Полезные и вредные свойства укропа для организма человека. Как применять пахучую пряность в лечебных целях?

Всем привычная приправа укроп, без которой не обходится ежедневный рацион современного человека, отличается не только тонким вкусом и ярким ароматом. Эта пряность – настоящий кладезь полезных веществ, которые обеспечивают растению широкий терапевтический эффект.

Химический состав

Полезность укропа для организма человека напрямую зависит от набора химических элементов, входящих в его состав. В растении содержатся:

• витамины А, С, Е, РР, группы В;
• минералы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк, марганец, железо, медь;
• линолевая, пальмитиновая, олеиновая кислоты;
• эфирные масла;
• клетчатка.

В 100 г зелени укропа содержится около 30 ккал, 2,5 г белков, 0,5 г жиров, 6,3 г углеводов.

Полезные и вредные свойства пахучей зелени

Далее рассказано о действии зеленых листьев, плодов и корней этого растения на организм человека, о том, сгущает или разжижает кровь пряность, обладает желчегонным эффектом или нет, а также о других полезных и вредных свойствах пряности.

Что лечит в целом, полезен ли после 50 лет?

Зелень:

• защищает слизистую желудка, что предотвращает развития язв и рака, нормализует пищеварение;
• устраняет симптомы метеоризма и синдрома раздраженного кишечника;
• участвует в борьбе со свободными радикалами;
• разжижает кровь, предотвращая тем самым тромбообразование;
• обеспечивает чистку печени и выведение шлаков и токсинов из организма;
• способствует уменьшению болевых ощущений разного генеза;
• оказывает помощь при лечении и борьбе с инфекциями, с кишечной палочкой, золотистым стафилококком и сальмонеллой;
• снижает уровень холестерина в крови;
• помогает предотвратить инсулинозависимость при диабете 2 типа;
• облегчает протекание депрессии;
• улучшает качество сна;
• борется с мигренью;
• стимулирует аппетит;
• способствует уменьшению симптомов патологий почек, снимает отечность за счет мочегонного эффекта.

Однако, несмотря на широкий спектр полезных свойств этого лекарственного растения и его полезного воздействия на организм, укроп может причинить вред:

• растение стимулирует работу кишечника, но существует риск, что без укропа могут возникнуть проблемы со стулом;
• большое количество зелени может привести к обезвоживанию организма;
• высокая концентрация эфирных масел обеспечит полное расслабление тела, что составит трудности в середине дня или с утра.

После 50 лет особую актуальность приобретает:

• проблема с давлением: укроп в состоянии значительно снизить его;
• качество зрения: растение обеспечивает поддержание нормального состояния глаз, предотвращает развитие катаракты;
• полноценное функционирование сердца: пряность способствует нормализации сердечного ритма, укреплению стенок сосудов.

Для мужчин

Укроп для мужчин – настоящая находка. Эта трава в состоянии:

• благотворно влиять на потенцию;
• улучшить фертильность сперматозоидов;
• усилить либидо;
• предотвратить простатит, злокачественные опухоли мочеполовой системы.

Для женщин

Укроп полезен для представительниц прекрасного пола, его следует использовать при:

• дисменореи и болезненных месячных;
• нарушении гормонального фона;
• перепадах настроения;
• проблемах с кожей лица, волосами;
• женском бесплодии.

Во время беременности с зеленью нужно быть предельно осторожной. С одной стороны – масса полезных свойств:

• богатство витаминов и минералов в составе;
• способность снимать приступы токсикоза;
• помощь в избавлении от отеков.

Однако, с другой стороны, растение в состоянии вызвать сокращение гладкой мускулатуры, что, в свою очередь, может вызвать выкидыш.

Не все просто с укропом и во время грудного вскармливания. Богатство полезных веществ в составе пряности положительным образом сказывается на качестве и количестве молока. Но еще окончательно не оформившийся детский организм может не усвоить «укропное» молоко и отреагировать аллергической реакцией.

Действие на детей: с какого возраста можно давать?

Зелень:

• избавит малыша от скопления газиков;
• нормализует работу кишечника;
• укрепит иммунитет;
• снизит вероятность развития крапивницы;
• поддерживает зрение ребенка;
• делает крепким сон малыша.

Вводить в рацион пряность следует постепенно: сначала добавив немного зеленых листьев в супчик на последнем этапе варки, затем – во вторые блюда и салаты, но уже в свежем виде.

Неокрепший детский организм может отреагировать на растение, богатое эфирными маслами, проявлением:

• аллергической сыпи;
• ринита;
• проблемами с дыханием.

При проявлении любого нежелательного симптома употребление укропа следует приостановить и проконсультироваться с педиатром.

Польза и вред

Семян/плодов

Семена или плоды укропа обладают рядом полезных свойств:

• антимикробных;
• антиоксидантных;
• спазмолитических;
• ветрогонных;
• антиревматоидных;
• седативных.

Поскольку семена содержат в себе высокую концентрацию эфирных масел, то злоупотребление ими может вызвать негативную реакцию даже у человека, не склонного к аллергии.

Корней

Настои и отвары укропного корня будут полезны при:

• детских коликах и метеоризме у взрослых;
• снижении потенции;
• сбоях в гормональной системе;
• воспалительных процессах в мочеполовой системе;
• при скудной лактации в период грудного вскармливания.

Эта часть растения содержит в себе высокую концентрацию полезных веществ и эфирных масел, поэтому чрезмерное употребление продукта может привести к:

• аллергическим реакциям;
• снижению артериального давления;
• снижению качества зрения;
• воспалению поджелудочной железы.

От чего помогает с кефиром?

Симбиоз кисломолочного продукта с укропом выполняет ряд полезных воздействий на организм:

• стимулирует работу кишечника;
• выводит шлаки и токсины;
• обеспечивает организм кальцием в легкоусвояемой форме;
• быстро насыщает при относительно низкой калорийности;
• нормализует протекание обменных процессов.

Все перечисленные полезные свойства укропно-кефирного микса будут актуальны в борьбе с лишним весом: введя в рацион такой коктейль, можно при минимуме финансовых, временных затрат быстро перекусить без риска набора лишних кило.

То же относится и к тем, кто страдает от склонности к диарее: кефир и укроп увеличивают шансы посещать туалет почаще.

Как применяют?

В лечебных целях в народной медицине

Растение широко используют для:

• нормализации работы ЖКТ;
• терапии метеоризма;
• облегчения оттока желчи;
• профилактики развития простатита;
• снижения артериального давления;
• нейтрализации негативных последствий стрессового состояния;
• нормализации качества сна;
• снижения неприятных ощущений при ПМС и климаксе;
• купирования боли во время подагрического приступа;
• профилактики заболеваний почек и мочевыводящих путей;
• снижения интенсивности приступа бронхиальной астмы;
• борьбы с паразитами.

Укроп обладает мочегонным эффектом, что позволяет вывести лишнюю жидкость из организма и уменьшить отечность тканей. Для подобного эффекта необходимо 1 ст.л. сухой травы залить 0,5 л кипятка и оставить на 1 час для настаивания. Употреблять настой следует по 1/3 ст. за 30 минут до приема пищи.

В косметологии

Косметические укропные средства будут очень кстати для:

• устранения угревой сыпи, комедонов и воспалений на коже;
• борьбы с мимическими морщинами;
• сужения пор;
• укрепления волос и ногтей;
• удаления мешков под глазами;
• предотвращения выпадения волос.

Укропу свойственно подсушивать кожу, поэтому его целесообразно применять в составе масок, тоников и бальзамов для жирного, комбинированного и проблемного типа кожи.

В кулинарии

Растение отлично дополняет и оттеняет вкус:

• первых блюд;
• овощных салатов;
• холодных закусок;
• горячих вторых блюд;
• рыбы и мяса;
• паштетов и маринадов;
• соусов;
• сыров;
• творога;
• домашней консервации.

Применение при похудении

Пряность:

• ускоряет обмен веществ;
• выводит лишнюю жидкость, шлаки и токсины из организма;
• помогает устранить чрезмерное газообразование, распирающее живот;
• нормализует работу нервной системы, что актуально во время ограничений в питании;
• быстро утоляет чувство голода.

Приготовление напитка:

1. Вымытый корешок следует измельчить, 3 ст.л. этой массы нужно залить 0,5 л кипятка.
2. Проварить 5 минут на медленном огне.
3. После остужения и процеживания напиток необходимо пить по ½ ст. за 15 минут до основных приемов пищи.

Противопоказания

Даже такое полезное растение как укроп может нанести вред организму при наличии определенных проблем со здоровьем. Пряность нужно исключить из рациона или ограничить его количество при:

• индивидуальной непереносимости;
• обострении язвы, гастрита, панкреатита, воспаления желчного пузыря;
• наличии камней в мочевом пузыре;
• гипотонии;
• атонии;
• склонности к кровотечениям.

Зелень укропа целесообразно включать в меню диабетика, благодаря незначительному числу углеводов в составе пряности и низкому гликемическому индексу. А вот с отварами и настоями на его основе не стоит экспериментировать при диабете 1 типа.

Правила употребления свежей зеленой или сушеной пряности

Рекомендуемая суточная норма употребления свежего или сушеного укропа для взрослого человека (независимо от пола) составляет 15-30 г. Опасная для здоровья доза – 50 г и выше.

Несколько целебных рецептов для здоровья

Отвар

Это средство полезно при метеоризме, отеках, запорах, отсутствии аппетита, затянувшихся простудных заболеваниях, повышенном давлении. Для приготовления отвара необходимо взять:

• 2 ст. л. сухого укропа;
• 1 ст. кипятка.

1. Сырье заливаем кипятком.
2. Помещаем на медленный огонь и варить 5 минут.
3. Остуживаем, процеживаем и принимаем за 15 минут до еды.

Чай

Чай из укропа – настоящая находка при проблемах со сном, при застое желчи, для борьбы с мигренью, отеками, высоким артериальным давлением. Нам потребуется:

• 1 ст.л. измельченной зелени;
• 1 л кипятка.

Укроп засыпаем в термос, заливаем кипятком и настаиваем в течение часа или на целую ночь. Если термоса нет, то подойдет обычный заварной чайник, но нужно позаботиться о том, чтобы напиток резко не снижал температуру (можно емкость укутать полотенцем или надеть сверху грелку). Готовое средство процеживаем и принимаем по несколько глотков перед едой 3-4 раза в день.

С эфирным маслом

Однако укропное масло без труда можно приобрести в аптеке, тем более, что оно обладает рядом полезных свойств: помогает избавиться от:

1. простуды;
2. запоров;
3. метеоризма.

Для устранения перечисленных проблем потребуется:

• 1-2 капли масла;
• 1 ст. питьевой воды.

В воде растворить эфирное масло укропа. Этот раствор следует принимать по 2 ч.л. 3 раза в день.

Эфирное масло укропа поможет справиться с бессонницей, мигренью, сняв болезненные спазмы сосудов и расслабив нервную систему. Для этого необходимо нанести немного средства на указательные пальцы и ими промассировать круговыми движениями виски.

Сок

Сок растения окажет помощь при бессоннице и отеках глаз. Правда, получить сок растения будет сложно, ведь свежие вымытые побеги необходимо перекрутить через мясорубку, а потом, используя марлю, сложенную в несколько слоев, отжать сок. Облегчит процесс соковыжималка, но и в первом, и во втором случае сырья потребуется очень много.

Для того, чтобы крепко спать, необходимо взять:

• 50 мл укропного сока;
• 500 мл красного вина.

1. Соединяем компоненты, ставим на огонь и провариваем в течение 15 минут.
2. Сняв с огня, жидкость следует остудить, настоять около 1 часа.
3. Принимать по 2-3 глотка перед сном.

Для борьбы с отеками нужно подготовить:

• сок укропа;
• 2 ватных диска.

Ватные диски смачиваем в соке и прикладываем на 20 минут к закрытым векам.

Настой

Заранее готовим:

• 1 ст.л. измельченного и высушенного растения;
• 250 мл кипятка.

Заливаем кипятком подготовленное сырье, укутываем плотно закрытую емкость махровым полотенцем. Спустя 30 минут средство готово к употреблению. Курс применения – по 1/3 ст. 3 раза в день до еды.

Настойка

Укропная настойка – отличное средство для растирки больных мест при остеохондрозе, поскольку растение обладает обезболивающим и противовоспалительным эффектами.

Нам понадобятся:

• зонтики укропа с семенами;
• 0,5 л водки.

1. Подготовленную емкость плотно набиваем зонтиками укропа, заливаем водкой.
2. Банку закрываем и отправляем в темное место на неделю.
3. Обязательно нужно каждый день содержимое взбалтывать.

Готовой настойкой следует растирать больные места.

Укроп – полезное растение, которое широко распространено на территории всего постсоветского пространства и за его пределами. Эта пряность применяется для лечения и профилактики многих недугов, но чрезмерное ее употребление способно вызвать ряд серьезных проблем со здоровьем.

Полезное видео

Далее можно посмотреть видео о пользе и вреде укропа: