Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Прочее

Салат из куриной грудки с курагой и арахисом с добавлением свежего огурца

Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Время на чтение: 6 минут
АА

Пополните копилку оригинальных блюд, приготовив колоритный салат с курагой и курицей с добавлением свежего огурца. Сладкие и соленые нотки здесь вовсе не соперничают, они создают пикантную композицию, достойную настоящего гурмана.

  1. Ингредиенты:
  2. Как приготовить
  3. На заметку!

«Стол – единственное место, где люди не скучают с первой же минуты», — говорил Жан Антельм Брилья-Саварен, и как же он был прав. Ну, как можно грустить, например, если в качестве угощенья подали салат с курагой и курицей с добавлением свежего огурца, чьи яркие слои просто радуют глаз. А, попробовав его, настроение становится радостнее. Ведь салат не только привлекателен своим видом, он очень вкусный. И не удивляйтесь, увидев список ингредиентов.

Курагу и орехи можно добавлять не только в сладкую выпечку, но и в закусочные мясные салаты с овощами. Сочетание куриного мяса, нейтрального по вкусу, с ярко оранжевой сладкой курагой и с жареными лепестками арахиса, делают этот салат интересным и оригинальным.
Необычный салат с курагой и курицей, а также свежим огурцом

Ингредиенты:

Информация о рецепте
  • Тип блюда:салаты
  • Способ приготовления:варка, жарка, резка
  • Порции:1
  • 30 мин

  • куриное филе (грудка) – 100 г
  • маринад для куриной грудки:
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • уксус яблочный – ½ ч. л.
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • огурец свежий – 1 шт. (около 60 г)
  • репчатый лук небольшого размера – 1 шт. (около 40 г)
  • курага крупная – 4-5 шт.
  • арахисовые лепестки – 1 ч. л.
  • майонез – 2-3 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить

Кусочки куриного филе хорошо помыть, обсушить и положить в чашку. Затем в чашку добавить необходимое количество растительного масла, яблочного уксуса, соль и черный молотый перец по вкусу, хорошо перемешать и оставить мариноваться на минимум 30 минут. Замаринованные кусочки куриного филе (грудки) выложить на сковороду и обжарить со всех сторон до готовности и красивого зарумянивания. Остудить.
Остывшее обжаренное куриное филе (грудку) нарезать ножом на небольшие кусочки. Сложить в небольшую чашку.

На заметку

  • Как вариант рецепта, обжаренное куриное филе можно заменить отварной или копченой грудкой.
  • Не пытайтесь заменить курицу свиным или говяжьим мясом, у вас получится неудачное вкусовое сочетание. Единственная альтернатива – индейка.

Куриные яйца сложить в небольшую кастрюлю, залить холодной водой, добавить около 1-1,5 чайной ложки соли, что предотвращает трескание скорлупы при варке. Поставить кастрюлю на средний огонь, после закипания огонь уменьшить, варить яйца около 8-10 минут. Затем воду слить и залить яйца холодной водой, чтобы остудить. Очистить яйца от скорлупы. Яйца порезать на небольшие кусочки, размером 5-7 мм. Сложить в отдельную небольшую чашку.

Совет
Чтобы желток вареного яйца не крошился при нарезке, смочите холодной водой нож.

Свежий огурец хорошо помыть, обсушить кухонным полотенцем, срезать кончики с обеих сторон и натереть соломкой на терке. Натертый огурец хорошо отжать от лишней влаги. Сложить в отдельную небольшую чашку.
Курагу хорошо помыть, обсушить кухонным полотенцем (или бумажным полотенцем), нарезать длинными тонкими полосками. Сложить в отдельную небольшую чашку. Долго сухофрукты мыть не надо, при размокании они становятся мягкими, а это нежелательно для нашего блюда.
Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать ножом. Сложить в отдельную небольшую чашку.
Порционное кольцо для приготовления салата поместить на блюдо, выложить нарезанное небольшими кусочками обжаренное куриное филе (грудку), утрамбовать прессом. Слегка смазать майонезом.
Следующим слоем выложить ½ часть нарезанных небольшими кусочками куриных яиц, утрамбовать прессом и также смазать слегка майонезом, предварительно посолить и поперчить по вкусу.
Поверх куриных яиц, выложить натертые огурцы, утрамбовать прессом. Посолить, но не промазывать майонезом.
Затем выложить мелко нарезанный репчатый лук, посолить по вкусу и промазать майонезом.

Совет

  • Можно майонез смешать со сметаной или плавленым мягким сыром в пропорции 1:1.
  • Майонез можно заменить несладким классическим йогуртом.

Следующий слой – оставшаяся ½ часть нарезанных небольшими кусочками куриных яиц, которые тоже необходимо утрамбовать, посолить и поперчить по вкусу, хорошо смазать майонезом.
Поверх яиц выложить тонкие полоски кураги.
И посыпать арахисовыми лепестками. В качестве замены арахиса некоторые кулинары иногда используют рубленные грецкие орехи.
Осторожно убрать порционное кольцо и подать салат из куриной грудки с курагой и арахисом на стол. Приятного аппетита!

На заметку!

  1. Не обязательно делать этот салат слоями, можно просто перемешать все ингредиенты, но согласитесь, что слоеным он смотрится красивее и аппетитнее.
  2. Если у вас нет кулинарного кольца, сделайте этот салат слоями в прозрачных бокалах.
  3. Один из слоев салата может состоять из тертого твердого сыра (25 г).
  4. Вот несколько рецептов салатов с куриной грудкой и огурцами.

Автор: Lorchen (Umarova Larissa)

Читайте далее:

Рецепты салатов из макарон с ветчиной и овощами

Лучшие рецепты салатов с курицей и пекинской капустой

Готовим куриную грудку в майонезе разными способами — в сковороде и духовке

Простые и вкусные салаты из свежих огурцов и капусты

Рецепты вкусных рулетов из куриной грудки

Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
0
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 0
Миниатюра к статье Салат из куриной грудки с курагой и арахисом с добавлением свежего огурцаМиниатюра к статье Салат из куриной грудки с курагой и арахисом с добавлением свежего огурца
Вам также может быть интересно:
  • Нюансы выращивания пекинской капусты Ча-Ча в открытом грунте и ухода за ней и подробная характеристика сорта
  • Овощные салаты с баклажанами и помидорами: самые лучшие рецепты на выбор
  • Как приготовить салат-тортКак приготовить салат-торт: несколько рецептов на выбор
  • Рецепты салатов из рыбных консервовСамые популярные салаты из рыбных консервов

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2022 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.