О полезных свойствах красного лука: как принимать овощ для лечения и чем он лучше своего белого собрата?

Полезные свойства красного лука ничуть не умаляют ценности его белого собрата. Луковицы любого цвета с успехом могут использоваться не только в кулинарии, но и в народной медицине для профилактики и лечения разных болезней. Тем не менее, красные (фиолетовые) сорта заслуживают особого внимания.

Химический состав

Несмотря на схожесть состава белых и красных разновидностей лука, последние имеют некоторые отличия. Для начала разберем подробно, какие вещества и в каком количестве содержатся в фиолетовом луке, а затем посмотрим, по каким показателям прослеживается разница с белым.

КБЖУ на 100 грамм, витамины, микро и макроэлементы

Калорийность фиолетового лука составляет 42 ккал на 100 г, что не отличается от содержания калорий в белом. Пищевая ценность овоща такова:

• белки — 1,4 г;
• жиры — 0 г;
• углеводы — 9,1 г;
• пищевые волокна — 4 г;
• вода — 114 г.

Список витаминов на 100 г продукта (в скобках указываем процент от суточной потребности):

• аскорбиновая кислота — 13 мг (14,4%);
• пиридоксин (B6) — 0,13 мг (6,5%);
• тиамин (B1) — 0,06 мг (4%);
• ниацин, никотиновая кислота (PP) — 0,66 мг (3,3%);
• фолиевая кислота (B9) — 12 мкг (3%);
• пантотеновая к-та (B5) — 0,13 мг (2,6%);
• биотин (H) — 1,2 мкг (2,4%);
• токоферол (E) — 0,26 мг (1,7%);
• рибофлавин (B2) — 0,02 мг (1,1%).

Макроэлементы овоща:

• фосфор — 77,3 мг (9,7%);
• калий — 233 мг (9,3%);
• сера — 86,6 мг (8,7%);
• магний — 22,6 мг (5,7%);
• кальций — 41 мг (4,1%);
• хлор — 33 мг (1,4%);
• натрий — 5,3 мг (0,4%).

Микроэлементы представлены:

• кобальтом — 6,6 мкг (66% от нормы);
• марганцем — 0,3 мг (15%);
• мелью — 113 мкг (11%);
• цинком — 1,13 мг (9,4%);
• железом — 1,06 мг (5,9%);
• хромом — 2,66 мкг (5,3%);
• йодом — 4 мкг (2,7%);
• фтором — 41 мкг (1%).

Кроме перечисленных элементов, в луковицах красного оттенка в незначительных количествах присутствует алюминий, бор, рубидий и никель.

Какой лук полезнее: белый или красный

Проведем сравнение химического состава между фиолетовым и белым луком в отношении основных витаминов и минеральных элементов.

Исходя из вышеприведенных данных, можно считать, что красные варианты лука полезней употреблять чем белые или обычные (с желтой шелухой), ведь они лидируют по минеральному составу и большей части витаминного.

Однако лук с чешуями белого цвета может похвастаться намного большим содержанием селена, витамина B4 (холина) и K (филлохинона), которые есть не во всех видах фиолетового овоща.

Чем полезен красный лук для организма человека

Чем же ценен цветной лук (бордовый, синий, красный)? Рассмотрим его целебные свойства и куда используют его чаще всего.

Польза и вред для здоровья в целом

Свойства овоща, которые применимы в оздоровительных целях, разнообразны:

• Дезинфицирует, уничтожает болезнетворные бактерии, грибки, вирусы, что позволят использовать его при простуде, ангине, гриппе, кашле, для обеззараживания ран.
• Повышает иммунитет, оказывая общеукрепляющее воздействие, предупреждая развитие авитаминоза.
• Стимулирует производство пищеварительного сока, повышая аппетит, улучшая переваривание и усвоение пищи.
• Антоцианы, окрашивающие луковые чешуи в оттенки красного и фиолетового, обладают противовоспалительным, бактерицидным, противоопухолевым свойствами.
• Губителен для гельминтов — кишечных червей-паразитов. Для их профилактики и уничтожения рекомендуется съедать ежедневно по ½ цветной луковицы, или принимать спиртовую настойку на овоще.
• Помогает при отеках, оказывает мочегонное и антигистаминное действие.
• Препятствует образованию тромбов, разжижает кровь, укрепляет стенки сосудов, что полезно при варикозе, тромбофлебите, сосудистых звездочках, повышенной свертываемости.
• Способствует снижению глюкозы в крови благодаря высокому содержанию хрома.

Для мужчин

Польза продукта для мужского здоровья состоит в следующем:

• повышает устойчивость к инфекциям;
• уменьшает воспалительный процесс при простатите;
• усиливает выработку тестостерона;
• повышает потенцию, количество и качество спермы;
• помогает в лечении аденомы простаты.

Для женщин

Продукт благотворно влияет и на женскую репродуктивную систему:

• нормализует гормональный фон, восстанавливает регулярность месячных;
• оказывает противовоспалительное действие при аднексите и других болезнях половой сферы;
• укрепляет организм в целом, обеспечивая его витаминами, микроэлементами.

Для детей

В отношении детского здоровья продукт ценится за:

• способность уничтожать инфекции, помогая в терапии ОРЗ, гриппа;
• общеукрепляющее действие;
• наличие фосфора, полезного для роста и развития зубов и костей;
• благотворное влияние на процессы кроветворения;
• муколитическое и отхаркивающее действие, полезное при кашле;
• улучшение аппетита.

Противопоказания

Не стоит использовать для лечения и злоупотреблять овощем в следующих случаях:

• панкреатит, холецистит и другие болезни печени, особенно в стадии обострения;
• аллергия на продукт;
• метеоризм, жидкий стул;
• гастродуоденит;
• воспалительные патологии кишечника;
• гастрит, высокая кислотность желудочного сока, язва желудка;
• бронхиальная астма.

Употребление при беременности и лактации

В период ожидания ребенка лук, в том числе красный, не запрещен. Напротив, в разумных количествах он является прекрасным источником фолиевой кислоты и других необходимых для плода и организма будущей мамы веществ.

Вдобавок, если кушать лук во время беременности, то это снизит вероятность аллергии на овощ у ребенка в период грудного вскармливания. Главное, не злоупотреблять продуктом.

Список противопоказаний для беременных и кормящих грудью аналогичен таковому для остальных людей. Есть также два нюанса — ограничить употребление продукта следует при вздутии живота и изжоге, поскольку он лишь усилит эти неприятные явления.

Лечебные рецепты: для чего и как использовать красный и синий лук

Переходим к конкретным способам применения продукта для решения различных проблем со здоровьем.

Как принимать с сахаром для лечения печени

Ингредиенты:

• лук — 800 г;
• сахар — 500 г.

Лук почистить, измельчить на мясорубке или в блендере, добавить сахар и оставить на 2 недели в темном прохладном месте. Должен получится сироп, который следует процедить и принимать по 2 ст. л. дважды в день курсом 3-4 недели.

От паразитов

Для выведения гельминтов используется настой, для которого нужны:

• вода — 500 мл;
• две крупные луковицы.

Овощ нашинковать, залить кипятком на всю ночь. Пить по 100 мл трижды в день на протяжении 3-5 суток до еды или после.

Против отеков

Благодаря мочегонному эффекту, красные разновидности репчатого лука хорошо сгоняют отеки. Для рецепта подготовьте:

• луковицы среднего размера — 3 шт.;
• воду — 0,5 л.

Лук измельчите вместе с шелухой, залейте водой и доведите до кипения. Варите 20 минут на слабом огне. После остывания процедите и выпейте полученный отвар в течение дня в 3-4 подхода (на один прием выходит около 150 мл). Принимать средство в зависимости от выраженности отеков можно до 3 дней.

От мозолей

Самый простой вариант — нарезать луковицу толстыми кружочками и приложить их к натоптышам и мозолям на 2 часа, зафиксировав пищевой пленкой или бинтом. Использовать 5-10 дней.

Но есть и более сложный рецепт, для которого нужно взять:

• 2 луковицы;
• стакан кефира;
• 50 мл яблочного уксуса.

Порядок действий:

1. Лук измельчите до состояния кашицы, смешайте с уксусом и кефиром.
2. Подготовьте 4 крепких целлофановых пакета — по 2 на каждую стопу.
3. Налейте в каждый из полученных двойных пакетов равное количество лечебного состава.
4. Погрузите в них стопы на 3 часа, закрепив такие «носки» на щиколотках пищевой пленкой или изолентой. Сверху можно также надеть эластичные х/б носки.
5. Делайте такую процедуру в течение недели ежедневно.
6. Каждый раз после снятия пакетов смывайте средство теплой водой и смазывайте ступни кремом.

Описанный метод эффективен для размягчения огрубевшей кожи, удаления сухих мозолей.

При простуде

Ускорить выздоровление поможет состав на основе:

• измельченной красной большой луковицы;
• 2 ст. л. меда.

Сироп выдерживают сутки, затем принимают по 1 ст. л. 3-4 раза в день перед едой. Курс составляет 3-4 дня. Постарайтесь каждый день готовить новый состав.

От отита

При воспалении среднего уха синюю луковицу натирают на терке, отжимают сок, который смешивают с теплой водой 1:1. В растворе смачивают ватный тампон и закладывают его в ухо на ночь. Используют средство до облегчения состояния, обычно 3-4 дня.

От выпадения волос

Для отличного роста волос и против облысения чистый луковый сок нужно втирать в кожу головы, утепляя ее пленкой и полотенцем на 2 часа. Смывать шампунем. Курс — месяц. Для усиления эффекта и смягчения жгучести овоща сок смешивают с репейным маслом в равных пропорциях.

При простатите

Компоненты:

• красная луковая шелуха — 4 ст. л.;
• водка — 300 мл.

Шелуху залейте спиртным, оставьте на 2 недели в темном месте. Затем отфильтруйте и принимайте по 1 ч. л. дважды в день до еды. Курс рассчитан на 2 недели, повторить его можно через такой же промежуток времени.

Красные, бордовые, фиолетовые сорта лука обладают более богатым витаминно-минеральным составом, чем овощ с полностью белыми чешуями. Используя их для борьбы с простудой, для печени и при других проблемах не забывайте о предварительном одобрении лечащего врача и противопоказаниях.

Идеальная пара: мед с луком для очищения сосудов и решения других проблем со здоровьем

Все о настойках чеснока на красном вине — от полезных свойств и применения до рецептов

Чем отличается красная редька от других видов овоща, как ее выращивать и использовать в лечебных целях?

Может ли фиолетовый картофель нанести вред организму и каковы полезные свойства корнеплода?

Вредные и полезные свойства для мужчин красной свеклы