Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Огород
  4. »
  5. Корнеплоды
  6. »
  7. Черная редька

Ответ на популярный вопрос: можно ли есть редьку при сахарном диабете 1 и 2 типа?

Полезные свойства редьки уже давно изучены и с успехом применяются при различных заболеваниях. В частности, помогают людям с диабетом (сокр. СД). В состав овоща входят витамины, микроэлементы и другие ценные для здоровья вещества.

  1. Можно или нет кушать редьку диабетикам
    1. При СД 1 типа
    2. При сахарном диабете 2 типа
  2. Польза и вред для больных СД
    1. 1 типа
    2. 2 типа
  3. Сопутствующие болезни, при которых овощ противопоказан
  4. Как правильно употреблять редьку при заболевании
    1. 1 типа
    2. 2 типа

Существуют подвиды черной, белой, зеленой и красной редьки. Они названы так по поверхностной окраске корнеплода. Черная считается самой богатой по составу и наиболее полезной. Далее рассмотрим, можно ли при сахарном диабете есть редьку и каковы ограничения к ее употреблению.

Можно или нет кушать редьку диабетикам

Иногда можно увидеть информацию о том, что стоит ограничить применение этого овоща при диабете или вовсе отменить.

Можно ли есть редьку при сахарном диабете 1 и 2 типа

Это связано с его химическим составом:

  • наличие эфирных масел может вызвать аллергическую реакцию;
  • некоторые компоненты способны обострять хронические болезни, а при диабете, как правило, много сопутствующих патологий.

Правильно было бы рассмотреть этот вопрос для каждой формы заболевания отдельно.

При СД 1 типа

При этой форме патологии инсулин (гормон, снижающий концентрацию глюкозы) не вырабатывается или производится в очень маленьких количествах. Больные люди с рождения применяют его в инъекциях.

Редька дополнительно может способствовать резкому снижению глюкозы. Поэтому принимать овощ можно, но из-за внешнего постоянного приема инсулина обязательно контролировать сахар в крови.

При сахарном диабете 2 типа

В этом случае больные не получают инсулин (исключение — тяжелое течение болезни). Концентрация сахара регулируется правильным питанием и таблетированными препаратами, предназначенными для нормализации обмена веществ. Поэтому употреблять редьку при диабете 2 типа не только можно, но и нужно.

В самом начале развития болезни или при легком ее течении регулярный прием блюд с этим овощем способствует поддержанию глюкозы в норме без препаратов. Но изменение дозы лекарств (или их отмена) обязательно должно проходить под контролем врача.

Также читайте статьи о том, можно ли употреблять при диабете морковь, свеклу и чеснок.

Польза и вред для больных СД

Итак, рассмотрим, чем корнеплод полезен для людей с диабетом и в чем заключается его негативное воздействие на организм.

1 типа

Польза:

  • понижение сахара;
  • выведение «плохого» холестерина;
  • нормализация веса;
  • повышение работоспособности, укрепление организма;
  • устойчивость к бактериальным и вирусным инфекциям;
  • предотвращение осложнений со стороны нервной, мочевыделительной, сердечно-сосудистой и других систем;
  • очищение организма от токсинов.
Справка
У редьки низкий гликемический индекс (ГИ) — менее 15, а этот показатель напрямую влияет на скорость повышения глюкозы в крови после приема пищи. При диабете полезны продукты с невысоким ГИ.

Потенциальный вред овоща — обострение сопутствующих болезней, протекающих в хронической форме.

2 типа

Польза:

  • снижает уровень глюкозы в крови;
  • способствует снижению веса;
  • нормализует жировой, углеводный и белковый обмен;
  • уменьшает отеки;
  • выводит «плохой» холестерин;
  • помогает быстрее заживать язвам и ранам;
  • стимулирует иммунитет;
  • питает нервную систему и предупреждает полинейропатию;
  • снижает артериальное давление;
  • нормализует работу кишечника;
  • улучшает функционирование щитовидки.

Вред заключается в возможном обострении хронических заболеваний.

Сопутствующие болезни, при которых овощ противопоказан

Пациентам с СД 1-го или 2-го типа есть жгучий овощ запрещено при наличии таких заболеваний:

  • язвенная болезнь и гастриты с повышенной кислотностью;
  • колит;
  • желчнокаменная болезнь;
  • воспалительные заболевания почек или мочекаменная болезнь;
  • аритмии сердца;
  • патологии печени (например, гепатит);
  • стенокардия или перенесенный инфаркт;
  • панкреатит;
  • подагра.
Важно
Есть еще одно противопоказание, оно не относится к заболеваниям, — это беременность. Так как редька усиливает тонус гладкой мускулатуры матки, то это повышает риск преждевременных родов.

Овощ содержит вещества с сильнодействующим влиянием на организм (гликозиды, эфирные масла и др.). Если вы диабетик, то прежде чем включать ее в свой рацион, предварительно проконсультируйтесь с врачом.

Как правильно употреблять редьку при заболевании

Очень важно правильно выбрать овощ. Идеально, если он будет с вашей грядки. Если же придется приобретать в магазине или на рынке, то нужно обратить внимание на следующие нюансы:

  • покупать лучше в сезон, характерный для созревания сорта и правильно хранить корнеплоды;
  • выбирать экземпляры среднего размера;
  • овощ должен быть зрелый (плотный, в диаметре не менее 4 см), недозревший не будет содержать в себе все полезные вещества;
  • корнеплод не должен быть мягким со сморщенной кожицей;
  • должны отсутствовать видимые повреждения.

Для использования редьки с лечебной целью не нужно подвергать ее термической обработке, иначе овощ станет менее полезен. Также не рекомендуется есть ее в чистом виде. При диабете лучше добавлять редьку в овощные салаты или употреблять сок в разбавленном виде.

1 типа

Здесь дневная норма употребления редьки меньше, чем при СД 2 типа, так как вместе с инсулином резко снижать содержание сахара в крови нельзя. Достаточно 100-130 г. Это количество следует поделить на 2 порции и съесть в течение дня. Лучше кушать продукт в салатах с другими овощами. Соль можно исключить или добавлять совсем немного. Разрешено включать корнеплод в рацион 3-4 раза в неделю.

Справка
Редьку лучше нарезать крупными кусочками, а не мелкими, поскольку чем сильнее измельчен продукт, тем больше ГИ блюда.

2 типа

Для больных с таким диабетом суточную норму допустимо увеличить до 200 г. Употреблять на протяжении дня также в равных количествах по 70-100 г на прием. Есть корнеплод без превышения указанного количества можно до 4 раз в неделю.

С помощью сока редьки можно снизить количество употребляемого лекарственного препарата. Но принимать его в чистом виде нельзя, ведь он обладает сильным раздражающим действием. Лучше разбавлять в пропорции 1:1 с медом или водой. Суточный максимум сока составляет 40 г.

Лучшим способом приготовления считается такой метод: срезать верхушку овоща и сделать небольшое углубление, затем налить туда мед и закрыть срезанной ранее «крышечкой». Дать настояться около 3 часов. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день за несколько минут до еды. Желательно чередовать такое лечение приемом сока и салатами из редьки.

При диабете любого типа необходимо соблюдать осторожность. Начинать прием следует постепенно, по чуть-чуть. Если побочных явлений не последовало, то на следующий день прибавить порцию и так до достижения суточной нормы.

Важно
Если после употребления редьки вы почувствовали нежелательную реакцию или дискомфорт (тошноту, изжогу, диарею, аллергические проявления и др.), следует отказаться от этого продукта.

Для диабетиков особенно ценно свойство овоща снижать уровень сахара в организме, а также его невысокий гликемический индекс. Этот продукт можно есть при любой форме болезни. Он не только пополнит запасы витаминов, но и восстановит ослабленное здоровье. Но употреблять овощ стоит разумно, не забывая о противопоказаниях.

Читайте далее:

Каков гликемический индекс хурмы и можно ли есть ягоду при диабете?

Стоит ли употреблять топинамбур при сахарном диабете и как его лучше приготовить?

Можно ли есть лук при сахарном диабете 1 и 2 типа? Рецепты печеного овоща и других блюд из продукта

Гликемический индекс разных видов сельдерея и особенности употребления овоща при диабете

Каков гликемический индекс картофеля? Можно ли есть овощ при диабете 1 и 2 типа?

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 38
Вам также может быть интересно:
  • Что такое черная морковь (скорцонера) и как ее выращивать?
  • Редька для мужчинКаковы от черной редьки польза и вред для мужчин? Как она влияет на потенцию?
  • Черная, зеленая, фиолетовая, белая репаЧерная, зеленая, фиолетовая, белая репа! Каких цветов бывает овощ?
  • Свекла с кефиромВсе об очищении организма свеклой: с кефиром, с петрушкой и иными компонентами
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2025 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.