Цветная капуста, а не клумба на грядке — фото, как цветет овощ и нюансы получения отличного урожая

Цветная капуста – однолетнее растение, полный вегетационный цикл которого составляет 140-220 дней. За это время растение дает плод в виде головки, который по мере созревания уходит в цветение и появление семян. Нарушение сроков цветения цветной капусты является проблемой для садоводов, в таком случае хорошего урожая можно не ждать. Соблюдение правил выращивания этого растения позволяет избежать раннего стрелкования и получить хорошие кочаны.

1. Определение и ботаническое описание
2. Как цветет?
3. Фото
4. Как понять, что развитие кочана нарушено?
5. Почему это происходит?
6. Пошаговая инструкция, что делать
   1. Чтобы получить хороший урожай
   2. Если желтые цветы появились

Определение и ботаническое описание

Цветение капусты – комплекс процессов, направленный на размножение. Процесс цветения состоит из трех фаз:

• заложение побегов с цветочными зачатками;
• развитие зачатков до бутонов;
• раскрытие бутонов и цветение.

Биологическая особенность цветной капусты – головка, которая состоит из многочисленных, плотно расположенных побегов с зачатками соцветий. Начальная стадия цветения и является техническим созреванием овоща. Именно соцветия образуют кочан, пригодный для употребления в пищу и обладающий прекрасным вкусом.

Как цветет?

Цветки цветной капусты представляют собой жесткий, волокнистый стебель длиной до 30 см, покрытый мелкими бледно-жёлтыми, белыми или жёлтыми цветами. Бутоны собраны в кисти. При дальнейшем созревании образуются стручки с семенами.

Фото

Вот так выглядит цветение:

Как понять, что развитие кочана нарушено?

Основные признаки готовности к цветению:

• головка становится рыхлой;
• на соцветиях появляются мелкие ворсинки;
• между соцветиями появляются маленькие зеленые листочки.

Головка цветной капусты распадается на бутоны цветов очень быстро, в течение 1-2 дней. Поэтому важно не пропустить этот момент.

Почему это происходит?

Почему цветная капуста зацветает? Основные причины этой проблемы кроются в нарушении агротехники. Соблюдая правила выращивания этого вида, урожай порадует самого придирчивого садовода.

Пошаговая инструкция, что делать

Чтобы получить хороший урожай

Выполнение простых правил позволит получить кочаны высокого качества:

1. Цветной капусте требуется плодородная нейтральная почва с рН=6,5-7,5; не переносит она тяжелых, глинистых и песчаных грунтов. Предпосевное удобрение почвы является важным и необходимым мероприятием:
   • В нейтральный грунт перед посадкой достаточно внести компост или перегной в пропорции 1:1 и перекопать почву.
   • В кислую почву необходимо добавить известковые удобрения, такие как доломитовая мука, гашеная или негашеная известь, молотый мел. Древесная зола, кроме повышения кислотности, обогащает почву микроэлементами и способствует повышению ее плодородия.
   • В щелочную почву необходимо добавить торф, коровий навоз или компост в соотношении 1:3.
2. Соблюдением севооборота часто пренебрегают, однако накапливание в почве вредных микроорганизмов способствует возникновению нарушений в росте капусты. Неблагоприятными предшественниками являются:
   • огурцы;
   • редис;
   • свекла;
   • тыква.

   Благоприятно действуют:

   • бобовые;
   • кабачки;
   • лук;
   • морковь.
3. Всходы цветной капусты плохо переносят пикирование. Сеять семена для рассады лучше в отдельные торфяные горшочки.
4. Во время роста рассады дневная температура не должна превышать +15+18ºC, а ночная +10 ºC. Особенно важно не пропустить первые сутки после всходов.
   Важно!

   Вытянувшиеся в первые сутки ростки становятся непригодными! Такая капуста в открытом грунте сразу зацветет.

5. Важно не загущать растения. Оптимальная схема высадки рассады в грунт – 50^х50 или 30^х70 см. Глубина посадки саженца – не более 3 см.
6. Выбор сортов и соблюдение сроков посадки для разных регионов способствует нормальной продолжительности светового дня:
   • В южных регионах – выбирать сорта с ранним (в июне) и поздним (в сентябре) сроками созревания.
   • Для регионов с умеренным климатом подойдут сорта различных сроков созревания при условии соблюдения сроков посадки.
   • Для северных районов – сорта со сроком созревания в сентябре.

   Для получения хорошего урожая цветной капусты, световой день не должен длиться более 12 часов!

7. Корни овоща расположены в верхнем слое почвы. Важно регулярно окучивать выступающие корни, а при рыхлении и удалении сорняков – не повредить.
8. Растению необходим регулярный, но умеренный полив. Защитить корневую системы от пересыхания поможет мульчирование почвы.
9. Головка цветной капусты не выносит прямых солнечных лучей. Необходимо затенять его собранными в пучок нижними листьями.Высокая температура ускоряет процесс роста растения, и период цветения наступает раньше, чем головка вырастет до нужного размера.
10. Цветная капуста не выносит резких перепадов температуры. При понижении температуры ниже +10°С, кочаны необходимо накрыть нетканым материалом.
11. Своевременное уничтожение вредителей и борьба с заболеваниями способствуют правильному развитию головки овоща.
12. Удобрение и подкормка должны быть правильно подобраны и вноситься своевременно:
    • В начальной фазе роста листьев капусте необходимы удобрения, содержащие азот – Мочевина, Сульфат аммония и другие. В это время закладывается основа для правильного развития головки – нижние листья. Именно из них растение берет силы для формирования соцветий.Перенасыщение азотом приводит к тому, что нижние листья перерастают, темнеют и становятся слишком жесткими. Головка на таких растениях не завязывается, и капуста уходит в стебель. Важно своевременно прекратить поступление азота и начать подкармливать растение для формирования и питания кочана.
    • В фазе образования кочана капусту нужно подкормить смесью фосфорных (Суперфосфат, Калимагнезия) и калийных (Сульфат калия, Преципитат) удобрений. Такая подкормка способствует обменным процессам в растении, повышает его устойчивость к неблагоприятным условиям и помогает выдержать нормальные сроки созревания.
    • В качестве органических удобрений подходит только коровий навоз. 0,5 кг необходимо залить 5 л воды и оставить на 3 дня для брожения. Затем 1 л настоя развести на 10 л воды и поливать растение. Такое питание способствует формированию крепкого кочана.
13. Несоблюдение срока сбора урожая приводит к дальнейшему развитию и кочан распадается, переходит к цветению и созреванию семян.

Соблюдение основных правил по выращиванию цветной капусты – лучшая профилактика цветения.

Если желтые цветы появились

Если капуста все-таки зацвела, то исправить ситуацию можно двумя способами:

1. Получить урожай на месте цветущего кочана. Для этого необходимо:
   • Цветущие побеги срезать ножом по корень. В земле останется 10-15 см ствола и нижние листья.
   • Аккуратно взрыхлить почву, добавить комплексные удобрения, содержащие азот, калий и фосфор, такие как Нитрофоска, Аммофоска и другие, согласно инструкции. Полить.
   • В течение 7-14 дней на стволе появятся молодые побеги. Необходимо удалить лишние, оставив 1-2 крепких.
   Совет

   Урожай от боковых побегов будет меньшего размера, но по вкусовым качествам он не уступает основному кочану.

2. Посеять в грунт новую партию семян цветной капусты. В конце лета создаются оптимальные условия для роста, нет высоких температур, световой день становится меньше. К сентябрю новый урожай будет готов.

Факторов для раннего цветения цветной капусты достаточно много. Несложный уход за этим растением позволит овощеводам называть выращенную капусту цветной не за наличие цветоносов, а за красивый матовый цвет плода.