Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Огород
  4. »
  5. Корнеплоды
  6. »
  7. Топинамбур

Описание сортов топинамбура разных сроков созревания и рекомендации по правильному выбору вида

Топинамбур, или «земляная груша», получил большое распространение благодаря живучести, неприхотливости и своей универсальности: его не только употребляют в пищу, но так же используют в качестве корма для скота и даже в медицине.

  1. От чего зависит выбор разновидности?
  2. Сроки созревания урожая
  3. Регион выращивания
  4. Виды земляной груши с описанием и фото
    1. Ранние
    2. Средние
    3. Поздние
    4. С крупными клубнями
    5. С мелкими клубнями

Разнообразные сорта топинамбура отличаются друг от друга по множеству показателей, поэтому при выборе важно учитывать их особенности, а также то, где и для чего вы собираетесь выращивать данное растение.

От чего зависит выбор разновидности?

Выбор сорта топинамбура в первую очередь зависит от того, по какому назначению вы собираетесь его использовать. Так если вам необходим зеленый корм для скота или нужны стебли для использования в лечебных целях, то вам подойдут сорта с преимущественным ростом верхней части растения, но небольшой урожайностью клубней.

Для широкого применения, в том числе и для употребления в пищу, подходят сорта с повышенным клубнеобразованием, при этом зеленая часть будет незначительной. Если вы хотите использовать данное растение просто для украшения сада, то вам подойдут декоративные сорта с низкой урожайностью.

Сроки созревания урожая

Еще одним фактором, влияющим на выбор сорта, являются сроки созревания, по которым сорта делятся на:

  • ранние;
  • средние;
  • поздние.
Важно!

Важно также помнить, что срок созревания должен быть подходящим для региона, в котором будет выращиваться растение. В случае если срок недостаточен для данной климатической зоны, растение по итогу не сможет дать хорошего урожая.

Регион выращивания

Вот несколько рекомендаций для выбора сорта топинамбура для различных климатических зон:

  • Урал. Для данного региона подойдут ранние сорта, цикл развития которых полностью пройдет до наступления зимы. Также подойдут и морозостойкие сорта, клубни которых могут находиться в почве в течение всего зимнего периода.
  • Средняя полоса России. Для регионов средней полосы России подойдут поздние сорта. Для теплых районов стоит учитывать наличие требований сорта к жаре и засухе.
  • Сибирь. Лучше всего использовать скороспелые сорта, которые особенно актуальны для данного региона и могут оставаться в почве до весны без потери своих качеств.
Статья по теме
Как и когда сажают топинамбур.

Виды земляной груши с описанием и фото

Ранние

«Волжский 2»

Высокорослое растение с опушенным стеблем зелено-бурого цвета. Зеленые листья с легким пушком имеют сердцевидную форму. Цветы насыщено-желтого цвета напоминают подсолнухи. Грушеподобные клубни имеют белый окрас с лилово-розовым оттенком.

Особенности:

  • высокорослое;
  • большое количество зелени;
  • урожай клубней — 150 ц/га, зелени — 200 ц/га;
  • устойчивость к низким температурам (невыкопанных клубней до -30°С, зеленой массы до -6°С);
  • устойчивость к засухе;
  • возможность механической уборки.

«Скороспелка»

Куст с прямым сильноветвящимся стеблем, имеющим зеленый окрас с фиолетовым напылением. Темно-зеленые крупных размеров листья имеют сердцевидную форму с зубчатыми краями. Корнеплоды круглой формы белые, с гладкой кожицей. Рекомендуется для центральных регионов.

Особенности:

  • неприхотливость;
  • урожай клубней — 250 ц/га, зелени – 268 ц/га;
  • устойчивость к низким температурам до -30°С;
  • возможность механической уборки.

«Диетический»

Куст с высоким густооблиственным стеблем. Листья имеют яйцевидную заостренную форму с зубчатыми краями. Клубни овальные розового цвета.

Особенности:

  • устойчивость к низким температурам до -30°С;
  • возможность механической уборки.

«Вадим»

Куст декоративен, с сильноветвящимся стеблем. Крупные листья темно-зеленого цвета. Средние гладкие клубни имеют красновато-розовый окрас. Хранится лучше других сортов: долежит до конца зимы, если присыпать песком и хранить в погребе или подвале.

Особенности: пригоден для декоративного садоводства.

Средние

«Ленинградский»

Куст с опушенным сильноветвящимся стеблем насыщенного зеленого цвета с нежно-фиолетовым оттенком. Зеленые листья средних размеров имеют яйцевидную удлиненную форму и зубчатые края. Клубни вытянутой формы имеют окрас белого цвета. Рекомендуется для северо-западных регионов.

Особенности:

  • урожай клубней — 498 ц/га, зелени — 420 ц/га;
  • востребованность;
  • устойчивость к низким температурам до -30°С.

«Омский белый»

Куст с прямым высоким стеблем средней толщины темно-зеленого цвета с легким фиолетовым отливом. Небольшие зеленые листья яйцевидной формы. Цветки желтые и плотные. Небольшие круглые клубни.

Особенности:

  • урожай клубней 1,2-1,5 кг с куста;
  • неприхотливость;
  • повсеместность.

«Выльготский»

Растения данного сорта представляют из себя раскидистый куст с толстым опушенным стеблем. Листья средних размеров имеют удлиненно-заостренную форму. Клубни овальной формы с желтым окрасом. Обладает устойчивостью к ранним весенним заморозкам. Клубни можно оставлять в почве на зимний период.

Особенности:

  • урожай клубней — 107 ц/га, зелени — 346 ц/га;
  • переносимость ранневесенних заморозков;
  • устойчивость к низким температурам до -30°С.

«Венгерский»

Очень высокий куст с сильным ветвлением и густо облиственный. Листья крупные, по форме напоминают листья подсолнуха. Устойчив к плохой освещенности.

Особенности:

  • распространенный кормовой сорт;
  • большое количество зеленой массы;
  • низкая урожайность клубней.

Поздние

«Интерес»

Растения данного сорта обладают прямым мощным стеблем грязно-зеленого цвета с щетиной. Крупные листья имеют насыщенный зеленый окрас. Клубни с гладкой кожицей белого или светло-коричневого цвета. Не предназначен для выращивнаия в северных регионов.

Особенности:

  • урожай клубней 265 ц/га, зелени — 436 ц/га;
  • переносимость жаркой и засушливой погоды;
  • требователен к поливу.

«Находка»

Растение представляет собой компактный куст со слабым ветвлением и прямым опушенным стеблем зеленого цвета. Крупные листья светло-зеленой окраски имеют треугольную форму с закругленными зубчатыми краями и располагаются поочередно. Небольшие клубни грушевидной формы белого цвета имеют розовые прожилки возле глазок. Рекомендован для теплых регионов.

Особенности:

  • урожай клубней — 350 ц/га;
  • возможность механической уборки.

«Солнечный»

Куст с высоким сильноветвящимся прямым стеблем. Зеленые листья средних размеров имеют яйцевидную удлиненную форму, обладают шершавостью. Небольшие овальные клубни имеют белый окрас.

Особенности:

  • урожай клубней — 400 ц/га, зелени — до 320 ц/га;
  • неприхотливость;
  • повсеместность.

«Пасько»

Куст с прямым и высоким стеблем зеленой окраски со слабым ветвлением. Крупные листья имеют яйцевидную форму с заостренным кончиком и основанием в форме сердца. Цветки мелкие, яркого окраса с красноватым оттенком. Клубни крупных размеров белого цвета имеют овальную форму.

Особенности:

  • урожай клубней — 308 ц/га, зелени — 354 ц/га;
  • неприхотливость;
  • повсеместность.

С крупными клубнями

  1. Пасько (клубни достигают 80-90 г).
  2. Вадим (клубни достигают 60-65 г).
  3. Солнечный (клубни достигают 60 г).

С мелкими клубнями

  1. Венгерский (кормовой сорт с высоким урожаем зеленой массы).
  2. Выльготский (урожай зеленой массы в 3 раза выше урожая клубней).
  3. Интерес (урожай зеленой массы в 2 раза выше урожая клубней).

Топинамбур является урожайной культурой, не требующей особого ухода и устойчивой ко многим факторам внешней среды. Разнообразие сортов позволяет выбрать именно тот, что будет соответствовать вашим требованиям и целям, будь то выращивание на корм скоту, для употребления в пищу, использования в медицинских целях или же просто в качестве декоративного украшения сада.

Читайте далее:

Как вырастить репчатый лук гигантских размеров? Описание самых крупных сортов овоща

Каковы сроки созревания урожая моркови: сколько времени требуется от посадки до сбора урожая

Почему важна своевременная уборка топинамбура и когда выкапывать клубни? Пошаговая инструкция и полезные советы

Подробный обзор популярного сорта моркови Нантская 4: от посадки до сбора урожая

Описание, характеристика и основы выращивание редиса сорта Селеста F1. Отличительные качества и фото

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 5
Вам также может быть интересно:
  • Описание и характеристика раннеспелого сорта картофеля "Вега". Выращивание и уход
  • Описание картофеля сорта Гала: выращивание, болезни и хранение урожая
  • Голландский сорт картофеля - Агата. Описание и фото, особенности выращивания и ухода
  • Особенности картофеля сорта Цыганка: характеристика, советы по уходу и выращиванию
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.