Раннеспелый народный сорт картофеля — Чугунка. Выращивание и уход за овощем

Сортовой картофель обладает многими достоинствами, но немалое число огородников продолжают выращивать овощи так называемой народной селекции. К числу таких разновидностей картофеля относится и Чугунка – сорт с характерной красно-синей кожурой, действительно напоминающей по цвету чугунную отливку.

1. Общие сведения
   1. Характеристика
   2. Описание внешнего вида картошки и фото
   3. Норма высева и урожайность с 1 гектара
   4. Вкусовые качества
   5. Химический состав
   6. Средний вес клубней
   7. Товарность
   8. Устойчивость к болезням и вредителям
   9. Лежкость
   10. Потребительские качества
   11. В каких регионах России обычно выращивается?
2. Достоинства и недостатки
3. Таблица сравнения с другими раннеспелыми видами
4. Краткая история селекционирования
5. Пошаговая инструкция по выращиванию
   1. Инвентарь
   2. Подготовка
   3. Время посадки
   4. Схема
   5. Уход
6. Болезни и вредители
   1. Борьба
   2. Профилактика
7. Сбор и хранение урожая

Общие сведения

Характеристика

Чугунка является раннеспелым сортом картофеля народной селекции, не зарегистрированным в Реестре сортов и гибридов. Срок созревания – обычно 70-75 дней. Чугунка относится к столовым сортам: её выращивают в основном для использования в пищу, как сырьё для переработки она малопригодна.

Описание внешнего вида картошки и фото

• Побеги. Куст у Чугунки высокий, прямостоячий. Листья ярко-зелёные с рельефной кромкой. Чугунка образует достаточно много зелёной массы, поэтому при выращивании важно не перекармливать её азотом. Венчик у куста компактный, цветы розово-фиолетовые. При вызревании ягод образуется мало.
• Корнеплоды. Характерной чертой для Чугунки является цвет кожуры: клубни у неё имеют характерный красновато-фиолетовый цвет с редкими светлыми пятнышками. Сами картофелины округлые, достаточно большого размера, гладкие с неглубокими глазками. Обычно в кусте бывает от 6 до 11 клубней. Мякоть у них на разрезе либо белая, либо светло-кремовая.
  Совет

  У Чугунки достаточно тонкая кожура, поэтому обращаться с ней при копке и транспортировке следует осторожно. Кроме того, Чугунка непригодна для использования в пищу в качестве молодой картошки: у неё пищевая и полная зрелость практически совпадают.

Ниже представлены фото:

Норма высева и урожайность с 1 гектара

Поскольку Чугунку практически не выращивают в промышленных масштабах, норму высева на гектар можно подсчитать теоретически. При высаживании на 1 га примерно 3 – 3,5 тысяч клубней (именно столько получается при посадке в рядки с междурядиями в 70-90 см) общая масса семян составит около 28-30 ц. При высаживании же на небольших огородах вручную потерь при посадке бывает меньше, поэтому можно рассчитывать на использование 27-28 кг картофеля на 1 сотку.

Поскольку Чугунка не проходила сортовых испытаний, определить её урожайность можно только по отзывам огородников. По их мнению, при выращивании этого картофеля можно рассчитывать от 100 до 200 ц с 1 га. Такой большой разброс объясняется разными условиями выращивания, климатом, опытом огородников.

Вкусовые качества

Если урожайность Чугунки и не впечатляет, то за счёт своего вкуса этот картофель берёт реванш. Сорт Чугунка, по мнению пользователей, отличается великолепным вкусом, который одинаково хорошо проявляется как при жарке, так и при отваривании.

Химический состав

Для картофеля важнейшим показателем является содержание крахмала. Для Чугунки оно колеблется от 12 до 17%. Кроме крахмала, в клубнях Чугунки высоко содержание витаминов (особенно аскорбиновой кислоты) и сахаров. Однако точный состав очень сильно различается в разных партиях картофеля.

Средний вес клубней

Чугунка образует достаточно крупные клубни весом до 130 г.

Товарность

Поскольку Чугунка относится к сортам огородно-дачного разведения и народной селекции, показатель товарности для неё не рассчитывался. Однако по отзывам огородников можно сделать вывод, что для использования в пищу или на семена пригодно не менее 70-80% от урожая.

Устойчивость к болезням и вредителям

Для Чугунке характерна устойчивость к следующим заболеваниям:

• Вирус скручивания листьев (PLRV).
• Вирусы мозаики разного рода.
• Бактериальная гниль (чёрная ножка).

Серьёзной устойчивости к фитофторозу нет. Также нет серьёзной устойчивости к насекомым и личинкам вредителей.

Лежкость

Картофель Чугунка отличается относительно высокой лёжкостью – около 95%. Для ранних сортов – это более чем хороший показатель.

Потребительские качества

Чугунка считается столовым сортом. Это значит, что в первую очередь он предназначен для употребления в пищу. Среднее содержание крахмала позволяет как хорошо развариваться, так и сохранять форму при жарке. Кроме того, в некоторых справочниках Чугунка числится как столово-кормовой сорт. Это означает, что мелкие картофелины можно использовать и для откорма скота.

В каких регионах России обычно выращивается?

Поскольку Чугунка не проходила процедуру районирования, она выращивается по принципу «везде, где вызреет». В целом же сорт распространён в основном в:

1. Центральном.
2. Центрально-Чернозёмном.
3. Северо-Западном регионах.

Достоинства и недостатки

Преимуществами сорта Чугунка являются:

• Отличный вкус.
• Раннее созревание.
• Неприхотливость по уходу. Особых агротехнических приёмов Чугунка не требует, достаточно обычной прополки и рыхления почвы.
• Устойчивость к засухе – Чугунка не требует полива.
• Хорошая лёжкость.
• Устойчивость к вирусным и бактериальным заболеваниям.

Однако есть и недостатки:

• Сорт неустойчив к фитофторе. Спасает здесь разве что быстрое созревание: Чугунка мало пересекается с периодом основного развития этого грибка.
• Нестабильные характеристики сорта. По сути, приобретая семена Чугунки, огородник никогда заранее не знает, что именно получит.
• Быстрая вырождаемость. Семенной материал следует обновлять каждые 3-4 года.
• Низкая урожайность.

Таблица сравнения с другими раннеспелыми видами

Название сорта	Средний вес клубня, г	Содержание крахмала, %	Урожайность, ц/га
Чугунка	100-130	12-17	100-200
Алёна	100-130	15-17	130-190
Ариель	80-170	13-16	220-480
Беллароза	120-150	12-16	290-350
Импала	100-127	10-15	400-470
Каратоп	60-100	11-15	240-400
Наташа	100-130	12-14	130-190
Тимо	80-90	13-15	200-380

Краткая история селекционирования

Как таковой истории селекции у Чугунки нет. Этот сорт относится к числу тех разновидностей картофеля, которые возникли случайно, когда огородники оставляли на посев самые удачные клубни понравившегося им урожая.

Как считается, основой для Чугунки стал выведенный ещё в 40-х годах прошлого века советский сорт Синеглазка. В основу этого сорта легли гибриды сортового культурного и дикорастущего картофеля. Поскольку Синеглазка оказалась малопригодной для промышленного выращивания (у неё оказались низкие лёжкость и товарность), она была отдана на откуп огородникам.

В процессе вегетативного размножения некоторые качества Синеглазки оказались потеряны, зато некоторые (в частности, характерная окраска глазков) не только закрепились, но и усилились.

В результате сейчас Чугунка является довольно удачной разновидностью картофеля, пригодной для домашнего выращивания.

Пошаговая инструкция по выращиванию

Чугунка не требует каких-то особых мер агротехники для выращивания, поэтому рассмотрим, какие стандартные шаги нужно предпринять огороднику, чтобы получить урожай этого картофеля.

Инвентарь

Минимальный набор инвентаря для выращивания Чугунки – это ведро, лопата и грабли для рыхления делянки. Однако если есть возможность, огородник дополнительно может использовать:

• Мотоблок и навесное оборудование на него: плуги, культиваторы и окучники, сеялки, картофелекопалки и т. д.
• Соху. До сих пор значительная часть огородов обрабатывается с использованием лошадей и сох.

Подготовка

Почвы

1. Участок под Чугунку начинают готовить с осени. На него вносят органические удобрения (навоз, перегной, подгнивший торф и т. д.) в количестве около 5 кг на 1 кв. м. На этом этапе допустимо использование свежего навоза и птичьего помёта.
2. После того, как органика внесена, участок перепахивают или же перекапывают на полный штык.
3. Весной, когда сойдёт снег и почва прогреется, участок перекапывают второй раз – уже на полштыка. Если есть возможность использовать мини-технику, делянка культивируется или дискуется.
4. Для измельчения почвы используют борону или хотя бы простые грабли с острыми зубцами.

Посадочного материала

1. Для посадки ещё осенью отбирают целые и здоровые клубни размером примерно с куриное яйцо и массой не менее 80 г.
2. Перед посадкой примерно за месяц клубни проращивают на свету или же во влажных опилках при температуре не ниже 15 градусов.
3. На этом этапе клубни перебираются вторично, повреждённые или проявившие признаки скрытой ранее болезни отбраковываются. Кроме того, при проращивании отбраковываются и те картофелины, которые не дали ростков.
4. Перед посадкой рекомендуется обработать семенные клубни стимулятором роста и противогрибковыми средствами. Хорошие результаты даёт обработка препаратом «Престиж» или аналогичными, в крайнем случае, клубни можно на несколько минут замочить в растворе медного купороса (3 чайных ложки на ведро воды).

Время посадки

Раннеспелый картофель, к которому относится Чугунка, высаживают когда почва прогреется до +8 градусов и выше.

Обычно это время наступает:

1. В Центральном регионе в середине мая
2. В Центрально-Чернозёмном – в начале мая.
3. В южных областях (например, в Крыму и на Северном Кавказе) высаживать обычно можно уже в апреле. Но ориентироваться надо именно на температуру почвы.

Схема

Чугунку сажают по стандартной схеме рядками, исходя из следующих параметров:

• Междурядье – от 60 до 80 см (если меньше – окучивать придётся только вручную, без применения пропашки междурядий или навесного окучника на мотоблок).
• Расстояние между клубнями в ряду – не менее 30 см.
• Заглубление – от 8 до 12 см. Чем глубже, тем меньше риск повреждения побегов при возвратных заморозках, но тем дольше картофель будет прорастать.

Картофель может высаживаться как вручную, так и в борозду от сохи или культиватора на мотоблоке.

Уход

Окучивание

Первое окучивание картофеля производится, когда ботва достигнет высоты в 10-12 см. В дальнейшем процедура может повториться два-три раза за лето. Главное при этом – сформировать чёткий и высокий гребень из рыхлой земли вдоль грядки, в котором будут свободно развиваться клубни.

Нужно учитывать, что Чугунка любит рыхлый грунт и особенно урожайна на песчаных и супесчаных почвах. Поэтому выращивать её без окучивания категорически не рекомендуется.

Окучивание может осуществляться как вручную (тяпкой или мотыгой), так и механически (например, навесным окучником на мотоблок или сохой).

Полив

Чугунка – засухоустойчивый сорт, поэтому в поливе обычно не нуждается. Однако если стоит жаркая погода, и давно не было дождя, кусты могут начать увядание. В этом случае можно провести один-два полива за лето. Полив производится:

• С помощью лейки, разбрызгивателя или сельскохозяйственного опрыскивателя – на рассвете или, что лучше, на закате дня, когда на растения не попадают прямые солнечные лучи.
• С помощью систем капельного орошения – в любое время.

В любом случае, минимум за 3 недели до уборки полив прекращают.

Рыхление

Чугунка любит рыхлую почву, поэтому кроме окучивания очень неплохо раз в 10-15 дней хорошенько рыхлить грядки. Обычно при этом производится и прополка.

Прополка

Пропалывают Чугунку по мере роста сорняков. Сроки и порядок проведения этой процедуры зависят от заражённости участка сорными растениями.

Подкормка

В течение лета подкормка картофеля обычно не проводится, все удобрения вносятся перед посадкой. Однако кроме осеннего внесения органических удобрений имеет смысл внести при посадке под каждый клубень примерно 300 г древесной золы.

Использовать азотные удобрения в период вегетации крайне нежелательно: Чугунка и без того отличается большим количеством зелёной массы, если её подкормить азотом – ботвы вырастет больше, чем клубней.

Иные меры по уходу

Кроме перечисленных мер хорошие результаты даёт мульчирование грядок. Для мульчи используется свежескошенная трава, которая предохраняет почву от пересыхания, а заодно не даёт прорастать сорнякам.

Болезни и вредители

Чугунка обладает неплохим иммунитетом, однако есть болезни и вредители, которые для неё опасны. Что делать, чтобы избежать потерь урожая?

Борьба

Для защиты растений нужно применять следующие меры:

• Против фитофторы – обработка как специализированными фунгицидами (например, «Алирин-Б), так и традиционными средствами (раствор медного купороса, бордосская жидкость).
• Против колорадского жука и других насекомых вредителей – препараты контактного действия («Фитоверм», «Инта-Вир» или аналогичные). Нужно помнить: Чугунка – скороспелый сорт, поэтому использовать системные препараты, к сожалению, нельзя – слишком велик срок распада. Выбирая инсектицид, для Чугунки нужно отдавать предпочтение тем из них, которые не накапливаются в ботве и клубнях, и не превышать установленную производителем дозировку.
• Против мышей-полёвок помогают ультразвуковые отпугиватели, ядовитые приманки – или же обычные кошки.

Профилактика

К некоторым проблемам можно подготовиться заранее. Профилактическими мерами для Чугунки будут:

1. Стандартные агротехнические приёмы. Например, обычное окучивание часто спасает от заражения проволочником и уничтожает в земле колорадских жуков.
2. Нормальная влажность почвы. В слишком влажном грунте легко размножаются болезнетворные грибки.
3. Применение стимуляторов роста и фунгицидов для семенного картофеля.
4. Соблюдение севооборота. Картофель допускает выращивание на одном месте в течение нескольких лет, но лучше каждый год менять участок.
5. Тщательное удаление растительных остатков при уборке. Проросшие прошлогодние клубни и ботва – отличная пища для колорадских жуков, но подкармливать их лишний раз не стоит.

Сбор и хранение урожая

Уборка производится, когда клубни достигают зрелости. Это можно определить:

• По календарю. Чугунка считается полностью зрелой на 75 день от появления всходов.
• По состоянию клубней, определяемому при контрольной копке. Если кожура полностью сформировалась и окрепла – картошку пора убирать.
• По пожелтению и полеганию ботвы. Когда куст пожелтел на треть – картофель созрел.

Поскольку Чугунка – огородный сорт, обычно убирают её вручную, подкапывая кусты лопатой и выбирая клубни. Однако может использоваться и навесная картофелекопалка на мотоблок, либо соха. В последнем случае грядки распахивают через одну, выбирают картофель из борозды, а затем повторяют процедуру с нераспаханными грядками.

После уборки картофелю дают обсохнуть 2-3 дня в тёмном помещении, после чего перебирают. Отбраковываются повреждённые, больные и слишком мелкие клубни. Больные уничтожаются, мелочь и порезанные картофелины используют на корм скоту. Хранят картофель в тёмном прохладном месте. Зимой температура там не должна превышать +3 градуса.

Чугунка – это картофель, который был создан не учёными-селекционерами, а поколениями огородников. В результате получился неплохой и вкусный сорт оригинального фиолетового цвета, устойчивый к вирусным инфекциям. Для промышленного выращивания Чугунка не подходит, но на огороде она найдёт себе место.

Читайте далее: