Какие блюда из хурмы позволят усилить ее пользу и как ягода влияет на кишечник?

Хурма – находка для гурмана! Недаром ягоду (по-научному так правильнее) величают «пищей богов». Её не спутаешь с другими фруктами: она ароматна, нежна и очень питательна. Но хурма – это не только запас витаминов. В составе сочного лакомства есть вещества, оказывающие влияние на работу пищеварительной системы. К примеру, употребление хурмы заметно сказывается на функционировании кишечника.

1. Полезные и вредные свойства
   1. Польза
   2. Вред
2. При каких кишечных заболеваниях противопоказана?
3. Откуда берется ощущение кома?
4. Слабит продукт или крепит?
5. Как готовить ягоду при кишечных проблемах?
   1. Смузи с бананом
   2. Ягода в духовке
   3. Компот
   4. Мороженое с бананом

В плодах содержатся танины, придающие вяжущий вкус и имеющие дубильные свойства. Именно реакция этого вещества с желудочным соком способна нанести серьёзный вред кишечнику. Результатом может стать образование желудочных камней и, как следствие, непроходимость кишечника.

Полезные и вредные свойства

Польза

• Хурма богата бета-каротином, необходимым для здоровья костей, кожи, волос, зубов, глаз.
• Высокий уровень аскорбиновой кислоты усиливает сопротивляемость организма инфекциям, а витамины группы В нормализуют обмен веществ.
• По содержанию важных для профилактики рака микроэлементов, таких как калий, магний, фрукт не уступает ни яблокам, ни инжиру, ни винограду.
• Польза хурмы для кишечника заключается в стимулировании работы органа, способности выводить токсины вместе с остатками пищи. Такой эффект обеспечивают пектины и пищевые волокна.

Вред

• Следует исключить попадание в ваш рацион недозрелых плодов, так как они отрицательно действуют на здоровье из-за высокой концентрации танинов.
• Не рекомендуется также употреблять хурму на голодный желудок и исключить сочетания хурма-молоко, хурма-холодная вода.
• Чтобы избежать проблем со стулом, старайтесь не превышать норму – съедать не более двух фруктов в день.
• Время переваривания ягоды около трёх часов, поэтому благоприятное время для вкушения – первая половина дня.

При каких кишечных заболеваниях противопоказана?

Отказаться от его приема лучше при следующих проблемах:

• Болезни желудочно-кишечного тракта (атония, дисбактериоз, синдром раздражённого кишечника и другие) и перенесённые в этой связи операции.
• Спазмы в кишечнике, запоры.
• Спаечная болезнь кишечника.
• Геморрой.
• Детям и взрослым со слабым желудком лучше уменьшить порцию или вовсе заменить лакомство другими фруктами.

Откуда берется ощущение кома?

Прислушиваться к своему организму – лучший вариант предотвращения проблемы. Если после пары-тройки вкусных ягод чувствуется тяжесть, и не покидает ощущение кома в кишечнике, то стоит задуматься о посещении врача.

Болезненные ощущения в кишечнике связаны с образованием сгустков из частиц мякоти под действием желудочного сока. Эти соединения постепенно затвердевают, превращаясь в желудочные камни. Попадая из желудка в кишечник, они мешают его естественному очищению. В некоторых случаях камни рассасываются самостоятельно, но зачастую требуется хирургическое вмешательство.

Слабит продукт или крепит?

Результат индивидуален и зависит от особенностей организма. Если человек имеет проблемы с опорожнением (запор), то хурма усугубит ситуацию. Слабый желудок соответственно не справится со своей задачей, и будет обеспечен жидкий стул.

Как готовить ягоду при кишечных проблемах?

При правильном приготовлении хурма может служить отличным средством для оздоровления кишечника.

Смузи с бананом

Ингредиенты:

• хурма – 2 шт.;
• банан 2 шт.;
• питьевой йогурт;
• свежевыжатый апельсиновый сок.

Приготовление:

1. Порезать хурму и банан на куски, измельчить в блендере до состояния пюре, затем добавить питьевой йогурт и сок, перемешать.
2. Вместо банана можно взять 200 г мякоти тыквы.
3. Взбить в блендере с хурмой, добавив корицы.

Питательный коктейль готов!

Ягода в духовке

Ингредиенты:

• хурма – 2 шт.;
• сахар – 2 чайные ложки;
• лимонный сок;
• овсяные отруби.

Приготовление:

1. Удалить верхнюю часть хурмы при помощи ножа, аккуратно ложкой вынуть мякоть, кожуру не выбрасывать.
2. Затем очистить мякоть от косточек, соединить с отрубями, полить соком лимона и тщательно перемешать.
3. Получившуюся массу поместить в готовые формочки из хурмы, запекать в духовке около 15 минут при температуре 180˚С.

Компот

Ингредиенты:

• хурма – 3 шт.;
• сахар – 100 г;
• вода – 1л.

Приготовление:

1. Разрезать хурму на средние куски, положить в кастрюлю, всыпать сахар и добавить воду.
2. Варить на большом огне до закипания, затем на медленном огне готовить ещё не менее получаса.

Мороженое с бананом

Ингредиенты:

• хурма – 4 шт.;
• банан – 1 шт.;
• лимонный сок – 1 чайная ложка;
• корица;
• мята – по вкусу.

Приготовление:

1. Банан порезать кружками и убрать в морозилку на 3 часа.
2. Отрезать верхушки у хурмы и ложкой убрать мякоть.
3. Взбить мякоть хурмы и замороженный банан.
4. Готовую начинку залить в формочки из хурмы, посыпать корицей и украсить мятой.

Блюда с хурмой полезны не только страдающим болезнями кишечника. Обязательное включение их в меню способствует профилактике:

• анемии;
• сердечно-сосудистых заболеваний;
• гипертонии;
• онкологических заболеваний;
• ОРВИ и гриппа;
• психических расстройств.

Хурма как медаль: имеет две стороны. Её ценность состоит в богатом арсенале полезных веществ, создающих красоту нашего тела снаружи и здоровье внутри. Но неумелое распоряжение этими богатствами чревато болезненными последствиями.

Читайте далее: