Вывернутые наизнанку куриные голени гриль

Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Время на чтение: 4  минуты
АА

Этот оригинальный рецепт вам наверняка понравится. Приготовим куриные голени на сковороде-гриль. Но сначала придадим ножкам оригинальную вывернутую наизнанку форму. И замаринуем.

Что делать, если все было запланировано для пикника: упакован мангал–гриль, куплен уголь и мясо, распечатан рецепт куриных голеней в маринаде, но погода внесла свои коррективы в виде сильного дождя?! Не паниковать, а устроить пикник на диване! Тем более, если в арсенале на кухне есть такой девайс как сковорода–гриль, процесс пойдет на «ура».

Предлагаю вам для такого случая замечательный рецепт вывернутых наизнанку куриных голеней. Мясо получается вкусным, нежным с тонким томатным ароматом. А красивая и необычная подача радует глаз. Осталось только сообразить какой-нибудь овощной салатик и начать пикник!

Информация о рецепте

Тип блюда:блюда из курицы
Способ приготовления:жарка
Порции:3

Ингредиенты:

куриные голени – 3 шт.
для маринада:
кетчуп томатный – 4 ст. л.
яблочный уксус – 1,5 ст. л.
растительное масло – 1,5 ст. л.
приправа для курицы – 1 ст. л.
соль – по вкусу.

Приготовление

Куриные голени хорошо обработать при необходимости, помыть под проточной водой, обсушить кухонным полотенцем.

При помощи острого ножа начать хорошо счищать с верха голени мясо с кости, удалив при наличии хрящ на кости, как бы выворачивая мясо на другую часть кости, чтоб куриная шкурка оказалась внутри. Должна получиться «чистая» кость, на конце которой «крепится» мясо.

На заметку

Если Вы не употребляете куриную шкурку, то предварительно удалите ее с куриной голени.

Приготовить маринад. Для этого в чистую чашку выложить необходимое количество кетчупа, налить растительное масло и яблочный уксус, добавить приправу для курицы и посолить по вкусу. Хорошо размешать ложкой содержимое чашки. Маринад готов.

На заметку

Приправу для курицы можно заменить любой другой приправой по Вашему вкусу.

Вывернутые куриные ножки хорошо обмазать приготовленным маринадом и оставить мариноваться на минимум 1 час. Вывернутая форма позволит маринаду легче проникнуть в мясо, обволакивая каждый кусочек и сокращая время маринования.

Хорошо на сильном огне разогреваем сковороду–гриль. На разогретую сковороду выложить замаринованные куриные голени.

Обжарить до готовности, переворачивая со всех сторон, тем более держась за «чистую» косточку, это удобно делать.