Вред и польза укропа при панкреатите поджелудочной железы. Рецепты для применения

Панкреатит – острое или хроническое заболевание поджелудочной железы, которое приводит к нарушению выработки инсулина. В помощь к основному лечению часто применяются отвары и настои лекарственных трав. Укроп – ароматная приправа, обладающая множеством витаминов и микроэлементов, оказывающих благоприятное воздействие на организм при остром и хроническом течении болезни.

1. Можно ли есть?
   1. Зелень
   2. Семена
2. Польза и вред
3. Противопоказания к применению
4. Основные правила употребления
5. Несколько рецептов
   1. Настой
   2. Отвар
   3. Фитосбор
6. Можно ли кушать при иных недугах органа?

Можно ли есть?

Зелень

Укроп огородный является растением, которое рекомендуют врачи при диете при панкреатите. Он не содержит раздражающих слизистую оболочку веществ, не имеет кислого или острого вкуса и не является калорийным. Напротив, зеленые листья и молодые побеги насыщены множеством витаминов и минеральных веществ:

• витамины А, С, Е, В1, В2, В5, В6, В9, В12;
• никотиновая кислота;
• магний;
• железо;
• калий;
• кальций;
• фосфор;
• селен;
• натрий;
• клетчатка.

1. Содержание в зелени укропа фитонцидов способствует подавлению роста и развития бактерий в желудочно-кишечном тракте.
2. Действие биологически активных веществ – аминокислот – направлено на улучшение усвоения витаминов и минералов, поступающих с пищей.
3. Употребление зелени укропа в приготовленных блюдах, в том числе после термической обработки, улучшает перистальтику кишечника, уменьшает газообразование и снимает болевой синдром.

Семена

Семена укропа, кроме витаминов и минеральных веществ, дополнительно содержат эфирное масло, благодаря которому все питательные свойства растения сконцентрированы и долгое время находятся в неизменном состоянии. Употребление семян в качестве добавки к пище оказывает положительной воздействие при течении заболевания.

Польза и вред

При панкреатите в стадии ремиссии зелень укропа оказывает положительное воздействие:

• уменьшает проявление метеоризма;
• устраняет неприятный запах изо рта, часто сопровождающий заболевания ЖКТ;
• повышает сопротивляемость организма;
• снижает кислотность, избавляет от изжоги;
• насыщает витаминами и минеральными веществами;
• улучшает перистальтику кишечника;
• значительно снижает болевой синдром при появлении спазмов;
• снижает артериальное давление, поднимающееся выше нормы во время сильных болевых приступов;
• сдерживает рост воспаления;
• способствует нормализации сахара в крови;
• улучшает состояние кожи;
• снимает эмоциональное напряжение и помогает противостоять стрессу;
• нормализует сон.

Семена укропа, дополнительно:

• предотвращают застойные явления в желудке;
• благодаря мочегонному и антиоксидантному эффекту связывают и выводят токсичные вещества, образующиеся в результате неправильного переваривания пищи;
• усиливают сопротивление организма к интоксикации;
• способствуют улучшению оттока желчи и облегчают работу печени, за счет чего снижается риск появления камней в желчном пузыре;
• ускоряют регенерацию поврежденной слизистой оболочки ЖКТ.

Определенный вред употребление укропа может нанести при острой форме панкреатита:

• клетчатка, содержащаяся в растении, противопоказана при строгой диете;
• желчь, выделяемая в большом количестве, может не проходить в двенадцатиперстную кишку из-за возникших спазмов, а забрасываться в желудок, тем самым провоцирует появление язвенной болезни;
• усиление перистальтики кишечника способствует возникновению диареи, которая и так является частым симптомом обострения заболевания.

В некоторых травяных сборах, рекомендованных к применению во время обострения панкреатита, все же присутствует точно дозированное количество семян или зелени укропа. В сочетании с другими травами они оказывают только положительное воздействие. По поводу приема таких отваров, следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Противопоказания к применению

Противопоказанием для употребления укропа является:

• острая форма панкреатита;
• острая форма заболевания печени и желчевыводящих путей;
• желчнокаменная болезнь;
• гастрит с пониженной кислотностью желудка;
• атония;
• низкое артериальное давление;
• аллергия на укроп, неприятие запаха семян.

Основные правила употребления

Для употребления укропа при панкреатите, существуют основные правила, которых следует придерживаться:

1. Зелень укропа разрешено употреблять в свежем виде, в качестве компонента витаминных салатов – по 20-50 г не чаще, чем 1 раза в сутки.
2. Зелень и побеги – в приготовлении горячих блюд – по 20-50 г 2 раза в день. Для сохранения полезных веществ, добавлять следует в самом конце приготовления.
3. Для восстановления структуры поджелудочной железы можно применять семена укропа в качестве биологически активной добавки к пище по рецептам:
   • порошок из размолотых семян укропа употреблять по одной щепотке 3 раза в день за 20 минут до еды, запивая небольшим количеством воды;
   • целые семена укропа принимать по 1 ч. л. утром, за 15-20 мин до завтрака.

Несколько рецептов

Настой

Настой укропа можно приготовить из семян или зелени укропа:

1. 50-100 г зелени укропа или 1 ч. л. целых семян залить 1 л кипятка.
2. Дать настояться в течение 20-40 минут.

Принимать по 1/3 – 1/2 стакана три раза в день за 5-15 минут до еды.

Предотвращает появление изжоги, способствует перевариванию пищи. Курс приема – не более 10 дней.

Если применение настоя перед едой вызывает неприятные ощущения, следует принимать его через 15-20 минут после еды.

Отвар

1. Для приготовления отвара, следует 100 г промытых листьев с черешками или 1 ст. л. целых семян залить 1 л холодной воды и довести до кипения.
2. Кипятить на медленном огне в течении 5-15 минут.

• Отвар из листьев принимать по 50 мл 2-3 раза в день.
• Из семян – по 1 ч. л. через каждые 3-4 часа.

Снимает боль, нормализует пищеварение. Применять до облегчения состояния, но не более 7 дней.

Фитосбор

Для лечения панкреатита применяются фитосборы, составленные с учетом пользы и противопоказаний для применения:

1. 1. Облегчает состояние при обострении панкреатита.

Состав:

1. 1. • семена укропа – 3 части;
      • листья мяты перечной – 3 части;
      • плоды боярышника – 2 части;
      • цветки бессмертника – 2 части;
      • цветки и листья ромашки – 1 часть.

Заваривать кипятком, принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за час до еды. Курс лечения – до облегчения состояния.

Сбор противопоказан при гипотонии.

1. Применяется в стадии ремиссии для профилактики обострений.Состав:
   • зелень укропа;
   • корень аралии;
   • лист брусники;
   • корень девясила;
   • корень лопуха;
   • трава репешка;
   • створки фасоли;
   • цикорий.

   Смешать компоненты в равных частях, принимать по 50 мл 2-3 раза в день. Курс лечения – 40 дней.

2. Используется при хроническом течении заболевания.Состав:
   • зелень укропа;
   • трава бессмертника;
   • трава володушки;
   • рыльца кукурузы;
   • трава и цветки тысячелистника;
   • трава зверобоя.

   Смешать в равных долях, принимать по 0,5 стакана 2 раза в день за 30 минут до еды.

   Способствует выработке желчи, поэтому противопоказан при желчнокаменной болезни и после холицестэктомии.

Растение не является лекарством, его можно применять только в качестве дополнительных мер к медикаментозному лечению заболевания.

Можно ли кушать при иных недугах органа?

Панкреатит часто является первопричиной сопутствующих заболеваний:

1. Фиброз поджелудочной железы. Появляется после частых приступов острого панкреатита, которые способствуют переходу заболевания в хроническую форму и провоцируют гибель клеток поджелудочной железы. Железистая ткань при фиброзе заменяется на соединительный эпителий, и орган перестает вырабатывать ферменты и инсулин.Такое заболевание присутствует у людей, страдающих сахарным диабетом. Сок укропа, настои и отвары способствуют снижению сахара в крови, а клетчатка свежей зелени способствует улучшению перистальтики кишечника и его своевременному освобождению. Следовательно, противопоказаний для употребления укропа нет.
2. Желчнокаменная болезнь, дискинезия желчевыводящих путей. Одной из причин возникновения является нарушение работы поджелудочной железы и наоборот, появление камней провоцирует возникновение панкреатита.Сок укропа способствует выработке желчи, что недопустимо при таких заболеваниях.Особенно опасно применять настои и отвары при камнях в желчных протоках. В свежем виде зелень применять разрешено, но в ограниченных количествах.
3. Гиповитаминоз. Возникает вследствие недостаточного усвоения жиров и витаминов по причине «плохого» качества панкреатического сока. Нехватка витамина А проявляется в сухости кожи и нарушениях зрения, витамина Д – в склонности к переломам костей.

Зелень укропа содержит практически полный комплекс витаминов, необходимый для нормальной работы организма человека, а отвар на его основе улучшает их всасывание и усвоение. Таким образом, при появлении гиповитаминоза, укроп в качестве добавки к пище просто необходим.

Употребление укропа при панкреатите облегчает симптомы протекания заболевания, снимает спазмы и улучшает эмоциональный фон. А применение лечебных настоев в сочетании с медицинскими препаратами, позволит поддерживать состояние ремиссии и укрепить организм.

Читайте далее: