На заметку огородникам: сорта савойской капусты и их описание

Савойская капуста — особый вид овоща, который требует особого ухода и методов выращивания. Далеко не все огородники высаживают данный вид капусты, поскольку не имеют достаточно информации об этом овоще. Она родом из Италии, но уход за этим представителем крестоцветных прост и приятен. Рассмотрим наиболее популярные сорта савойской капусты.

1. Основные правила выбора
2. Классификация и описание
   1. Позднеспелые
   2. Среднепоздние
   3. Среднеранние
   4. Раннеспелые
3. Наиболее урожайные
4. Выращивание в зависимости от регионов

Основные правила выбора

При выборе сорта савойской капусты следует обратить внимание на местный климат. Раннеспелые сорта необходимо высаживать на рассаду уже в середине марта.

В большинстве своем савойские сорта не предназначены для зимнего хранения. Это вид капусты, которую нужно употреблять в течение лета и осени. Поэтому сорта нужно выбирать в зависимости от срока созревания.

• у раннеспелых этот показатель — 3,5 месяцев;
• среднеспелые — 3.5-4.5 месяца;
• позднеспелые — больше 4.5 месяцев.

Классификация и описание

Позднеспелые

Эти сорта достигают зрелости за 140 и больше суток. Они лучше остальных подходят для хранения на зиму. В рейтинг лучших позднеспелых сортов входят.

Стилон F

Это наиболее морозостойкий сорт. Переносит заморозки до -6°С. Кочаны сине-зеленовато-серые по форме круглые. Устойчив к растрескиванию. Собирают в октябре. Вес каждого кочана не превышает 2-2.5 кг. Зрелые кочаны можно оставить на грядке на зиму под снегом и срезать по мере надобности. Почва для посева нужна мягкая и рыхлая, полив лучше производить по утрам в солнечные дни.

Вироса

Популярный поздний сорт, имеющий небольшие кочаны до 2-х кг весом. Листья сильнопузырчатые сине-зеленого цвета. Пригодна для засолки и длительного хранения. От всходов до технической спелости проходит 160 дней. Схема посева 50х60 см. лучшие предшественники перед посадкой — бобовые, картофель и тыквенные культуры. Сажать семена необходимо на глубину около 2-х см.

Аляска F

Сроки созревания — 120 дней. Кочан приподнятый, округлый. Листья сильно пузырчатые, по краям листа идет небольшая волна. На самом листе — восковой налет. Масса до 2.5 кг. Имеет замечательные вкусовые качества.

Козима F

Еще один вариант позднеспелой савойской капусты. Размер округлых кочанов небольшой, до 1.8 кг. Хорошо хранится зимой. Неприхотлив в уходе.

Уралочка

Поздний сорт с сильно гофрированными листьями. Головки округлые, плотные, при разрезе слегка желтоватые. Урожайность очень высокая. При этом плоды устойчивы к растрескиванию и отличается прекрасным вкусом.

Видео о сорте савойской капусты Уралочка:

Зимний деликатес

Срок созревания — 150 суток. Листья крупные темно-зеленого цвета с восковым налетом. Сорт холодостойкий, устойчив к фузариозу.

Для желающих вырастить овощ для хранения на длительный период, перечисленные гибриды являются наиболее подходящими. При неприхотливости к климатическим условиям, они прекрасно сохраняются и годятся для засолки.

Среднепоздние

К среднепоздним сортам относятся.

Оваса F1

Гибрид голландской селекции с горизонтальной розеткой листьев. Отличается высокой урожайностью. Для выращивания подходит супесчаная и суглинистая почва, а также глина. Данный гибрид очень устойчив к неблагоприятным воздействиям внешней среды. Урожайность до 6 кг с м2 .

Вертю

Срок созревания данного сорта — 150 суток. Кочаны круглые до 2.7 кг весом. Кочаны приплюснутые и плотнособранные, округлой формы. К особенностям выращивания относятся частые поливы. Сорт требует достаточного количества влаги, в противном случае будет иметь слишком мелкие и грубые листья.

Вертус

Предпочитает хорошо удобренную почву. Кочаны получаются массой до 2 кг. Листья тонкие. Цвет листьев меняется в зависимости от увлажненности почвы.

Тасмания

Отличается морозостойкостью и некрупными кочанами до 1.5 кг. Хорошо растет на легких почвах с небольшим содержанием азота.

Крома

Плод немецкой селекции. Растет на супесчаной и глинистой почвах. Хранится плохо, а потому лучше использовать в салатах и в свежем виде. Листья имею характерный восковой налет. Кочаны плотные выровненные, массой 1.9-2 кг.

При уходе за савойской капустой важно уделять внимание подкормке. Первая проводится когда растение идет в рост, а вторая — в период завязки кочана.

Среднеранние

Среднеранние сорта предназначены для употребления в свежем виде. Имеют отличные вкусовые качества и быстрый период созревания:

Мелисса

Сорт устойчив к фузариозному увяданию. Имеет полуприкрытый сильно гофрированный кочан, плоскоокруглую форму и зеленый цвет. Созревает от посева до полной готовности за 120 дней. Сажать можно уже в марте.

Сфера F

Гибрид для использования в свежем виде. Кочаны округлой формы, беловатые в разрезе. Сверху темно-зеленые. Масса плодов до 1.5 кг. Отличается высокой урожайностью.

Мила

Еще один гибрид среднеранний по срокам созревания. Имеет кочаны большой массы до трех кг. Предназначен как для употребления в свежем виде, так и для хранения. Форма кочана округлая, кочерыжка короткая. Урожайность невысокая.

Савой Кинг

Имеет светло-зеленую розетку листьев, крупные плотные кочаны. Вкусовые качества отменные, листья морщинистые. Неприхотлив в уходе, урожайность высокая.

Петровна

Ранний вариант савойской капусты, который подходит для свежего применения. До технической зрелости проходит 110 дней. Схема посева 35х50 см. Рассаду можно высаживать в возрасте 40 суток. Форма кочана округлая, при поперечном разрезе желтоватая. Сам плод частично покрытый, средней плотности.

Среднеранние сорта подходят в качестве первых витаминов в регионах с наличием весенних заморозков. Обычно они устойчивы к похолоданию и быстро растут даже в открытом грунте.

Раннеспелые

К наиболее ранним разновидностям относятся следующие.

Золотая ранняя

Одна из лучших представительниц данного овоща. Кочаны небольшие всего 800 грамм, но и созревают чуть больше, чем за 2 месяца. Кочаны устойчивы к растрескиванию.

Видео о сорте савойской капусты Золотая ранняя:

Венская ранняя 1346

Период роста созревания 80-102 дня. Листья сильно гофрированные, кочаны массой до 1.6 кг с хорошей плотностью. Вкусовые качества высокие, в Нечерноземье используется для употребления в свежем виде.

Компарса

Один из самых ранних гибридов, которому до созревания достаточно 80 суток. Светло-салатовый цвет плодов. Гибрид устойчив к болезням, вредителям и растрескиванию.

Московская кружевница

Имеет ранние сроки созревания, плоды весом до 1 кг. Листья светло-зеленые, пузырчатые. Неприхотлива в выращивании, но требует регулярного рыхления почвы.

Нюша

Гибрид предназначен для личного подсобного хозяйства. Кочан округлый с серо-зелеными листьями, которые лишь частично его покрывают. Хранится недолго, предназначен для салатов и употребления в свежем виде.

При выборе каждый дачник находит себе оптимальный вариант разновидности капусты, за которой проще ухаживать и подходящей по уровню урожайности.

Наиболее урожайные

Для масштабного выращивания необходимо ориентироваться на урожайность. К наиболее плодовитым разновидностям экзотической капусты относятся:

• Вертус — 8-9 кг на м²;
• Морама — 5 кг;
• Оваса — 6 кг;
• Сфера — 8-10 кг.

Выращивание в зависимости от регионов

На Урале лучше всего выращивать:

• Венская ранняя;
• Золотая Ранняя;
• Компарса.

В средней полосе и в Сибири также подойдут только скороспелые сорта, которые смогут за короткое лето дать урожай. Золотая ранняя растет по всей территории РФ.

На Юге успешно растут все виды савойской капусты:

• Петровна;
• Сфера;
• Мила;
• Мелисса.

Для хранения хорошо подходят поздние сорта:

• Оваса;
• Вертус;
• Вертю.

Савойская капуста не завоевала еще повсеместную популярность. Многие огородники считают ее более прихотливой, чем классический белокочанный овощ. Но при этом она мягче по вкусу, имеет богатый полезный состав, содержит огромное количество витаминов и микроэлементов. При выборе сорта важно учитывать, где будет он расти, в какой климатической зоне и для чего использоваться.

Читайте далее: