Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Прочее

Мангал в Бахчисарае

Если будете отдыхать в Крыму и в один из дней выдастся нежаркая пасмурная погода, обязательно отправляйтесь погулять в Бахчисарай, который расположен в глубине Крымского полуострова.

Мы поступили именно так и не пожалели. Крым переменчив. На берегу пасмурно и дождь, а в центре полуострова погода оказалась солнечной.

Ханский дворец
На территории Ханского дворца в Бахчисарае

В Бахчисарае находится бывшая резиденция крымских ханов — знаменитый Ханский дворец

, который в своё время так впечатлил А.С. Пушкина, что тот воспел его в нескольких стихотворениях. Самое известное — Бахчисарайский фонтан. Учитывая направленность данного сайта, нам прежде всего интересно, как крымские татары в далёкие времена готовили мясо. В нескольких местах Ханского дворца можно наблюдать вот такие очаги с мангалами круглой формы.

Очаг и мангал
Очаг и мангал в Ханском дворце

Ещё один:

Мангал в Ханском дворце
Мангал. XIII век.

В мангале разжигали огонь. Дым уходил через дымоход. На подготовленных углях готовили пищу, затем выкладывали её в огромный поднос.

Старинный поднос
Поднос. XIII век.

Садились вокруг подноса и приступали к трапезе.

В Ханском дворце
зал для приёма пищи в Ханском дворце.

Прошло несколько веков. Теперь человечество готовит в домашних условиях совсем по-другому. А усовершенствованные мангалы сопровождают нас на дачах и вылазках на природу. Дань прошлому.

Читайте далее:

Свежая зелень на подоконнике круглый год! Особенности выращивания лука порея из семян в домашних условиях

Долго ли можно хранить базилик и как это лучше делать? Плюсы и минусы разных способов заготовки зелени

Можно ли вырастить мяту в домашних условиях на подоконнике и как это сделать?

Готовим фаршированные шампиньоны на мангале в углях

Выбираем функциональный стационарный мангал

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 0
Вам также может быть интересно:
  • Корейка на грилеКорейка на кости
  • Отруб свиные рёбра со шкуройРёбрышки-гриль и копчёная шкура
  • Мякоть баранины с задкаПриготовление плова в казане
  • Терпуг горячего копченияГорячее копчение рыбы
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.