Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Прочее

Острый салат с курицей, морковью и капустой

Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Время на чтение: 4 минуты
АА

Салат с курицей, корейской морковью и капустой – это аппетитная закуска, которая актуальна в любое время года, ведь все компоненты блюда круглогодично продаются в любом магазине. Это самодостаточная еда, не требующая дополнительного гарнира.

  1. Ингредиенты:
  2. Приготовление
  3. На заметку!

Каждый раз при подготовке меню к очередному праздничному застолью перед хозяйками встает вопрос: «Какой бы салат приготовить?!». Новый рецепт салата никогда не бывает лишним, ведь они – неотъемлемая часть любого праздничного стола. Поэтому предлагаю обратить внимание на острый салат с курицей, корейской морковью и капустой.

Простой в приготовлении, но вкусный и сытый, в меру жгучий и пикантный, ароматный за счет добавления специй. Все ингредиенты в нем просто идеально гармонируют друг с другом. Это отличный вариант закуски к градусным напиткам и аппетитное дополнение к овощным блюдам, к любому гарниру. За счет своего яркого цвета он будет приятно выделяться на праздничном столе, притягивая внимание гостей.

Салат из жареного куриного филе с добавлением моркови, лука и капусты

Вкусного праздника!

Ингредиенты:

Информация о рецепте
  • Тип блюда:салаты
  • Способ приготовления:резка, жарка
  • Порции:8
  • 2 ч

  • морковь – 1 шт. (около 200 г)
  • капуста белокочанная свежая – 150 г
  • репчатый лук – 1 шт. (60 г)
  • чеснок – 2 зубчика
  • куриное филе – 400 г
  • уксус столовый 9% — 1,5 ст. л.
  • приправа для корейской моркови – 3 ст. л.
  • лавровый лист – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • растительное масло – около 60 мл

Приготовление

Морковь почистить с помощью овощечистки, хорошо помыть, обсушить кухонным полотенцем и натереть длинной соломкой, используя терку для корейской моркови. Натертую соломкой морковь сложить в чашку.

Совет
Если хотите, чтоб соломка была длинная, возьмите крупную морковь. И выбирайте морковь ярко выраженного оранжевого цвета.

Белокочанную капусту помыть, обсушить и с помощью острого ножа нарезать тонкой длинной соломкой. Нарезанную соломкой капусту отправить в чашку с натертой морковью.
Репчатый лук очистить, сполоснуть холодной водой, нарезать полукольцами.

Чеснок очистить, помыть и натереть на мелкой терке или выдавить через чеснокодавку.

Добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и натертый чеснок в чашку с морковью и капустой.

Совет
Чтобы не плакать при нарезке лука, используйте очень острый нож.

В чашку с овощами для салата добавить необходимое количество приправы для корейской моркови, лавровый лист, налить столовый уксус, посолить по вкусу, хорошо перемешать.

На заметку
Если любите поострее, то можно добавить больше приправы для корейской моркови или красный горький молотый перец.

Куриное филе очистить при необходимости от пленок, жира, хорошо помыть и обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Филе нарезать длинными полосками толщиной около 5-7 мм и длиной 3-4 см.
Включив средний огонь, разогреть на сковороде растительное масло. На нем следует обжарить до готовности и легкого зарумянивания полоски куриного филе. Чтобы мясо получилось сочным и вкусным, главное – его не пересушить во время термообработки. Поэтому длительность жарки должна составлять не более 5 минут.
Обжаренные полоски куриного филе добавить вместе с растительным маслом в чашку с овощами — морковью, капустой, репчатым луком и специями, хорошо перемешать. Растительное масло, пропитавшись соком мяса, делает салат вкуснее.

На заметку

  • Попробуйте салат на вкус, возможно, после добавления обжаренного куриного филе его необходимо будет подсолить. Не нужно в миску лить масло дополнительно для смазывания салата, так как его достаточно в обжаренном курином филе.
  • Если у вас есть зелень петрушки, укропа или пару веточек сельдерея, мелко порубите и смело добавляйте в салат. Вкус и цвет блюда от этого только выиграет.

Если у вас есть зелень петрушки, укропа или пару веточек сельдерея, мелко порубите и смело добавляйте в салат. Вкус и цвет блюда от этого только выиграет.

Оставить настаиваться салат в холодном месте минимум на 3 часа. Перед подачей украсьте блюдо кольцами черных маслин, соломкой красного сладкого перца и веточками зелени.
Острый салат с курицей, морковью по-корейски и капустой, разложить по салатницам и подать к столу. В качестве гарнира рекомендуем приготовить запеченный картофель.

Приятного аппетита!

На заметку!

  1. Вместо обыкновенной белокочанной капусты в салат можно положить пекинскую капусту. Ее листья более тонкие и нежные, они прекрасно подходят для соединения с остальными ингредиентами. Если верхние листы пекинской капусты вялые и подсохшие, их следует снять, а затем нарезать овощ. Листья пекинки чаще всего режут соломкой поперек листа, а иногда крупными квадратами. В данном случае предлагаем нарезать соломкой, поскольку все остальные ингредиенты блюда нарезаны также.
  2. Уксус в салате можно заменить натуральным лимонным соком.
  3. Если у вас нет куриной грудки, используйте для салата бедренную часть птицы. Также подойдет свиная вырезка (корейка). Очень вкусный салат получается, если заменить обжаренную грудку копченой. В данном случае для смазки ингредиентов в салат нужно будет добавить немного растительного масла.

Автор: Lorchen (Umarova Larissa)

Читайте далее:

Пекинская капуста с морковью по-корейски в виде салата

Лучшие рецепты салатов с курицей и пекинской капустой

Салат с гранатом и курицей: 10 лучших рецептов

Греческий салат: рецепт классический, с курицей, пекинской капустой

6 рецептов салатов с корейской морковкой и кальмарами

Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
0
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 0
Миниатюра к статье Острый салат с курицей, морковью и капустойМиниатюра к статье Острый салат с курицей, морковью и капустой
Вам также может быть интересно:
  • Салат из пекинской капусты, грибов. курицы, кукурузыСалат с жареными грибами шампиньонами и пекинской капустой, а также с куриным филе и кукурузой
  • Вкусные салаты из сыра, винограда и курицыОригинальные салаты из курицы, винограда и сыра
  • Рецепты приготовления салатов из апельсина и курицыКурица и апельсин - отличная идея для салатов
  • Азиатский салат из фунчозы с кальмарами и помидорамиДва рецепта на выбор: фунчоза с кальмарами - второе блюдо и салат

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.