Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Специи
  4. »
  5. Куркума
  6. »
  7. Куркума полезные свойства и противопоказания

Чем полезно «золотое молоко» из куркумы и есть ли у него вред? Правила приготовления и использования

«Золотое молоко» из куркумы – это лечебный напиток, способный принести пользу всей семье. Он укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и наделяет человека энергией. Это средство с давних пор используют для лечения многих заболеваний, а простые рецепты позволяют готовить его в домашних условиях.

  1. Химический состав продукта
  2. Полезные свойства и вред
    1. В целом
    2. Для мужчин
    3. Для женщин
    4. Для детей
  3. Противопоказания к употреблению
  4. Основные правила приготовления
  5. Максимальная дневная дозировка
  6. Когда лучше употреблять – на ночь или утром?
  7. Как приготовить и принимать?
    1. Классический рецепт
    2. С имбирем
    3. С черным перцем
    4. С миндалем
    5. С чесноком
    6. Со свежим корнем растения

Химический состав продукта

Пищевая ценность продукта на 100 г:

  • калорийность – 67 кКал;
  • белки – 2,6 г;
  • углеводы – 5,8 г;
  • жиры – 3,9 г.

В химический состав напитка входят следующие полезные вещества:

  1. Витамин А.
  2. Бетаин.
  3. Кальциферол.
  4. Витамины группы В:
    • фолаты;
    • тиамин;
    • пантотеновая кислота;
    • рибофлавин;
    • пиридоксин;
    • холин;
    • кобаламин.
  5. Биотин.
  6. Бета-каротин.
  7. Альфа-токоферол.
  8. Витамин К (филлохинон).
  9. Ниацин.
  10. Аскорбиновая кислота.
  11. Витамин РР.
  12. Ретинол.
  13. Сахариды.
  14. Заменимые и незаменимые аминокислоты.
  15. Стеролы.
  16. Жирные кислоты.
  17. Пищевые волокна.
  18. Макроэлементы:
    • хлор;
    • калий;
    • натрий;
    • кальций;
    • сера;
    • магний;
    • фосфор.
  19. Микроэлементы:
    • алюминий;
    • олово;
    • железо;
    • селен;
    • йод;
    • стронций;
    • кобальт;
    • фтор;
    • марганец;
    • хром;
    • медь;
    • цинк;
    • молибден.
Важно!

Куркуму получают из корней растения рода Имбирные, путем высушивания и измельчения сырья в порошок.

Полезные свойства и вред

Польза «золотого напитка» определяется свойствами пряности и молока. Средство обладает большим количеством полезных качеств, но также способно нанести организму вред.

В целом

Рассмотрим, от чего помогает напиток в целом. Лечебные свойства напитка для всех:

  • повышает иммунитет;
  • лечит кашель;
  • устраняет боль и воспаления в горле;
  • тормозит окислительные процессы;
  • уменьшает риск возникновения проблем с сердечно-сосудистой системой;
  • разжижает кровь;
  • прекращает головную боль;
  • улучшает перистальтику кишечника;
  • способствует легкому и быстрому усвоению пищи;
  • выводит из организма шлаки, токсины и другие вредные вещества вместе с лишней водой, что способствует его очищению;
  • устраняет воспалительные процессы суставов;
  • укрепляет стенки сосудов и делает их эластичными;
  • нормализует кровообращение;
  • снимает стресс.

Средство расширяет сосуды, поэтому может ухудшить самочувствие гипотоников.

Для мужчин

Мужчинам полезно включать в свой рацион «золотое молоко», так как оно способно:

  • устранить симптомы простатита;
  • улучшить репродуктивные функции;
  • оздоровить систему мочеиспускания.

Стоит иметь ввиду, что чрезмерное употребление напитка может привести к следующим последствиям:

  • изжоге;
  • вздутию живота;
  • желудочным спазмам.

Для женщин

Прекрасная половина человечества получит от «золотого молока» такую пользу:

  • снижение болевых ощущений во время критических дней;
  • укрепление организма;
  • оздоровление репродуктивной системы.
Внимание!

Вещества, входящие в состав приправы, могут привести к прерыванию беременности, а также вызвать появление неприятных ощущений в груди.

Для детей

«Золотое молоко» можно давать детям старше 5 лет. В этом случае оно:

  • оздоровит организм;
  • укрепит кости и суставы;
  • улучшит иммунитет.

Малышам нужно принимать напиток с осторожностью, в больших количествах он способен вызвать:

  • диарею;
  • вздутие живота.

Противопоказания к употреблению

Прежде чем приступить к употреблению полезного «золотого молока» с куркумой, внимательно просмотрите список противопоказаний:

  1. гипотония;
  2. аллергия на компоненты средства;
  3. камни в почках и желчном пузыре;
  4. проблемы со свертываемостью крови;
  5. диабет;
  6. гепатит;
  7. беременность и период кормление;
  8. дети до 3 лет;
  9. воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте;
  10. болезни желчевыводящих каналов;
  11. панкреатит.
Совет

Перед операционными вмешательствами не пейте «золотое молоко». Куркума снижает свертываемость крови и разжижает ее, что может привести к сильной кровопотере.

Основные правила приготовления

Чтобы получить вкусный и обладающий полезными свойствами напиток, придерживайтесь следующих правил:

  1. Выбирайте только качественную приправу проверенного производителя.
  2. Используйте свежее, не очень жирное молоко
  3. Соблюдайте рецептуру напитка.
  4. Приправу лучше вводить в молоко в виде специальной пасты. Готовится такая основа из куркумы и чистой воды. Жидкость нужна, чтобы придать сырью пастообразную консистенцию.

Максимальная дневная дозировка

В день можно принимать по 1 стакану «золотого молока» с куркумой в день. Курс лечения не должен составлять больше 30 дней.

Когда лучше употреблять – на ночь или утром?

Чтобы улучшить здоровье с помощью такого молока, нужно знать, как правильно его пить. Напиток с имбирем лучше пить рано утром сразу же после пробуждения. Он наделит энергией, поднимет настроение и поспособствует активизации жизнедеятельности организма.

На ночь полезно пить молоко с куркумой и медом, чтобы успокоить нервы и настроится на здоровый сон. Кроме того, полезные вещества из состава средства регулируют восстановительные процессы, протекающие во время сна.

Как приготовить и принимать?

Прежде чем приступить к приготовлению напитка, стоит замешать пасту-основу. Именно ее добавляют в молоко, чтобы сделать его «золотым» и наделить лечебными свойствами.

Рецепт создания пасты:

  1. 3 ст. ложки порошка куркумы залейте стаканом теплой воды.
  2. Поместите на плиту и доведите до кипения, постоянно помешивая.
  3. Убавьте огонь до минимума и варите еще 10-15 минут, должна получиться густая паста с консистенцией кетчупа.
  4. Охладите ее и поместите в закрывающуюся баночку.

Храните пасту в холодильнике не больше 30 дней.

Классический рецепт

Важно!

Напиток избавит от ощущения упадка сил, прогонит сонливость и укрепит иммунную систему.

Состав:

  • паста из куркумы – 1 ч. ложка;
  • коровье молоко – 200 мл.

Приготовление:

  1. Нагрейте молоко, но не доводите его до кипения.
  2. Добавьте в него пасту и тщательно перемешайте.
  3. Пейте в теплом виде 1 раз в день.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить молокой с куркумой по классическому рецепту:

С имбирем

«Золотое молоко» с имбирем помогает проснуться, держит организм в тонусе, а также считается отличной профилактикой простудных и вирусных заболеваний.

Состав:

  • молотый имбирь – ½ ч. л.;
  • паста – 1 ч. л.;
  • молоко – 1 стакан.

Изготовление:

  1. В пасту введите имбирный порошок.
  2. Добавьте их в теплое молоко и размешайте.
  3. Пейте каждый день после пробуждения.

С черным перцем

Напиток успокоит нервы и позволит расслабится. Чтобы сделать молоко по этому рецепту, понадобятся такие ингредиенты, как:

  • молоко – 200 мл;
  • куркума – ½ чайной ложки;
  • молотый черный перец – ¼ ч.л.;
  • корица – палочка;
  • мед – по вкусу;
  • кардамон – 1 стручок;
  • кокосовое масло – ½ чайной ложки;

Алгоритм приготовления:

  1. Из кардамона извлеките семечки и измельчите их в порошок.
  2. Молоко залейте в кастрюльку, добавьте в него все специи и масло.
  3. Доведите до кипения и варите 3-5 минут на слабом огне.
  4. Пропустите через мелкое ситечко и перелейте в чашку.
  5. Добавьте немного натурального меда и пейте в теплом виде небольшими глотками за 1-1,5 часа до сна.

С миндалем

Антиоксидантным эффектом обладает напиток на основе миндального молока. Он позволяет облегчить состояние во время болезней, устраняет кашель и головную боль, а также насыщает организм полезными веществами.

Состав:

  • миндаль – 0, 5 стакана;
  • паста из куркумы – чайная ложка;
  • мед – 1 ч.л.;
  • кокосовое масло – 1 ч.л.;
  • мускатный орех – щепотка;
  • вода – 200 мл.

Инструкция по приготовлению:

  1. Миндаль залейте прохладной водой на сутки, затем поместите в кипяток на 5 минут и очистите от кожуры.
  2. В чашу блендера загрузите орехи, мед, влейте воду и тщательно измельчите, чтобы получить однородная масса.
  3. Молоко из измельченного миндаля, пасту, кокосовое масло и мускатный орех поместите в кастрюльку и нагрейте до горячего состояния, не кипятите!
  4. Пейте 1 раз в день, утром или вечером, на пустой желудок.

С чесноком

Такой напиток уничтожит микробы и обеззаразит организм. Также народные целители утверждают, что «золотое молоко» с чесноком выводит из организма паразитов.

Состав:

  • молоко – 1 стакан;
  • паста из куркумы – 1 ч.л.;
  • чеснок – 1 зубчик.

Приготовление:

  1. Зубчик натрите на очень мелкой терке.
  2. Нагрейте молоко, но не доводите его до кипения.
  3. Введите в него пасту и чеснок, тщательно перемешайте.
  4. Закройте крышкой и дайте настояться, после чего процедите и перелейте в стакан.
  5. Выпейте в теплом виде утром или вечером.

Со свежим корнем растения

«Золотое молоко» из свежей куркумы может устранить диарею, а также выводит из организма вредные вещества.

Состав:

  • корень – 2 см;
  • молоко – 200 мл.

Приготовления:

  1. Корень порежьте на кусочки и бросьте их в молоко.
  2. Варите средство 10 минут на небольшом огне.
  3. Остудите до теплого состояния, извлеките кусочки куркумы и выпейте.

Молоко с куркумой полезно пить мужчинам и женщинам, он улучшает общее состояние организма и заставляет иммунную систему работать в полную силу. Однако, при приеме этого напитка важно не забывать о противопоказаниях и побочных эффектах.

Читайте далее:

Как применять куркуму для похудения? "Золотое молоко", обертывания и другие эффективные рецепты и способы

Вкусный и полезный напиток — куркума с медом. Польза, вред и советы по приготовлению

Зачем пить кофе с куркумой? Полезные свойства, противопоказания и рецепты

Какими полезными свойствами для женщин обладает куркума и есть ли у нее противопоказания? Варианты применения

Самые полезные рецепты чая с куркумой и информация об этом напитке

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 3
Вам также может быть интересно:
  • Вкусный и полезный напиток - куркума с медом. Польза, вред и советы по приготовлению
  • Чеснок, имбирь, мед и лимонКакие взять пропорции меда, лимона, имбиря и чеснока для очистки сосудов? Какие еще есть рецепты настоек?
  • Как применять куркуму для похудения? "Золотое молоко", обертывания и другие эффективные рецепты и способы
  • Самые полезные рецепты чая с куркумой и информация об этом напитке
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.