Особенности употребления сельдерея матерью при грудном вскармливании и рецепты блюд из овоща

Период грудного вскармливания – особенное время в жизни женщины. Новоиспеченная мамочка должна ответственно подойти к выбору еды, обеспечить себя и малыша необходимым количеством витаминов, а также обезопасить от некоторых нежелательных продуктов. Черешковый сельдерей, несомненно, является полезным овощем. Но можно ли его в период лактации, рассмотрим в статье.

1. Какие вещества в составе культуры могут вызвать опасения?
2. Можно ли есть в первый месяц после родов?
3. Влияние употребления продукта
   1. На мать
   2. На грудничка
4. Меры предосторожности перед введением в рацион
5. Правила выбора в магазине
6. Как ввести стебли овоща в рацион в первый раз?
7. Основные правила употребления при ГВ
8. Рецепты из черешков культуры для мамочек в период грудного вскармливания
   1. Овощной суп
   2. Коктейль с яблоком и огурцом
   3. Рагу

Какие вещества в составе культуры могут вызвать опасения?

В составе овоща есть вещества, которые могут спровоцировать серьезную аллергическую реакцию. К ним относятся семена овоща и эфирное масло, они содержат огромное количество аллергенов, которые не разрушаются даже при тепловой обработке. Также растение включает в себя очень много клетчатки, из-за неё у грудничка могут возникнуть проблемы с пищеварением- колики, запоры и газы.

Можно ли есть в первый месяц после родов?

Употреблять этот корнеплод в первый месяц после рождения ребенка строго запрещается, поскольку велика вероятность негативного воздействия на организм младенца. Специалисты рекомендуют добавлять его в рацион в ограниченном количестве, когда малышу исполнится 3-4 месяца.

Влияние употребления продукта

На мать

Растение обогащает рацион молодой мамы, насыщая организм полезными витаминами и минералами. Он оказывает следующее положительное воздействие:

• способствует снижению веса, благодаря повышению степени усвояемости пищи;
• улучшает лактацию и повышает количество молока;
• обладает тонизирующим эффектом, что приводит в норму нервную систему, стабилизирует психоэмоциональное состояние только что родившей женщины;
• укрепляет иммунную систему- кормящая мать реже подвергается простудным заболеваниям;
• улучшает состояние зубов, кожи и волос;
• повышает остроту зрения;
• поддерживает сердечно-сосудистую систему в норме;
• нормализует артериальное давление;
• контролирует водный баланс.

Возможный вред:

1. может возникнуть аллергия, проявляющаяся в виде зуда, шелушения, покраснения;
2. усугубляется состояние болезней пищеварительного тракта;
3. происходит нагрузка на почки, особенно если женщина страдает мочекаменной болезнью.

На грудничка

Польза:

• ребенок получает достаточное количество витаминов и минералов;
• кальций укрепляет кости, способствует активному росту малыша;
• железо улучшает циркуляцию крови, насыщает организм кислородом;
• антиоксиданты выводят токсины и вредные вещества из организма;
• противовоспалительный эффект;
• магний успокаивает нервную систему грудничка.

Вред:

1. аллергическая реакция;
2. расстройства пищеварительной системы;
3. влияние на вкус молока- в таком случае ребенок может отказаться от груди.

Меры предосторожности перед введением в рацион

Как было уже отмечено, вводить в рацион этот чудесный овощ стоит не раньше, чем малышу исполнится 3 месяца. В первую очередь, необходимо убедиться в его безопасности. Сначала следует попробовать небольшое количество овоща, в дальнейшем следить за реакцией малыша.

Если в течение двух суток у грудничка не возникла аллергическая реакция, то можно увеличить порцию и вновь подождать день.

Правила выбора в магазине

При выборе сельдерея нужно руководствоваться следующими правилами:

• цвет черешков должен быть насыщенным и ярко-зеленым;
• листья должны быть упругими, плотными, блестящими, без пятен и крапинок;
• черешки должны быть чистыми, без симптомов болезни и признаков увядания.

Как ввести стебли овоща в рацион в первый раз?

Продукт вводится постепенно, в небольшом количестве, желательно после прохождения термической обработки. В сыром виде его можно есть только спустя полгода грудного вскармливания.

Основные правила употребления при ГВ

Норма потребления в сутки – 5 грамм, в неделю не более 15 грамм. При лактации матери рекомендуется есть сельдерей не чаще одного раза в неделю. Лучше всего подвергать его варению или тушению. Он отлично подойдёт:

• как добавка в готовые блюда;
• для бульона в суп;
• для мяса и рыбы при приготовлении вторых блюд.

Рецепты из черешков культуры для мамочек в период грудного вскармливания

Овощной суп

Ингредиенты:

• стебли сельдерея – 300 грамм;
• капуста -200 грамм;
• морковь-1 шт.;
• репчатый лук – 1шт.;
• помидоры -2 шт.;
• сливочное масло- 30 грамм;
• соль –по вкусу.

Способ приготовления:

1. моем, режем на кубики все овощи, слегка обжариваем их;
2. затем кладем в кастрюлю, заливаем горячей водой, доводим до кипения.

Коктейль с яблоком и огурцом

Ингредиенты:

• яблоко- 1 шт.;
• стебли сельдерея – 200 г.;
• огурец- 1 шт.

Способ приготовления:

1. очищаем от кожуры, режем на кубики;
2. выкладываем в блендер, измельчаем до однородного состояния.

Рагу

Ингредиенты:

• баклажаны -500 г.;
• цуккини -500 г.;
• морковь -2 шт.;
• болгарский перец – 3 шт.;
• сельдерей – 4 черешка;
• лук -1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• помидоры -500 г;
• растительное масло;
• соль, сахар.

Способ приготовления:

1. чистим овощи, нарезаем кубиками;
2. в сотейнике поджариваем мелко порубленный чеснок и лук;
3. добавляем в следующей последовательности через определенное время –морковь, баклажаны, цуккини, сельдерей, болгарский перец, томаты;
4. в конце приправляем солью и сахаром.

Значение сельдерея для здоровья кормящей женщины переоценить трудно. Если у вашего малыша не наблюдается аллергия, то вы смело можете включать его в свой рацион, ведь этот овощ невероятно полезный. Но помните, что даже такой продукт требует меры, поэтому строго соблюдайте правила и старайтесь не превышать суточную норму.

Читайте далее: