Мы привыкли к определенному вкусу нашей картошки, знаем, как поведет себя «родной» сорт в наших погодных условиях, про особенности его выращивания расскажет не одно поколение картофелеводов. Наверное, поэтому возрождаются незаслуженно забытые сорта отечественной селекции, такие, как «Идеал» – сорт с 50-тилетней историей, проверенный временем и надежный.
Характеристика и описание
Общая характеристика
Картофель относится к столовым среднеспелым сортам отечественной селекции. Время селекции от посадки до уборки урожая зависит от погодных условий и составляет от 80 до 95 суток.
Описание внешнего вида и фото
- Побеги. Кусты картофеля густые, невысокие, раскидистые с белыми цветками. Зеленый лист среднего размера.
- Корнеплоды. Клубни овальной формы, крупные с мелкими глазками и тонкой кожицей. Их окраска кремово-коричневая, мякоть белая с отличными вкусовыми качествами, не темнеющая на срезе.
Ниже вы увидите фото этого сорта картошки:
Норма высева и урожайность с 1 га
Картофель высаживают рядами (в борозды), что обусловлено необходимостью его окучивания. Расстояние между бороздами зависит от способа обработки. Сорт Идеал изначально был создан для населения, а не для механизированного выращивания в колхозах. При ручном уходе ширину междурядий можно сократить до 60 см, а расстояние между кустами в ряду 30 см.
Норма высева составит:
- 4 ведра на сотку;
- 28 кг на сотку;
- 2,8 т на 1 га.
Если не получается набрать из урожая мелкой картошки, то крупные картофелины перед посадкой можно резать на части, следя, чтобы в каждой части был глазок.
Вкус
Среди оценок вкуса Идеала встречаются такие:
- отличный;
- великолепный;
- настоящий русский;
- картошечка из детства.
Это объясняет его долголетие.
Химический состав
Главная составляющая картофеля – крахмал. Его в Идеале содержится от 17 до 20 %. Крахмал в любом живом организме легко расщепляется на сахара, в том числе и глюкозу, которая легко усваивается и питает наши мышцы. Спортсмены во время марафонского бега пьют раствор глюкозы.
Еще из углеводов в картофеле есть клетчатка (целлюлоза), которая необходима для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.
Калорийность картофеля – 77 кКал на 100 г продукта.
Остальных полезных веществ в картофеле содержится мало, хотя среди них есть незаменимые аминокислоты.
На свету клубни картофеля зеленеют, и наряду с хлорофиллом в них образуется ядовитый соланин. Но его концентрация невелика, и он не может причинить серьезного вреда здоровью.
Средний вес клубней
Средняя масса товарных корнеплодов Идеала находится в пределах от 90 до 120 граммов. Клубни выровнены по размерам. При использовании интенсивных технологий их вес может увеличиваться.
Товарность
Товарность Идеала превышает 90 %. Это среднеспелый белый столовый сорт. Продолговатые клубни имеют привлекательный внешний вид. Еще больше покупателю понравится вкус этой картошечки.
Устойчивость к болезням и вредителям
Длинная история сорта Идеал уже говорит о его выживаемости на наших огородах. Главный бич всех пасленовых – фитофтороз. Наш сорт относительно устойчив к этой напасти, причем в большей степени это относится к клубням и меньше к ботве.
Идеал умеренно устойчив к парше обыкновенной, ризоктониозу и многим вирусным заболеваниям. У растений не может быть иммунитета к насекомым-вредителям таким, например, как колорадский жук, но в настоящее время существуют эффективные химические средства (инсектициды), которые позволяют решать проблемы такого рода, если их вовремя заметить.
Лежкость
Лежкость собранного урожая составляет 90 %. Это достигается в частности за счет устойчивости клубней к механическим повреждениям. С другой стороны это значит, что десятая часть картофеля будет отбракована после зимнего хранения.
Где применяется?
По направлению использования Идеал относится к столовым сортам. Изначально сорт создавался для личного потребления. И его отличные вкусовые качества не позволили новым сортам вытеснить Идеал с наших огородов.
Благодаря высокому содержанию крахмала Идеал лучше всего себя показывает в отварном и печеном виде, а также в пюре и запеканках.
В каких регионах России обычно выращивается?
С конца 60-х годов сорт Идеал получил распространение в центральных и южных районах России, а также на Украине и в Молдавии. Но этот сорт не включен в Госреестр и не районирован ни в одном из 12-ти регионов России.
Все это создает проблемы с выращиванием семенного материала и, как следствие, происходит пересортица и вырождение сорта.
Достоинства и недостатки
Достоинства:
- отличные вкусовые качества;
- хорошая (выше средней) урожайность;
- привлекательный внешний вид;
- универсальность использования;
- приемлемый иммунитет к основным заболеваниям.
Недостатки сорта:
- главный недостаток сорта – отсутствие в достаточном объеме качественного семенного материала;
- и возрастные проблемы: в настоящее время есть сорта, превосходящие Идеал по всем показателям.
Таблица сравнения
| Название сорта | Вес клубней (г) | Максимальная урожайность (ц/га) | Содержание крахмала (%) |
| Идеал | 90 – 120 | 300 | 17 – 20 |
| Брянский ранний | 84 – 108 | 470 | 9,8 – 13,9 |
| Взрывной | 96 – 125 | 350 | 16,0 – 17,2 |
| Забава | 84 – 120 | 350 | 15,0 – 17,3 |
| Калужский | 98 – 125 | 388 | 13,8 – 15,4 |
| Погарский | 88 – 172 | 370 | 11,8 -13,4 |
Краткая история селекционирования
Идеал – сорт отечественной селекции, культивирование которого началось в 1967 году. Отсутствие его в Госреестре предположительно можно объяснить его малопригодностью для выращивания на колхозных полях.
Пошаговая инструкция по выращиванию
Инвентарь
Картофель можно выращивать, имея в своем распоряжении лопату и мотыгу. Но в настоящее время мотоблок с комплексом навесных орудий является нормой, даже если речь идет не о товарном производстве.
Подготовка почвы
Выбор почвы в небольших личных хозяйствах обычно отсутствует. Здесь можно только менять место посадки, избегая участков, где до этого уже росли пасленовые. Если грунт глинистый, его необходимо регулярно окультуривать, внося органику (торф, перегной, перепревший навоз).
Для борьбы с сорняками еще осенью делают перекопку (культивацию) участка и эту же процедуру повторяют весной перед посадкой.
Подготовка посадочного материала
Картофель извлекают из хранилища за 20-25 дней до высадки. Его подготовка начинается с переборки. При этом отбраковываются поврежденные клубни с признаками гниения и других болезней и обрываются длинные белые ростки, которые могут образовываться, если температура хранения оказалась слишком высока.
Для яровизации картофель раскладывают в один слой на свету в теплом месте (температура не ниже 15 °С). Удобно это делать в мелких ящиках. Во время этой процедуры корнеплоды прогреваются, под действием света в них образуется хлорофилл, придающий им зеленую окраску, и одновременно накапливается соланин, являющийся природным инсектицидом и фунгицидом.
Образующиеся зеленые ростки ускоряют всхожесть картофеля. При этом их длина не должна превышать 1-2 см, иначе они могут быть повреждены при посадке.
Время
Картофель можно сажать, когда температура грунта на глубине 10 см достигнет 8 °С. По народным приметам это происходит, когда зацветает черемуха, а березы покрываются листвой. В центральных районах это начало мая. Если после появления всходов прогноз погоды обещает ночные заморозки, то побеги надо просто присыпать землей. Это не причинит им вреда.
Схема посадки
При механизированной посадке клубни укладываются в борозды, при ручном – в лунки. Ширина междурядий на огородах обычно 60 и между кустами в ряду 30 см. Глубина посадки 8-10 см. Если участок находится в низине и переувлажнен, то клубни можно раскладывать на поверхности и присыпать землей.
Уход
Сорт Идеал не имеет каких-либо особенностей в уходе.
Окучивание, полив, рыхление, прополка — эти процедуры обычно взаимосвязаны. Окучивание одновременно является и прополкой, и рыхлением почвы. Окучивают картофель Идеал два раза за сезон:
- первый раз, когда высота растений достигнет 15-20 см;
- второй – перед началом цветения.
Полив не должен быть частым и чрезмерным – это может привести к загниванию корней и клубней.
Подкормка
Все растения нуждаются в удобрениях и отзываются на подкормки высокими урожаями. Идеал – не исключение.
- Первый раз минеральный комплекс полного состава NPK (азот, фосфор, калий) вносится сразу же после посадки. Нормы внесения указаны на упаковке.
- Второй раз этот тук применяется на стадии формирования клубней. При этом он не должен содержать азота.
Болезни и вредители
Сорт достаточно устойчив к основным болезням картофеля.
- Борьба. Борьба с колорадским жуком – это то, что приходится делать всем и постоянно. Современные инсектициды позволяют легко решать эту задачу. Здесь важно вовремя заметить проблему и соблюдать технику безопасности, следуя инструкции на упаковке.
- Профилактика. Сюда входит регулярная смена места посадки картофеля. Осенью при подготовке огорода к зиме необходимо собрать и уничтожить (сжечь) все остатки пасленовых.
Сбор и хранение урожая
Картофель созрел, если происходит увядание ботвы. Если ее срезать (скосить) за десять дней до копки, то кожура клубней огрубеет и станет менее уязвима к повреждениям. Но еще важнее для уборки картофеля хорошая погода без дождей. Выкопанный урожай сушат на открытом воздухе в тени.
Далее производится сортировка клубней с выбраковкой поврежденных и больных. Здесь же отбирается посадочный материал на следующий сезон. Оптимальная температура для хранения картофеля +4…+5 °С. При этом нужно обеспечить доступ воздуха к клубням. Для этого их необходимо хранить в ящиках или на стеллажах.
«Старый конь борозды не портит» – еще раз можно убедиться в правоте народной мудрости, изучив характеристики сорта отечественной селекции Идеал. За более чем 50 лет использования он не только не растерял своих почитателей, но и приобрел новых.
Читайте далее:
Как грамотно выбрать сорт картофеля на хранение на зиму?
Подготавливаем клубни перед закладкой. Как правильно выбрать картофель для хранения на зиму?
Можно ли мыть картофель перед закладкой на хранение на зиму?
Поиск идеальных мест и контейнеров для хранения картофеля: где же и какие они?
Станьте первым!