Описание сорта моркови Шантанэ: от агротехники выращивания до сбора урожая

Сортотип Шантанэ входит в рейтинг десяти самых распространенных в выращивании типов моркови. Сорта (самые популярные и известные: Курода и Роял), входящие в группу Шантанэ, характеризуются высокой неприхотливостью и приятными вкусовыми качествами, отличаются от других сортов высоким содержанием незаменимых микроэлементов и сахара, а также хорошей лежкостью и универсальностью назначения.

Описание сорта

Внешний вид

Форма корнеплода правильная, конусообразная, точка роста и кончик имеют закругленные края. Цвет ярко-оранжевый, поверхность гладкая и прямая. Корешков по сторонам от корнеплода нет или их минимальное количество. Мякоть плотная, сладковатая. Сердцевина сочная, того же цвета, что и окружающая часть, имеет множество коротких светлых выростов, занимает до 85% всей мякоти.

Зеленое плечо не выражено (не более 4-5 мм). Длина – 8-17 см, диаметр 6-7 см. Ботва раскидистая, ярко-зеленая, до 30 см в высоту.

Характеристики

Количество фруктозы и бета-каротина:

Фруктоза: 10 % (10 г) на 100 г.
Бета-каротин: 0.027% (27 мг) на 100 г.

Сорт Шантанэ включает раннеспелые и среднеспелые сорта. Время посева для раннеспелых сортов – с апреля по июнь, для среднеспелых – конец апреля или начало мая.

Всхожесть семян сортотипа Шантане составляет 45-70%.

Вес 1 моркови колеблется от 150 до 220 г.

Урожайность на 1 гектар составляет 90000–100000 кг.

Назначение сорта и лежкость

Морковь Шантанэ имеет промышленно-пищевое, аграрное и медицинское назначение. Сорт используется во всех разделах кулинарии, при приготовлении лекарственных препаратов на основе витамина А, а также для питания животных. Лежкость не менее 8 месяцев.

Регионы выращивания

Сортотип адаптирован под любые условия произрастания и достаточно морозостоек, поэтому его можно выращивать на всей территории страны. Наиболее благоприятна для посадки средняя полоса России (Европейская часть), где можно собрать урожай до двух раз за сезон.

Сорт рекомендован к посадке в открытый грунт или теплицу.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сортотип характеризуется повышенной устойчивостью к болезням и вредителям, есть отдельные сорта, устойчивые к морковной мухе.

Срок созревания

Период вегетации колеблется от 90 до 120 дней и зависит от климата, сорта и условий выращивания. Созревание приходится на период с конца августа по сентябрь.

Какие виды почв предпочитает

Грунт для моркови Шантанэ должен быть рыхлым, питательным, хорошо аэрируемым. Микроэлементный состав поддерживается введением перепревшего навоза или перегноя. Среда должна быть щелочной или нейтральной (без корки). Грядки располагают открытыми для солнечного света на полную продолжительность светового дня.

Важно!

Предпочтительна для посадки смешанная по составу почва, на четверть состоящая из чернозема, но возможна посадка в суглинистый или супесчаный грунт.

Морозостойкость и транспортабельность

Сорт характеризуется выраженной морозостойкостью и устойчивостью к непродолжительным заморозкам. Транспортабельность высокая, без потери плотности и вкусовых качеств.

Технологичность сорта для фермерских и крестьянских хозяйств

Шантанэ отличается высокой технологичностью, поскольку не требует особых или дополнительных мер ухода при выращивании. Крупные размеры, длительный срок хранения и высокая урожайность делают сорта данного типа одними из самых распространенных в кормлении сельскохозяйственных животных.

Сорта, относящиеся к сортотипу Шантанэ

Абако,
Абледо,
Абликсо,
Дарунок F1,
Кантербюри F1,
Каракас,
Карбета,
Кардинал,
Кардифф,
Каскад F1,
Катрина,
Краса Девица,
Курода Шантанэ,
Купар F1,
Московская Зимняя А-515,
Ред Кор,
Ройал Шансон,
Санта Груз,
Силвано,
Чикаго F1,
Шантенэ сквирская,
Шантенэ королевская,
Шантенэ красное сердце,
Шантенэ 2461,
Шантенэ Роял.

История селекционирования

Сортотип Шантанэ был выведен французскими селекционерами из фиолетовой дикорастущей моркови, имеющей сухую мякоть и произрастающей в Афганистане. В середине 20 века после многолетних опытов по скрещиванию и закреплению предпочитаемых признаков был утвержден новый гибрид – Шантанэ, быстро распространившийся по Европе как морозостойкий сорт с хорошей лежкостью и устойчивостью к болезням. Заняв четвертое место в рейтинге самых используемых для выращивания сортотипов, Шантанэ был завезен на территорию России.

В чем отличие от остальных сортотипов?

Сочная и широкая сердцевина, занимающая большую часть корнеплода;
Повышенное содержание сахара и провитамина А;
Отсутствие склонности к накоплению соланина;
Минимальное количество боковых корешков;
Крупные размеры и прямая форма;
Универсальность.

Достоинства и недостатки

Достоинства:

Высокая урожайность;
Разнообразие сортов (наличие как раннеспелых, так и среднеспелых), что позволяет выбрать наиболее подходящий для посадки на любой территории;
Нет склонности к разветвлению корней и растрескиванию;
Содержание фруктозы 10 %;
Неприхотливость и морозостойкость;
Устойчивость к большинству известных вредителей всего семейства Зонтичные;
Хранение более 8 месяцев;
Устойчивость к стрелкованию;
Хорошая транспортабельность;
Универсальное назначение – сорт используется в кулинарии по всем направлениям (первые и вторые блюда, десерты, сок, заморозка, консервирование), в кормлении сельскохозяйственных животных.

Недостатки:

Ухудшение вкусовых качеств при запаздывании со сбором урожая;
Требовательность к правильному хранению.

Выращивание

Посадка

Сроки

Сортотип позволяет собрать два урожая за год, поэтому сроки посадки изменяются в зависимости от сорта и климатических условий: раннеспелые сажают дважды (в марте и в середине лета), среднеспелые – в апреле-мае. Применительно к сорту Шантане разработана методика посадки семян под зиму на территории с теплым климатом.

Подготовка

За 4-5 дней до посадки семена раскладывают на влажной марле и хранят в теплом месте, периодически смачивая теплой водой. Такая процедура позволит добиться ускорения появления корешков (семена прорастают на 2-3 день).

Другой метод повышения всхожести — замачивание семян на 12 часов в слабом растворе марганцовки (или на 15 минут – в 40%-ном спирте). Подготовка почвы складывается из выкапывания неглубоких грядок и удобрения их гумусом (1 часть гумуса на 4 части грунта).

Процесс посадки

В грядке готовят борозды глубиной 3 см на расстоянии 20 см и поливают водой. Если для посадки используются проросшие семена, то их посыпают крахмалом для легкого отделения и сажают с помощью тупого пинцета на расстоянии 2 см друг от друга. Если используются не проросшие семена, их сеют прямо в борозды, а после появления всходов прореживают.

Как ухаживать

Рыхление почвы. Следует не допускать образования комков и рыхлить грунт не реже, чем 1 раз в неделю.
Удаление сорняков. В первые недели всходы имеют сплошной рост, поэтому удаление сорняков в этот период затруднено, так как их легко спутать с ростками моркови. После первого прореживания удаление сорных культур проводится не реже 1 раза в 5-6 дней.
Прореживание. Первое прореживание проводится, когда всходы достигли 4-5 см в длину. Между ними оставляют до 3-4 см. Во время второго прореживания (через 3 недели) между всходами оставляют до 10 см.
Полив. Молодые ростки поливают 1-2 раза в неделю, в последующем – 1 раз в неделю. Полив должен быть умеренным, чтобы не образовывалась кислая корка. За 3 недели до сбора урожая полив прекращают.
Внесение удобрений. Первая подкормка проводится через месяц после появления всходов. Используют калиевые или аммониевые растворы (например, раствор нитрофоски) из расчета 5 л на 1 кв.м. Вторая подкормка проводится через 3 недели, для нее можно использовать суперфосфат, древесную золу.

Сбор и хранение урожая

Если морковь Шантанэ была посажена под зиму, то ее используют только в кулинарных целях. Для хранения собирают морковь, семена которой были высажены весной. Сбор проводится с конца августа по сентябрь, пока не наступили первые заморозки.

Справка

при температуре 12-14 градусов в деревянных или пластиковых контейнерах, заполненных песком. Зимой морковь не подставляют под солнце и защищают от тепла (лучшим местом хранения является подвал).

Болезни и вредители

Сортотип Шантане устойчив к большинству известных болезней. При избыточном поливе и нарушении правил севооборота морковь может быть поражена общими вредителями Зонтичных, белокрылкой, плесенью. Внутри сортотипа есть сорта, устойчивые к морковной мухе (например, «Кардинал»).

Важно!

Основные меры борьбы и профилактики:

Дезинфекция семян раствором марганцовокислого калия;
Подбор правильного участка для грядки;
Соблюдение 8-часового светового дня и правил севооборота;
При первых признаках заболевания – обработка ботвы и всей грядки теплым мыльно-содовым раствором.

Различные проблемы

Тонкие плоды. Развиваются при слишком густом посеве. Чтобы плоды были крупными и толстыми, их следует прореживать не менее 2 раз.
Сухая мякоть. Сухость плодов развивается при недостаточном поливе, если грунт очень рыхлый и легкий. В таком случае полив проводят 1 раз в 3-4 дня.
Размягчение и снижение лежкости. Происходит при излишнем поливе и хранении при высокой влажности воздуха. Во избежание размягчения полив сокращают вдвое, а хранят корнеплоды только в сухом месте.
Появление боковых отростков и ботвы. Корешки и зелень развиваются при нахождении моркови в тепле или на свету. Меры борьбы: отрегулировать условия хранения.
Горький вкус. Появляется, если морковь слишком выступает над поверхностью грунта. Во избежание горечи верхушки по мере роста следует присыпать землей до края кончика.