Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Огород
  4. »
  5. Зелень
  6. »
  7. Сельдерей
  8. »
  9. Черешковый сельдерей
  10. »
  11. Как вырастить сельдерей

Можно ли вырастить сельдерей черешковый из семян в домашних условиях и как это сделать?

Сельдерей – одно из самых полезных растений. Своими лечебными свойствами он был известен издревле. Позже люди распробовали его на вкус и стали употреблять практически во всех видах. Сегодня сельдерей можно приобрести в большинстве магазинов. Но, выращенный своими руками, он гораздо вкуснее.

  1. Можно ли вообще вырастить дома?
  2. Какие сорта подходят?
  3. Условия в квартире
  4. Когда сажать?
  5. Пошаговая инструкция выращивания на подоконнике
    1. Инвентарь
    2. Емкости
    3. Грунт
    4. Подготовка материала
    5. Как посадить: схема и технология
    6. Уход
  6. Когда и как собирать урожай?
  7. Какие болезни и вредители могут поразить урожай?

Можно ли вообще вырастить дома?

Если у вас нет дачи или приусадебного участка, вырастить сельдерей можно на подоконнике, балконе или лоджии. Сельдерей бывает трех видов:

  1. корневой (у него ценится крупный корнеплод, похожий на репку);
  2. черешковый (в пищу идут мясистый и сочный стебель и листья);
  3. листовой (похож на петрушку, используется как зелень с пряный ароматом).
Совет

Особой популярностью сегодня пользуется черешковый сельдерей. Для домашнего выращивания нужно выбирать самоотбеливающиеся сорта.

Какие сорта подходят?

Название сорта Характеристика Период созревания Урожайность на 1 кв. м. Окрас
Золотое перо
  • Высота до 60 см.
  • Прямостоящий.
140-150 дней До 2 кг Лаймовый
Золотой
  • Слабожгучий.
  • Стебли тонкие, изогнутые.
  • Длина до 50 см.
Не меньше 150 дней До 5 кг Светло-зеленый
Малахит
  • Скороспелый.
  • Мясистые стебли.
  • Высота до 30 см.
Около 90 дней До 1,5 кг Темно-зеленый
Танго
  • Длина 50-55 см.
  • Хорошо хранится.
  • Толстый стебель.
  • Устойчив к болезням.
170-180 дней До 4 кг Голубовато-зеленый

Условия в квартире

Сельдерей требует особых условий:

  • свет;
  • определенная температура (пока семена в земле – +24-26 градусов; появились ростки – около 15-16 градусов; подросли – в пределах 20 градусов);
  • влага (если в комнате сухо, придется устанавливать по соседству емкости и постоянно держать в них воду).

Следить за соблюдением всех этих условий придется постоянно.

Когда сажать?

Сроки посева семян:

  • в северных регионах – середина марта;
  • в средней полосе – конец февраля или начало марта;
  • в южных областях – в двадцатых числах февраля.

Эти сроки особенно важны, если вы собираетесь выращивать растения на балконе.

Совет

Прежде, чем заняться посадками, узнайте долгосрочный прогноз погоды. Ведь порой даже в южные регионы весна приходит поздно. Тогда сроки посева лучше сместить. Если неожиданно наступают заморозки, посадки придется укутать.

Пошаговая инструкция выращивания на подоконнике

Выращивать сельдерей в домашних условиях можно тремя способами:

  • из кочерыжки;
  • из корнеплода;
  • из семян.

Последний способ самый надежный.

Инвентарь

  1. Агролампа. Люминисцентные используются на балконе: они раздражают глаза. Натриевые устанавливают в комнате.
  2. Мерные стакан, емкость или кружка, стаканчик для дозирования или мензурка. Эти емкости позволяют точно отмерять необходимое количество жидкости.
  3. Дозатор для семян. Лучше – многоуровневый.
  4. Сито. Удобнее – с ручкой.
  5. Скатерть для рассады. Она обеспечит порядок при работе с землей.
  6. Распылитель для увлажнения растений и лейка.
  7. Теплые коврики и подогревающие панели для поддержания нужной температуры.
  8. Проращиватели для семян.
  9. Мешочки для замачивания семян.
  10. Посадочные дощечки.
  11. Мини-рыхлитель.
  12. Тарелки для замачивания, проращивания и протравливания семян.
  13. Если высеваются несколько видов семян, пригодятся мерки-ориентиры, разделяющие посадки.

Емкости

В зависимости от того, какой посадочной площадкой вы располагаете, подойдут:

  • стаканчики: лучше торфяные, но можно использовать и обычные пластиковые;
  • ящики с дренажными отверстиями в днище: они могут быть цельные, секционные или со стаканчиками внутри;
  • кассеты: удобная альтернатива секционным ящикам;
  • мини-парники: ящички с крышками, позволяющими поддерживать определенный микроклимат.
Важно!

Емкости для сельдерея не должны быть слишком объемными. Семена лучше высевать в стаканчики диаметром четыре сантиметра.

Грунт

Состав грунта может быть следующих составов:

  • смесь огородной земли или торфа с перегноем и дерновой землей (70% на 20-25% на 5-10%);
  • смесь торфа (10 литров), кокосового субстрата (2 литра), биогумуса или компоста (до 1 литра) и средства для разрыхления (например, вермикулит);
  • смесь в равных пропорциях дерновой земли, навозного перегноя и торфа.

До грунта на дно емкости для посадки нужно уложить слой-дренаж. Его можно приобрести в магазине или использовать подручные средства: гравий, черепки, бой кирпича.

Если для выращивания растений вы берете огородную землю, ее нужно обязательно продезинфицировать. Например, подержать примерно полчаса на пару или в духовке.

Подготовка материала

В семенах сельдерея содержатся эфирные масла, поэтому, чтобы они всходили быстрее, их лучше замочить:

  1. используйте специальные полотняные мешочки или увлажненную ткань, ватный диск;
  2. поместите семена в стаканчик с водой (но только если они не всплывают);
  3. положите семена в емкость поверх смеси из песка и опилок и накройте тканью.

После двух-трех дней замачивания семена нужно промыть под проточной водой и просушить на плоской тарелке, используя для этого салфетку или обычную бумагу.

Как посадить: схема и технология

Технология высаживания семян сельдерея такова:

  1. подготовить емкость, предварительно продезинфицировав ее, например, раствором марганцовки (0,5 г на 100 мл);
  2. заполнить емкость заранее подготовленной почвенной смесью;
  3. подготовленный грунт слегка увлажнить;
  4. семена разложить на поверхности и придавить их специальной дощечкой или любым другим приспособлением;
  5. присыпать семена тонким (не больше 5 мм) слоем почвенной смеси;
  6. снова воспользоваться посадочной дощечкой;
  7. сбрызнуть из пульверизатора водой комнатной температуры или теплее.

Если семена высажены не в мини-теплицы, емкости накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой, чтобы создать парниковый эффект.

Важно!

Ежедневно проветривать!

Если для посадки используются секционные ящики или ящики со встроенными стаканчиками, помещайте по 2-3 семечки в каждый на случай, если не все семена взойдут.

Впоследствии лишние ростки придется удалить. Если ящики цельные, расстояние между семенами должно составлять примерно 20 сантиметров.

Уход

  • Полив. Нужно тщательно следить, чтобы почва оставалась влажной, но вода не застаивалась. Можно приобрести специальный наполнитель, не допускающий скопления лишней влаги в почве.Если влаги будет недостаточно, стебли сельдерея вырастут жесткими.
  • Подкормка. Удобрения вносят не реже одного раза в декаду.Для подкормки сельдерея употребляются только жидкие удобрения.
  • Свет. Если солнце заглядывает на ваш подоконник или балкон редко, потребуется искусственная подсветка. В ней ростки будут нуждаться также в вечернее время.Долгий световой день для сельдерея очень важен!
  • Если у основания растения появились листья желтого цвета, их нужно удалить.
  • Чтобы корешки не подгнивали, землю нужно регулярно рыхлить.

Когда и как собирать урожай?

Если вы выращиваете сельдерей на открытом балконе, собрать урожай нужно до наступления первых заморозков. Но в любом случае не передерживайте растения в земле дольше срока созревания. Черешки станут жесткими, волокнистыми.

Лучшее место хранения – холодильник. Если планируете сохранить урожай на несколько месяцев – в морозильной камере, измельченным до нужного размера в порционных пакетах.

Стебли сельдерея можно высушивать, но при этом, как и при заморозке, будет утрачена часть его полезных свойств.

Какие болезни и вредители могут поразить урожай?

Сельдерей подвержен всем болезням, присущим зонтичным:

  • На листах появились пятна, меняющие цвет на фиолетовый – церкоспороз.
  • Пятна желтого цвета, со временем светлеющие в центре и окаймленные темной полоской – септориоз.
  • Белый налет, на котором затем появятся черные точки – мучнистая роса.
  • Поражаются верхушки саженца, а затем листья становятся синеватыми или бурыми – формоз, передающийся с семенами.
  • Ржавчина на стеблях и листьях – грибки.
  • Бурые пятна и растрескавшиеся стебли – парша.
Совет

Предотвратить все эти заболевания можно одним способом: перед посадкой обеззараживать тару, а также продезинфицировать землю и семена (раствором марганцовки 0,5 г на 100 мл).

Когда болезни уже проявились, зараженные особи можно только удалить. Почву, в которой они росли, использовать повторно нельзя.

Из вредителей сельдерею страшна:

  • морковная листоблошка;
  • бобовая тля;
  • морковная муха.

При первом их появлении растение нужно опрыскать настоями:

  1. тысячелистника;
  2. томатов;
  3. одуванчика;
  4. ботвы картофеля;
  5. настоем цитрусовых.

Для профилактики до появления вредителей посыпать смесью из табачной пыли и песка или сухой горчицы.

Конечно, для выращивания сельдерея вам потребуется терпение, но оно будет вознаграждено, когда на вашем столе появится эта ароматная свежая зелень. Салаты с ним приобретают пикантную свежесть, гарниры остаются легкими, супы получают нежный оттенок, а овощные коктейли становятся настоящим кладезем витаминов и минералов.

Читайте далее:

Практические рекомендации огородникам по посадке и выращиванию черешкового сельдерея через рассаду

Все о выращивании кинзы из семян на подоконнике или балконе. Необходимые условия для получения урожая

Можно ли вырастить базилик на подоконнике или балконе и как получить хороший урожай? Полезные рекомендации

Свежая зелень на подоконнике круглый год! Особенности выращивания лука порея из семян в домашних условиях

Популярный сорт черешкового сельдерея – Паскаль. Характеристика, выращивание и уход в открытом грунте

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 0
Вам также может быть интересно:
  • Как подготовить семена кориандра перед посадкой и нужно ли их замачивать? Полезные рекомендации
  • Пошаговая инструкция: как сажать морковь семенами в открытом грунте, чтобы не прореживать
  • Разбираемся, почему морковь не взошла и можно ли её семена посадить в июне повторно?
  • Петрушка корневая сахарная: лучшие сорта, выращивание из семян и уход
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.