Целебные семена укропа: состав, лечебные свойства, противопоказания. Как приготовить и применять?

Крохотное семечко укропа — это целая кладовая полезных веществ: эфирных масел, витаминов, микро- и макроэлементов, оказывающих благотворное влияние на здоровье человека. О пользе, вреде и противопоказаниях к употреблению укропного семени, а также о его применении в народной медицине, кулинарии и косметологии рассказано далее.

1. Химический состав
2. В чем полезные свойства и вред для организма человека?
   1. Что лечит и как может навредить в целом?
   2. Для мужчин
   3. Для женщин
   4. Для детей
3. Кому нельзя принимать: противопоказания к применению
4. Как используют лечебный продукт?
   1. Как применяют в кулинарии?
   2. От чего он помогает в народной медицине?
   3. В косметологии
   4. Аптечные средства из продукта
   5. Как пить для похудения?
5. Как заготовить и хранить сырьё: пошаговая инструкция
6. Как приготовить и употреблять с пользой для здоровья?
   1. Целебный настой
   2. Отвар
   3. Мазь
   4. Сбор

Химический состав

Пищевая ценность и химический состав 100 г съедобной части укропного семени приведены в таблице:

КБЖУ на 100 г продукта	Витамины на 100 г продукта	Микроэлементы на 100 г продукта	Макроэлементы на 100 г продукта
Калорийность — 305 кКал (19,79% от нормы)	А (РЭ) — 3 мкг	Железо (Fe) — 16,33 мг	Калий (K) — 1186 мг
Белки — 15,98 г (19%)	В1 (тиамин) — 0,418 мг	Марганец (Mn) — 1,833 мг	Кальций (Ca) — 1516 мг
Жиры — 14, 54 7 (39%)	В2 (рибофлавин) – 0,284 мг	Медь (Cu) — 780 мкг	Магний (Mg) — 256 мг
Углеводы — 34,07 г (41%)	В6 (пиридоксин) — 0,25 мг	Селен (Se) — 12,2 мкг	Натрий (Na) — 20 мг
	В9 (фолаты) — 10 мкг	Цинк (Zn) — 5,2 мг	Сера (S) — 159,8 мг
	С (аскорбиновая кислота) — 21 мг		Фосфор (Ph) — 277 мг
	РР (НЭ) — 2,807 мг

Помимо витаминов, микро- и макроэлементов, семя укропа содержит в своём составе незаменимые аминокислоты, фитостеролы, а также насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна и золу.

В чем полезные свойства и вред для организма человека?

Что лечит и как может навредить в целом?

Польза:

1. Благодаря высокому содержанию витамина В1, который входит в состав ферментов энергетического и углеводного обмена, а также эфирных масел и жирных кислот, поддерживает нормальное функционирование сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем:
   • снимает воспаление и облегчает боль;
   • повышает эластичность сосудов и снижает кровяное давление при гипертонии;
   • улучшает сон, убирает тревожность, снижает уровень стресса;
   • улучшает метаболизм;
   • обладает лёгким слабительным и мочегонным действием;
   • благотворно сказывается на работе поджелудочной железы;
   • очищает кишечник и кровь от вредных веществ и снижает нагрузку на печень.
2. Витамин В2, участвующий в окислительно-восстановительных реакциях:
   • способствует улучшению состояния кожи и слизистых оболочек;
   • повышает остроту зрения.
3. Витамин В6:
   • активизирует иммунную систему, повышает сопротивляемость организма вирусам;
   • как отхаркивающее средство помогает при заболеваниях дыхательных путей;
   • предотвращает возникновение анемии.
4. Благодаря наличию большого количества аминокислот, оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.

Вред:

1. Возможны аллергические реакции при склонности к аллергии и индивидуальной непереносимости продукта.
2. При гипотонии (пониженном давлении) опасно употребление укропного семени из-за его сосудорасширяющего действия.

Для мужчин

Польза:

• улучшает кровообращение и усиливает потенцию;
• увеличивает выносливость организма;
• снимает усталость при физических нагрузках;
• поддерживает сердечно-сосудистую систему.

Вред: аллергия при индивидуальной непереносимости продукта и склонности к аллергическим реакциям.

Для женщин

Польза:

• выводит из тканей лишнюю жидкость и снимает отёки;
• удаляет тошноту, в том числе при токсикозе во время беременности;
• помогает при изжоге и запорах;
• облегчает состояние в период климакса;
• уменьшает боли во время менструации;
• нормализует функционирование организма при сбоях менструального цикла;
• оказывает омолаживающее действие на кожные покровы;
• улучшает рост волос и ногтей;
• усиливает лактацию;
• устраняет головную боль;
• оказывает успокаивающее действие на нервную систему.

Вред:

• при индивидуальной непереносимости продукта могут возникнуть аллергические реакции;
• усиление мышечных сокращений под влиянием активных веществ может вызвать угрозу выкидыша при беременности.

Для детей

Польза:

• снимает спазмы кишечника, что особенно важно для новорожденных;
• устраняет запоры;
• помогает при кашле;
• борется с энурезом;
• очищает организм от глистов;
• оказывает успокаивающее и общеукрепляющее действие;
• улучшает аппетит;
• снимает воспаление при конъюктивите.

Вред: возникновение аллергических реакций при индивидуальной непереносимости продукта и склонности в аллергии.

Кому нельзя принимать: противопоказания к применению

1. Индивидуальная непереносимость продукта.
2. Склонность к аллергии.
3. Кровотечения.
4. Пониженная свёртываемость крови.
5. Цирроз.
6. Камни в почках.
7. Гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока.
8. Беременность.
9. Хронические заболевания.
10. Детям до одного года и кормящим мамам не следует употреблять масло семян укропа.
11. Не показан приём продукта тем, кто принимает средства для разжижения крови.
12. При пониженном кровяном давлении (гипотонии) следует с осторожностью употреблять укропное семя, так как оно оказывает сосудорасширяющее действие.

Как используют лечебный продукт?

Как применяют в кулинарии?

1. Добавляют в качестве приправы при консервировании и засолке огурцов, помидоров и других овощей для придания им пряного вкуса и аромата.
2. Используют как специю, дополняющую вкус и придающую насыщенный запах при приготовлении:
   • первых и вторых блюд;
   • мяса, рыбы, грибов;
   • салатов;
   • соусов, маринадов и подлив.

От чего он помогает в народной медицине?

1. Масляный экстракт при наружном применении снимает воспаление суставов и заживляет раны, а при приёме внутрь в малых дозах нормализует работу кишечника, устраняет запоры и оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему.
2. Спиртовая настойка, применяемая для компрессов и растираний, способствует снятию воспаления и облегчению болезненных ощущений при шейном остеохондрозе и воспалении суставов.
3. Отвар помогает при лечении гастрита, проблемах с почками и заболеваниях мочеполовой системы.
4. Чай из семян укропа полезен при метеоризме.
5. Водный настой:
   • оказывает отхаркивающее действие при простуде и заболеваниях дыхательных путей;
   • усиливает лактацию;
   • помогает при стенокардии и повышенном давлении;
   • снимает покраснение и воспаление глаз;
   • оказывает глистогонное действие;
   • снимает боль и воспаление при цистите;
   • лечит энурез;
   • устраняет кишечные колики у новорожденных;
   • оказывает желчегонное действие, выводит токсины.

В косметологии

1. Скрабы для кожи лица и тела способствуют обновлению клеток эпидермиса.
2. Маски для лица:
   • увлажняют и питают кожу;
   • оказывают омолаживающее действие на кожные покровы, разглаживают небольшие морщинки;
   • помогают избавиться от прыщей.
3. Маски для волос:
   • укрепляют волосяную луковицу;
   • придают блеск и здоровый вид волосам.
4. Ополаскиватели для волос:
   • устраняют ломкость и сечение;
   • придают упругость.
5. Антицеллюлитные обёртывания помогают бороться с целлюлитом.

Аптечные средства из продукта

В аптеках продаются:

1. Семена укропа в упаковке.
2. Фиточаи, помогающие при метеоризме детям и взрослым:
   • чай Укропный;
   • фиточай Детский укропный.
3. Укропная водичка для снятия кишечных колик у новорожденных.
4. Укропное масло — антисептик, обеззараживающий и заживляющий раны.
5. Лекарства на основе укропа:
   • плантекс — стимулирует пищеварение, оказывает спазмолитическое действие;
   • эмульсия Рициниол — применяется для ухода за кожей вокруг глаз и слизистыми оболочками, борется с грибковыми и вирусными инфекциями;
   • Беби калм — ветрогоннное средство для новорожденных.

Как пить для похудения?

Благодаря тому, что из-за наличия эфирных масел семена укропа оказывают слабительное и желчегонное действие, регулируют обмен веществ, выводят лишнюю жидкость, соли и токсины, их употребление способствует снижению веса.

Как средство для похудения укропное семя применяют:

• в виде отвара;
• в составе жиросжигающего коктейля (в сочетании с кефиром и свежим огурцом).

Как заготовить и хранить сырьё: пошаговая инструкция

1. Сбор семян проводят в начале их созревания, которое приходится на середину августа.
2. Зонтики укропа срезают, оставляя небольшую часть стебля (10-15 см).
3. Собирают в пучки по 10-15 штук и связывают прочной нитью.
4. На зонтики надевают воздухопроницаемые бумажные пакеты или тканевые мешочки, закрепляя их резинкой или верёвкой.
5. Подвешивают пучки зонтиками вниз на открытом воздухе в защищённом от попадания солнечных лучей месте или в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
6. Сушат в течение 7-10 дней.
7. В конце процесса сушки готовые семена окажутся в пакетах.
8. Хранят сырьё в сухом, прохладном, защищённом от света месте в:
   • бумажных пакетиках;
   • закрытых стеклянных или деревянных ёмкостях;
   • жестяных коробочках.
   Совет

   Справка. Срок хранения высушенных семян укропа составляет от 3 до 5 лет.

Как приготовить и употреблять с пользой для здоровья?

Целебный настой

Ингредиенты:

• 1 ст.л. семян укропа;
• 1 стакан воды.

Приготовление:

1. семена помещают в закрывающуюся ёмкость;
2. заливают кипящей водой;
3. закрывают и закутывают в тёплую ткань;
4. ставят на 3 часа в тёмное место;
5. процеживают.

Способ употребления: 2-3 глотка настоя принимают непосредственно перед едой 3 раза в день.

Отвар

Ингредиенты:

• 1 ст. л. укропного семени;
• 1 стакан воды.

Приготовление:

1. семена помещают в металлическую ёмкость и заливают водой;
2. на малом огне доводят до кипения;
3. варят в течение 10 минут;
4. процеживают;
5. охлаждают.

Способ употребления: отвар в количестве 100 мл употребляют натощак перед едой 2-3 раза в день.

Здесь подробнее про отвар укропа.

Мазь

Ингредиенты:

• 100 г семян укропа;
• 100 г любого растительного масла.

Приготовление:

1. семена измельчают в порошок;
2. смешивают с маслом;
3. настаивают в тёмном месте в течение 30 дней.

Способ употребления: применяют в качестве ранозаживляющего средства и при воспалении суставов.

Сбор

Ингредиенты:

• семя укропа — 1,5 ч. л.;
• семя тмина — 1,5 ч. л.

Приготовление:

1. укропные семена помещают в ёмкость;
2. добавляют семя тмина;
3. тщательно перемешивают.

Способ употребления: принимают в качестве глистогонного средства в сухом виде по одной чайной ложке 3 раза в день в течение 3-4-х дней.

Использование приготовленных в домашних условиях средств народной медицины на основе укропного семени — простой и доступный способ для поддержания здоровья взрослых и детей, мужчин и женщин. Важно только следовать рекомендациям по изготовлению и применению снадобий, а также не забывать о противопоказаниях.