Когда и как образуются цветки у чеснока? Как они выглядят на фото?

Как и все растения, огородная культура — чеснок проходит все стадии развития, в том числе и цветение. Выясним, как цветет чеснок и какую пользу можно из этого извлечь.

Декоративный чеснок, как ясно из названия, в период цветения обладает декоративными свойствами и способен украсить клумбы. Декоративная культура в момент цветения образует большое количество соцветий, собранных в пышный яркий шар, и привлекает много насекомых. В остальном, это обычный чеснок, подземную часть которого можно применять в кулинарии.

Обычный чеснок также формирует шарообразные зонтики, которые венчают длинные стрелки. Количество цветков в каждом шаре колеблется от 10 до 500 штук, в зависимости от сорта. Если дать возможность семенам вызреть, образуются воздушные луковички, которые в перспективе можно высаживать в землю.

Цветение — проблема для огородника или нет?

Агротехнические методы повышения урожайности чеснока предусматривают полное удаление стрелок на начальном этапе их формирования. Это объясняется тем, что для обеспечения здорового потомства взрослое растение все водные и питательные ресурсы направляют на развитие цветков и семян, а рост луковицы замедляется. Особенно важно учитывать этот момент в жаркое лето, когда корням нужно много сил для добычи влаги.

• Если цель огородника — вырастить крупные луковицы, стрелки нужно срезать. Удаление цветоносов производится на начальном этапе их формирования, при длине до 10 см. Собранные стрелки используйте в кулинарии, несколько рецептов приведены в конце статьи. Также вам так же будет интересна наша статья о пользе и вреде стрелок.
• Время от времени нужно обновлять любимые сорта чеснока. Для этого можно оставить несколько стрелок для цветения, чтобы собрать воздушные луковки.
• Стрелки чеснока многим придутся по вкусу, так как давно используются в кулинарии. В них содержится много витаминов. Употреблять этот полезный продукт можно в сыром, тушеном и маринованном виде.

Несколько растений можно оставить цветущими, чтобы определить сроки выкапывания чеснока. Когда стрелки поднимуться, вытянутся и встанут во весь рост, пора выкапывать луковицы из земли.

Когда цветет?

Первые стрелки на озимом чесноке можно заметить после появления 8-9 листа. Это происходит с середины июня до второй половины июля. Размножается культура детками и бульбочками.

Яровой чеснок размножается вегетативно, при помощи зубчиков. Стрелок это травянистое растение не выбрасывает совсем.

После прорастания всходов в середине чесночной луковицы формируется плотный ложный стебель, который придает жесткость листьям и будущему побегу. Цветонос появляется спустя 2 месяца после прорастания. По внешнему виду он напоминает тонкую зеленую трубочку, увенчанную наконечником.

Молодая стрелка более плотная, чем остальные листья. По мере роста верхняя часть с наконечником начинает закручиваться в кольцо, которое выпрямляется перед цветением. Если не планируется сбор бульбочек, стрелку удаляют после достижения длины 12 см.

Фото цветущего растения:

Внешний вид соцветия

Некоторые сорта луковичного овоща отличаются определенной декоративностью. Упругие плотные стрелки возвышаются над узкими зелеными листьями, вырастая на 60-150 см.

Цветки у растения мелкие, расцветка разнообразна: все оттенки лилового или фиолетового цвета. Маленькие бутончики собраны в плотный комок, защищенный оболочкой наконечника.

Когда стрелка достигнет максимальной длины и окрепнет, наконечник раскрывается, образуя шаровидное скопление мелких бутонов. Во время цветения листья слабеют, становятся вялыми или подсыхают. Чем пышнее цветущее растение, тем труднее луковице и листве сохранять силы для дальнейшего роста.

Озимый чеснок, в зависимости от выбранного сорта, зацветает в период с середины июня до начала августа. Продолжительность цветения 30-35 дней. Срезанные распустившиеся соцветия около месяца могут стоять в сосуде с водой, дозревая отдельно от растения.

Сбор стрелок

Если посадочный материал не является целью выращивания луковичной культуры, необходимо проводить мероприятия, препятствующие образованию цветов и семян. Цель растения не осчастливить хозяина крупной луковицей, а продолжить свой род, выкормив качественные семена. Прервав процесс стрелкования, огородники повышают урожайность чеснока.

• Истребление стрелок можно начинать сразу после того, как они начнут закручиваться в спирали.
• Чем дольше растет стрелка, тем больше питательных соединений отдает луковица.
• Цветонос удаляется острым ножом поближе к основанию. Прищипывание и обрывание травмирует растение, делая его уязвимым перед болезнями.

Применение в кулинарии

Чеснок содержит много полезных соединений во всех его частях. Стрелки чеснока нашли широкое применение в кулинарии. Также огородники применяют их для борьбы с вредителями.

Чесночные стрелки можно использовать в качестве приправы к первым блюдам.

Приведем несколько простых рецептов.

Ароматная овощная закуска

На сливочном масле обжарить лук, порезанный полукольцами, до прозрачности. Затем добавить молодую морковь, нашинкованную тонкой соломкой. В последнюю очередь бросить чесночные стрелки, измельченные в длину по 4-5 см и тушить под крышкой 10 мин.

Маринованный стрелочный чеснок

Молодые побеги нарезают брусочками по 10 см и кипятят 3 минуты, после чего сразу обдают ледяной водой. Эту процедуру называют бланшировкой. После бланшировки продукт готов к маринованию. Стрелки разложить по банкам и залить горячим маринадом из 1 л воды, 50 г соли, 50 г сахара и 100 г уксуса. Если банки пастеризовать 10 мин и закатать, то получится закуска длительного хранения.

Витаминный салат

Смешать 4 порезанных стрелки, крупно натертое яблоко и 2 ч. ложки меда.

Эфирное масло, которое содержат чесночные стрелки, эффективно действует против огородных вредителей. Для приготовления настоя нужно пропустить через мясорубку 500 г стрелок, сложить в банку и залить 2 л холодной воды. Настаивать в темном месте 5 дней, после чего разводить водой в пропорции 50 г на 4 л воды. Можно добавить 2 л мыльного раствора и опрыскать огородные и садовые культуры.

Если стрелки оставить, то вырастут бульбочки Их используют для размножения чесночной культуры. Собирать крошечные зубочки можно в начале августа. Признаками зрелости луковичек является появление на верхушках стрелочек. Созревшие бульбочки нужно просушить. В открытый грунт подготовленный посадочный материал высаживают осенью или весной.

Каждый огородник сам решает, как поступить с чесночными цветами. Если знать о богатом химическом составе стрелок и о том, сколько пользы можно из них извлечь, не у многих поднимется рука выбросить продукт, которому можно найти применение.

Нестандартный вид обычного овоща: декоративный чеснок. Что это такое и каковы его особенности?

Пошаговая инструкция как и когда обрывать стрелки у чеснока

Самая полезная информация о семенах укропа: как выглядят, как применяют, как вырастить и собрать? Фото

Пошаговая инструкция: как и когда собирать бульбочки чеснока?

Подробная пошаговая инструкция как сажать чеснок семенами из стрелок