Польза и вред укропа при беременности. Нюансы употребления и рецепты

В период беременности женщины с большим трепетом относятся к своему здоровью и следят за питанием, чаще включают в свой привычный рацион свежие фрукты, овощи и зелень. Именно такой подход способен обеспечить еще не рожденного ребенка всеми полезными веществами, необходимыми для его роста и развития.

1. Вещества в составе, вызывающие опасения
2. Можно ли беременным употреблять семена и в свежем виде?
   1. В 1 триместре
   2. Во 2 триместре
   3. На поздних сроках
3. Разница в употреблении на ранних и поздних сроках
4. Польза и вред
   1. Полезен или вреден для матери?
   2. Для ребенка
5. Противопоказания и риски
6. Как ввести в рацион питания будущей матери?
7. Нормы и меры предосторожности
8. Почему хочется есть это растение?
9. Рецепты
   1. Кулинарные
   2. Из семян

Действительно ли укроп полезен при беременности, как и в каких количествах его употреблять, без вреда для матери и ребенка мы расскажем в статье.

Вещества в составе, вызывающие опасения

Укроп в своем составе содержит большое количество эфирных масел. Переизбыток в организме этого вещества способен привести к обмороку, вызвать головокружение и приступы тошноты.

По этой причине эфирное масло и крепкие укропные отвары запрещено употреблять внутрь беременным женщинам на любом сроке. Несмотря на это, зелень укропа в разумном количестве (до 10 г) окажет только позитивное воздействие на организм будущих мам.

Для того, чтобы в съедаемой порции укропа эфирного масла стало еще меньше, его лучше добавлять в блюда в сушеном виде.

Можно ли беременным употреблять семена и в свежем виде?

В 1 триместре

На начальных сроках многие беременные женщины страдают от частых проявлений токсикоза. Врачи считают, что именно укроп наиболее эффективно помогает справляться с симптомами раннего токсикоза будущей мамы. Он не просто избавляет от приступов тошноты, но и усиливает аппетит.

Снять приступ тошноты можно положив несколько семян в рот и разжевав их.

В 1 триместре беременным женщины склонны к резким перепадам настроения, мнительности, чрезмерной эмоциональности. В этих случаях укроп будет не менее полезен, его употребление поможет привести в порядок нервную систему.

Ограничения по употреблению укропа на начальных сроках беременности практически отсутствуют, поэтому можно смело включать зеленые веточки в свой рацион. Есть его можно в свежем виде, тщательно промыв под водой, добавлять в различные салаты и готовые блюда в качестве приправы.

Во 2 триместре

Во втором триместре ребенок в утробе начинает активно развиваться, поэтому питание в этот период беременности должно обеспечивать мать и подрастающего ребенка всеми необходимыми витаминами, минеральными веществами и микроэлементами. В этот период нагрузка на сердце женщины растет и повышается риск развития анемии.

На поздних сроках

В последнем триместре беременности женщин часто беспокоят метеоризм и вздутие живота. В решении этих проблем прекрасно справятся укропные семена.

Для устранения отеков, которые также не являются редкостью у беременных женщин на последних сроках, гинекологи иногда советуют пить некрепкие укропные отвары. Предварительно лучше посоветоваться с лечащим врачом, который должен убедиться в отсутствии противопоказаний. Содержание эфирного масла в таких отварах не должно превышать 1%.

Разница в употреблении на ранних и поздних сроках

1. На ранних сроках беременности укроп разрешено употреблять без каких-либо ограничений.
2. Во втором триместре количество зелени нужно уменьшить и использовать лучше в качестве приправы для основных блюд.
3. На поздних сроках беременности важно с осторожностью относиться к включению укропа в свой рацион, лучше проконсультироваться с врачом. Ограничения на употребление пряной травы возникают только при появлении угрозы преждевременных родов. При этом, чем больше срок беременности, тем выше риск развития гипертонуса матки.

Польза и вред

Полезен или вреден для матери?

• Укрепляет иммунную систему.
• Помогает при мигрени.
• Улучшает обмен веществ.
• Способствует увеличению аппетита.
• Избавляет от отеков.
• Улучшает работу почек, являясь мочегонным средством.
• Снижает артериальное давление.
• Успокаивает нервную систему, улучшает сон.

При употреблении свежего укропа в больших количествах, больше 20-30 г в сутки, возможны негативные последствия:

• тошнота;
• головокружение;
• временное ухудшение зрения;
• стимуляция родовой деятельности, преждевременные роды.

Для ребенка

• Витамины группы В, содержащиеся в укропе, благоприятно влияют на развитие плода и его нервную систему. Отсутствие или нехватка этих витаминов может привести к различным нарушениям в развитии малыша.
• Фолиевая кислота, способствует правильному развитию нервной трубки плода.
• Никотиновая кислота, которая содержится в зелени необходима для формирования здоровой нервной системы ребенка.

Противопоказания и риски

Употребление укропа беременным противопоказано, если выявлены:

• угроза выкидыша;
• гипертонус матки;
• анемия;
• нарушения в работе печени и почек;
• пониженное артериальное давление.

Как ввести в рацион питания будущей матери?

Если укроп – это новое пряное растение в рационе, лучше начать с небольшой порции свежей зелени и постепенно увеличивать ее до 10 г. При этом внимательно наблюдать за изменениями в самочувствии беременной женщины. Если нежелательных симптомов замечено не было – можно употреблять укроп каждый день в рекомендуемом количестве.

Нормы и меры предосторожности

Меры предосторожности при употреблении укропа во время беременности просты:

1. Женщине лучше проконсультироваться со своим врачом, по поводу включения укропа в свой повседневный рацион. Гинеколог, принимая во внимание все особенности организма, примет верное решение.
2. Не есть много укропа перед выходом из дома, тем более если в планах – долгая прогулка. Это связано с тем, что растение обладает сильными мочегонным и слабительным действиями.
3. Несмотря на доказанную пользу укропа, злоупотреблять им не нужно. Разумной дозой считается половина пучка (10 г) в день.

Лучше отказаться от употребления зелени, при появлении болей в животе, кровянистых выделений и другие тревожных признаках. Нужно обратиться к врачу и выяснить причину этих явлений.

Почему хочется есть это растение?

Большое желание съесть именно укроп может говорить о нехватке в организме витамина С в сочетании с бэта-каротином А и витамином Е, а также микроэлементами:

• калием К;
• кальцием Са;
• фосфором P;
• магнием Mg;
• натрием Na.

В этом случае организму, по всей видимости, не хватает витаминов и микроэлементов именно в таком сочетании.

Рецепты

Кулинарные

Овощной салат

Поскольку беременным необходимо употреблять много клетчатки, очень полезным для них будет овощной салат. Список ингредиентов:

• Семена укропа – 1/4 ч. л.
• Семена кунжута – 1/4 ч. л.
• Кориандр – 1/2 ч. л.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Руккола – 1 пучок.
• Огурец – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Луковица – 1/2 шт.
• Кедровые орешки – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Семена кунжута, укропа и кориандр высыпать в ступку и растереть.
2. В отдельную миску влить соевый соус, оливковое масло, сок лимона, мед, добавить специи и перемешать.
3. Помыть и нарезать рукколу, огурец нарезаем полукольцами, помидор – дольками, лук – тонкими полукольцами.
4. Полить нарезанные овощи и зелень заправкой.
5. Посыпать салат кедровыми орешками.

Салат с яйцами

Список ингредиентов:

• Укроп – 100 г.
• Яйца – 4 шт.
• Сельдерей – 3 черешка.
• Простокваша – 3 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Веточки укропа промыть и мелко порубить. Сваренные заранее яйца очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками.
2. Сельдерей очистить и порезать мелкими кусочками.
3. Соединить яйцо, укроп и сельдерей. В отдельной емкости перемешать простоквашу, оливковое масло и соль. Получившейся смесью заправить салат и оставить в холодильнике на 1 час.

Из семян

Отвар от отеков

Ингредиенты:

• Семена укропа – 15 г.
• Вода – 250 мл.

Способ приготовления:

1. Семена заливают кипятком и варят на слабом огне в течение 10 мин.
2. Полученный отвар процеживают и охлаждают до комнатной температуры.
3. Ватные тампоны, смоченные в отваре прикладывают к отекшим частям тела, оставляют на 10 мин.
4. Хранить отвар можно не более 24 часов в прохладном, темном месте.

Такой отвар получается достаточно крепким и содержит в себе около 3% эфирного масла. Принимать его внутрь не стоит, такая доза может спровоцировать спазмы гладкой мускулатуры матки, поэтому его применяют только наружно.

Укропная вода

Применяется при лечении простудных заболеваний, бронхитов. Список ингредиентов:

• Семена укропа – 1 ч.л.
• Вода – 0,3 л.
• Мед – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Семена заливают очищенной водой и кипятят на водяной бане 10 минут, после чего снимают с огня и еще на 30 минут оставляют настаиваться.
2. Отвар нужно процедить и добавить в него 50 мл молока и ложку мёда.

Употребление укропа в этот период обеспечит поступление в организм женщины и ребенка необходимых витаминов и микроэлементов, окажет благотворный эффект на работу пищеварительной системы, избавит женщину от частых проблем беременных – тошноты, отеков, успокоит нервную систему.

Перед употреблением зелени стоит убедиться в отсутствии противопоказаний и есть ее только в разумных количествах.

Читайте далее: