Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Первое

Окрошка

В жаркий летний день совершенно не хочется горячих супов, таких как борщ и шурпа. Окрошка — это вкусное блюдо утолит голод и освежит в летний солнцепёк.

  1. Ингредиенты
Окрошка на квасе
Окрошка на квасе

Ингредиенты

  • отварное мясо — 200 г;
  • картофель отварной — 2 клубня;
  • яйца варёные в крутую — 2 штуки;
  • огурцы — 3 штуки;
  • редис — 1 пучок;
  • лук зелёный — 100 г;
  • укроп — 50 г;
  • петрушка — 50 г;
  • соль и чёрный перец по вкусу;
  • квас или кефир 1% — 1 л.

По поводу выбора мяса ограничений здесь нет. Это может быть отварная говядина или курица, ветчина, свиной карбонат, несколько кусочков вчерашнего шашлыка. На худой конец варёная колбаса или сосиски. Приветствуется объединение несколько разновидностей мяса.

Отдельно сварить картофель и куриные яйца. Все твёрдые продукты мелко порезать, как на салат. Добавить соль и молотый перец. Дать полученной массе отстояться 20-30 минут.

Основа для окрошки
Основа для окрошки. В качестве мяса свиной карбонат и остатки вчерашнего шашлыка.

Заправить по желанию квасом или кефиром. Если окрошка на квасе, в каждую порцию положите ложку сметаны.

Окрошка на кефире
Окрошка на кефире

Знаете, для меня тут стало откровением, некоторые не любят окрошку. Так и они не останутся в стороне. Заправят салат сметаной и съедят. А после ещё и квасом запьют.

Читайте далее:

Несладкие маффины с яйцом внутри: рецепт мини-кексов на кефире с колбасой и сыром

Рецепты тушеного куриного филе в сметане

Популярные рецепты приготовления кваса из красной свеклы. Польза и вред от употребления напитка из буряка

Все об очищении организма свеклой: с кефиром, с петрушкой и иными компонентами

Лучшие рецепты куриной печени со сметаной

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 0
Вам также может быть интересно:
  • Корейка на грилеКорейка на кости
  • Отруб свиные рёбра со шкуройРёбрышки-гриль и копчёная шкура
  • ГамбургерГовяжья вырезка и овощи на булочке с кунжутом
  • Спирт в помощь: как замочить семена моркови в водке перед посадкой?
Логотип сайта Дачная кулинария
3 комментария к статье
  1. Владимир

    30 Июль 2011 | 15:24

    Замечательной окрошкой меня угощали в Краснодаре. Вместо мяса в окрошку клали вяленую рыбу. Сначала непривычно, а потом за уши не оттащишь!

    Ответить
    1. avtor

      1 Август 2011 | 21:39

      Думаю, вкусно. Готовят же ботвинью — отварную красную рыбу с квасом, щавелем и свекольной ботвой.

      Ответить
  2. Чайник

    10 Октябрь 2011 | 23:23

    выглядит очень аппетитно )

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.