Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Овощи

Овощные оладьи из кабачков и моркови с соусом на основе чеснока и укропа

Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Время на чтение: 5 минут
АА

Прочитала на днях шутку: «Встала на весы… Спешат!» Как это актуально для многих, желающих хоть немного похудеть. Выход есть, тем более летом, в сезон овощей. На выручку придут различные овощные котлеты, например, оладьи из кабачков и моркови. Они – вкусные, аппетитные — сверху слегка поджаристая румяная корочка, а внутри сочная мякоть овощей.

  1. Ингредиенты:
    1. для соуса:
  2. Как приготовить

А какие позитивные – яркие, зелено-оранжевые. Но главное, низкокалорийные, употребление их будет способствовать сбросу веса, выведению из организма шлаков и гарантирует, что весы не будут «спешить». А приготовленный к этим овощным оладушкам соус с чесноком и укропом сделает трапезу просто гастрономическим праздником.

Также посмотрите рецепты заготовок на зиму с кабачками и морковью — могут пригодиться.

Ингредиенты:

Информация о рецепте
  • Тип блюда:овощные блюда
  • Способ приготовления:жарка
  • Порции:8 шт.
  • 1 ч

  • кабачок небольшого размера – 2 шт. (около 400 г)
  • морковь среднего размера – 1 шт. (около 70 г)
  • яйцо куриное С0 – 1 шт.
  • мука пшеничная высшего сорта – 5 ст. л
  • соль – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • растительное масло (для жарки) – 70 мл

для соуса:

  • майонез – 3 ст. л
  • зелень укропа – несколько веточек
  • чеснок – 1 зубчик
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить

Кабачки помыть, обсушить, отрезать место плодоножки и натереть на средней терке. Натертую массу хорошо отжать, чтоб удалить выделившуюся жидкость, и сложить в чашку.

Совет
Для приготовления лучше выбирать молодые кабачки. У них нежная кожица, нет еще семечек внутри. Если у Вас переросшие кабачки, то их лучше очистить от кожицы и семян.

Морковь очистить с помощью овощечистки, помыть и натереть на средней терке. Натертую морковь добавить в емкость с натертыми кабачками.

К натертым овощам разбить яйцо.

Затем добавить необходимое количество пшеничной муки.

На заметку
Для меньшей калорийности муку высшего сорта можно смело заменить мукой 1-го или 2-го сорта, или даже мукой грубого помола.

Перемешать натертые овощи с мукой и яйцом, посолив и приправив любыми специями, в однородную массу, довольно густую по консистенции. Овощной фарш для оладий готов.

На сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Выкладывая на сковороду порцию овощного фарша (около 60 грамм), сформировать котлету, которую жарить на одной стороне до аппетитного зарумянивания.

Внимание!
Для получения ровных круглых оладий одинакового размера можно использовать формировочное кольцо для салата или просто жестяную баночку без дна.

Обжарив оладушки с одной стороны, перевернуть их на другую сторону и жарить также на среднем огне до румяности и готовности. Готовые овощные котлеты сложить на тарелку.

Приготовить соус. В чашке смешать майонез, мелко нарезанную зелень укропа и натертый на мелкой терке чеснок, добавив соль и черный молотый перец по вкусу.

Подать кабачково-морковные оладьи с соусом к столу. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку
Можно обойтись без жарки на растительном масле, используя это рецепт, приготовить овощные оладьи в духовке. Это будет еще более низкокалорийно.

А ещё у нас есть рецепты приготовления кабачковых оладий с сыром.

Автор: Lorchen (Umarova Larissa)

Читайте далее:

Можно ли сажать укроп после укропа и что лучше размещать на грядке до и после растения?

Грамотное соблюдение севооборота — что сажать рядом с морковью на одной грядке?

Заготовка на зиму из кабачков со сладким перцем и морковью «Татарская песня»

В чем разница между кабачками и цукини? Можно ли заменять одно другим в рецептах?

Летнее угощение: румяные кабачки в кляре

Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
0
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 2
Миниатюра к статье Овощные оладьи из кабачков и моркови с соусом на основе чеснока и укропаМиниатюра к статье Овощные оладьи из кабачков и моркови с соусом на основе чеснока и укропа
Вам также может быть интересно:
  • Как заморозить и сколько хранить грибы в морозильникеКак заморозить грибы на зиму: все способы
  • Как приготовить в мультиварке кашу из риса на молоке?Рисовая каша в мультиварке на молоке - быстро, вкусно, без хлопот
  • Как приготовить плацинды по-молдавски с разными начинкамиПлацинды: аппетитная выпечка по-молдавски
  • Вкусные и полезные щи в мультиварке - 5 рецептов на любой вкус

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.