Мультиварка-скороварка — верный помощник на кухне

На современной кухне уже давно прочно и надолго «прописались» самые разные приборы и устройства, помогающие хозяйкам реализовать собственные кулинарные таланты. Помогает в этом и скороварка-мультиварка: рейтинг лучших моделей 2018 года стоит изучить перед покупкой этого многофункционального кухонного прибора.

1. Что это за прибор, в чём его преимущества и особенности
2. Что может мультиварка-скороварка
3. Кухонная техника: два в одном
   1. Мультиварка
   2. Скороварка
4. Какой производитель лучше
   1. Отзывы потребителей
5. Топ-3 лучших мультиварок с функцией скороварки

Что это за прибор, в чём его преимущества и особенности

Мультиварка-скороварка — электрический кухонный прибор, предназначенный для удобного приготовления самых разных блюд в домашних условиях. Состоит из корпуса с нагревательным элементом достаточной мощности и панелью управления и чаши, которая помещается внутрь. Наиболее современными и функциональными считаются устройства с керамической чашей.

Прибор герметично закрывается крышкой, на которой имеется клапан для выпуска пара. При работе устройства в режиме скороварки внутри создаётся повышенное давление, что повышает температуру кипения воды, сокращает время приготовления. После приобретения такого прибора жизнь и работа домашней хозяйки становится намного проще и увлекательнее. А все потому, что его использование гарантирует множество преимуществ:

• существенная экономия времени — блюда готовятся намного быстрее и не требуют, чтобы хозяйка следила за процессом;
• экономия энергии — с появлением прибора на кухне прожорливая электрическая плита включается крайне редко;
• богатейший функционал — при помощи этого устройства можно приготовить множество самых разных блюд и даже заготовок на зиму;
• простота в использовании — приготовить вкуснейший обед сможет даже юная школьница, просто соблюдая требования рецепта, выбрав его из имеющейся в комплекте красочной книжки;
• стильный дизайн и небольшие размеры — прибор легко вписывается в любую кухню;
• удобная панель управления;
• наличие встроенных автоматических программ.

Что может мультиварка-скороварка

Современная мультиварка-скороварка сочетает в себе функционал сразу двух приборов кухонной техники — современной мультиварки и более традиционной скороварки. При использовании этого оборудования хозяйка подходит к чудо-кастрюле лишь затем, чтобы сложить в чашу все необходимые для приготовления блюда компоненты. После этого чаша помещается в прибор, крышка закрывается герметично, перекрывается клапан выпуска пара.

Хозяйка выбирает нужную программу и запускает её (в некоторых моделях выбранная программа запускается сама). Теперь хозяйка может забыть о кухне и заниматься своими делами — техника всё сделает в автоматическом режиме, а после окончания процесса подаст сигнал и переключится в режим подогрева, чтобы сохранить блюдо горячим, пока не соберётся вся семья.

Девайс выполняет несколько функций, делающих традиционные кастрюли, сковородки и плиту практически лишними на кухне. Устройство можно использовать в самых разных режимах:

• приготовление супов (варка);
• молочные каши;
• жарение (без давления пара);
• жарка во фритюре;
• тушение;
• приготовление продуктов на пару;
• выпечка;
• консервация;
• приготовление копчёных блюд;
• десерты;
• разогрев.

Посмотрите видео мастер-класс по приготовлению щей в мультиварке-скороварке.

Нравится хозяйкам функция отложенного старта. Очень удобно с вечера заложить в чашу все компоненты будущего блюда и задать время начала приготовления. В нужное время прибор включится, и к завтраку семья будет наслаждаться свежеприготовленным блюдом. При этом хозяйке не придется вставать пораньше.

Некоторые модели имеют функцию «Шеф-повар» или «Мастер-шеф» — название может быть разным. Она заключается в возможности ручной корректировки времени приготовления.

Посмотрите видео с первым запуском мультиварки-скороварки:

Кухонная техника: два в одном

Мультиварка-скороварка так и называется, что сочетает в себе особенности сразу двух кухонных приборов. По сравнению с каждым из них по отдельности описываемое устройство имеет множество преимуществ.

Мультиварка

Обычная мультиварка — не менее функциональный прибор, чем мультиварка-скороварка. Она позволяет успешно готовить множество блюд во всех популярных на домашней кухне режимах:

• варка;
• тушение;
• приготовление на пару;
• жарение.

В сети имеется много сайтов, на которых опытные хозяйки выкладывают свои лучшие рецепты — их собралось уже много тысяч, так что составить меню для праздничного ужина не составляет труда. На нашем сайте вы найдете широкий перечень рецептов приготовления вкусных и полезных блюд в мультиварке.

Однако мультиварка, в принципе, по функционалу не слишком отличается от обычной хорошей кастрюли с крышкой, только имеет собственный нагревательный элемент и панель управления.

Прибор обеспечивает медленное, вернее, обычное по времени приготовление блюд. Главное достоинство прибора, которого лишена скороварка, — возможность открывать крышку. Это иногда бывает очень полезно — чтобы, например, посмотреть, как готовится блюдо, помешать, добавить нужные ингредиенты, оценить визуально и на вкус степень готовности.

Например в мультиварке можно приготовить вкусный домашний хлеб:

Мультиварка-скороварка такой возможности не обеспечивает, поскольку крышка закрывается герметично, в объёме чаши создаётся достаточно высокое давление, изменять которое нельзя. Поэтому все компоненты блюда нужно закладывать сразу, что-то добавить в процессе готовки, реализовав на ходу какую-либо новую идею, уже не получится. Зато скорость приготовления намного выше — за счет создающегося давления. Если вы являетесь счастливым владельцем мультиварки попробуйте приготовить по нашему рецепту вкусный узбекский плов.

Скороварка

Обычная скороварка — это просто кастрюля с герметично закрывающейся и надежно фиксирующейся при помощи винта крышкой. Под крышкой создаётся высокое давление, что даёт возможность готовить при более высокой температуре за меньшее время. Блюда получаются более вкусными, сочными, витамины и полезные вещества не успевают разрушиться.

Чаще всего эта кастрюля имеет большие габариты и далеко не всегда вписывается в современную малогабаритную кухню. Функционал устройства беднее, список блюд, которые можно приготовить с её помощью, куда менее обширен — если сравнивать его с мультиваркой-скороваркой.

Какой производитель лучше

Однозначного ответа на этот вопрос нет — у каждой хозяйки есть свои требования, представления и пристрастия. В России наиболее популярны приборы от Moulinex, Philips, Redmond, Polaris, Bork, Scarlett.

Мультиварки-скороварки от французского производителя Moulinex отличаются высокой надёжностью и функциональностью. Все модели оснащены функциями отложенного старта и подогрева. Количество автоматических программ различается от модели к модели.

Производитель выпускает как бюджетные приборы, так и дорогие модели, имеющие множество удобных дополнительных функций вроде памяти и голосовых подсказок.
Redmond — она из самых популярных марок бытовой техники. Огромный выбор товаров — от бюджетных до самых дорогих.

Scarlett — в основном это недорогие модели. Имеют стильный дизайн и достаточно для повседневного пользования автоматических программ.

Bork — известная фирма, выпускающая бытовую технику (включая мультиварки-скороварки) премиум-класса. Многофункциональные дорогие приборы, отличающиеся надёжностью, стильным дизайном.

Отзывы потребителей

На многочисленных женских форумах хозяйки с удовольствием оставляют отзывы о мультиварках-скороварках, с которыми им пришлось «общаться» на собственной кухне. На их основании другие участницы часто подбирают для себя лучший вариант. Иногда встречаются отзывы от мужчин.

Светлана, 27 лет: Муж подарил мне мультиварку Redmond с функцией скороварки. Впечатляет большое количество автоматических программ (42), интересный дизайн и полное отсутствие проблем с готовкой.

Сергей, 54 года: Купил мультиварку-скороварку Scarlett для себя — люблю готовить сам. Хорошая, надежная техника, красивый внешний вид. Несколько огорчает малый набор автоматических программ, но за столь небольшую цену — это вполне приличный вариант.

Топ-3 лучших мультиварок с функцией скороварки

Разнообразные рейтинги — реалия нашего времени. Они составляются по самым разным поводам. Составим и мы свой рейтинг, на основе которого потребитель сможет получить представление о хороших мультиварках-скороварках.

Первую строчку рейтинга (по отношению цены и качества) заслуженно займёт модель Redmond RMC-M110.

Это практичная модель, имеющая много функций, полностью безопасная в эксплуатации. Имеет 55 автоматических режимов приготовления,
возможность самостоятельно устанавливать время готовки (режим «Шеф-повар»), четыре уровня защиты. Дополнят характеристику прибора пятилитровая чаша с антипригарным керамическим покрытием, функции разогрева, автоподогрева (может быть отключена), отложенного старта, функция копчения. Цена прибора от 10 до 12 тысяч рублей.

Второе место в рейтинге займёт тоже устройство от Redmond — RMC-P350. Более бюджетный вариант (7 тысяч рублей), имеющий те же функции. Но автоматических программ всего 14, наблюдаются сложности с выпуском пара.

Unit USP-1220S займет третью строку в рейтинге. Недорогая модель, имеет функцию приготовления на пару, керамическое покрытие пятилитровой чаши, 12 зашитых в память устройства программ приготовления.

При принятии решения о покупке скороварки-мультиварки рейтинг лучших моделей 2018 года поможет хозяйке определиться с выбором. Наш рейтинг — далеко не единственный. Изучив вопрос подробнее, можно сделать самый правильный выбор.

Посмотрите еще видео-обзор:

Читайте далее: