Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.
Во многих странах картофель давно завоевал всенародную любовь. Сколько существует сортов? Усилия селекционеров из разных стран привели к тому, что на текущий момент известно более 7000 сортов этой овощной культуры.
В России, по состоянию на 2010 год, к использованию была допущена лишь малая часть – 283 сорта. Однако, уже в 2017 году в Российский Государственный реестр селекционных достижений включено 426 сортов.
Выбирая картофель для посадки, необходимо учитывать ряд факторов. В частности, важно обращать внимание на:
Неправильный выбор сорта приведет к снижению урожайности и ухудшению качества урожая. В ситуации, когда в регионе с суровым климатом выбран, например, сорт с поздними сроками созревания, есть вероятность, что урожай просто не успеет созреть.
В жарких регионах не каждый картофель сможет противостоять изнурительной жаре и недостатку влаги, поэтому для таких погодных условий также стоит выбирать определенные разновидности культуры.
Картофель делят на сорта исходя:
Кроме того, среди столовых сортов также существует классификация на кулинарные типы:
Сверхранние сорта отличаются самым быстрым сроком созревания – 35-50 дней. Даже не в самом теплом климате вполне возможно собрать два урожая за сезон. А в южных регионах нередки случаи, когда получается собрать и три урожая за сезон.
Сверхранние сорта хороши тем, что не требуют кропотливого ухода – достаточно двух или трех поливов, по необходимости обработка инсектицидами. Но стоит понимать, что такой картофель не подходит для длительного хранения – кожура у этих корнеплодов тонкая, поэтому они достаточно быстро начинают вянуть и становятся невкусными.
Среди наиболее востребованных сверхранних сортов выделяют следующие:
Фото картофеля сверхранних сортов:
Алена:
Ариэль:
Ривьера:
Тимо:
Ранние сорта созревают за 50-65 дней, поэтому в южных регионах вполне успевают собрать два урожая подобных сортов. Как и сверхранние сорта, ранние обладают повышенным иммунитетом к большинству заболеваний. В отличие от сверхранних, ранние сорта могут дольше храниться.
Среди этой группы сортов выделяют:
Фото картофеля ранних сортов:
Аноста:
Антонина:
Жуковский ранний:
Картофель, созревающий за 80-95 дней, относят к среднеспелым сортам. Наиболее известные представители этой группы:
Фото картофеля среднеспелых сортов:
Аврора:
Кроне:
Рябинушка:
Среднеранние сорта имеют срок вегетации от 65 до 80 дней. Как правило, этот картофель отличается высокими товарными качествами, поэтому его охотно выращивают на продажу. Помимо этого, большинство представителей устойчиво ко многим инфекциям, кроме фитофтороза.
Урожай, при соблюдении температурного режима, может храниться до весны. К наиболее известным сортам этого вида относят:
Фото картофеля среднеранних сортов:
Гала:
Ред Скарлетт:
Невский:
Срок вегетации среднепоздних сортов составляет в среднем 95-110 дней. Такой картофель сажают в основном в южных районах. Картошку из этой группы выращивают для длительного хранения, так как кожура у нее толстая и прочная, хорошо удерживает влагу внутри клубня.
К среднепоздним сортам относятся:
Фото картофеля среднепоздних сортов:
Голубизна:
Сифра:
Славянка:
Как очевидно из названия, у поздних сортов самый длинный срок созревания – от 110 дней. Как и среднепоздние, поздние сорта подходят для длительного хранения. К этой группе относят:
Фото картофеля поздних сортов:
Лорх:
Пикассо:
Рокко:
Популярными сортами картофеля для средней полосы являются:
В Уральском регионе чаще всего предпочтение отдают сортам:
Выбор сортов для Сибири еще более требовательный из-за трудных климатических условий. Только самые стойкие разновидности приспособлены для выращивания в сибирских условиях:
Северные регионы также отличаются суровыми климатическими условиями, поэтому для выращивания подходят лишь определенные сорта:
Не все сорта способны пережить сильную жару или недостаток влаги, поэтому для посадки здесь выбирают именно засухоустойчивые сорта, а также ультраранние, так как они не застают самую сильную жару:
Количество крахмала в картофеле влияет на его развариваемость и рассыпчатость. Так картофель с большим содержанием крахмала лучше всего подходит для:
Картофель со средним содержанием крахмала идеально подходит для жарки. Сорта с низким содержанием крахмала идут на приготовление супов, салатов.
Наименьшее количество крахмала содержат:
К крахмалистой группе относятся:
Сюда можно отнести:
Сорта немецкой селекции давно завоевали признание в том числе и у российских садоводов, во многом благодаря тому, что подходят для выращивания в любом климате и на любых почвах:
Среди голландских сортов больше всего популярны ранние и среднеспелые сорта, но поздние также встречаются. Наибольшее распространение получили следующие разновидности картофеля из Голландии:
Предлагаем посмотреть видео о сортах голландского картофеля:
Среди популярных сортов картофеля российской селекции можно отметить:
Многие белорусские сорта также уже давно обрели популярность не только у себя на Родине, но и за пределами страны, в том числе в России:
Предлагаем посмотреть видео о сортах белорусского картофеля:
Картофель из Египта в больших объемах импортируется в Россию. Молодой картофель весной привозят именно из этой страны, так как в это время там заканчивается сезон сбора этого овоща. Среди наиболее известных сортов из Египта можно назвать:
К белым сортам относят картофель со светло-бежевой или светло-кремовой кожурой. Мякоть у них может быть белая, кремовая, желтая.
Чаще всего у таких сортов кожура довольно тонкая, что затрудняет их длительное хранение. К наиболее популярным белым сортам относят:
К таким относятся:
Широко распространен картофель с красной кожурой, при этом мякоть у такой картошки следующих цветов:
Среди представителей этой группы можно выделить такие сорта, как:
Довольно экзотическими считаются сорта картошки, у которой фиолетовая (синяя) кожура, и еще более необычной выглядят корнеплоды с фиолетовой мякотью. В России фиолетовый картофель не получил широкого распространения:
Лучше всего подходит рассыпчатый картофель с высоким содержанием крахмала (больше 15%), так как именно из такой картошки получается самое вкусное пюре:
Для жарки лучше наоборот брать картофель с небольшим содержанием крахмала, так как в процессе термической обработки ломтики картошки не развалятся и сохранят свою форму:
Для изготовления чипсов чаще всего выбирают следующих представителей картофеля:
Лучше всего подойдут сорта:
К глинистому типу почвы для посадки картофеля приспособлены:
Такой тип почв наиболее капризен, так как содержит мало влаги. Тем не менее есть ряд сортов, которые можно выращивать на таких почвах:
Супесчаники лучше удерживают влагу и питательные вещества. Здесь можно выращивать сорта:
На таких почвах, после серьезных усилий по улучшению плодородности грунта, можно выращивать:
Лучше всего на черноземных почвах зарекомендовали себя:
Довольно трудно выделить однозначно самые лучшие сорта, так как у многих разновидностей культуры сразу несколько достоинств. Тем не менее, можно составить рейтинг 10 самых хороших видов картофеля:
Адретта:
Беллароза:
Гала:
Жуковский ранний:
Импала:
Невский:
Ред Скарлетт:
Романо — один из лучших среднеранних сортов:
Тимо – также ранний сорт, может выращиваться во всех регионах России:
Удача:
Предлагаем посмотреть видео о популярных сортах картофеля:
Среди чемпионов по показателям урожайности можно выделить следующие сорта:
Самые крупные плоды вырастают у следующих сортов картофеля:
Под элитными понимают сорта, которые:
К ним относятся:
К новым, но уже завоевавшим популярность сортам относят:
Хотя у всех есть свои вкусовые предпочтения, все же по мнению большинства можно выделить самые вкусные сорта, к коим относятся:
К редким чаще всего относят картофель с необычной фиолетовой кожурой и еще более необычной фиолетовой или синей мякотью:
Помимо новинок по-прежнему пользуются популярностью и старейшие сорта:
К картофелю, способному давать хорошие урожаи в условиях сильной жары и недостатка влаги относят:
Самым дорогим в мире картофелем является сорт La Bonotte – выведен в 1930 году, выращивается во Франции. Стоимость килограмма картофеля достигает 500 евро.
Все агротехнические мероприятия проводятся вручную, что напрямую влияет на стоимость этого картофеля. Удобрения также только натуральные.
Множество классификаций картофеля сначала вполне способно запутать садовода, решившего впервые выращивать этот овощ на своем участке. Однако, поняв ключевые факторы, влияющие на выбор сорта (климат, тип почвы), а затем, определившись с тем, для каких целей выращивается картофель, можно выбрать самые подходящие варианты.
Станьте первым!