Шашлыки

В конце августа — начале сентября из урожая слив я ставлю настойку на водке, которая будет готова только через 9 месяцев, в начале мая.

Я пробовал делать настойку как из цельной сливы, так и из сливы с удалёнными косточками. Разница есть, но она не существенна. В первом случае присутствует лёгкий еле заметный вкус косточки, который вовсе не портит готовый продукт. Во втором случае наливка получается более густой и насыщенной, из-за большей концентрации сливы. Приведу ингредиенты для обоих вариантов. Читать полностью →

«Он усиливает дух, смягчает сердце, изгоняет усталость, пробуждает мысль, освежает тело. Пей медленно этот чудодейственный напиток, и ты почувствуешь себя в силах бороться с заботами, которые удручают нашу жизнь». Читать полностью →

Я в весеннем лесу пил берёзовый сок

Берёзовый сок – напиток простой и незамысловатый. Водичка с еле уловимым сладко-кислым оттенком. Выдай этот сок за воду, так мало кто догадается о истинном происхождении напитка. Тем не менее берёзовый сок – это кладезь различных полезных витаминов, микроэлементов и кислот.

Собирают березовый сок весной с конца марта по конец апреля. Начинают сбор сока на солнечных опушках. Там берёзы просыпаются быстрее. К середине апреля перемещаются вглубь леса, в самые холодные места. Там уже растаял снег, и берёзы почувствовали наступление весны. Читать полностью →

Перцовая алкогольная настойка – это водка, настоянная на жгучем перце. Всем известна украинская горилка медовая с перцем от одной известной алкогольной фирмы. Постараемся приготовить такую же, но свою и неповторимую, в домашних условиях. Только придётся набраться терпения, так как время настаивания от месяца и больше. Зато качество гарантировано.

Читать полностью →