Как варить все виды вареников с творогом? Через сколько минут продукт будет готов?

Вареники с творогом – вкусное и любимое многими лакомство. Но те, кто мало знаком с тонкостями кулинарии, способны испортить даже такое простое блюдо. Тогда приходится довольствоваться начинкой и тестом по отдельности. Разбираемся, как этого избежать, какие есть правила варки этого блюда с творогом.

Из-за чего время варки может увеличиться?

Время варки такого блюда с творогом может увеличиваться, если:

• в продукте толстое тесто;
• блюдо готовится на пару;
• в начинке кроме творога используется манка;
• вареники были заморожены.

Главные правила приготовления

1. Кастрюлю следует брать широкую и низкую, т.к. в ней удобнее варить, и вода быстрее закипает.
2. Воды нужно много, не меньше 2/3 части кастрюли. Но должен остаться запас места, дабы в процессе варки вода не переливалась при кипении.
3. Воду нужно обязательно подсолить. Это поможет избежать слипания продуктов и усилит вкус. Вводить соль нужно в начале варки, т.е. в холодную воду.
4. Нужно опускать продукт в крутой кипяток.
5. Сразу после этого все нужно перемешать деревянной ложкой, иначе вареники прилипнут.
6. После этого нельзя рано убавлять огонь, нужно дать продукту побыстрее закипеть, в противном случае не избежать раскисания.
7. Время приготовления считается от момента закипания воды вместе с варениками.
8. Доставать нужно готовый продукт осторожно шумовкой.

Сколько минут готовить?

• После закипания обычные вареники с творогом варятся 3-5 минут.
• Если тесто слишком толстое, то может потребоваться 7-10 мин.
• На пару потребуется 10-15 мин.
• Если продукт был заморожен, то ко времени приготовления нужно добавить еще 3-5 минут.

Замороженные магазинные

Процесс приготовления продукта не зависит от того, куплены он в магазине или сделан дома. Если на упаковке не указаны особенности готовки, то правила будут одинаковы.

В кастрюле

Это самый простой и популярный метод варки. Рассмотрим, сколько времени должно пройти после закипания до готовности продукта и какова последовательность действий:

1. Набрать воду в кастрюлю (около 2/3 объема), подсолить и поставить на огонь.
2. После закипания воды опустить вареники и сразу помешать.
3. Дождаться повторного закипания и проварить 3-5 минут, если это вареники из тонкого теста, а если продукт был заморожен, то прибавить к исходному значению еще 3-5 мин.
4. Готовый продукт достать шумовкой.
5. Положить в миску, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут для настаивания.

Если вы не можете быть уверены в готовности блюда, то нужно достать 1 вареник и разрезать. Если остался след белого теста, то дайте повариться продукту еще 1-2 минуты.

В мультиварке в воде

1. При этом подходе к готовке кипяток нужно налить в чашу в объеме 2/3 от общего и закипятить.
2. Дальше необходимо опустить блюдо прямо в воду и подождать, пока все закипит.
3. Затем накрыть крышкой и варить до готовности.

В мультиварке на пару

Варить в режиме «На пару» минимум 10-15 минут. Если продукт замораживался, то добавить еще 5 минут.

В микроволновой печи

Для приготовления блюда таким способом нужно готовить не больше 5-7 мин. После этого проверить продукт на готовность способом, описанным ранее, и поставить еще на 3-5 минут при необходимости.

Домашние

Как уже говорилось, процесс приготовления и магазинных, и домашних вареников одинаков. Единственное:

• если вареники сделаны из толстого теста, то в кастрюле время варки увеличивается с 3-5 минут до 7-10;
• в мультиварке на пару потребуется домашним «крепышам» около 15-20 минут;
• если же тесто обычное, то, как и магазинному продукту, нужно всего 10-15 минут.

Процесс приготовления и в кастрюле, и в микроволновке, и в мультиварке (на пару и в воде) совпадает с описанным выше для магазинных.

Предлагаем наглядное видео о том, как варить домашние вареники:

Ленивые

Это особенный продукт, т.к. здесь тесто и творог уже перемешаны. Вот подробный рецепт приготовления ленивых творожных вареников. Процесс варки также особый.

1. Если блюдо приготовлено по классическому рецепту, то его нужно просто заложить в кипящую соленую воду, помешать и проварить не дольше 2 мин. За это время вареники должны всплыть.
2. Если в тесто добавлена манка, то отварить нужно также до всплывания, но время обычно увеличивается до 3-4 мин.
3. При использовании мультиварки или пароварки время приготовления займет 15 минут.
4. В микроволновой печи такие вареники лучше не варить, т.к. в этом случае сложно рассчитать время. При передержке они становятся резиновыми и утрачивают ценность.

Вареники с творогом любят взрослые и дети. Слепить их – только половина дела, ведь очень важно правильно их сварить и вовремя достать. В противном случае все усилия будут напрасными. Наши советы помогут приготовить обычные вареники с творогом и ленивые правильно и вкусно.