Каковы лечебные свойства и противопоказания у сока свеклы?

Красная свекла – это не только вкусный овощ, но и одно из древних лекарственных средств, которое помогает при многих заболеваниях. Но концентрированный сок свеклы может нанести вред организму при неправильном употреблении.

Химический состав

Сок из сырой свеклы – кладезь витаминов. В составе имеются белки и углеводы. Так, углеводов – 14 грамм, а белка – 1 грамм. Калорийность сока – 61 ккал. Воды в соке – 84 грамма.

Содержание минеральных компонентов в составе:

• Фосфор (P) – 18 мг;
• Калий (K) – 148 мг;
• Магний (Mg) – 17 мг;
• Железо (Fe) – 0,6 мг;
• Кальций (Ca) – 19 мг;
• Натрий (Na) – 45 мг.

Комплекс витаминов:

• Витамин С – 3 мг;
• Витамин В2 – 0,04 мг;
• Витамин РР – 0,3 мг;
• Витамин Е – 0,1 мг.

Польза и вред

О положительном влиянии свекольного сока на рассуждал еще Гиппократ, утверждавший, что этот напиток лечит многие болезни. Наши бабушки тоже употребляли напиток из свеклы не только при слабости, но и для лечения болезней пищеварительной системы.

Польза:

• Улучшает состояние пищеварительного тракта;
• Борется с запорами, эффективно очищает весь организм;
• Способствует выведению токсинов, накапливающихся в печени, также благодаря напитку растворяются отложения солей на сосудах;
• Улучшает поступление кислорода к мышцам, обеспечивая полноценное насыщение кислородом;
• Замедляет процессы старения;
• Повышает состояние сердечно-сосудистой системы. Это обусловлено тем, что благодаря лечебным свойствам данного овоща, происходит очищение сосудов, которые в «чистом» состоянии уменьшают нагрузку на сердце. Для полноценного результата необходимо пройти курс, а не ждать эффекта от однократного применения;
• Способствует похудению, сжигая излишние жиры;
• Способствует улучшению памяти;
• Повышает гемоглобин;
• Значительно понижает уровень холестерина в крови;
• Полезно применение сока из овоща женщинам, вступившим в период климакса. Минеральные вещества, входящие в состав, улучшают общее состояние женского организма не хуже, чем гормональные препараты;
• Борется с простудой. Эффективны полоскания горла при ангине, закапывание в нос при насморке.

Вред:

• Употребление напитка сильной концентрации может стать причиной расстройств пищеварительной системы, а также сильного вздутия живота;
• Наличие большого количества солей в составе питья повышает вероятность увеличения камней в почках;
• При диарее употребление свекольного сока запрещено, т.к. будет недержание стула;
• Возможно появление таких неприятных симптомов, как: тошнота, головокружение.

Показания и противопоказания по употреблению

Специалисты выделяют следующие показания к употреблению:

• Гипертония;
• Запоры;
• Ангина, насморк;
• Климакс;
• Снижение памяти – атеросклероз;
• Анемия;
• Профилактика рака;
• Повышение физической выносливости.

Выделим ряд противопоказаний:

• Проблемы с обменом веществ;
• Мочекаменная болезнь;
• Сахарный диабет;
• Диарея;
• Изжога;
• Индивидуальная непереносимость свеклы;
• Гипотония;
• Язва двенадцатиперстной кишки.

Как сделать сок в домашних условиях

Сок можно делать как из свежего буряка, так и из вареного. Использовать можно либо соковыжималку, либо терку и марлю или сито, каждый выбирает необходимое приспособление сам.

Приготовление без соковыжималки:

• Вымойте корнеплод;
• Очистите от кожуры;
• Натрите на терке;
• Положите получившуюся мякоть на сито или марлю, отожмите;
• Профильтруйте сок с помощью марли.

Инструкция с использованием соковыжималки:

• Вымойте свеклу;
• Очистите корнеплод от кожуры;
• Порежьте овощ на брусочки, положите их в соковыжималку, после чего включите устройство;
• Полученный напиток процедите через марлю несколько раз.

Приготовление сока из вареного корнеплода:

• Вымойте овощ, поместите его в кастрюлю, не очищая;
• После обработки снимите кожуру;
• Выжмите сок с помощью соковыжималки, либо используя марлю;
• Дайте настояться 2 часа.

Как пить

C медом

При гипертонии. Для приготовления возьмите 70 мл сока, для начала дайте ему отстояться в течение 1-2 часов, и 2/3 стакана меда, смешайте. Полученную смесь употребляйте за 20 минут до приема пищи три раза в день (по половине стакана(. Принимать не более 7 дней подряд.

При простуде. Возьмите сок, добавьте воду в пропорции 1:1, добавьте 1 чайную ложку меда. Полученный раствор можно закапать в нос, либо принять внутрь. Закапывать необходимо 3 раза в день по 1 капле в каждую ноздрю. Употреблять внутрь 1 раз в день по стакану до улучшения состояния.

C яблоком

Для повышения иммунитета. Возьмите половину стакана свекольного сока и такое же количество яблочного свежевыжатого сока, смешайте их. Дайте настояться в холодном месте 2 часа. После чего продукт будет готов к употреблению. Принимайте 2-3 раза в неделю.

C огурцом

Кожные заболевания. Смешайте огуречный и свекольный соки в пропорции 1:1, употребляйте получившийся напиток 1 раз в день по стакану. При желании можно разбавить 50 мл воды. Принимать не более 7 дней подряд.

При ревматизме. Возьмите 1/3 стакана свекольного сока и 2/3 – огуречного. Смешайте полученную смесь, употребляйте по половине стакана 2 раза в день в течение 5 дней.

C сельдереем

Выведение токсинов. Смешайте сок сельдерея и свеклы в пропорции 2:3, добавьте 50 мл воды. Полученную смесь употребляйте после еды в течение 5-7 дней.

Улучшение состояния организма при климаксе. Приготовьте смесь из 100 мл сока сельдерея, 100 мл сока свеклы, 100 мл сока яблока. Отправьте в холодильник на 1 час. Употребляйте несколько раз в неделю.

C морковью

Повышение физической выносливости. Смешайте соки: моркови, яблока и свеклы в равных пропорциях. Употребляйте 2 раза в день по ½ стакана на протяжении 2 недель, после двухнедельного перерыва можно снова начать прием.

C тыквой

Улучшение пищеварения.Возьмите 100 мл тыквенного сока и 100 мл сока свеклы, смешайте и принимайте полученный напиток 2-3 раза в неделю на протяжении 1 месяца.

Таким образом, зная показания к употреблению и особенности приготовления свекольного сока, можно решить ряд проблем со здоровьем, насытить организм витаминами. Самое главное – не забывать о противопоказаниях.

Каковы противопоказания и польза свеклы для организма женщины?

Разбор вреда и лечебных свойств: чем полезна репа для женщин?

Каковы у семян моркови лечебные свойства и противопоказания?

Противопоказания и полезные свойства ботвы свеклы. Как применяются листья корнеплода?

Вкусный и полезный напиток — куркума с медом. Польза, вред и советы по приготовлению