Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. На заметку

Мультиварка-скороварка — верный помощник на кухне

На современной кухне уже давно прочно и надолго «прописались» самые разные приборы и устройства, помогающие хозяйкам реализовать собственные кулинарные таланты. Помогает в этом и скороварка-мультиварка: рейтинг лучших моделей 2018 года стоит изучить перед покупкой этого многофункционального кухонного прибора.

  1. Что это за прибор, в чём его преимущества и особенности
  2. Что может мультиварка-скороварка
  3. Кухонная техника: два в одном
    1. Мультиварка
    2. Скороварка
  4. Какой производитель лучше
    1. Отзывы потребителей
  5. Топ-3 лучших мультиварок с функцией скороварки

Что это за прибор, в чём его преимущества и особенности

Мультиварка-скороварка — электрический кухонный прибор, предназначенный для удобного приготовления самых разных блюд в домашних условиях. Состоит из корпуса с нагревательным элементом достаточной мощности и панелью управления и чаши, которая помещается внутрь. Наиболее современными и функциональными считаются устройства с керамической чашей.

Прибор герметично закрывается крышкой, на которой имеется клапан для выпуска пара. При работе устройства в режиме скороварки внутри создаётся повышенное давление, что повышает температуру кипения воды, сокращает время приготовления. После приобретения такого прибора жизнь и работа домашней хозяйки становится намного проще и увлекательнее. А все потому, что его использование гарантирует множество преимуществ:

  • существенная экономия времени — блюда готовятся намного быстрее и не требуют, чтобы хозяйка следила за процессом;
  • экономия энергии — с появлением прибора на кухне прожорливая электрическая плита включается крайне редко;
  • богатейший функционал — при помощи этого устройства можно приготовить множество самых разных блюд и даже заготовок на зиму;
  • простота в использовании — приготовить вкуснейший обед сможет даже юная школьница, просто соблюдая требования рецепта, выбрав его из имеющейся в комплекте красочной книжки;
  • стильный дизайн и небольшие размеры — прибор легко вписывается в любую кухню;
  • удобная панель управления;
  • наличие встроенных автоматических программ.

Что может мультиварка-скороварка

Современная мультиварка-скороварка сочетает в себе функционал сразу двух приборов кухонной техники — современной мультиварки и более традиционной скороварки. При использовании этого оборудования хозяйка подходит к чудо-кастрюле лишь затем, чтобы сложить в чашу все необходимые для приготовления блюда компоненты. После этого чаша помещается в прибор, крышка закрывается герметично, перекрывается клапан выпуска пара.

Хозяйка выбирает нужную программу и запускает её (в некоторых моделях выбранная программа запускается сама). Теперь хозяйка может забыть о кухне и заниматься своими делами — техника всё сделает в автоматическом режиме, а после окончания процесса подаст сигнал и переключится в режим подогрева, чтобы сохранить блюдо горячим, пока не соберётся вся семья.

Девайс выполняет несколько функций, делающих традиционные кастрюли, сковородки и плиту практически лишними на кухне. Устройство можно использовать в самых разных режимах:

  • приготовление супов (варка);
  • молочные каши;
  • жарение (без давления пара);
  • жарка во фритюре;
  • тушение;
  • приготовление продуктов на пару;
  • выпечка;
  • консервация;
  • приготовление копчёных блюд;
  • десерты;
  • разогрев.

Посмотрите видео мастер-класс по приготовлению щей в мультиварке-скороварке.

Нравится хозяйкам функция отложенного старта. Очень удобно с вечера заложить в чашу все компоненты будущего блюда и задать время начала приготовления. В нужное время прибор включится, и к завтраку семья будет наслаждаться свежеприготовленным блюдом. При этом хозяйке не придется вставать пораньше.

Некоторые модели имеют функцию «Шеф-повар» или «Мастер-шеф» — название может быть разным. Она заключается в возможности ручной корректировки времени приготовления.

Посмотрите видео с первым запуском мультиварки-скороварки:

Кухонная техника: два в одном

Мультиварка-скороварка так и называется, что сочетает в себе особенности сразу двух кухонных приборов. По сравнению с каждым из них по отдельности описываемое устройство имеет множество преимуществ.

Мультиварка

Обычная мультиварка — не менее функциональный прибор, чем мультиварка-скороварка. Она позволяет успешно готовить множество блюд во всех популярных на домашней кухне режимах:

  • варка;
  • тушение;
  • приготовление на пару;
  • жарение.


В сети имеется много сайтов, на которых опытные хозяйки выкладывают свои лучшие рецепты — их собралось уже много тысяч, так что составить меню для праздничного ужина не составляет труда. На нашем сайте вы найдете широкий перечень рецептов приготовления вкусных и полезных блюд в мультиварке.

Однако мультиварка, в принципе, по функционалу не слишком отличается от обычной хорошей кастрюли с крышкой, только имеет собственный нагревательный элемент и панель управления.

Прибор обеспечивает медленное, вернее, обычное по времени приготовление блюд. Главное достоинство прибора, которого лишена скороварка, — возможность открывать крышку. Это иногда бывает очень полезно — чтобы, например, посмотреть, как готовится блюдо, помешать, добавить нужные ингредиенты, оценить визуально и на вкус степень готовности.

Например в мультиварке можно приготовить вкусный домашний хлеб:

Мультиварка-скороварка такой возможности не обеспечивает, поскольку крышка закрывается герметично, в объёме чаши создаётся достаточно высокое давление, изменять которое нельзя. Поэтому все компоненты блюда нужно закладывать сразу, что-то добавить в процессе готовки, реализовав на ходу какую-либо новую идею, уже не получится. Зато скорость приготовления намного выше — за счет создающегося давления. Если вы являетесь счастливым владельцем мультиварки попробуйте приготовить по нашему рецепту вкусный узбекский плов.

Скороварка

Обычная скороварка — это просто кастрюля с герметично закрывающейся и надежно фиксирующейся при помощи винта крышкой. Под крышкой создаётся высокое давление, что даёт возможность готовить при более высокой температуре за меньшее время. Блюда получаются более вкусными, сочными, витамины и полезные вещества не успевают разрушиться.

Чаще всего эта кастрюля имеет большие габариты и далеко не всегда вписывается в современную малогабаритную кухню. Функционал устройства беднее, список блюд, которые можно приготовить с её помощью, куда менее обширен — если сравнивать его с мультиваркой-скороваркой.

Какой производитель лучше

Однозначного ответа на этот вопрос нет — у каждой хозяйки есть свои требования, представления и пристрастия. В России наиболее популярны приборы от Moulinex, Philips, Redmond, Polaris, Bork, Scarlett.

Мультиварки-скороварки от французского производителя Moulinex отличаются высокой надёжностью и функциональностью. Все модели оснащены функциями отложенного старта и подогрева. Количество автоматических программ различается от модели к модели.

Производитель выпускает как бюджетные приборы, так и дорогие модели, имеющие множество удобных дополнительных функций вроде памяти и голосовых подсказок.
Redmond — она из самых популярных марок бытовой техники. Огромный выбор товаров — от бюджетных до самых дорогих.

Scarlett — в основном это недорогие модели. Имеют стильный дизайн и достаточно для повседневного пользования автоматических программ.

Bork — известная фирма, выпускающая бытовую технику (включая мультиварки-скороварки) премиум-класса. Многофункциональные дорогие приборы, отличающиеся надёжностью, стильным дизайном.

Отзывы потребителей

На многочисленных женских форумах хозяйки с удовольствием оставляют отзывы о мультиварках-скороварках, с которыми им пришлось «общаться» на собственной кухне. На их основании другие участницы часто подбирают для себя лучший вариант. Иногда встречаются отзывы от мужчин.

Светлана, 27 лет: Муж подарил мне мультиварку Redmond с функцией скороварки. Впечатляет большое количество автоматических программ (42), интересный дизайн и полное отсутствие проблем с готовкой.

Сергей, 54 года: Купил мультиварку-скороварку Scarlett для себя — люблю готовить сам. Хорошая, надежная техника, красивый внешний вид. Несколько огорчает малый набор автоматических программ, но за столь небольшую цену — это вполне приличный вариант.

Топ-3 лучших мультиварок с функцией скороварки

Разнообразные рейтинги — реалия нашего времени. Они составляются по самым разным поводам. Составим и мы свой рейтинг, на основе которого потребитель сможет получить представление о хороших мультиварках-скороварках.

Первую строчку рейтинга (по отношению цены и качества) заслуженно займёт модель Redmond RMC-M110.

Это практичная модель, имеющая много функций, полностью безопасная в эксплуатации. Имеет 55 автоматических режимов приготовления,
возможность самостоятельно устанавливать время готовки (режим «Шеф-повар»), четыре уровня защиты. Дополнят характеристику прибора пятилитровая чаша с антипригарным керамическим покрытием, функции разогрева, автоподогрева (может быть отключена), отложенного старта, функция копчения. Цена прибора от 10 до 12 тысяч рублей.

Второе место в рейтинге займёт тоже устройство от Redmond — RMC-P350. Более бюджетный вариант (7 тысяч рублей), имеющий те же функции. Но автоматических программ всего 14, наблюдаются сложности с выпуском пара.

Unit USP-1220S займет третью строку в рейтинге. Недорогая модель, имеет функцию приготовления на пару, керамическое покрытие пятилитровой чаши, 12 зашитых в память устройства программ приготовления.

При принятии решения о покупке скороварки-мультиварки рейтинг лучших моделей 2018 года поможет хозяйке определиться с выбором. Наш рейтинг — далеко не единственный. Изучив вопрос подробнее, можно сделать самый правильный выбор.

Посмотрите еще видео-обзор:

Читайте далее:

Куриные бедра с пряным рисом в мультиварке-скороварке

Шедевры диетической кухни: куриные котлеты на пару

Хозяйке на заметку: можно ли в мультиварке запекать продукты в фольге и как это сделать правильно?

Вкусные и полезные щи в мультиварке — 5 рецептов на любой вкус

Простое и вкусное блюдо – картошка в мундире. Сколько варить овощ после закипания?

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 2
Вам также может быть интересно:
  • Лучшие рецепты приготовления хреновухи на самогоне в домашних условиях. Польза и вред настойки
  • Польза и вред печеного лука для здоровья, способы приготовления и применение в народной медицине
  • Польза и вред хреновухи на водке с медом и рецепты ее приготовления. От каких болезней избавит настойка?
  • Как сохранить корневую петрушку на зиму без потери ценных свойств
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.