Зачем пить кофе с куркумой? Полезные свойства, противопоказания и рецепты

Благодаря куркуме, утренний кофе можно превратить в очень полезный напиток. Он взбодрит, наделит энергией, а также напитает организм витаминами и минералами. Среди многообразия рецептов каждый может найти вариант по вкусу.

1. Можно ли вообще добавлять специю в напиток?
2. Химический состав такого напитка
3. Полезные свойства и вред
4. Противопоказания к употреблению
5. Какой выбрать – растворимый или нерастворимый?
6. Список основных правил приготовления
7. Как приготовить и употреблять?
   1. Классический рецепт
   2. С черным перцем
   3. С корицей
   4. С медом
   5. С имбирем
8. Полезное видео

Можно ли вообще добавлять специю в напиток?

Кофеин способен нанести вред нервной и сердечно-сосудистой системе организма, но добавление куркумы позволяет смягчить этот неприятный эффект. Любители напитка точно оценят вариант, дополненный специей.

Куркума блокирует способности кофе повышать давление и учащать сердцебиение. Такая особенность приправы позволит людям, чей организм остро реагирует на кофеин, не ограничивать себя в употреблении любимого напитка.

Химический состав такого напитка

Средство из куркумы и черного кофе имеет низкую калорийность, всего 3 кКал на 100 грамм продукта. Также этот объем напитка обладает следующей пищевой ценностью:

• белки 0,2 г;
• жиры – 0,004 г;
• углеводы – 0,3 г.

В химический состав средства входят следующие вещества:

1. Кофеин.
2. Органические кислоты.
3. Танин.
4. Витамины группы В.
5. Аскорбиновая кислота.
6. Витамин А.
7. Бета-каротин.
8. Альфа-токоферол.
9. Жирные кислоты.
10. Дубильные вещества.
11. Витамин РР.
12. Хлорогеновая кислота.
13. Алкалоид тригонеллин.
14. Кофейная зола состоит из солей:
    • калия;
    • магния;
    • кальция;
    • натрия;
    • марганца.
15. Клетчатка.
16. Витамин РР.
17. Тригонеллин.
18. Азотистые вещества.

Полезные свойства и вред

Напиток способен благоприятно влиять на организм, так как обладает следующими полезными свойствами:

• бодрит и повышает концентрацию;
• регулирует работу желудка и пищеварительной системы;
• очищает кровь;
• снижает уровень плохого холестерина;
• регулирует сахар в крови;
• улучшает функционирование и производит естественную детоксикацию печени;
• активизирует обменные процессы в клетках организма;
• ускоряет обмен веществ;
• выводит соли тяжелых металлов, шлаки и токсины.

Однако стоит помнить, что помимо пользы, кофейный напиток с куркумой способен нанести вред:

• повышает артериальное давление;
• вызывает изжогу и несварение;
• влияет на действие медицинских препаратов;
• затрудняет работу тромбоцитов;
• способствует образованию камней в почках;
• снижает активность маточных труб, что мешает забеременеть.

Противопоказания к употреблению

Прежде чем ввести напиток в свой рацион, ознакомьтесь с противопоказаниями:

1. прием лекарственных средств;
2. гипертония;
3. непереносимость кофе или куркумы;
4. болезни сердца;
5. бессонница;
6. остеопороз;
7. кислотный рефлюкс.

Какой выбрать – растворимый или нерастворимый?

Чтобы получить от напитка максимальную пользу, ответственно отнеситесь к выбору сырья. Для его приготовления лучше взять органический продукт в зернах, имеющий соответствующие сертификаты.

В качестве основы также можно использовать растворимый кофе, но он очень хорошо впитывает пестициды и имеет маленькую концентрацию полезных веществ.

Список основных правил приготовления

Во время приготовления кофе с куркумой не забывайте об основных правилах, позволяющих получать вкусный и полезный напиток:

1. Используйте только натуральную специю в порошке.
2. Применяйте фильтрованную или бутилированную воду.
3. В качестве основы лучше взять настоящий напиток, сваренный в кофемашине или турке из молотого продукта. Также можно использовать качественное и проверенное растворимое сырье.
4. Кофе можно дополнить молоком, в этом случае стоит отдать предпочтение обезжиренному коровьему, а также кокосовому или соевому.
5. Храните сырье в сухом, темном месте, защищенном от проникновения солнечных лучей.
6. Молотый кофе быстро теряет свои полезные свойства, а также склонен впитывать влагу и посторонние запахи, поэтому измельчайте зерна только перед приготовлением напитка.
7. Если для варки используется турка, то перед закладкой компонентов ее следует нагреть. Это позволит раскрыть вкусовые и полезные свойствами каждого ингредиента.

Как приготовить и употреблять?

Рассмотрите популярные рецепты приготовления кофе с куркумой и выберите тот, что придется вам по вкусу.

Классический рецепт

Классическим вариантом подобного кофе считается напиток под названием «золотой латте» или «латте куркума». Он обладает мягким вкусом и имеет необычный окрас. Средство подарит чувство насыщения, а также взбодрит и повысит запас энергии.

Состав:

• молоко – 200 мл;
• молотый кофе – 2 чайные ложки;
• куркума – 2 грамма;
• сахар – по вкусу.

Приготовление:

1. Нагрейте молоко до температуры 75-80 °С.
2. Введите кофе, приправу и варите на медленном огне, не допуская кипения.
3. Снимите напиток с плиты и дайте настояться в течение 2-5 минут.
4. Остывшую жидкость перелейте в чашку и добавьте сахар.

Такой напиток лучше пить раз в день, после пробуждения.

С черным перцем

Черный перец позволяет раскрыть полезные свойства куркумы и кофе. Также он считается хорошим антиоксидантом, оказывает антибактериальный эффект и способствует снижению веса.

Для приготовления напитка с такими свойствами потребуются:

• кофе молотый – 2 ч. ложки;
• вода – 200 мл;
• соль – на кончике ножа;
• куркума – ½ чайной ложки;
• черный молотый перец – щепотка.

Способ приготовления:

1. В нагретую турку засыпьте кофе и залейте его водой комнатной температуры.
2. Доведите до момента закипания, снимите с плиты и добавьте специи.
3. Дайте настояться пару минут и разлейте по чашкам.

Употребляйте не больше 2 чашек напитка в день.

Видеообзор рецепта кофе с куркумой и черным молотым перцем:

С корицей

Напиток взбодрит и насытит организм полезными веществами.

Список компонентов:

• куркума – ½ чайной ложки;
• молотая корица – ½ ч. л.;
• молотый кофе – 2 ч. л.;
• вода – 200 мл.

Приготовление:

1. Поместите ингредиенты в турку, залейте теплой водой и доведите до кипения.
2. Остывший напиток дополните медом или сахаром.

С медом

Такой кофе полезно пить во время инфекционных и простудных заболеваний. Активный состав оздоровит организм и ускорит выздоровление.

Необходимые продукты:

• натуральный мед – чайная ложка;
• куркума – щепотка;
• чеснок – половинка зубчика;
• кофе – 2 ч.л.;
• вода – 150 мл.

Приготовление напитка:

1. В турку поместите мед и подогрейте на плите.
2. Влейте воду, добавьте чеснок, куркуму и кофе.
3. Варите до закипания, как только жидкость начнет подниматься – снимите ее с огня.

С имбирем

Средство с имбирем хорошо очищает организм от вредных веществ и выводит их вместе с лишней водой.

Состав:

• молотый кофе – 2 чайные ложки;
• куркума – 0,5 ч. л.;
• имбирь, измельченный на терке – 1 ч. л.;
• вода – 200 мл;
• мята – 2 листочка.

Инструкция по варке:

1. Воду доведите до кипения и добавьте в нее имбирь, специю, кофе и мяту.
2. Проварите в течение 2-3 минут, после чего снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться.
3. Перелейте в кружку через мелкое сито, чтобы извлечь из напитка имбирь и мятные листочки.

Употребление средства лучше ограничить до 1-2 чашек в день, в зависимости от состояния здоровья.

Кофе – любимый напиток многих людей, его можно дополнять различными специями для улучшения вкуса. Куркума раскрывает полезные свойства кофеина и смягчает вред, который он может нанести организму. Перед употреблением напитка важно ознакомиться со списком противопоказаний.

Полезное видео

Предлагаем Вашему вниманию самый знаменитый рецепт кофе с куркумой:

Читайте далее: