Репчатый лук Каратальский — настоящий старожил на фермерских полях России и грядках огородников. В этом году исполнится 60 лет с момента его районирования в СССР. Этот сорт не зря называют уважительно Каратал, ведь несмотря на появление новомодных гибридов, Каратальский лук выбирают большинство промышленников и дачников за неприхотливость к почвам, погодным условиям и хорошую урожайность.
Общая характеристика
Репчатый лук Каратальский (Allium cepa Karatalskiy) относится к среднеспелым сортам (полный вегетационный цикл составляет 93-125 дней) с ранней всхожестью зелени.
Каратал специалисты рекомендуют выращивать как однолетнюю культуру в Поволжье и Центрально-Чернозёмном районе РФ. Так как лук Каратальский не является гибридом, огородники могут выращивать этот сорт из семян, собранных на собственном участке.
Описание внешнего вида
Перья сорта Каратал достигают в высоту 30-40 см и имеют светло-зелёный цвет. Из-за слабого тургора (малая насыщенность водой клетчатки листа) их необходимо вовремя срезать для получения качественной салатной зелени.
Луковица, покрытая плотной, прочной шелухой светло-жёлтого или золотистого цвета, имеет округлую или округло-плоскую форму. Внутренние пластины плотные и сочные имеют молочно-белый окрас. Репка этого сорта малогнёздная и содержит среднее количество зачатков – 4-6 штук.
При выращивании однолетним способом без срывания перьев луковицы набирают массу от 90 до 130 г. При производстве луковицы из севка, как делают многие огородники, её масса может достигнуть около 200 г.
Стрелок на сорте Каратал вырастает 3-4 штуки длиной от 120 до 140 см.
Преимущества
- Высокая урожайность.
- Неприхотливость к почвам и климату.
- Стойкость к весенним заморозкам.
- Хороший товарный вид луковиц.
- Возможность механической уборки и транспортировки.
- Сохранность вкусовых качеств при хранении.
- Устойчивость к ряду вирусных заболеваний.
Недостатки
Репчатый лук сорта Каратальский восприимчив к грибковым заболеваниям (мучнистая роса, серая гниль), боится луковой мухи.
Устойчивость к болезням и вредителям
Лук Каратал устойчив к следующим вирусным заболеваниям:
- фузариоз;
- мозаика;
- жёлтая карликовость.
Невосприимчив к трипсу.
Требования к почве
Для выращивания этого сорта лука подходят любые плодородные почвы.
На больших площадях следует иметь дренажную систему, а аграриям следить за хорошей аэрацией почвы.
На маленьком участке дачник легко найдёт наиболее благоприятное место для посадки лука.
Вкусовые характеристики
По кулинарным характеристикам, как и большинство среднеспелых, Каратал относится к полу-острым сортам.
Урожайность
Невзирая на почву и погодные условия сорт Каратальский стабилен в высоких показателях урожайности, которая составляет 3-4.5 кг на 1 кв.м.
Лёжкость
Лук сорта Каратальский считается одним из лучших для зимнего хранения. Он не теряет товарный вид и вкусовые качества и имеет лёжкость около 80%.
Использование сорта Каратал
Репчатый лук Каратал в большинстве случаев используется в сыром виде, для этого по вкусовым качествам хороши и побеги и луковица, но его можно применять и для консервации.
Благодаря тому, что этот сорт выращивается нашими огородниками не одно десятилетие, он нашёл применение в народной медицине. Им лечат не только простудные и бронхолёгочные заболевания, но применяют как тонизирующее и мочегонное средство. С помощью лука Каратальский можно:
- повысить общий уровень иммунитета;
- наладить работу желудочно-кишечного тракта;
- стабилизировать артериальное давление.
Считают, что он способствует заживлению ран и нормализует сон.
В домашнем хозяйстве соком лука Каратал задолго до появления Кока-Колы:
- чистили утюги от подпалин;
- металлические предметы от ржавчины и налёта;
- отбеливали светлую обувь, а лакированной возвращали блеск.
Отличия
| Сорт | Группа спелости | Форма луковицы | Кулинарная характеристика | Вес луковицы (г) | Урожайность (ц/га) |
| Каратальский | Среднеспелый | Округло- плоская | Полу-острый | 90-130 | 300-450 |
| Сквирский | Среднеспелый | Округло- плоская | Полу-острый | 70-90 | 160-200 |
| Роза Ди Ференце | Среднеспелый | Обратно-яйцевидная | Полу-острый | 85-155 | 280-400 |
| Бамбергер | Средне-поздний | овальная | Сладкий | 70-90 | 200-350 |
| Штуттгартер Ризен | Среднеспелый | Округлая | Полу-острый | 60-100 | 200-350 |
| Веселка | Среднеспелый | Округло- плоская | Полу-острый | 75-85 | 300-400 |
| Центурион | Скороспелый | Округлая | Острый | 100-124 | 400-670 |
| Геркулес | Среднеспелый | Округло- овальная | Сладкий | 120-160 | 550-600 |
Краткая история селекционирования
Репчатый лук сорта Каратальский был выведен путём ручного отбора из популярного в своё время раннего сорта «Джонсон» в Казахском НИИ земледелия (опытное хозяйство «Каратайское»).
С 1959 года был районирован и рекомендован к выращиванию в большинстве южных и центральных республик СССР как однолетняя культура из семян.
Время выращивания в разных регионах
Сорт Каратальский выращивают как однолетнюю культуру в южных и центральных областях России. Благодаря тому, что семена этого лука не боятся кратковременных весенних заморозков, их начинают высаживать в почву, когда та прогреется до температуры 5°С. Для южных областей – это середина апреля, для Центрально-Черноземного региона – первые числа мая.
Основные правила выращивания
Подготовка почвы
Сорт лука Каратальский не требователен к составу почвы, но для получения хорошего урожая её необходимо подготовить. Осенью на выбранном для посадки лука участке разбрасывают перепревший навоз, а затем всё тщательно перекапывают.
Опытные огородники советуют на каждый кв.м вносить 5 кг навоза и 25-30 г суперфосфата. Участок надо выбирать не затенённый, с хорошим дренажем. Желательно, чтобы на этом участке выращивались бобовые, кабачковые культуры или помидоры.
Посадка семенами
Рекомендация выращивать сорт Каратан как однолетнюю культуру подразумевает, что от посадки семян до сбора полноценного урожая растение должно пройти один полный вегетативный цикл.
Посевной материал – покупной или собственный – необходимо тщательно отобрать и подготовить. Качество и жизнеспособность семян проверяют водой.
- Из купленной партии чернушки берут несколько семян, помещают между слоями влажной марли и убирают в тёплое место.
- Если они прорастают, значит, и весь посевной материал жизнеспособен.
А вот на качественность необходимо проверять – как покупную, так и собственную чернушку. Делают это за 3-5 дней до предполагаемого срока посева. Проверку можно совместить с первоначальной обработкой.
- Для этого семена высыпают в раствор слабой марганцовки, не утонувшие смело отбраковывают, а оставшиеся выдерживают в растворе в течение 24-х часов.
- Затем семена укладывают тонким слоем на лоскут влажной марли, сверху накрывают таким же куском и ставят в тёплое место.
- Как только у семян появятся первые признаки прорастания, их необходимо подсушить и перемешать с небольшим количеством мела. Это придаст чернушке сыпучесть, а семена будут заметны на фоне грунта.
- Для посева делают бороздки глубиной 1.5-2 см, в которые высаживают семена на расстоянии около 10 см друг от друга.
- Расстояние между бороздами выдерживают не менее 20 см.
- Почву при накрывании борозд слегка уплотняют, чтобы между ней и семенами не было воздушной прослойки.
- Грядки мульчируют двухсантиметровым слоем торфа и поливают тёплой водой.
Для северных областей страны, чтобы вложиться в вегетативный цикл и получить осенью урожай, применяют рассадный способ посева. Для этого:
- Обработанные семена в конце февраля помещают в горшочки со специальным субстратом, а в мае рассаду пересаживают в открытый грунт.
- Рассаду сажают по той же схеме, что и семена, только бороздки делают глубже.
Севком
Аграрные фирмы России репчатый лук сорта Каратальский севком не выращивают. Конечно, любой огородник-любитель может попробовать осуществить посадку таким способом, но это связано с трудностями.
Севок этого сорта в магазинах не продаётся (только семена), а самому вырастить качественный посевной материал, а потом его сохранить до весенней посадки, – дело хлопотное и не каждому по силам. Проще из оставшихся луковиц выбрать несколько самых крупных, посадить их весной, а после цветения срезать стрелки с семенными шапками.
Уход
Лук Каратал не требователен к уходу.
- Поливают этот сорт постоянно, по мере высыхания почвы. Во время засухи и в период активного созревания луковиц расход воды при орошении увеличивают до 10-12 л на 1 кв. м, а за месяц до предполагаемого сбора орошение прекращают полностью.
- Своевременное мульчирование грядок с луком избавит от борьбы с сорняками, а чтобы создать хорошую аэрацию, почву после полива или дождя необходимо рыхлить.
- Если в грунт осенью было внесено достаточное количество органики, то лук в подкормке нуждаться не будет.
Сбор и хранение урожая
Сбор луковиц сорта Каратальский начинают с середины августа и делают это в солнечную погоду. Выкапывать лук надо вилами, так как при выдёргивании можно повредить донышко репки.
Собранный урожай необходимо просушить. При температуре 25-30°С данному сорту хватает недели для полной просушки. Чтобы верхняя шелуха просушилась равномерно, луковицы необходимо постоянно переворачивать.
Лук Каратай рекомендовано хранить при температуре +2-5°С и влажности не выше 75%.
Борьба с болезнями и вредителями, профилактика
Сорт Каратальский подвержен грибковым заболеваниям:
- пероноспорозу (мучнистая роса);
- серой (шейной) гнили.
- Мучнистая роса является очень опасным заболеванием из-за скорости распространения. Если вы обнаружили заражённое растение с пятнами грязно-жёлтого цвета на перьях, грядки необходимо обработать фунгицидами (Фитоспорин, Триходермин, Бактофит или Планзир). Из народных средств опытные огородники рекомендуют отвар чеснока.
- Серая гниль поражает чешуйки, расположенные около шейки луковицы, как раз перед уборкой урожая, в результате чего лук гниёт при хранении. Здесь поможет только тщательная переборка.
- Для борьбы с луковой мухой лучше применить солевой раствор (300 г поваренной соли на 10 л воды), которым поливают полностью растение и почву рядом с ним.
В целях профилактики лук не высаживают на одном и том же месте. При посеве используют обработанные семена, а почву обязательно обеззараживают.
Сорт Каратальский действительно прошёл у дачников проверку временем. Многие огородники ценят его не только за неприхотливость и хорошую урожайность, но и за возможность выращивания из семян. Некоторые дачники тратят на лук-севок средства, сопоставимые с покупкой лука в магазине, необходимого для питания. Лук Каратал – это сорт, который даёт максимальный урожай при минимальных затратах на выращивание.
Видео по теме
Предлагаем посмотреть видеообзор лука Каратальский:
Станьте первым!