Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Огород
  4. »
  5. Зелень
  6. »
  7. Щавель
  8. »
  9. Выращивание щавеля

Не упустить момент: когда сажать семена щавеля в открытый грунт и в домашних условиях?

Щавель – раннеспелая трава, насыщенная множеством витаминов. При всех своих достоинствах, она еще и абсолютно неприхотлива в выращивании и не требует к себе особого подхода. Однако, все ее плюсы проявляются только при соблюдении сроков посадки.

  1. Почему лучше сеять вовремя?
  2. От чего зависят сроки?
  3. Время посадки в открытый грунт
    1. На Юге
    2. В Средней полосе
    3. В Сибири
  4. Сроки для выращивания на подоконнике
  5. Таблица соотношения периода высаживания и сбора

Почему лучше сеять вовремя?

Чтобы понять, почему сроки посадки щавеля так важны, следует знать его основную биологическую особенность: при повышении температуры окружающей среды более +300С, щавелевая кислота, содержащаяся в растении, начинает концентрироваться и образует соединение с кальцием, которое при поступлении в организм человека способствует появлению кристаллов, вызывающих серьезные заболевания почек и суставов.

Исходя из этого, потреблять в пищу можно только молодые, ранние листья. Агротехниками России было проведено достаточное количество опытов для выявления и установления оптимальных сроков посева семян в разных регионах России.

Несоблюдение этих сроков приводит:

  1. К нарушению здоровья человека, употребляющего непригодный урожай.
  2. К дополнительным мерам ухода за растением.
  3. К снижению количества и качества выращенного щавеля.
Важно!

Собранные в неурочное время листья, наносят вред организму в любом виде. Ни при сушке, ни при замораживании, количество концентрированной кислоты, присутствующей в таком щавеле, не уменьшается.

От чего зависят сроки?

Время и сроки посадки щавеля в открытый грунт зависят от нескольких факторов:

  • от региона выращивания культуры;
  • от сезонности;
  • от температурного режима.

Время посадки практически не зависит от выбранного сорта щавеля. Ранние, средние или поздние сорта в любом случае формируют розетку сочных листьев в период 30-50 дней.

Время посадки в открытый грунт

На Юге

  1. К ранней посадке весной в южных регионах можно приступать уже в марте – начале апреля, как только появляется возможность вскопать грядки. Семена следует выложить рядком на подготовленное место и полить. Срок достижения технической спелости у щавеля наступает через 30-50 дней в зависимости от сорта, поэтому срезать первый урожай растения можно будет уже в мае.
  2. Лето в южных регионах исторически считается временем, наименее подходящим для посева. Все дело в том, что температура окружающей среды достаточно высока, и молодые всходы тяжело переносят такую погоду. Однако, у такого посева есть и несколько положительных сторон:
    • Всхожесть семян в прогретой почве составляет практически 100%.
    • При слабом развитии надземной части, хорошо укрепляются корни щавеля, что в дальнейшем служит гарантией для густого урожая. Однако, для соблюдения этого условия, важно часто и обильно поливать всходы.

    Весомый минус у такого посева заключается в том, что листья щавеля будут готовы к срезке и употреблению в пищу только на следующий год. Однако, появятся они на приусадебном участке одними из первых, и до наступления постоянной высокой температуры будут радовать своими сочными листьями, насыщенными витаминами.

  3. При осенней посадке семян важно соблюсти сроки: температура почвы и окружающей среды не должна дать семенам возможности прорасти. Обычно такая температура наступает не раньше конца октября. А при наступлении ранней весны, в марте – апреле, семена проклюнутся и через 20 дней порадуют свежей зеленью.
Внимание!

Прорастание семян щавеля начинается при температуре +30С.

В Средней полосе

  1. Сеять культуру в открытый грунт весной можно в середине апреля, когда теплая погода уже установилась, а почва, напитанная талой водой, готова для питания ростков. Это оптимальное время посадки любых сортов. Первый урожай тонких сочных листьев будет готов уже через 20 дней, а через 30-45 дней щавель можно собирать в больших объемах для заготовки на зиму.
  2. В Средней полосе России посев щавеля в летний период производят обычно в условиях нехватки пространства. Для решения этой проблемы, семена можно высадить в начале лета – в июне – после сбора редиса, скороспелой репы или салата.Для успешного роста необходим частый полив и легкое затенение. В исключительных случаях урожай первого года можно будет употреблять в пищу, однако, стоит знать, что листья не будут такими сочными, мягкими и питательными, как при весеннем сборе.
  3. Осенний посев семян щавеля следует производить непосредственно перед наступлением заморозков. Такая мера не нанесет вреда зернышкам, но защитит их от несвоевременного прорастания. С наступлением первых весенних теплых дней, семена щавеля прорастут и дадут обильный урожай.

В Сибири

  1. Весенний посев семян щавеля в почву возможен через 3-5 дней после схода снежного покрова, когда верхний слой земли прогреется хотя бы до +50С. Обычно такая погода наступает в конце апреля – начале мая. Однако, важно следить за тем, чтобы проклюнувшиеся ростки не уничтожило ночными заморозками. Готовые к употреблению листья можно будет срезать в середине июня.
  2. Высевание щавеля в летний период не содержит никаких подводных камней. Посеянные семена в июне, в начале июля дадут всходы. Для хорошего укоренения, посадки необходимо часто поливать, и своевременно вносить удобрения.Собирать урожай в сезоне посадки не рекомендуется, так как пребывание листьев на солнце запускает процесс концентрации щавелевой кислоты, которая не только не приносит организму пользы, но и может нанести вред. На второй год вегетации зелень появится на столе уже в начале мая.
  3. Посев семян щавеля под зиму в условиях Сибири является оптимальным способом. В зависимости от установившейся погоды, в сентябре – октябре, подготавливают грядку, удобренную золой и компостом. Ранней весной, сразу после схода снега, щавель начнет прорастать. Собирать первый урожай в таком случае можно будет уже в конце апреля или начале мая.
Совет

Оптимальные сроки, чтобы сажать щавель на Юге России и в Средней полосе, – ранняя весна, а вот для Сибири наименее хлопотным способом будет посев семян под зиму.

Сроки для выращивания на подоконнике

Высаживание щавеля на подоконнике осуществляется двумя способами:

  1. Делением корня двухлетнего растения. Такая посадка осуществляется осенью, после окончания цветения и подсыхания листьев щавеля.
  2. Посев семян. Возможен любое время года.

Таблица соотношения периода высаживания и сбора

Регионы России Время посадки Время сбора урожая
Юг март – апрель май
июнь начало апреля следующего года
ноябрь начало апреля следующего года
Средняя полоса середина апреля май
июнь август – сентябрь
конец октября апрель следующего года
Сибирь конец апреля – начало мая середина июня
июнь апрель следующего года
октябрь апрель следующего года

Подробнее про время сбора щавеля.

Щавель – совершенно неприхотливая ранняя культура, насыщенная множеством витаминов. За длительное время ее культивирования, были установлены оптимальные сроки посева семян, сбора и употребления урожая без вреда для здоровья. Однако, используя альтернативные даты, при соблюдении дополнительных условий, можно также добиться неплохих результатов.

Читайте далее:

Преимущества посева редиски весной в открытый грунт. Когда сажать овощ в это время года и как за ним ухаживать?

Сроки посева укропа в открытый грунт, в теплицу и дома. Когда лучше сажать?

Как понять, когда сажать петрушку в открытый грунт весной? Оптимальные сроки для разных регионов

От чего зависит срок посева петрушки? Когда сажать семена в открытый и защищенный грунт в разных регионах?

Цветная капуста: сроки посева и посадки в открытый грунт по регионам

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 1
Вам также может быть интересно:
  • Факторы, влияющие на появление ростков щавеля. Почему он не всходит и что делать при проблемах?
  • Когда собирать урожай щавеля и как его срезать? Факторы, влияющие на созревание, способы хранения и многое другое
  • Все виды щавеля от "А" до "Я": лучшие сорта и их применение
  • Как образуются семена щавеля? Как их правильно собрать и для чего использовать?
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2025 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.