Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Огород
  4. »
  5. Корнеплоды
  6. »
  7. Картофель
  8. »
  9. Сорта картофеля
  10. »
  11. Среднеспелые сорта картофеля

Один из лучших среднеранних сортов картофеля – Санте. Подробная характеристика, включая правила выращивания

Картофель Санте – один из лучших среднеранних сортов, который вывели голландские селекционеры. Несмотря на теплолюбивость, его выращивают в большeй части регионов Российской Федерации. Среди огородников этот гибрид пользуется успехом не только за простоту в уходе и урожайность, но и за великолепные вкусовые качества.

  1. Характеристика и описание
    1. Внешние особенности и фото
    2. Норма высева и урожайность
    3. Вкусовые качества
    4. Химический состав
    5. Средний вес клубня
    6. Товарность
    7. Устойчивость к вредителям
    8. Лёжкость
    9. Потребительские свойства
    10. Регионы произрастания
  2. Плюсы и минусы
  3. Таблица сравнения с другими видами
  4. Краткая история селекционирования
  5. Выращивание картошки
    1. Инвентарь
    2. Подготовка почвы
    3. Посадочного материала
    4. Время
    5. Схема
    6. Уход
  6. Болезни
    1. Борьба
    2. Профилактика
  7. Сбор и хранение
  8. Видео по теме

В аграрной промышленности и больших фермерских хозяйствах сорт Санте также популярен благодаря своей устойчивости к механической сборке и транспортировке.

Характеристика и описание

Картофель Санте полностью созревает в течении 80-90 дней и относится к среднеранним сортам, а по хозяйственному назначению является столовым, так как имеет правильную форму клубней, хороший вкус (около 5 баллов) и невысокое содержание крахмала.

Внимание!

Можно смело сказать, что по всем характеристикам этот сорт универсален, но особенно он ценится за устойчивость к картофельной нематоде и фитофторозу.

Внешние особенности и фото

  • Побеги. Кусты этого сорта промежуточного типа имеют небольшую зелёную массу. Прямостоячие стебли растут компактно и достигают средней высоты, но к концу вегетации ботва становится более раскидистой. Листья мелкие, зелёного цвета. При цветении образуются компактные венчики из крупных белых цветов.
  • Корнеплоды. У сорта Санте хорошо разветвлённая корневая система, которая позволяет равномерно формироваться сразу 15-20 клубням. Корнеплоды округлой формы имеют ровную, гладкую поверхность с тонкой и прочной кожурой жёлтого цвета. Большое количество глазков не портят товарный вид, так как они поверхностны и небольшой глубины. На срезе клубень также имеет равномерный желтоватый окрас.




Норма высева и урожайность

Количество посадочного материала зависит не только от сорта, но также от климата, плодородия почвы, способа посадки картофеля. При традиционной посадке этого сорта в одиночные ряды понадобится около 35-40 тысяч клубней весом не менее 70 г на один гектар. Чтобы получить хорошую урожайность (средняя урожайность 275-500 ц/га в зависимости от региона), необходимо посеять около 30 центнеров.

Вкусовые качества

Важно!

Картофель Санте обладает универсальными кулинарными качествами. Для приготовления пюре он не очень подходит, так как плохо разваривается, но это качество компенсируется при использовании его в салатах, супах, при запекании и фаршировке.

Особенно вкусным он получается при жарке и приготовлении картошки фри (нежная мякоть покрывается тонкой хрустящей корочкой).

Химический состав

Химический состав корнеплода может сильно отличаться в зависимости от климатических условий и от состава грунта, в котором его выращивают. В клубнях Санта малое содержание крахмала (10-14%) при большом количестве сахарозы, витаминов группы В, С и каротина. Содержание сухих веществ низкое – до 22%.

Средний вес клубня

При нормальном вегетативном развитии клубни этого сорта не отличаются по размеру и весят 100-120 г, но бывают экземпляры, достигающие массы в 150 г.

Товарность

По итогам государственных испытаний была определена высокая товарность сорта Санте. Она составляет 85-92%.

Устойчивость к вредителям

Картофель сорта Санте, как и другие гибриды, выведенные голландскими учёными, имеет хороший иммунитет ко многим заболеваниям паслёновых, таких как:

  • парша обыкновенная;
  • нематода;
  • рак;
  • фитофтороз;
  • различные вирусы.

При плохих погодных условиях картофель Санте восприимчив к чёрной ножке и ризоктониозу. Ботва часто поражается колорадским жуком.

Лёжкость

При правильном хранении лёжкость сорта Санте составляет до 92%.

Потребительские свойства

Картофель Санте сохраняет форму после термической обработки, поэтому востребован промышленностью для приготовления полуфабрикатов, овощных смесей, чипсов. Кулинаров ресторанной кухни привлекает скорость его приготовления и внешний вид, а в заведениях быстрого питания для жарки картофеля во фритюре лучшего сорта не найти.

Регионы произрастания

После внесения в Госреестр РФ сорт Санте был районизирован в следующих регионах:

  • Нижневолжском.
  • Волго-Вятском.
  • Центральном.
  • Уральском.
  • Западно-Сибирском.
  • Дальневосточном.
  • Северо-Западном.
  • Северном.

Благодаря неприхотливости к почвам и уходу, этот сорт выращивают и в южных областях страны.

Плюсы и минусы

Достоинства сорта:

  • семенной материал не вырождается;
  • сорт неприхотлив к почве и климату;
  • клубни созревают одновременно и имеют одинаковый размер;
  • у корнеплодов хороший товарный вид;
  • сорт имеет отменные вкусовые качества и востребован в промышленной кулинарии;
  • урожай без потерь убирается механическим способом и транспортируется;
  • картофель долго хранится;
  • устойчив к большинству заболеваний и вирусам.

Недостатки:

  • боится заморозков;
  • при повышенной влажности склонен к заболеванию ризоктониозом.

Таблица сравнения с другими видами

Сорт картофеля Вес клубня (г) Урожайность (ц/га) Содержание крахмала (%)
Санте 100-120 270-500 12,5
Удача 100-150 420-450 13
Тимо Ханкиян 70-120 340-600 14
Винета 70-100 160-228 14,5
Метеор 100-150 209-404 13,5
Вега 86-120 230-380 13
Импала 130-160 290-360 14
Каратоп 90-100 420-450 14
Антонина 104-153 210-300 19
Гала 80-130 210-250 13
Ред Скарлет 60-125 164-192 15

Краткая история селекционирования

Сорт картофеля Санте появился несколько десятилетий назад благодаря работе селекционеров известной нидерландской компании AGRIKO. Заявка на регистрацию этого вида в Госреестр РФ была подана в 1986 году, но принята лишь в 1993 г.

Выращивание картошки

Инвентарь

В большинстве случаев огородники выращивают полюбившийся сорт не для продажи, а для собственных нужд, поэтому используется ручной труд и обыкновенный садовоогороднический инвентарь:

  • штыковая лопата;
  • ручная мотыга или тяпка;
  • грабли;
  • специальная лопата для копания корнеплодов или обыкновенные вилы.

Подготовка почвы

Совет

Сажать картофель лучше после луговых трав, бобовых, кукурузы, овса или капусты. Почву начинают подготавливать осенью.

В тщательно перекопанный грунт желательно внести органические удобрения:

  • компост;
  • свежий навоз;
  • птичий помёт;
  • золу.

Все эти вещества за зиму преобразуются в более пригодную для усвоения картофелем консистенцию.

Посадочного материала

Для посадки гибрида Санте выбирают клубни массой не менее 70 г. Для получения одновременных всходов картофель обязательно нужно прорастить. Для этого подготовленные клубни за 3-4 недели до посева выкладывают в светлом помещении слоями в 4-5 корнеплода.

Температуру в помещении необходимо поддерживать не выше 15°С, чтобы чрезмерно разросшиеся отростки не ослабили сам корнеплод. Для защиты сорта Санте от болезней и вредителей опытные огородники советуют обработать клубни перед посадкой комплексным препаратом «Селест Топ».

Время

Картофель Санте – теплолюбивый сорт. В разных регионах его сажают в различное время, при прогреве почвы до температуры не менее 10°С. В большинстве областей Российской Федерации этот сорт сажают с середины апреля до начала мая.

Схема

При посадке сорта Санте лучше использовать гребневый метод. Глубина закладки клубней варьируется в зависимости от состава грунта. Для рыхлых почв – до10 см, для глинистых – от 6 до 8 см. Расстояние между клубнями должно быть не менее 35 см. Так как к концу вегетационного цикла куст становится раскидистым, ширина междурядья должна составлять 60-70 см. Под каждый клубень желательно положить небольшое количество перегноя с древесной золой.

Уход

  1. Окучивание. Любой сорт картофеля нужно окучивать. Это не только уплотняет стебли между собой, но и согревает их, а в почве сохраняется влага. Окучивание обеспечивает поступление большего количества кислорода к уже сформировавшимся клубням, а также стимулирует образование новых. Сорт Санте необходимо окучивать как минимум 2 раза за сезон: когда ботва подрастёт до 15 см, а потом и при высоте стеблей около 30-35 см. Делать это надо после полива.
  2. Полив. Этот сорт картофеля требует регулярного полива, не реже одного раза в неделю. Начинать поливать картофель необходимо сразу после появления всходов (расход воды составляет около 2,5-3 литра на куст). Особенно важно поливать картофель во время образования бутонов и цветения – в это время происходит интенсивное формирование клубней (расход воды – 4,5-5 литров). Заканчивают полив после полного созревания клубней.
  3. Рыхление и прополка. Эти две операции огородники совмещают и проводят один раз в две недели, перед поливом. При этом почву избавляют от сорняков, насыщают кислородом хорошо разветвленную корневую систему сорта Санте и делают возможной пропитку грунта при поливе на глубину до 15-20 см.
  4. Подкормка. Подкормку производят раз в пол-месяца, начиная от первых всходов и заканчивая во время цветения. При этом первую подкормку следует делать азотными удобрениями, для поддержания роста ботвы, а последнюю – суперфосфатами, для лучшего формирования клубней. В остальное же время растения надо подкармливать сульфатом калия и золой (можног использовать готовые смеси «Биомастер» и «Биогумус»).
  5. Иные меры по уходу. Картофель, который отобран для посева на следующий год, необходимо некоторое время подержать на солнце, чтобы он приобрёл зелёный цвет. Такие клубни будут меньше подвержены заболеваниям и лучше сохранятся для посадки. Лучшие результаты для повышения урожайности даёт капельный полив.

Болезни

Борьба

Санте имеет иммунитет ко многим картофельным заболеваниям, но при плохой погоде может заболеть чёрной ножкой. Это заболевание называется так потому, что при этом нижняя часть побегов чернеет и начинает гнить. Вслед за стеблем заражается и клубень, распространяя инфекцию на соседние кусты.

Этот гибрид может также заразиться ризоктониозом. Заболевшие кусты необходимо удалить с участка и сжечь, а лунки тщательно обработать бордоской смесью или медным купоросом и засыпать золой.

Для борьбы с вредителями лучше применять инсектициды.

Профилактика

Лучший способ обезопасить картофель от заболеваний – это обработка семян медесодержащими растворами и смена участков посадки.

Сбор и хранение

Важно!

Собирается сорт Санте на 80-90 день после посадки. Чтобы кожура на клубнях стала толще и не повреждалась при копке, ботву можно скосить за неделю до сборки урожая.

Чтобы картофель долго хранился, его обязательно надо просушить. Хранить лучше в деревянных ящиках.

За простоту в уходе, урожайность и вкусовые качества картофель Санте ценят огородники и промышленность. Особенно он полюбился рестораторам – ведь картошка фри, приготовленная из Санте, не сравнится с другими сортами.

Видео по теме

Предлагаем посмотреть полезное видео с краткой характеристикой картофеля Санте и советами по подготовке к проращиванию:

Читайте далее:

Характеристика, описание и агротехника выращивания сорта картофеля "Гранада"

Гибридный сорт картофеля Коломбо – описание, фото и подробная характеристика вида. Советы по выращиванию

Ранний и неприхотливый сорт картофеля Жуковский. Фото, описание, нюансы выращивания

Характеристика и описание сорта картофеля Манифест. Пошаговая инструкция по выращиванию

Адретта – картофель, являющийся эталоном вкуса. Характеристика сорта, фото, особенности выращивания

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 2
Вам также может быть интересно:
  • Как грамотно выбрать сорт картофеля на хранение на зиму?
  • Неприхотливый сорт лука Штутгартер Ризен. Характеристика и описание, агротехника выращивания, уход
  • Характеристика, особенности выращивания, ухода и хранения картофеля сорта "Чародей"
  • Какие сорта хурмы подойдут для выращивания в Сибири и как ухаживать за культурой в этом регионе?
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2025 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.