Маленький да удаленький: как вырастить крупный репчатый лук из севка в открытом грунте и теплице

На овощных рынках и сельскохозяйственных ярмарках всегда можно увидеть очень маленький лук, назначение которого человеку, далекому от дачных хлопот, мало понятно. Это севок, без которого немыслимо выращивание обычного лука. О том, что это такое, для чего сажают и как выращивают лук севок, и пойдет наш сегодняшний рассказ.

Что такое севок: описание, характеристика и фото

Севок — это не отдельный сорт или вид, а обычный лук, только выращенный из семян, вызревающих на цветущем репчатом луке. Он мелкий, каждая луковичка весит около 2-5 г. Если не брать во внимание размер и вытянутую форму, то по внешнему виду севок не отличается от лука-репки. Он имеет такие же поверхностные сухие и внутренние мясистые чешуи аналогичного цвета, донце с мелкими корешками.

Для чего нужен, что из него вырастает

Схема развития лука такова: семена (чернушка) → севок → обычный лук → чернушка. То есть маленькие луковички выращивают из семян, чтобы на следующий год посадить их для получения полноценных головок лука. Это основное предназначение севка, но не единственное, поскольку он также пригоден для еды.

Можно ли есть севок

Мелкий лучок, выращенный из семян, можно употреблять в пищу. По вкусовым качествам он нежнее и чуть мягче репчатого. Полная замена им крупного лука нецелесообразна в связи с его небольшими размерами. Однако в кулинарии он применяется часто — его маринуют, получая вкусные пикули, глазируют, используют в приготовлении карпаччо, при жарке, запекании и копчении рыбы и мяса.

Какова урожайность с 1 га

Это зависит от сорта и соблюдения правил агротехники и ухода (полива, подкормки, густоты посева и др.). При благоприятных условиях выращивания урожайность составляет 250-270 ц с гектара. В целом разброс урожайности в зависимости от разных факторов составляет 150-300 ц с 1 га.

Разница между зимней и весенней посадкой

Высадка севка под зиму имеет свои преимущества:

• Озимый лук вызревает на 1,5-2 месяца раньше ярового.
• Вес и размер его луковиц больше. Это связано с частым несоблюдением сроков посадочных весенних работ.
• Посевы до начала или середины мая не нуждаются в поливе.
• Не встает вопроса о месте и условиях хранения севка в течение зимы.

Есть и недостатки. Лук, выросший из севка, посаженного в зиму, хуже хранится. Также высок риск вымерзания части материала, из-за чего общая урожайность, несмотря на более крупный размер луковых головок, бывает ниже, чем у ярового лука.

Когда сажают в разных регионах

Разница климатических условий диктует свои сроки высадки севка в различных регионах России.

Весной

Комфортная температура почвы для севка — 12°С и выше. По регионам посадку производят в такие сроки:

• На юге России сажают раньше всего — во второй половине марта, максимум в начале апреля.
• В центральной полосе и Подмосковье сроки посадки определяются погодными условиями. Обычно это конец апреля — начало мая. В Ленинградской области посадку проводят на 2 недели позже Подмосковья.
• В Сибири и сходных по температурным условиям регионах севок рекомендуется сажать в начале мая. В апреле рано — почва не прогрета, и максимум, что можно получить — это зеленый перья, а размер луковиц будет невелик. В июне поздно — овощ попросту не успеет созреть до наступления холодов.
• На Урале культуру высаживают в середине или конце мая. Если весна выдалась холодная, то грядки с посевами необходимо укрыть пленкой.

Под зиму

Озимые овощи наилучшим образом растут в южных регионах. Севок здесь садят под зиму в октябре-ноябре. А вот в Сибири и на Урале это не лучший вариант выращивания, но если сажать, то до окончания сентября, и обязательно использовать мульчирование и утепление агроволокном. В Подмосковье озимый лук высаживают в первой половине октября.

Пошаговая инструкция: как сделать сеялку для севка своими руками

В основе конструкции всех ручных сеялок находится вращающаяся цилиндрическая втулка (вал) с углублениями на поверхности, в которые попадают семена. По мере ее поступательного движения они падают вниз — в борозду на грядке, которую делает расположенный внизу сошник. Частота посева определяется расстоянием между углублениями на втулке.

Также сеялка оснащена емкостью для посадочного материала над крутящимся барабаном, колесами, рукояткой для управления устройством.

Севок на посадку для получения большого лука в условиях частного огорода сажают обычно вручную, так как важно размещать каждую луковичку донцем вниз и хорошо закреплять ее в почве. А вот для посева чернушки удобнее использовать сеялку. Это сократит затраты труда и времени.

Материалы и инструменты

Чтобы сделать простую сеялку для высевания чернушки, необходимы материалы:

• вал из металла или прочного пластика диаметром 50-70 мм, послужить им может толстостенная водопроводная труба;
• два небольших колеса, например, от детского велосипеда;
• бункер для семян;
• гайки М4 — 8 шт.;
• винты М4 — 8 шт.;
• транспортная скоба;
• поролон;
• хомут или ограничительное кольцо — 4 шт.;
• стопорные кольца для колес;
• ручка.

Из инструментов понадобятся различные сверла, дрель, ножницы, отвертка, нож.

Процесс изготовления

Порядок работы таков:

1. В середине вала по окружности высверливают углубления для семян с шагом 1 см (не насквозь!). Для чернушки диаметр выемок составляет 3-3,5 мм, глубина — 2-2,3 мм.
2. Из прочной канистры вырезают бункер для семян — донышко отрезают, в двух стенках напротив друг друга делают прорези для вала.
3. Бункер надевают на вал, горлышко должно быть направлено вниз.
4. Изнутри к стенкам канистры клеят кусочки поролона таким образом, чтобы поверхность вала очищалась от лишних семян, не попавших в выемки.
5. На валу крепят транспортную скобу, затем на него надевают и фиксируют с помощью винтов колеса.
6. Бункер прикрепляют к скобе винтами через пластину из металла. Это необходимо, чтобы емкость оставалась на месте во время вращения вала.
7. Вставляют ручку.

Борозды перед посевом можно делать тяпкой, или зафиксировать в передней части сеялки небольшой сошник. Его можно закрепить на металлическую раму, к которой также прикручивают ручку. В этом случае в конструкции используют неподвижную ось, проходящую внутри вала, как показано на рисунке.

Норма высева на 1 га

Это масса семенного материала, высаживаемая на площади 1 га и обеспечивающая должный урожай. Она зависит от региона, качества семечек, метода посева, состояния почвы, цели выращивания.

При посадке на репчатый лук посевная норма севка на гектар такова:

• для 1 группы (размер луковичек 10-15 мм) — 0,8–1 т;
• для 2 группы (15,1-22,0 мм) — 1,2–1,4 т.

Севок 3 группы, который называется «выборок», — самый крупный (до 35 мм). Его сажают на выгонку зелени в теплицах, а для выращивания полноценных луковиц он не подходит. Садят его плотно друг к другу, высев на гектар — 7-10 т.

При посеве семян для получения севка норма посева варьирует от 40 до 120 кг на 1 га. Для южных областей она ниже, для северных — самая высокая. НВВ для Средней полосы составляет 50-70 кг/га.

При посадке чернушки на полноценный лук в средней полосе НВВ составляет 12-15 кг на гектар, на юге — 5-6 кг для сладких крупных сортов и 7-8 кг для полуострых.

Соблюдение севооборота

Севок не рекомендовано выращивать на одном участке дольше 2 лет подряд, в идеале смена грядок производится ежегодно. Подходящие культуры предшественники для него — огурцы, бобовые, белокочанная и цветная капуста, кукуруза, злаки (за исключением овса).

Как выбрать семенной лук

Прежде всего, отдавайте предпочтение сортам, которые адаптированы к вашему региону и устойчивы к болезням:

• Для северных районов подходят «Сибирский однолетний», «Стурон», «Юконт», «Черный принц», «Шекспир», «Сибирь», «Дайтона F1», «Стерлинг F1».
• На Урале хорошо растут вышеназванные сорта, а также «Тимирязевский», «Стригуновский местный», «Ботерус», «Мячковский 300», «Молдавский».
• Для южных регионов рекомендован «Геркулес F1», он отлично переносит засуху; а также «Краснодарский Г-35», «Ахтубинец», «Испанский 313», «Днестровский», «Качинский», «Ранний желтый», «Солнечный».
• В центральных регионах можно высаживать разные сорта. Популярны «Эксибишен», «Черный принц», «Штуттгартер Ризен», «Даниловский 301», «Кармен МС», «Каратальский», «Халцедон».

Материал для посадки приобретайте в феврале, чтобы ранней весной успеть перебрать его, ликвидировав высохшие и пораженные болезнями луковички, рассортировать.

Правильная агротехника выращивания лука репчатого из севка

Мелкий лук второго года, полученный из семян, чаще всего сажают на открытые грядки. Помимо этого, рассмотрим и рассадное выращивание из чернушки севка хорошего лука на головку.

Для чего и как сажать в домашних условиях

В квартире севок на большие луковицы не сажают. Ведь для этого нужна большая площадь, которой дома искать негде. А вот контейнеры, размещенные на балконе или подоконнике — прекрасное место для выращивания свежей зелени из севка.

Порядок действий прост:

1. Подготовьте контейнер с грунтом, обеспечьте хороший дренаж. Поставьте емкость на солнечной стороне.
2. Землю полейте и посадите в нее крупные и средние луковицы плотно друг к другу.
3. Пока не появится первая зелень, поливайте грунт обильно, не допуская высыхания. Затем увлажнение сократите до 1-2 раз в неделю.

Идеальными для посадки являются проклюнувшиеся луковички. Если вы обнаружили такие при сортировке севка на посадку в огород, то отложите их в сторону — они пойдут на «домашнее» перо.

Посадка и уход в открытом грунте

Это самый распространенный способ, поскольку позволяет сажать большие объемы лука. Тем более, севок прекрасно растет «на улице» — вне тепличных условий.

Подготовка семенного материала:

1. Отсортируйте севок, отобрав на посадку средний, а мелкий и крупный оставьте на получение зелени. Усохшие, пустые и поврежденные луковицы выбрасывайте.
2. Чтобы ускорить прорастание, осторожно острыми ножницами срежьте сухой хвостик на самой макушке лука, но не ниже, чтобы случайно не повредить внутренний проросток.
3. На 5 часов замочите лук в теплом растворе комплексного удобрения (столовая ложка на ведро воды) или в стимуляторе роста, разведя его в соответствии с инструкцией (Эпин-Экстра, Циркон или др.).
4. Затем для защиты от заболеваний выдержите севок 2 часа в светло-розовом растворе марганцовки или 15 минут в растворе медного купороса (1 ч. л. на 5 л воды).

Подготовка грунта:

1. Осенью грядку, на которой весной планируется сажать севок, нужно удобрить навозом.
2. За 2-3 недели до посадки грунт перекопать не меньше чем на 15 см вглубь и подкормить минеральным удобрением
3. За неделю полить почву медным купоросом, разведя его в воде из расчета 1 ст. л. на 10-12 литров.

Как садить севок на грядку:

1. Для удобства сделать борозды, оставив расстояние между соседними рядами 15-20 см.
2. Важно, на какую глубину садить, —  луковички нужно заглублять в почву на 3 см в легких почвах, на 1,5-2 см в тяжелых.
3. Землю после посадки каждой луковицы прижимать.
4. В конце работ прикрыть грядку мульчей — соломой, опилками или торфом.

В таблице приведено, на каком расстоянии сажать луковички.

Правила ухода:

1. Регулярно избавляться от сорняков и каждые 2 недели рыхлить грядки.
2. Поливать только под корень, внося воду в междурядия, не затрагивая листву. Периодичность — частая в мае-июне, если нет дождей, а в июле полив сокращается и постепенно прекращается полностью за 20 дней до уборки.
3. Вносить комплексные минеральные удобрения трижды за сезон с интервалом 2 недели. Закончить подкормку до середины июля.
4. Нельзя срезать отрастающую зелень, поскольку это негативно сказывается на росте и развитии репки.

Если на каких-то экземплярах лука появляется стрелка, ее нужно сразу же ликвидировать, отламывая от самого низа.

Для выгонки перьев севок необходимо садить плотно — на расстоянии 4-5 см между луковицами и 10 см между рядами. Посадки присыпают грунтом на 3-4 см, обильно поливают.

Как правильно сажать рассадным способом

Таким методом выращивают не севок, а полноценный лук. Но по сути, выросшая рассада и является своеобразным севком, только с перышками. Это позволяет сократить расходы на посадочный материал. Выращивание лука из рассады дает лучший урожай и применяется, чтобы собрать репку в первый же год. Таким способом лучше всего садить полусладкие и сладкие сорта.

Подготовка семян:

1. На 20 минут чернушку помещают в теплый раствор перманганата калия, приготовленный из расчета 2 г на 500 мл воды.
2. Затем 7-8 часов семена вымачивают в растворе Эпина в темноте или Циркона на свету.

Подготовка грунта:

1. Ящики с отверстиями в дне наполняют сначала дренажом (керамзитом или древесным углем), а затем не менее чем на 20 см плодородным грунтом.
2. Почву поливают Фитоспорином или другим фунгицидным дезинфицирующим средством.
3. Ящики накрывают на двое суток пленкой.

Как правильно садить семена:

1. Сеют рассадную чернушку в середине февраля – начале марта.
2. В грунте делают маленькие бороздки 1 см глубиной, а расстояние между ними оставляют 3 см.
3. Семена в них высевают с интервалом 1 см и засыпают полу-сантиметровым слоем почвы.
4. Посадки увлажняют из распылителя.
5. Контейнеры помещают в теплое место (20-25°C днем и не выше 15°C ночью) и накрывают пленкой.
6. Лук взойдет через 8-14 дней, после чего полиэтилен убирают и растущую рассаду размещают на светлое место и начинают ежедневно при необходимости подсвечивать лампами.

Уход также заключается в регулярном поливе, но при этом нельзя допускать переувлажнения грунта и застаивания влаги в ящиках. Рассаду двухнедельного возраста удобряют комплексной подкормкой.

Перенос рассады на грядки:

1. Почву в контейнерах хорошо полить, чтобы рассада легко вынималась.
2. Грядку перед высадкой поливают горячей водой и на 2-3 дня застилают полиэтиленом.
3. Затем участок обрабатывают фунгицидом и посыпают древесной золой из расчета 2 горсти на 1 кв. м.
4. Высаживают рассаду, соблюдая расстояния между рядами 20 см, между луковицами 10-12 см.
5. Для защиты от холода грядки укрывают мульчей.

Общий дальнейший уход за высаженным таким способом севком не отличается от стандартного для уличных грядок.

Как вырастить севок из семян

Подготовка почвы такая же, как и для выращивания репки из севка, а семян — как и для рассады. Вот что нужно знать, собираясь посадить чернушку:

• Вразброс ее не сеют. Для посадки делают тонкие бороздки 2 см глубиной с интервалом 15 см между ними. Семена в них сыпят, расходуя 8 г на 1 кв. м. Густые всходы просто затем прореживают.
• После появления трех листиков вносят комплексную минеральную подкормку в соответствии с инструкцией. Например, для азофоски это 2-3 ст. л. на ведро воды.
• Первое прореживание проводят в фазе 2 перьев, оставляя промежутки 1 см. Второе — при формировании 5 листьев, делая расстояния 4 см.
• Удобряют и поливают до середины-конца июня. Убирают после полегания наземной части.

Когда и как собирать урожай

Уборку севка, выращенного из чернушки, как и репки, полученной из севка, проводят в августе, после того, как ботва полегла и частично пожелтела, но не еще не высохла.

Луковички выбирают из грядок в солнечную сухую погоду, просушивая их 2-3 дня на участке или под навесом. Затем ботву срезают, оставляя у репки шейку длиной 4-5 см, а у севка — 1,5-2 см.

Ошибки при выращивании

Вот какие оплошности чаще всего допускают неопытные дачники:

1. Пренебрежение правилами севооборота — возделывание севка на одном месте 2-3 года подряд и дольше или выбор неправильных предшественников для него (морковь, чеснок). Это приводит к истощению почвы, повышению в ней концентрации луковых болезней и вредителей, снижению урожая.
2. Вторая ошибка — посадка самого крупного сеянца в надежде получить большие луковицы. Он не годится для получения головок — его садят для выгонки зелени.
3. Весной не стоит сажать самый мелкий сеянец массой до 1 г, так как он дает небольшие луковицы. Оптимально садить его под зиму.
4. Неправильная обрезка шейки у луковичек перед посевом севка. При неопытности можно задеть проснувшийся внутри проросток, в результате чего первые листочки повреждены и плохо растут. Срезать нужно только сухой хвостик.
5. Посадка в непрогретый грунт повышает вероятность стрелкования. Температура почвы не должна быть ниже 12°C.
6. Недостаточное рыхление, из-за которого луковицы вырастают небольшие. Рыхлить грядки с севком следует 4-8 раз за сезон.

Еще одна ошибка — редкий посев семян на севок. Чернушке свойственна плохая всхожесть, поэтому сеять ее нужно густо. Также для лучшего прорастания перед высадкой ее замачивают в стимуляторах роста до первых проклюнувшихся ростков.

Получить из севка крупный лук-репку по силам каждому огороднику. Сделать это можно и в тепличных условиях, и в открытом грунте. Важно лишь выбрать качественный посадочный лук, правильно посадить севок и осуществлять должный уход за ним.

Традиционная посадка лука. Когда сажать культуру весной в открытый грунт?

Секреты выращивания лука Эксибишен из семян и севка. Почему овощ может не всходить?

Агротехника и секреты выращивания и ухода за корневым сельдереем в открытом грунте и домашних условиях

Как вырастить репчатый лук гигантских размеров? Описание самых крупных сортов овоща

Как получить сочный укроп из семян летом в открытом грунте? Все нюансы посадки и ухода