Можно ли вырастить сельдерей черешковый из семян в домашних условиях и как это сделать?

Сельдерей – одно из самых полезных растений. Своими лечебными свойствами он был известен издревле. Позже люди распробовали его на вкус и стали употреблять практически во всех видах. Сегодня сельдерей можно приобрести в большинстве магазинов. Но, выращенный своими руками, он гораздо вкуснее.

1. Можно ли вообще вырастить дома?
2. Какие сорта подходят?
3. Условия в квартире
4. Когда сажать?
5. Пошаговая инструкция выращивания на подоконнике
   1. Инвентарь
   2. Емкости
   3. Грунт
   4. Подготовка материала
   5. Как посадить: схема и технология
   6. Уход
6. Когда и как собирать урожай?
7. Какие болезни и вредители могут поразить урожай?

Можно ли вообще вырастить дома?

Если у вас нет дачи или приусадебного участка, вырастить сельдерей можно на подоконнике, балконе или лоджии. Сельдерей бывает трех видов:

1. корневой (у него ценится крупный корнеплод, похожий на репку);
2. черешковый (в пищу идут мясистый и сочный стебель и листья);
3. листовой (похож на петрушку, используется как зелень с пряный ароматом).

Какие сорта подходят?

Название сорта	Характеристика	Период созревания	Урожайность на 1 кв. м.	Окрас
Золотое перо	Высота до 60 см. Прямостоящий.	140-150 дней	До 2 кг	Лаймовый
Золотой	Слабожгучий. Стебли тонкие, изогнутые. Длина до 50 см.	Не меньше 150 дней	До 5 кг	Светло-зеленый
Малахит	Скороспелый. Мясистые стебли. Высота до 30 см.	Около 90 дней	До 1,5 кг	Темно-зеленый
Танго	Длина 50-55 см. Хорошо хранится. Толстый стебель. Устойчив к болезням.	170-180 дней	До 4 кг	Голубовато-зеленый

Условия в квартире

Сельдерей требует особых условий:

• свет;
• определенная температура (пока семена в земле – +24-26 градусов; появились ростки – около 15-16 градусов; подросли – в пределах 20 градусов);
• влага (если в комнате сухо, придется устанавливать по соседству емкости и постоянно держать в них воду).

Следить за соблюдением всех этих условий придется постоянно.

Когда сажать?

Сроки посева семян:

• в северных регионах – середина марта;
• в средней полосе – конец февраля или начало марта;
• в южных областях – в двадцатых числах февраля.

Эти сроки особенно важны, если вы собираетесь выращивать растения на балконе.

Пошаговая инструкция выращивания на подоконнике

Выращивать сельдерей в домашних условиях можно тремя способами:

• из кочерыжки;
• из корнеплода;
• из семян.

Последний способ самый надежный.

Инвентарь

1. Агролампа. Люминисцентные используются на балконе: они раздражают глаза. Натриевые устанавливают в комнате.
2. Мерные стакан, емкость или кружка, стаканчик для дозирования или мензурка. Эти емкости позволяют точно отмерять необходимое количество жидкости.
3. Дозатор для семян. Лучше – многоуровневый.
4. Сито. Удобнее – с ручкой.
5. Скатерть для рассады. Она обеспечит порядок при работе с землей.
6. Распылитель для увлажнения растений и лейка.
7. Теплые коврики и подогревающие панели для поддержания нужной температуры.
8. Проращиватели для семян.
9. Мешочки для замачивания семян.
10. Посадочные дощечки.
11. Мини-рыхлитель.
12. Тарелки для замачивания, проращивания и протравливания семян.
13. Если высеваются несколько видов семян, пригодятся мерки-ориентиры, разделяющие посадки.

Емкости

В зависимости от того, какой посадочной площадкой вы располагаете, подойдут:

• стаканчики: лучше торфяные, но можно использовать и обычные пластиковые;
• ящики с дренажными отверстиями в днище: они могут быть цельные, секционные или со стаканчиками внутри;
• кассеты: удобная альтернатива секционным ящикам;
• мини-парники: ящички с крышками, позволяющими поддерживать определенный микроклимат.

Грунт

Состав грунта может быть следующих составов:

• смесь огородной земли или торфа с перегноем и дерновой землей (70% на 20-25% на 5-10%);
• смесь торфа (10 литров), кокосового субстрата (2 литра), биогумуса или компоста (до 1 литра) и средства для разрыхления (например, вермикулит);
• смесь в равных пропорциях дерновой земли, навозного перегноя и торфа.

До грунта на дно емкости для посадки нужно уложить слой-дренаж. Его можно приобрести в магазине или использовать подручные средства: гравий, черепки, бой кирпича.

Если для выращивания растений вы берете огородную землю, ее нужно обязательно продезинфицировать. Например, подержать примерно полчаса на пару или в духовке.

Подготовка материала

В семенах сельдерея содержатся эфирные масла, поэтому, чтобы они всходили быстрее, их лучше замочить:

1. используйте специальные полотняные мешочки или увлажненную ткань, ватный диск;
2. поместите семена в стаканчик с водой (но только если они не всплывают);
3. положите семена в емкость поверх смеси из песка и опилок и накройте тканью.

После двух-трех дней замачивания семена нужно промыть под проточной водой и просушить на плоской тарелке, используя для этого салфетку или обычную бумагу.

Как посадить: схема и технология

Технология высаживания семян сельдерея такова:

1. подготовить емкость, предварительно продезинфицировав ее, например, раствором марганцовки (0,5 г на 100 мл);
2. заполнить емкость заранее подготовленной почвенной смесью;
3. подготовленный грунт слегка увлажнить;
4. семена разложить на поверхности и придавить их специальной дощечкой или любым другим приспособлением;
5. присыпать семена тонким (не больше 5 мм) слоем почвенной смеси;
6. снова воспользоваться посадочной дощечкой;
7. сбрызнуть из пульверизатора водой комнатной температуры или теплее.

Если семена высажены не в мини-теплицы, емкости накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой, чтобы создать парниковый эффект.

Если для посадки используются секционные ящики или ящики со встроенными стаканчиками, помещайте по 2-3 семечки в каждый на случай, если не все семена взойдут.

Впоследствии лишние ростки придется удалить. Если ящики цельные, расстояние между семенами должно составлять примерно 20 сантиметров.

Уход

• Полив. Нужно тщательно следить, чтобы почва оставалась влажной, но вода не застаивалась. Можно приобрести специальный наполнитель, не допускающий скопления лишней влаги в почве.Если влаги будет недостаточно, стебли сельдерея вырастут жесткими.
• Подкормка. Удобрения вносят не реже одного раза в декаду.Для подкормки сельдерея употребляются только жидкие удобрения.
• Свет. Если солнце заглядывает на ваш подоконник или балкон редко, потребуется искусственная подсветка. В ней ростки будут нуждаться также в вечернее время.Долгий световой день для сельдерея очень важен!
• Если у основания растения появились листья желтого цвета, их нужно удалить.
• Чтобы корешки не подгнивали, землю нужно регулярно рыхлить.

Когда и как собирать урожай?

Если вы выращиваете сельдерей на открытом балконе, собрать урожай нужно до наступления первых заморозков. Но в любом случае не передерживайте растения в земле дольше срока созревания. Черешки станут жесткими, волокнистыми.

Лучшее место хранения – холодильник. Если планируете сохранить урожай на несколько месяцев – в морозильной камере, измельченным до нужного размера в порционных пакетах.

Стебли сельдерея можно высушивать, но при этом, как и при заморозке, будет утрачена часть его полезных свойств.

Какие болезни и вредители могут поразить урожай?

Сельдерей подвержен всем болезням, присущим зонтичным:

• На листах появились пятна, меняющие цвет на фиолетовый – церкоспороз.
• Пятна желтого цвета, со временем светлеющие в центре и окаймленные темной полоской – септориоз.
• Белый налет, на котором затем появятся черные точки – мучнистая роса.
• Поражаются верхушки саженца, а затем листья становятся синеватыми или бурыми – формоз, передающийся с семенами.
• Ржавчина на стеблях и листьях – грибки.
• Бурые пятна и растрескавшиеся стебли – парша.

Когда болезни уже проявились, зараженные особи можно только удалить. Почву, в которой они росли, использовать повторно нельзя.

Из вредителей сельдерею страшна:

• морковная листоблошка;
• бобовая тля;
• морковная муха.

При первом их появлении растение нужно опрыскать настоями:

1. тысячелистника;
2. томатов;
3. одуванчика;
4. ботвы картофеля;
5. настоем цитрусовых.

Для профилактики до появления вредителей посыпать смесью из табачной пыли и песка или сухой горчицы.

Конечно, для выращивания сельдерея вам потребуется терпение, но оно будет вознаграждено, когда на вашем столе появится эта ароматная свежая зелень. Салаты с ним приобретают пикантную свежесть, гарниры остаются легкими, супы получают нежный оттенок, а овощные коктейли становятся настоящим кладезем витаминов и минералов.