Как отличить кормовой картофель от столового и в чем особенности выращивания такого овоща?

По практическому применению, а так же по содержанию в картофеле белков, крахмала, витаминов, сахара, микро и макроэлементов и других веществ овощ подразделяется на 4 вида: столовые сорта, кормовые сорта, технические сорта, универсальные сорта. Рассмотрим подробнее кормовые сорта картофеля.

1. Что это за виды?
2. Как их отличить от столовой картошки?
3. Сравнение по химическому составу
4. Сколько в такой картошке единиц питательности?
5. Описание и фото
   1. Ранние
   2. Среднеспелые
   3. Среднепоздние
   4. Поздние
6. Особенности выращивания

Что это за виды?

Кормовые сорта выращивают на корм для животных. Они обладают большим количеством белка, крахмала и сухих веществ, что необходимо для роста скота. Хорошо заменяют другие корма. Отличаются высокой урожайностью и скороспелостью.

Как их отличить от столовой картошки?

Отличить кормовой картофель от столового на первый взгляд очень сложно. Но опытные огородники справились с этим:

1. Размер. Как правило, кормовые сорта по размеру очень большие, некоторые достигают размера с два кулака взрослого человека.
2. Внешний вид. Если столовые сорта на вид привлекательны, имеют ровную, овальную форму, то кормовые – угловаты, неправильной формы и с глубоко посаженными глазками.
3. Вкус. Очень легко отличить кормовой картофель от столового по вкусу: он пресный и водянистый. Мякоть белая, рассыпается при варке. Богат крахмалом.

Сравнение по химическому составу

	Столовые	Кормовые
калорийность	80 ккал	80 ккал
крахмал	12-18%	свыше 18%
углеводы	20%	20%
белки	1-2%	2-3%
жиры	0,15%	0,15%
сухое вещество( микро- и макроэлементы)	23,7%	до 25%
витамин С	20%	18%

Сколько в такой картошке единиц питательности?

Кормовая единица – это единица измерения питательности корма. Картофель содержит 0, 31 кормовую единицу.

Описание и фото

На корм скоту можно использовать любой сорт картофеля, который дает хороший урожай или остается в излишке. Выделяют лишь несколько кормовых сортов.

Ранние

Ариэль

Относится к столовым сортам, но из-за большого содержания белков и витаминов очень полезен и для животных. Ариэль славится высокой урожайностью, за один сезон можно собрать два урожая.

Клубни овальные, бежевые, глазки мелкие поверхностные. Кожура гладкая, мякоть кремовая или светло-желтая. Крахмала 16-18%. Вес клубня достаточно большой — от 150 до 180 грамм.

Устойчив к раку, нематоде, парше обыкновенной и черной ножке. Благодаря тому, что рано созревает, не успевает поражаться фитофторозом.

Чаще всего сорт выращивают в южных регионах, туда тепло приходит раньше; это позволяет достичь большей урожайности. Но можно выращивать и в других районах.

Предлагаем посмотреть видео о картофеле Ариель:

Берлихинген

Универсальный. В северных регионах может выращиваться как ранний, в южных — как среднепоздний. Вкус средний, при варке темнеет и образуется характерный запах. Клубни крупные, продолговатые, овальной формы, красного цвета. Кожура плотная, шероховатая.

Мякоть белая. Крахмала содержит не более 17%. Вес товарного клубня 80-150 грамм. Сорт неустойчив к фитофторозу и кольцевой гнили. Рекомендован к выращиванию в Западно-Сибирском регионе. Засухоустойчив.

Адретта

Еще 20-30 лет назад этот картофель использовали только на корм скоту, позже его начали употреблять в пищу. Отличается высокой урожайностью и неприхотливостью в выращивании.

Корнеплоды овальные, ровные, желтого цвета, глазки мелкие. Кожура тонкая, мякоть бледно-желтая. Содержит около 16% крахмала. Масса клубня 100-150 г. Устойчив к раку, фитофторозу и нематоде. Выращивается в Центральном, Дальневосточном, Средневолжском, Западно-Сибирском регионе, а также в Крыму.

Предлагаем посмотреть видео о картофеле Адретта:

Среднеспелые

Зазерский

Это сорт столово-кормового назначения. Отличается удовлетворительным вкусом. Корнеплоды круглые, редко округло-овальные, светло-желтого цвета. Глазков много, посажены глубоко. Кожура гладкая. Мякоть желтая, содержит 14-18% крахмала.

Кореневский

Он обладает высокими товарными качествами и удовлетворительно хорошим вкусом. Корнеплоды округло-овальной формы, белого цвета. Глазки средней посадки. Кожура шелушащаяся, мякоть белая.

Сорт содержит 13-20% крахмала. Вес корнеплода составляет 65-90 грамм. Неустойчив к раку, слабо поражается макроспориозом, средне — фитофторозом, мозаикой и черной ножкой. Подходит для выращивания в России, Молдавии и Украине. Устойчив к жаре.

Среднепоздние

Камераз

Обладает хорошим вкусом, отличной лежкостью и превосходной урожайностью. Клубни крупные, круглые, белого цвета. Мякоть белая, содержание крахмала 12-16,6%. Устойчив к раку, слабо — к фитофторозу. Районирован в Калининградской, Калининской, Костромской, Ленинградской, Новгородской и Псковской областях.

Лорх

Это картофель средней урожайности. Имеет отличный вкус, рассыпчатый, при термообработке не темнеет. Корнеплоды продолговатой формы, светло-бежевого окраса. Глазки равномерно распределены по клубню, их не очень много. Кожура тонкая и гладкая, мякоть белая и слегка водянистая.

Содержит до 20% крахмала. Вес корнеплода 90-120 г. Неустойчив к раку, нематоде и парше обыкновенной, тогда как устойчив к вирусным заболеваниям, ржавчине и бактериозу.

Предлагаем посмотреть видео о картофеле Лорх:

Вита

Его относят к столово-кормовым сортам. Обладает высокой товарностью и хорошим вкусом. Клубни крупные, белые, округлой формы. Глазки мелкие и их мало. Кожура гладкая, в засушливые годы сетчатая. Мякоть белая, при резке немного темнеет.

Устойчив к раку, среднеустойчив к фитофторозу и черной ножке, слабо — к парше обыкновенной. Выращивается сорт в России, Молдавии, Украине.

Остботе

Высокая урожайность, вкусовые качества средние. Корнеплоды желтые, округло-овальные. Кожура махровая, глазки посажены глубоко. Мякоть желтая, крахмала свыше 18%.

Устойчив к раку, неустойчив к фитофторозу и парше. Нельзя резать клубни при посадке, иначе заболеют черной ножкой. Выращивается в Брянской, Владимирской, Калининградской, Новгородской, Смоленской, Ярославской областях.

Поздние

Вольтман

Сорт отличается хорошей урожайностью и легкостью выращивания. Вкусовые качества средние. Клубни крупные, неправильной угловатой формы красного цвета. Имеет много светлых глазков.

Мякоть белая. Содержание крахмала очень высоко. Устойчив к кольцевой гнили, черной ножке. Выращивается преимущественно в Узбекистане. Засухоустойчив.

Темп

Причина, по которой можно отнести этот сорт к кормовым — большое содержание белка (1,9%), крахмала (19-22%) и сухого вещества (23%). Корнеплоды округло-плоские, светло-желтые, с мелкими глазками. Кожура гладкая, мякоть кремовая.

Вес клубня 100-200 гр. Устойчив к фитофторозу и раку, но подвержен вирусным заболеваниям. Активно выращивается в России, Беларуси, Украине, Молдавии. При недостатке влаги урожайность значительно снижается.

Белорусский крахмалистый

Название этого сорта говорит само за себя — крахмала в нем 20,7-21,2%. Вкус хороший, долго хранится. Клубни овальные, белые. Глазки средней глубины. Мякоть белая.

Масса корнеплода 100 грамм. Устойчив к механическим повреждениям и раку, относительно — к фитофторозу, поражается паршой и ризоктониозом. Рекомендуется к возделыванию в России, Украине и Молдавии.

Особенности выращивания

Принцип выращивания кормового картофеля ничем не отличается от выращивания других видов. Есть лишь некоторые замечания при посадке:

1. Не рекомендуется высаживать кормовые сорта на участке для употребления в пищу.
2. Предшественниками могут быть многолетние и однолетние травы, лён, зерновые и бобовые культуры, озимые, а так же люпин.
3. Рыхлый слой почвы должен быть не меньше 20 см.
4. Сорняки максимально уничтожены.
5. Большие клубни нельзя разрезать при посадке, это снизит урожайность.
6. Обязательно нужно вносить органические удобрения, такие как навоз и компост, это повысит урожайность.

Кормовой картофель незаменим в животноводстве. Он практически на 90% усваивается свиньями, что хорошо сказывается на их весе. Лошадям, коровам и козам сырой картофель добавляют в основной корм. Кроликам и прочим мелким животным лучше давать вареный овощ. Кормить можно не только клубнями, но и ботвой, а также кожурой и отходами.

Читайте далее: