Особенности посадка топинамбура осенью: сорта, сроки, способы и уход

Топинамбур, или как его называют в народе – земляная груша, содержит большое количество полезных кислот, микроэлементов и витаминов, поэтому на территории России его культивируют более 300 лет. Некоторые садоводы выращивают этот овощ на дачных участках. В открытый грунт его чаще всего сажают под зиму.

1. Можно ли посадить под зиму?
2. Подходящие сорта
3. В каких регионах России разрешено?
4. Сроки
5. Посадка
   1. Клубнями
   2. Семенами
6. Как правильно ухаживать?
   1. До появления всходов
   2. После появления всходов

Можно ли посадить под зиму?

Оптимальным временем для посадки растения считается осень. Обычно его высаживают целыми клубнями, но допускается и деление корневища на несколько частей. В этом случае топинамбур растет здоровым, крепким и дает богатый урожай уже на следующий год. Размножить овощ поздней осенью на участке лучше цельными клубнями, так как в этом случае получатся более крепкие растения.

Семенным способом земляная груша размножается дольше. Из такого посадочного материала к весне образуются лишь небольшие клубни, которые только через 12 месяцев превращаются в мощное растение, способное дать урожай. Поэтому опытные садоводы предпочитают первый способ, а второй используют селекционеры, чтобы получать новые сорта.

К преимуществам осенней посадки можно отнести:

1. До лета грядки не нужно поливать, достаточно увлажнить землю после высаживания.
2. Первые корешки уходят вглубь почвы, что позволяет топинамбуру быстро адаптироваться к условиям произрастания.
3. Грызуны не могут рыть ходы в промерзшей земле, кроты впадают в спячку, а насекомые-вредители в это время укрываются на зиму, поэтому никто не повредит семена и клубни.

Подходящие сорта

Существует более 300 сортов топинамбура, выбор культуры основывается на времени посадки и предназначении растения. В России для высаживания под зиму предпочитают использовать разновидности местной селекции. К ним относятся:

• «Белый»;
• «Вадим»;
• «Веретеновидный»;
• «Волжский 2»;
• «Интерес»;
• «Красный»;
• «Ленинградский»;
• «Находка»;
• «Омский белый»;
• «Пасько»;
• «Патат»;
• «Северокавказский»;
• «Скороспелка»;
• «Солнечный».

В каких регионах России разрешено?

Земляная груша зимостойка и нетребовательна к условиям произрастания, но лучше всего приживается в местностях с мягким климатом. Под зиму ее можно сажать в регионах, расположенных в средней полосе России. В их число входят следующие области:

• Белгородская;
• Брянская;
• Владимирская;
• Вологодская;
• Воронежская;
• Ивановская;
• Калужская;
• Кировская;
• Костромская;
• Курская;
• Ленинградская;
• Липецкая;
• Марий Эл;
• Мордовия;
• Московская;
• Нижегородская;
• Новгородская;
• Орловская;
• Пензенская;
• Псковская;
• Рязанская;
• Самарская;
• Саратовская;
• Смоленская;
• Тамбовская;
• Тверская;
• Тульская;
• Ульяновская;
• Чувашия;
• Ярославская.

Садоводам из других регионов лучше предпочесть весеннюю посадку или использовать самые морозостойкие сорта.

Сроки

Даже опытные огородники могут не знать, как и когда садить земляную грушу на зиму. С посадкой лучше поторопиться, особенно если зима уже на подходе. Заняться высаживанием нужно за несколько недель до первых заморозков, оптимальным временем считается начало-середина октября. Холода не страшны клубням, а весной укоренение перейдет в активную фазу сразу же после прогрева почвы. Посадочный материал способен переносить морозы до – 30 ℃, а вот ростки гибнут уже при -5 ℃.

Посадка

Для топинамбура подойдет грядка с хорошим освещением, расположенная по краю огорода или возле забора. Состав почвы значения не имеет, но лучше отказаться от тяжелых грунтов и солончака.

Клубнями

Опытные садоводы предпочитают использовать клубни в качестве посадочного материала. Для того, чтобы приступить к процессу, нужно обзавестись следующим инвентарем:

• лопата;
• лейка;
• грабли;
• ведро;
• мотоблок (для удобства).

Подготовкой участка следует заняться в начале осени. Если ранее на нем выращивались другие культуры – достаточно перекопать почву лопатой и разрыхлить граблями.

Предшественниками топинамбура могут быть:

• картофель;
• капуста;
• огурцы.

Слежавшуюся землю лучше обработать мотоблоком минимум три раза, чтобы измельчить все крупные комья. Затем грядку покрывают толстым слоем компоста или перегноя, повторно ее перекапывают перед высаживанием.

Важно правильно подготовить посадочный материал:

1. Используйте только небольшие клубни, округлой или слегка вытянутой формы. Если посадите бесформенные и некрасивые корнеплоды, то получите такой же урожай.
2. Если земляные груши слегка подсохли, а кожица сморщилась, обязательно поместите их в лоток с чистой водой и накройте влажной марлей. Через 2-4 часа клубни насытятся влагой и будут готовы к посадке.
3. Перед высаживанием в грунт окуните топинамбур в раствор стимулятора роста на 10-20 секунд. Его довольно легко приготовить – 1 таблетку «Иммуноцитофита» растворите в 170 мл воды.

После того, как все подготовительные мероприятия будут проведены, можно приступить к высаживанию растения в открытый грунт. В этом поможет следующая инструкция:

1. Разгладьте грядку граблями, после чего с помощью черенка сделайте несколько ровных траншей глубиной 10-12 см. Промежуток между ними должен составлять не менее 70-80 см.
2. Удобрение вносить не требуется, так как ранее грунт посыпали компостом.
3. Если на участке много вредителей, способных навредить растениям, то перед посадкой обработайте грунт Диазиноном или Фоксимом.
4. Не стоит сажать топинамбур слишком густо, поместите клубни в траншеи, оставляя между ними расстояние в 20-30 см.
5. Засыпьте посадки землей так, чтобы сверху образовался слой около 12 см.
6. Хорошо увлажните почву, это можно сделать с помощью лейки.
7. Побеги земляной груши нередко вырастают до 2 метров в высоту, поэтому вдоль траншей нужно сразу же врыть рейки. Весной между ними натягивают шнуры или проволоку, чтобы обеспечить зеленой массе защиту от резких порывов ветра.

Семенами

Лучше не усложнять себе жизнь и забыть о выращивании топинамбура из семян. Этот способ очень долог, трудоемок и используется только профессиональными селекционерами для получения новых сортовых форм.

Как правильно ухаживать?

Растение не прихотливо и не требует особого ухода, однако имеет некоторые потребности, которые важно своевременно удовлетворять.

До появления всходов

До наступления холодов достаточно аккуратно рыхлить почву и поддерживать форму грядки. Это необходимо, потому что после дождей грунт подсыхает и покрывается коркой, не пропускающей кислород к клубням. Не нужно накрывать посадки лапником или пленкой, низкие температуры не навредят земляной груше.

В зимнее время и ранней весной важно следить за междурядьями, так как из-за оттепелей их может залить талой водой, что приведет к загниванию клубней. Если зима порадовала большим количеством осадков, то обильно засыпьте грядку снегом и можете забыть о ней до весны.

После появления всходов

К концу марта-началу апреля почва оттает и прогреется, поэтому побеги станут проклевываться и завяжутся молодые клубни. С этого момента и до сбора урожая важно обеспечить растения необходимым уходом:

1. В начале сезона разложите вокруг кустиков противослизневые гранулы. Эти брюхоногие моллюски могут повредить клубни.
2. Периодически занимайтесь прополкой, удаляйте сорные травы.
3. После прорастания и при появлении соцветий не забудьте удобрить грядку. Для этого лучше использовать минеральные или жидкие микроудобрения.
4. Обязательно удаляйте сформировавшиеся бутоны.
5. После того, как стебли топинамбура достигнут 40-50 см в высоту, посадки следует окучить.
6. По достижению роста в 80-100 см подвяжите побеги, чтобы они не ломались.
7. Увлажняйте грядки, если верхний слой почвы успел высохнуть после предыдущего полива. В период засухи под каждый взрослый куст нужно выливать по 10 литров воды.
8. Белая гниль способна повредить основания стеблей, из-за чего зеленая масса покрывается белым налетом. Пораженные кустики необходимо выкопать и сжечь.

Сбор урожая осуществляют в сентябре-ноябре. Если земляная груша выращивалась для получения зелени, то после увядания листвы, нужно обрезать кустики так, чтобы остались стебли высотой 30 см. На зиму их присыпают землей, перегноем или накрывают соломой. Весной клубни выкапывают и хранят в сухом месте до следующей посадки.

Топинамбур – очень полезный овощ, который можно самостоятельно вырастить на дачном участке. Жителям средней полосы лучше производить его посадку осенью. В этом случае растение хорошо приживется и порадует богатым урожаем.

Читайте далее: