Куркума отличается длительным периодом цветения, с конца лета до середины осени. В течение этого периода над листвой будут возвышаться яркие прицветники, распространяющие приятный аромат. Растение размножается с помощью корневища, поэтому его легко вырастить на подоконнике и в открытом грунте.
Таблица сортов
Название сорта | Описание |
Куркума ароматная, или индийский шафран | Ареал растения захватывает территорию Южной Азии, восточный регион Гималаев и Индию. Куркума ароматная достигает в высоту до 1 метра. При извлечении желтого корневища распространяется выраженный душистый запах. Веретеновидные клубни формируются на узких корешках.
Длина листьев достигает 60 см, их ширина составляет около 20 см. Трудно различить переход от черешков к листьям. Цветки обладают воронковидной формой. Они прикрыты колосовидными соцветиями, длина которых составляет 15 см. Различить небольшой прицветник можно благодаря его верхушкам красно-рыжего цвета. Данный сорт куркумы используется в кондитерской промышленности. Из-за высокой стоимости индийский шафран редко добавляют в горячие блюда в качестве приправы. Из душистой куркумы делают парфюм, средства для ароматерапии. |
Куркума длинная, турмерик или желтый имбирь | Максимальная высота куста составляет 90 см. На длинном стебле располагается 2 ряда овальных листьев. Серовато-желтое корневище округлой формы имеет диаметр в разрезе — 40 мм. На месте опавших листьев сохраняются характерные рубцы.
Длина цветоноса составляет 30 см. Зеленые прицветники имеют кончики бледного оттенка. У турмерика вырастают желтые трехлопастные цветки. Из куркумы длинной изготавливают пряность (порошок куркумы), которая используется в кулинарии. В корневище растения сконцентрировано эфирное масло, придающее турмерику теплый привкус и душистый запах. Желтый имбирь применяют в народной медицине, используют в качестве натурального красителя. |
Цедоария, цитварный корень | Куркума данного сорта распространена на территории Индии и Индонезии. Можно встретить цедоарию в южных регионах Китая, на острове Ява и в Таиланде.
Высота кустов составляет 150 и более см. На вытянутых листьях можно различить фиолетовые или коричневые прожилки, которые ответвляются от центральной жилы листа. Цветки вырастают быстрее листвы, обладают душистым запахом. Прицветники окрашены в розовый цвет. Цитварный корень грушевидной формы напоминает голубиные яйца. При извлечении их из-под земли можно почувствовать запах камфоры. Клубни цедоарии обладают жгучим горьковатым привкусом, благодаря чему активно применяются для изготовления ликера и выпечки. |
Куркума круглая | Данный вид встречается в диком виде только на территории Индии. Растение отличается вытянутым корневищем продолговатой формы. Сорт куркумы назван так благодаря своим круглым листовым пластинкам.
Из мясистых клубней этого вида изготавливают крахмал с помощью каменных жерновов или ступки. Лишнюю жидкость отфильтровывают от жмыха через марлю, после чего сухую смесь просушивают на солнце. |
Куркума небольшая | Высота растения достигает 80 см. Вдоль центральной жилки зеленовато-фиолетовых листьев есть красная полоса. Длина листовых пластин составляет 20 см. В соцветнике появляются желтые эллиптические цветки. Цвет кончиков прицветника бледно-фиолетовый. Период цветения приходится на конец лета.
На разрезе можно увидеть, что внутренняя часть клубня желтого цвета. Куркума небольшая не применяется в качестве приправы. Растение выращивают только в декоративных целях. |
Куркума сумартанская | Это эндемик острова Суматра. Из-за резкого сокращения зеленой территории данный сорт куркумы на грани исчезновения. Внешний вид растения напоминает домашнюю куркуму. Благодаря красивой форме цветов и их окраске некоторые люди выращивают растение в декоративных целях. |
Фото
Далее вы можете ознакомиться с фото растения:
Условия для выращивания
Перед посадкой растения необходимо ознакомиться с сортами куркумы, пригодными для выращивания в домашних условиях:
- ароматная;
- длинная;
- круглая;
- цитварный корень.
В открытом грунте можно выращивать декоративную небольшую куркуму, которая поможет украсить внутренний двор.
На подоконнике
Для правильного выращивания комнатного растения необходимо придерживаться основных правил:
- не выставлять растение под прямые солнечные лучи;
- необходимо поддерживать высокую влажность и тепло в помещении, избегать сквозняков;
- следует выращивать цветок в температурном диапазоне +18…+30°С;
- осуществлять регулярный полив отстоявшейся теплой водой;
- раз в 14 дней стоит подкармливать куркуму минеральными или органическими удобрениями.
Если планируется посадить куркуму на подоконнике, горшок с растением стоит поставить на юго-западные и юго-восточные окна. Цветок нуждается в постоянном поливе — необходимо сохранять умеренную влажность грунта от весны до поздней осени. С ноября куркума переходит в состояние покоя, поэтому поливать растение в течение всей зимы не стоит. Допускается ежедневное опрыскивание растения из пульверизатора.
На дне горшка необходимо сделать дренаж. Грунт должен быть слабокислым с примесями перегноя и листовой земли. Если планируется выращивать куркуму в промышленных масштабах, следует подкармливать растение органическими удобрениями.
Комнатное выращивание куркумы рекомендуется для северных и центральных регионов России, где наблюдается умеренный и холодный климат.
В открытом грунте
С момента появления первых ростков до сбора урожая проходит не менее 9 месяцев, из-за чего выращивание куркумы в открытом грунте подходит только для южных регионов России. В данных областях весна приходит раньше, а осень наступает поздно.
Для выращивания куста следует подобрать можно подобрать тенистые или хорошо освещенные участки. Куркума — светолюбивое растение, но она начинает засыхать под прямыми солнечными лучами. Почва на участке должна быть песчаной или глинистой. Перед высадкой посадочного материала необходимо разрыхлить грунт, перекопав его на глубину до 20 см.
Растение родом из Индии, которая отличается теплым влажным климатом. Чтобы создать приблизительные условия для роста куркумы, потребуется регулярно поливать грядку. Воду для полива рекомендуется предварительно нагреть под солнцем. После выпадения осадков потребуется дополнительно разрыхлять поверхность почвы между рядами растения.
Растение не требует тщательного ухода. Достаточно вовремя обрезать увядающие цветы и листья. Обязательно нужно вырывать сорняки.
Чтобы ускорить рост куркумы, в почву вносят удобрения для декоративно-лиственных цветков с высоким содержанием фосфора. При этом нужно разводить раствор слабой концентрации — потребуется сократить количество удобрения в 2 раза по сравнению с тем, что указано в инструкции на упаковке.
Как цветет?
Куркума отличается от других растений. Вначале у нее формируются соцветия и раскрываются бутоны, и только потом начинает вырастать листва. Благодаря такой особенности цветение продолжается несколько месяцев — с конца лета до середины октября.
Расстояние от цветоноса до листьев составляет около 30 см. Из-за этого создается ложное впечатление, что куркума обладает крупными и яркими бутонами. Цветки располагаются в пазухах ярко-окрашенных прицветниках. Если приглядеться внимательнее, можно увидеть, что цветы у растения мелкие и невзрачные.
Пошаговая инструкция: как выращивать?
Выращивание куркумы на подоконнике и в открытом грунте различаются, поэтому следует ознакомиться с нюансами каждой инструкции в отдельности.
На подоконнике
Куркума не размножается семенами, поэтому в магазинах нужно спрашивать наличие корневищ. С помощью подземной части растения можно вырастить комнатный цветок у себя на подоконнике.
Горшок и место в квартире
По мере роста куст куркумы может увеличиться до 1-1,5 метра в высоту. Поэтому необходимо подбирать большой объемный горшок, чтобы не опасаться за устойчивость растения на подоконнике и избежать сдавливания ее корневой системы. Глубина горшка должна быть не менее 30 см, ширина или диаметр — около 45 см. На дне горшка должно быть отверстие.
В одном изделии не допускается выращивание более 2 частей корневища растения.
Для куркумы нужна дренажная система. Для этого следует на дно горшка насыпать мелкий гравий или керамзит. Сверху нужно положить воздухопроницаемый грунт. Подойдет суглинистая почва с добавлением небольшого количества песка. Можно заранее подготовить грунт из смеси следующих компонентов, взятых в равном соотношении:
- листовая земля;
- торф;
- перегной;
- дерновая земля;
- перлит или крупнозернистый песок.
Горшок с куркумой следует разместить на западных или восточных окнах. Если окно квартиры смотрит на юг, необходимо уберечь цветок от прямых солнечных лучей. Можно рассеять свет с помощью специальной пленки или брезента.
Схема и технология посадки
Перед посадкой следует замочить корневища растения в теплой воде на 2-4 часа. По прошествии этого времени необходимо придерживаться следующего алгоритма:
- Разрезать корневище на более мелкие части так, чтобы на каждом из них присутствовали 1-2 почки.
- Горшок наполняется заранее подготовленной почвенной смесью.
- Корневище опускается на глубину 5 см ниже уровня грунта. Почки должны смотреть вверх. После этого нужно полить почву теплой водой.
- Горшок потребуется переместить в теплое место, защищенное от воздействия солнечного света. При этом в помещении с горшком должна быть температура около +30°C. Она обеспечивает быстрый рост куркумы. При более низкой температуре саженцы будут прорастать медленнее. Корневище может сгнить.
- Как только над поверхностью почвы покажутся первые ростки, можно поместить горшок на окно.
Рекомендуется осуществлять посадку в феврале или в начале весны.
Уход за растением
Для хорошего роста необходимо обеспечить цветку комфортные условия:
- Оптимальная температура для роста куркумы варьируется в диапазоне +28…+35°C. Самая низкая температура, при которой растение выживает, составляет +18°C.
- Следует поддерживать умеренную влажность почвы в течение всего года за исключение зимы. С приходом заморозков цветок впадает в спячку, поэтому его не нужно поливать или опрыскивать. От весны до поздней осени следует поливать куркуму раз в 2-3 дня по мере высыхания грунта.
- Необходимо сохранять 60-65% влажность. Для этого нужно опрыскивать куркуму 1-2 раза в день, не затрагивая соцветия.
- Подкармливать комнатное растение стоит 1 раз в 2 недели с помощью жидкого удобрения.
Перезимовавшие растения следует пересаживать каждой весной в новую почвенную смесь.
После периода цветения, ближе к концу октября, необходимо обрезать растение у основания, оставив 10 см стебля. В это время растение подготавливается к спячке, из-за чего листья начинают желтеть и опадать.
Когда и как собирать урожай?
Куркума растет в течение 8-10 месяцев. Сбор урожая осуществляют как только стебли начинают подсыхать, а листья желтеть и опадать. Такое явление обусловлено окончанием жизненного цикла растения. Чтобы собрать урожай, потребуется выкопать растение вместе с корнями и очистить от земляного кома.
Как вырастить в открытом грунте на даче и огороде?
Перед посадкой куркумы следует выделить для кустов место на огороде. Для кустов подойдут хорошо освещаемые или полутенистые грядки с песчаной или глинистой почвой. Перед высадкой посевного материала грунт перекапывают на глубину до 20 см. Также стоит учесть правила севооборота для куркумы:
- не следует сажать ее поблизости или после сбора урожая других растений из семейства Имбирные;
- хорошими предшественниками для куркумы являются плодовые, такие как томаты и тыква;
- можно сажать растение после бобовых культур, ранней капусты, чеснока и лука.
Куркуму сажают на открытом грунте в марте или апреле.
Схема и технология посадки
После разрыхления почвы нужно выкопать лунки для посадки корневищ растения. Их сажают по следующей схеме:
- между лунками должно быть не менее 15-20 см;
- посевной материал углубляется на 15 см в грунт;
- в 1 лунку следует положить не более 2-3 частей корневища почками вверх;
- при заделке лунки нужно проследить, чтобы над корневищами было не менее 2 см почвы.
После посадки всех корневищ нужно увлажнить грядку.
Как ухаживать за цветком?
При выращивании куркумы следует правильно ухаживать за кустами:
- Растение влаголюбивое, поэтому ему необходимо своевременный и регулярный полив. Увлажнять почву следует по мере ее высыхания. При этом следует учитывать климатические условия региона, состав грунта. Для полива нужно использовать теплую отстоявшуюся воду, нагретую на солнце.
- Подкормка растения обязательно осуществляется в начале цветения и через 2 недели после его завершения. Концентрацию питательного раствора нужно разбавить в 2 раза. Для подкормки куркумы используют минеральные удобрения декоративно-лиственных растений, содержащих большое количество фосфора.
Разрыхлять почву между рядами и удалять сорняки нужно после дождей или полива.
Когда и как собирать урожай?
Корневища куркумы собирают до наступления заморозков с октября по ноябрь, когда надземная часть растения начинает сохнуть. Сбор урожая осуществляется по следующему алгоритму:
- обрезать зеленую часть растения;
- очистить корневую систему от земляного кома;
- обрезать мелкие корешки;
- опустить корневища в кипящую воду на 2-5 минут: термическая обработка убивает патогенные микроорганизмы, смывает грязь и стимулирует выработку желтого пигмента;
- корни следует просушить в течение 1-2 недель в хорошо проветриваемом помещении или на воздухе.
После проведения всех манипуляций корни приобретают форму рога.
Болезни и вредители
Куркума отличается высокой устойчивостью к болезням и вредителям. Заболевание возможно только в случае неправильного ухода за растением. При нарушении правил по выращиванию куркумы существует риск развития неинфекционных патологий:
- Отсутствие достаточной влажности, несвоевременное опрыскивание приводит к засыханию листьев. В этот период иммунитет растения падает, из-за чего на не может появиться налет в виде паутины. Он свидетельствует о поражении листьев куркумы паутинным клещом.
- Бледность прицветников, медленный рост и появления небольших листьев свидетельствует о недостаточном освещении помещения или грядки.
- Если цветения куркумы не наблюдается, то это говорит о нарушении правил зимовки.
Ослабленное растение подвергается нападению различных вредителей. Помимо паутинного клеща куркуму атакуют:
- щитовки;
- тля;
- трипсы;
- червецы.
Профилактика
В качестве меры профилактики следует раз в месяц проводить осмотр растения на наличие следов насекомых вредителей, оценивать состояние листьев и прицветников. В норме они должны быть насыщенного светло-зеленого цвета. Кончики у прицветников отличаются яркой окраской.
Чтобы предупредить появление болезней и насекомых, следует придерживаться правил ухода за растением. Необходимо поддерживать условия, оптимальные для его роста.
Борьба
Против всех насекомых вредителей помогает мыльный раствор. Им достаточно протирать листья и стебли куркумы 2 раза в неделю. После проведения первой обработки можно отнести горшок в душ и вымыть под напором воды. При наличии в почве червецов, необходимо полить грунт кипятком.
Из биологических средств борьбы с насекомыми наиболее эффективен препарат Фитоверм. Химические спреи использовать не рекомендуется. От синтетических препаратов могут пострадать дети и мелкие домашние животные, листья растения в большинстве случаев вянут и опадают, иммунитет снижается.
Способы хранения
Корневища куркумы хранят следующим образом:
- Для хранения подземной части растения следует подготовить контейнеры с увлажненным песком. Нужно закопать в него корневища и поставить в прохладное место с температурой +10…+12°C.
- Прокипяченные корни можно измельчить и сложить в стеклянную банку. Емкость с урожаем нужно плотно закрыть, поставить в холодильник или прохладное место, защищенное от воздействия солнечного света. В таком виде можно хранить корневища 3 года.
- Высушенные и перемолотые корневища можно хранить в стеклянной или пластиковой банке в сухом месте.
Куркума хорошо растет в теплом месте с высоким уровнем влажности. Влаголюбивое растение требует регулярного полива, частого разрыхления почвы. Цветок отличается высокой устойчивостью к инфекционным заболеваниям и редко подвергается нападению насекомых-вредителей.
Читайте далее:
Станьте первым!