Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Специи
  4. »
  5. Куркума
  6. »
  7. Куркума полезные свойства и противопоказания

Зачем пить кофе с куркумой? Полезные свойства, противопоказания и рецепты

Благодаря куркуме, утренний кофе можно превратить в очень полезный напиток. Он взбодрит, наделит энергией, а также напитает организм витаминами и минералами. Среди многообразия рецептов каждый может найти вариант по вкусу.

  1. Можно ли вообще добавлять специю в напиток?
  2. Химический состав такого напитка
  3. Полезные свойства и вред
  4. Противопоказания к употреблению
  5. Какой выбрать – растворимый или нерастворимый?
  6. Список основных правил приготовления
  7. Как приготовить и употреблять?
    1. Классический рецепт
    2. С черным перцем
    3. С корицей
    4. С медом
    5. С имбирем
  8. Полезное видео

Можно ли вообще добавлять специю в напиток?

Кофеин способен нанести вред нервной и сердечно-сосудистой системе организма, но добавление куркумы позволяет смягчить этот неприятный эффект. Любители напитка точно оценят вариант, дополненный специей.

Куркума блокирует способности кофе повышать давление и учащать сердцебиение. Такая особенность приправы позволит людям, чей организм остро реагирует на кофеин, не ограничивать себя в употреблении любимого напитка.

Важно!

Вариант со специями привлекает необычным вкусом и ароматом. Его с давних времен готовили на Востоке, откуда напиток разошелся по всему миру.

Химический состав такого напитка

Средство из куркумы и черного кофе имеет низкую калорийность, всего 3 кКал на 100 грамм продукта. Также этот объем напитка обладает следующей пищевой ценностью:

  • белки 0,2 г;
  • жиры – 0,004 г;
  • углеводы – 0,3 г.

В химический состав средства входят следующие вещества:

  1. Кофеин.
  2. Органические кислоты.
  3. Танин.
  4. Витамины группы В.
  5. Аскорбиновая кислота.
  6. Витамин А.
  7. Бета-каротин.
  8. Альфа-токоферол.
  9. Жирные кислоты.
  10. Дубильные вещества.
  11. Витамин РР.
  12. Хлорогеновая кислота.
  13. Алкалоид тригонеллин.
  14. Кофейная зола состоит из солей:
    • калия;
    • магния;
    • кальция;
    • натрия;
    • марганца.
  15. Клетчатка.
  16. Витамин РР.
  17. Тригонеллин.
  18. Азотистые вещества.

Полезные свойства и вред

Напиток способен благоприятно влиять на организм, так как обладает следующими полезными свойствами:

  • бодрит и повышает концентрацию;
  • регулирует работу желудка и пищеварительной системы;
  • очищает кровь;
  • снижает уровень плохого холестерина;
  • регулирует сахар в крови;
  • улучшает функционирование и производит естественную детоксикацию печени;
  • активизирует обменные процессы в клетках организма;
  • ускоряет обмен веществ;
  • выводит соли тяжелых металлов, шлаки и токсины.

Однако стоит помнить, что помимо пользы, кофейный напиток с куркумой способен нанести вред:

  • повышает артериальное давление;
  • вызывает изжогу и несварение;
  • влияет на действие медицинских препаратов;
  • затрудняет работу тромбоцитов;
  • способствует образованию камней в почках;
  • снижает активность маточных труб, что мешает забеременеть.
Совет

Способность кофе с куркумой повышать давление также можно отнести к полезным свойствам напитка, так как оно способно помочь гипотоникам, если их давление сильно упало.

Противопоказания к употреблению


Прежде чем ввести напиток в свой рацион, ознакомьтесь с противопоказаниями:

  1. прием лекарственных средств;
  2. гипертония;
  3. непереносимость кофе или куркумы;
  4. болезни сердца;
  5. бессонница;
  6. остеопороз;
  7. кислотный рефлюкс.

Какой выбрать – растворимый или нерастворимый?

Чтобы получить от напитка максимальную пользу, ответственно отнеситесь к выбору сырья. Для его приготовления лучше взять органический продукт в зернах, имеющий соответствующие сертификаты.

В качестве основы также можно использовать растворимый кофе, но он очень хорошо впитывает пестициды и имеет маленькую концентрацию полезных веществ.

Список основных правил приготовления

Во время приготовления кофе с куркумой не забывайте об основных правилах, позволяющих получать вкусный и полезный напиток:

  1. Используйте только натуральную специю в порошке.
  2. Применяйте фильтрованную или бутилированную воду.
  3. В качестве основы лучше взять настоящий напиток, сваренный в кофемашине или турке из молотого продукта. Также можно использовать качественное и проверенное растворимое сырье.
  4. Кофе можно дополнить молоком, в этом случае стоит отдать предпочтение обезжиренному коровьему, а также кокосовому или соевому.
  5. Храните сырье в сухом, темном месте, защищенном от проникновения солнечных лучей.
  6. Молотый кофе быстро теряет свои полезные свойства, а также склонен впитывать влагу и посторонние запахи, поэтому измельчайте зерна только перед приготовлением напитка.
  7. Если для варки используется турка, то перед закладкой компонентов ее следует нагреть. Это позволит раскрыть вкусовые и полезные свойствами каждого ингредиента.
Внимание!

Напиток с куркумой нельзя готовить из дистиллированной воды.

Как приготовить и употреблять?

Рассмотрите популярные рецепты приготовления кофе с куркумой и выберите тот, что придется вам по вкусу.

Классический рецепт

Классическим вариантом подобного кофе считается напиток под названием «золотой латте» или «латте куркума». Он обладает мягким вкусом и имеет необычный окрас. Средство подарит чувство насыщения, а также взбодрит и повысит запас энергии.

Состав:

  • молоко – 200 мл;
  • молотый кофе – 2 чайные ложки;
  • куркума – 2 грамма;
  • сахар – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нагрейте молоко до температуры 75-80 °С.
  2. Введите кофе, приправу и варите на медленном огне, не допуская кипения.
  3. Снимите напиток с плиты и дайте настояться в течение 2-5 минут.
  4. Остывшую жидкость перелейте в чашку и добавьте сахар.

Такой напиток лучше пить раз в день, после пробуждения.

С черным перцем

Черный перец позволяет раскрыть полезные свойства куркумы и кофе. Также он считается хорошим антиоксидантом, оказывает антибактериальный эффект и способствует снижению веса.

Для приготовления напитка с такими свойствами потребуются:

  • кофе молотый – 2 ч. ложки;
  • вода – 200 мл;
  • соль – на кончике ножа;
  • куркума – ½ чайной ложки;
  • черный молотый перец – щепотка.

Способ приготовления:

  1. В нагретую турку засыпьте кофе и залейте его водой комнатной температуры.
  2. Доведите до момента закипания, снимите с плиты и добавьте специи.
  3. Дайте настояться пару минут и разлейте по чашкам.

Употребляйте не больше 2 чашек напитка в день.

Видеообзор рецепта кофе с куркумой и черным молотым перцем:

С корицей

Напиток взбодрит и насытит организм полезными веществами.

Список компонентов:

  • куркума – ½ чайной ложки;
  • молотая корица – ½ ч. л.;
  • молотый кофе – 2 ч. л.;
  • вода – 200 мл.

Приготовление:

  1. Поместите ингредиенты в турку, залейте теплой водой и доведите до кипения.
  2. Остывший напиток дополните медом или сахаром.

С медом

Такой кофе полезно пить во время инфекционных и простудных заболеваний. Активный состав оздоровит организм и ускорит выздоровление.

Необходимые продукты:

  • натуральный мед – чайная ложка;
  • куркума – щепотка;
  • чеснок – половинка зубчика;
  • кофе – 2 ч.л.;
  • вода – 150 мл.

Приготовление напитка:

  1. В турку поместите мед и подогрейте на плите.
  2. Влейте воду, добавьте чеснок, куркуму и кофе.
  3. Варите до закипания, как только жидкость начнет подниматься – снимите ее с огня.

С имбирем

Средство с имбирем хорошо очищает организм от вредных веществ и выводит их вместе с лишней водой.

Состав:

  • молотый кофе – 2 чайные ложки;
  • куркума – 0,5 ч. л.;
  • имбирь, измельченный на терке – 1 ч. л.;
  • вода – 200 мл;
  • мята – 2 листочка.

Инструкция по варке:

  1. Воду доведите до кипения и добавьте в нее имбирь, специю, кофе и мяту.
  2. Проварите в течение 2-3 минут, после чего снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться.
  3. Перелейте в кружку через мелкое сито, чтобы извлечь из напитка имбирь и мятные листочки.

Употребление средства лучше ограничить до 1-2 чашек в день, в зависимости от состояния здоровья.

Кофе – любимый напиток многих людей, его можно дополнять различными специями для улучшения вкуса. Куркума раскрывает полезные свойства кофеина и смягчает вред, который он может нанести организму. Перед употреблением напитка важно ознакомиться со списком противопоказаний.

Полезное видео

Предлагаем Вашему вниманию самый знаменитый рецепт кофе с куркумой:

Читайте далее:

Самые полезные рецепты чая с куркумой и информация об этом напитке

Какими полезными свойствами для женщин обладает куркума и есть ли у нее противопоказания? Варианты применения

Вкусный и полезный напиток — куркума с медом. Польза, вред и советы по приготовлению

Куркума для здоровья мужчин: полезные свойства, рецепты, противопоказания

Чем полезно "золотое молоко" из куркумы и есть ли у него вред? Правила приготовления и использования

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 7
Вам также может быть интересно:
  • Самые полезные рецепты чая с куркумой и информация об этом напитке
  • Вкусный и полезный напиток - куркума с медом. Польза, вред и советы по приготовлению
  • Кефир и куркума: каковы польза и вред, как пить на ночь? Лучшие рецепты
  • Как применять куркуму для похудения? "Золотое молоко", обертывания и другие эффективные рецепты и способы
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.