Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Птица
  4. »
  5. Курица

Вывернутые наизнанку куриные голени гриль

Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Время на чтение: 4 минуты
АА

Этот оригинальный рецепт вам наверняка понравится. Приготовим куриные голени на сковороде-гриль. Но сначала придадим ножкам оригинальную вывернутую наизнанку форму. И замаринуем.

  1. Ингредиенты:
  2. Приготовление

Что делать, если все было запланировано для пикника: упакован мангал–гриль, куплен уголь и мясо, распечатан рецепт куриных голеней в маринаде, но погода внесла свои коррективы в виде сильного дождя?! Не паниковать, а устроить пикник на диване! Тем более, если в арсенале на кухне есть такой девайс как сковорода–гриль, процесс пойдет на «ура».

Предлагаю вам для такого случая замечательный рецепт вывернутых наизнанку куриных голеней. Мясо получается вкусным, нежным с тонким томатным ароматом. А красивая и необычная подача радует глаз. Осталось только сообразить какой-нибудь овощной салатик и начать пикник!

Информация о рецепте
  • Тип блюда:блюда из курицы
  • Способ приготовления:жарка
  • Порции:3

Ингредиенты:

  • куриные голени – 3 шт.
  • для маринада:
  • кетчуп томатный – 4 ст. л.
  • яблочный уксус – 1,5 ст. л.
  • растительное масло – 1,5 ст. л.
  • приправа для курицы – 1 ст. л.
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Куриные голени хорошо обработать при необходимости, помыть под проточной водой, обсушить кухонным полотенцем.

При помощи острого ножа начать хорошо счищать с верха голени мясо с кости, удалив при наличии хрящ на кости, как бы выворачивая мясо на другую часть кости, чтоб куриная шкурка оказалась внутри. Должна получиться «чистая» кость, на конце которой «крепится» мясо.

На заметку
Если Вы не употребляете куриную шкурку, то предварительно удалите ее с куриной голени.


Приготовить маринад. Для этого в чистую чашку выложить необходимое количество кетчупа, налить растительное масло и яблочный уксус, добавить приправу для курицы и посолить по вкусу. Хорошо размешать ложкой содержимое чашки. Маринад готов.

На заметку
Приправу для курицы можно заменить любой другой приправой по Вашему вкусу.


Вывернутые куриные ножки хорошо обмазать приготовленным маринадом и оставить мариноваться на минимум 1 час. Вывернутая форма позволит маринаду легче проникнуть в мясо, обволакивая каждый кусочек и сокращая время маринования.

Хорошо на сильном огне разогреваем сковороду–гриль. На разогретую сковороду выложить замаринованные куриные голени.

Обжарить до готовности, переворачивая со всех сторон, тем более держась за «чистую» косточку, это удобно делать.

На заметку
При наличии мангала и если позволяет погода, обжарить курицу можно и на решетке мангала.


Обжаренные до готовности и аппетитного зажаривания куриные ножки подать к столу. Приятного аппетита!

Совет
Кость куриной голени можно украсить красивой папильоткой, изготовив ее из бумаги или бумажной салфетки.

Автор: Lorchen (Umarova Larissa)

Также можно приготовить куриные ножки в тесте — это вкусный, оригинальный, праздничный рецепт.

Читайте далее:

Куриные голени в томатно-медовом маринаде

Как приготовить филе куриной грудки в маринаде из свежих персиков

Куриные крылышки гриль

Филе куриной грудки в маринаде из йогурта в духовке

Рецепты тушеного куриного филе в сметане

Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
0
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 6
Миниатюра к статье Вывернутые наизнанку куриные голени грильМиниатюра к статье Вывернутые наизнанку куриные голени гриль
Вам также может быть интересно:
  • Куриные ножи в тесте с косточкойЗапеченные в духовке куриные ножки в тесте
  • Как вкусно запечь в мультиарке куриные окорочка с картошкой?Курица с картошкой, запеченная в мультиварке: лучшие рецепты
  • Как правильно приготовить бульон из курицыКуриный бульон: секреты и рецепты
  • Как разделать целую тушку курицы на части для шашлыка, плова, жарки или супа

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2025 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.