Нюансы выращивания капусты в открытом грунте в Сибири. Когда высаживать овощ рассадой и семенами?

Ввиду специфических климатических условий Сибири, достаточно позднего прихода лета и его незначительной длительности, на ее территории можно успешно выращивать не все сельскохозяйственные культуры. Капуста, ввиду ее высокой устойчивости к колебаниям температуры в течении суток, является отличным вариантом для посадки.

1. Как климат региона влияет на выращивание овоща?
2. Лучшие сорта белокочанного вида овоща для этого региона
   1. Ранние
   2. Средние
   3. Поздние
3. Когда можно высаживать?
   1. Рассадно
   2. Сразу на грядку
4. Правила выращивания и ухода
   1. Через рассаду
   2. Семенами в почву
5. Когда и как в Сибири собирать урожай?
6. Болезни и вредители
7. Полезное видео

Как климат региона влияет на выращивание овоща?

Из-за сибирских климатических особенностей для высадки капусты чаще всего применяется рассадный способ – это необходимо для того, чтобы культура успела вызреть за отведенный короткий период теплого времени года.

Лучшие сорта белокочанного вида овоща для этого региона

Далее можно ознакомиться с описанием подходящих для выращивания в регионе сортов, в том числе Сибирячки.

Ранние

Капуста белокочанная «Номер 1, Грибовская 147» – известный раннеспелый овощ, характерный своей бледно-зеленоватой окраской и кочанами средней плотности.

• Период полного созревания достигает 80 дней с момента появления ростков.
• Примерная урожайность: средняя, до 8 килограмм с одного м².
• Период хранения: короткий, рекомендуется употреблять сразу.

Ввиду малого периода хранения (капуста быстро растрескивается еще при созревании), капусту лучше употреблять в свежем виде либо использовать для консервации.

Средние

Капуста белокочанная «Сибирячка» – хорошо зарекомендовавший себя сорт, относящийся к среднеспелым. Особенностью сорта является устойчивость к низким температурам, стойкость к растрескиваниям, содержание ряда витаминов и микроэлементов.

• Период полного созревания достигает 140 дней с момента появления ростков.
• Примерная урожайность: высокая, до 11 килограмм с одного м².
• Период хранения: до 4 месяцев.

Этот сорт капусты подходит как для торговли (товарная урожайность до 560 центнер с гектара), так и для личного употребления, поскольку является диетическим продуктом, который врачи рекомендуют принимать в пищу при значительном уровне холестерина в организме, слабом зрении и атеросклерозе.

Поздние

Капуста белокочанная «Сибирский гигант» – длительнохранящийся, позднеспелый сорт с отличной урожайностью. Особенность внешнего вида «Сибирского гиганта» – округлые, плотные, выравненные качаны.

• Период полного созревания достигает 140 дней с момента появления ростков.
• Примерная урожайность: высокая, до 15 килограмм с одного м².
• Период хранения: до 8 месяцев.

Прекрасные вкусовые качества делают выводят этот сорт на первое место при приготовлении салатов, а обилие витаминов в нем порадует как взрослых, так и детей.

Три вышеуказанных сорта не являются приоритетными для высаживания, но при этом за многие годы показали себя с наилучшей стороны как с точки зрения фермера (процесс выращивания), так и с точки зрения потребителя (при употреблении в пищу).

Когда можно высаживать?

Обычно ранние сорта высаживают в середине либо конце весны, средние и поздние – в конце весны, начале лета (этот параметр зависит от конкретного региона), при этом не стоит забывать, что посадка семян и посадка уже готовой рассады производится в разное время.

Рассадно

Посадку саженцев капусты непосредственно в открытый грунт выполняют через полтора месяца с момента первых всходов семян выбранного сорта. Сама посадка проводится в середине мая для ранних сортов, в конце мая, начале июня – для средних и поздних. Сроки высадки рассады весной не являются жестко фиксированными, главное – подобрать на дни посадки хорошую, теплую погоду без осадков.

Рекомендуется высаживать рассаду капусты на те места, где до этого высаживались другие культуры:

• картофель;
• огугрцы;
• свекла;
• томаты.

Сразу на грядку

Семена ранних сортов сеют весной, в начале апреля, остальные сорта можно сажать уже во второй половине апреля, при этом делать это можно только тогда, когда температура земли равняется минимум пяти градусам по Цельсию. Для того, чтобы определить температуру почвы, нужно от температуры воздуха вычесть семь, полученный результат будет близок к температуре почвы на глубине 12-15 сантиметров.

Прежде чем сеять семена капусты на рассаду, следует подготовить почву. Важно сделать это в срок, ведь до заделки семян грунт должен хорошо прогреться.

Правила выращивания и ухода

Особенности выращивания капусты и тонкости ухода за ней несколько в Сибири несколько отличаются от аналогичных в других регионах, поэтому перед посадкой растения стоит с ними ознакомиться:

Через рассаду

1. Место для высадки рассады должно быть незатененным, хорошо освещаться.
2. Лунки для высадки делют в шахматном порядке, если же места на грядке мало, то есть смысл высаживать рядом другие культуры, чередуя капусту с другими овощами.
3. Глубина посадки рассады в лунку имеет значение, лучше останавливаться до первых листьев.
4. При риске заморозков или просто низких температур необходимо накрывать рассаду полиэтиленом, таким образом сберегая необходимый уровень тепла под ним.
5. Сразу после посадки нужно разрыхлить почву вокруг культуру, это даст почве возможность «дышать» – повысит аэрацию, что окажет пользу для корней капусты.
6. Следует внимательно следить за уровнем влажности почвы, не допуская затапливания.
7. Появление первого листочка на рассаде дает знать о том, что он полностью прижился на новом месте.
8. Если ростки капусты слабые или вообще не приживаются, лучше удалить их и заменить другой рассадой.
9. Если после кратковременного падения температуры до -3 или -4 градусов по Цельсию листья немного темнеют, бояться нечего – это естественная реакция, не ведущая за собой дополнительных проблем.
10. Если падения температуры будут наблюдаться часто, это негативно повлияет на размер кочанов, также пострадает их вес.
11. Когда капуста уже выросла, заморозки до -7 градусов по Цельсию ей не страшны, так как она не промерзает, более того, она становится более насыщенной на вкус.

Семенами в почву

1. Также требуется хорошее освещение на выбранном для посадки участке.
2. Формировать лунки для высадки семян стоит с шагов в 30-35 сантиметров, присыпая их золой.
3. После высадки семян требуется обильно полить места посадки.
4. Не стоит забывать о небходимости подкормки любых сортов капусты, лучше всего для этого подойдут древесная зола либо органические удобрения.
5. Также стоит заметить, что ранней весной могут быть резкие перепады температуры, что негативно скажется на саженцах, в таком случае наготове всегда нужно иметь полиэтиленовую пленку, для того, чтобы можно было накрыть землю в месте посадки.

Когда и как в Сибири собирать урожай?

Оптимальное время для сбора урожая этой культуры – сентябрь либо начало октября, главное, чтобы сам период сбора был без дождей и затоплений. Поэтому примерно за три недели до сбора урожая желательно уменьшить интенсивность либо вовсе прекратить полив.

Сам сбор выполняется следующим образом – качаны срезаются либо выкручиваются из земли так, чтобы кочерыжка осталась максимально длинной – потом можно будет подвесить за нее качан в месте для хранения. Такой способ значительно увеличит срок хранения и сохранит вкусовые качества капусты.

Начинать же уборку следует с самых крепких и здоровых кочанов – они будут дольше всего храниться в свежем виде и важно, чтобы их не повредили внезапные заморозки.

Если во время сбора урожая все же пошел дождь либо земля была подтоплена до этого, перед хранением каждый кочан следует просушить.

Болезни и вредители

Основные вредители для капусты в этом регионе – капустная тля, мошки, мухи и крестоцветные блохи. Для борьбы с ними применяются разные средства, самый простой из которых – соляной раствор, которым поливают растения. Еще одним вредителем является гусеница, которых необходимо собирать вручную и уничтожать.

Перечень болезней капусты в регионе не меньше – черная ножка и мучнистая роса стоят на первом месте в их списке. Чаще всего они появляются при повышенной влажности после полива либо многодневной дождливой погоды.

Не менее сильное заболевание — кила, которая поражает растения с корней. Для профилактики этой болезни необходимо применять известкование.

Особенности зимних сортов капусты, пригодных для высадки в Сибири, позволят при должном уходе получить богатую урожайность.

Если же правильно распланировать схему и время посадки сортов разной созреваемости, вовремя ухаживать за ней и не допустить ошибок при сборе урожая и помещении его на хранение, то можно обеспечить себя витаминами на всю зиму.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о нюансах выращивания капусты в Сибири:

Читайте далее: