Бутерброды с рыбой и сметаной

Знаете ли вы, что из остывшей горбуши горячего копчения можно готовить замечательные бутерброды?

Ингредиенты на 2 бутерброда

• горбуша горячего копчения — 100 г;
• хлеб — 2 куска;
• сметана 20% жирности — 1 столовая ложка;
• болгарский перец;
• рукола.

Утром достаём из холодильника копчёную горбушу. Мясо отделяем от костей и кожи.

Мясо горбуши мнём вилкой. Затем перемешиваем со сметаной.

Готовим хлебные тосты. Либо запекаем нарезанный хлеб над углями. Либо воспользуемся тостером.

Сладкий болгарский перец по возможности запеките на углях и снимите с перца кожицу. Или используйте перец в свежем виде. Нарежьте его полукольцами.

На хлеб выложите сметанно-рыбную массу, украсьте болгарским перцем и зеленью руколы. Можно использовать листья салата или петрушки.

Быстрый, вкусный и полезный завтрак готов. Попробуйте с другими сортами копчёной рыбы.