Общая характеристика и описание сорта картофеля «Янка», особенности его выращивания и хранения

Замечательный подарок для промышленности и огородников сделали белорусские селекционеры, создав сорт картофеля Янка. Этот вид столового назначения по вкусу и товарным характеристикам не уступает среднеспелым голландским сортам, а по морозоустойчивости и лёжкости превосходит многие из них.

1. Характеристика, описание и фото
2. Достоинства
3. Недостатки
4. Таблица сравнения с другими видами картошки
5. Краткая история селекционирования
6. Выращивание
   1. Инвентарь
   2. Подготовка почвы
   3. Посадочный материал
   4. Время посадки
   5. Схема
   6. Уход
7. Болезни и вредители
   1. Борьба
   2. Профилактика
8. Сбор и хранение урожая

Характеристика, описание и фото

Картофель Янка относится к столовым среднеспелым сортам со сроком созревания 90-100 дней.

Этот гибрид отличается высокой стойкостью к весенним заморозкам. Повреждённые холодом побеги культура заменяет формированием побегов замещения.

Хорошую урожайность дополняют отличный товарный вид и долгий срок хранения.

1. Внешний вид:
   • Побеги. Густооблиственные кусты этого вида имеют 5-7 стеблей прямостоячего типа, достигающих в высоту 70 см. Листовая пластина среднего размера с опушенной поверхностью окрашена в тёмно-зелёный цвет. Крупные сиреневые цветы собраны в соцветия по 8 штук.
   • Корнеплоды. Хорошо развитая корневая система формирует от 10 до 12 клубней овальной формы с гладкой поверхностью. Глазки углублённые, но они малого размера и немногочисленны. Интересна кожица этого сорта – тонкая, прочная, жёлтого цвета, с маленькими коричневыми пятнами. Плотная и сочная мякоть имеет кремовый окрас.
2. Норма высева и урожайность с 1 га. Норма высева отличается для различных климатических зон и определяется агрономом. В среднем для посадки сорта Янка необходимо около 32-34 тысяч клубней весом до 80 гр – 27 ц/га.Урожайность тоже отличается по областям. По итогам государственных испытаний она была зафиксирована как 195-311 ц/га, а в Костромской области собирали и по 360 ц/га этого сорта.
3. Вкусовые характеристики. Картофель Янка имеет великолепные вкусовые качества. Об этом сорте можно уверенно сказать, что здесь всё в меру. Корнеплоды универсальны для использования в кулинарии, так как имеют среднюю развариваемость. Мякоть приятная по консистенции, не водянистая и не суховатая, в меру рассыпчатая. Сорт Янка получил оценку дегустационной комиссии 4,8 из 5 при занесении в Госреестр.
4. Химический состав. Содержание различных микроэлементов в картофеле зависит от особенности грунта, состава воды и применяемых подкормок. При определении назначения сорта важно знать процентное содержание сухих веществ и крахмала в корнеплоде. В данном столовом сорте содержится около 22% сухих веществ, из них 65% – крахмал.
5. Средний вес клубней. Клубни сорта Янка при полном вызревании имеют массу 90-105гр. При товарной отбраковке с недостаточным весом отсеивается всего 5%.
6. Товарность. Товарность картофеля Янка составляет 85- 90% по результатам государственных испытаний РФ.
7. Устойчивость к болезням и вредителям. Сорт Янка обладает хорошим иммунитетом к вирусным заболеваниям, картофельному раку и нематоде. К фитофторозу, альтернариозу, парше и чёрной ножке устойчивость средняя.
8. Лёжкость. В прохладном месте со средней влажностью клубни этого сорта могут храниться больше года, не теряя товарных и вкусовых качеств, и обладают лёжкостью до 96%.
9. Потребительские качества. Картофель Янка универсален для кулинарии, так как в процессе термической обработки отлично сохраняет форму.Этот сорт используют для приготовления салатов и супов, запекания, фаршировки, жарки во фритюре. Он также востребован промышленностью для переработки на чипсы, сублимированное пюре и другие полуфабрикаты.
10. Регионы выращивания. Этот сорт был районирован для Центрального и Северо-западного регионов, но из-за неприхотливости к погодным условиям и почве огородники выращивают его по всей РФ.

Достоинства

• Хорошая урожайность.
• Семенной материал не подвержен вырождению.
• Товарный вид корнеплода.
• Не боится заморозков.
• Можно убирать механическим способом.
• Отличные вкусовые качества.
• Лёжкость до 96%.

Недостатки

• Плохо переносит переувлажнение почвы, вплоть до загнивания корневой системы.
• Не имеет иммунитета к ризоктониозу.

Таблица сравнения с другими видами картошки

Каратоп

Сорт картофеля	Вес клубня (г)	Урожайность (ц/га)	Содержание крахмала (%)
Янка	90-105	195-311	15
Ривьера	115-140	134-225	16
90-100	420-450	14
Гала	80-130	210-250	13
Ред Скарлет	60-125	164-192	15
Чародей	75-120	230-350	15
Розара	80-115	202-310	13
Адретта	120-140	420-450	16
Темп	120-150	430-500	20
Невский	90-130	550-600	14

Краткая история селекционирования

Картофель сорта Янка был получен в результате селекции учёными Белорусского центра овощеводства и растениеводства. Официально зарегистрирован в 2010 году. В государственный реестр Российской федерации этот сорт попал в 2012 году.

Выращивание

Инвентарь

Большинство огородников выращивают картофель не на продажу, а для собственных нужд. Под посадку используют небольшие участки, на которых удобно и целесообразно применять ручной труд.

Необходимый для этого инвентарь остаётся неизменным многие десятилетия:

• штыковая лопата;
• тяпка;
• ручная мотыга;
• грабли;
• вилы;
• лопата для копания картошки.

Подготовка почвы

Лучшими предшественниками перед посадкой картофеля являются бобовые, морковь и капуста. Почва подготавливается осенью:

1. В перекопанный грунт вносят навоз с добавкой мочевины или золы.
2. Весной грунт перекапывают снова, и для повышения урожайности вносят небольшое количество комплексных минеральных удобрений.

Посадочный материал

Проращивают семена картофеля Янка с 15 апреля по 1 мая, раскладывая тонким слоем на освещённой поверхности при температуре 12-15°С. Помещение необходимо ежедневно проветривать. Кратковременное снижение температуры закаляет клубни.

Перед посадкой семена необходимо продезинфицировать «Фитоспорином» или другими медесодержащими составами.

Время посадки

Высадка в зависимости от региона проводится в разное время, но в основном это середина мая.

Схема

Каким способом высаживать картофель – гнездовым или траншейным — выбирает сам огородник. Необходимо придерживаться следующих правил:

• клубни заглубляются на 10 см;
• расстояние между лунками не менее 30 см;
• междурядья оставляются шириной 70 см.

В лунки можно добавлять перегной или золу.

Уход

Картофель сорта Янка приспособлен к различным почвам и погодным условиям, не требователен в уходе. Нужно следить за тем, чтобы почва не переувлажнялась, так как сорт создавался засухоустойчивым.

• Окучивание. Окучивание картофельной ботвы необходимо провести не менее трёх раз за весь вегетативный период . Последнее окучивание производится до полного смыкания стеблей в кусте.
• Полив. Картофель Янка поливают 3 раза в течение периода созревания:
  1. через две недели после появления ростков;
  2. в период образования бутонов;
  3. во время цветения.
• Прополка и рыхление. Эти две процедуры обязательны, и их лучше объединить. Во время прополки удаляются не только сорняки и остатки невыкопанного прошлогоднего урожая, но ещё и оценивается общее состояние грунта и наличие в нём проволочника. Взрыхленная почва позволяет насытить корневую систему кислородом.
• Подкормка. Подкормку данного сорта производят 2-3 раза за сезон. Следует учитывать, что обильная подкормка азотными удобрениями ускоряет рост ботвы, а это снижает увеличение самого корнеплода.
• Иные меры по уходу. Если на участке чрезмерно кислая почва, что значительно снижает урожайность, её надо нейтрализовать доломитовой мукой. Для этого сорта за 10-15 дней до сбора урожая рекомендуют произвести опрыскивание раствором суперфосфата.

Болезни и вредители

Борьба

Этот сорт при селекции постарались защитить от большинства заболеваний, но к фитофторозу при высокой влажности гибрид Янка неустойчив. Этот грибок поражает растение во второй половине июля, а вот грибковой инфекцией ризоктониоз картофель может заразиться в любой период вегетации.

Для предотвращения распространения спор заболевшие растения удаляют, а остальные обрабатывают средствами:

• «Максим»;
• «Бактофил»;
• «Агат-25К».

Для борьбы с насекомыми используют инсектицидные препараты:

• «Регент»;
• «Корадо»;
• «Актара».

Профилактика

Перед посевом семена и почву обрабатывают дезинфицирующими растворами. Место посадки для этого сорта необходимо менять через каждые три года. Для предотвращения размножения личинок вредителей можно мульчировать междурядья соломой.

Сбор и хранение урожая

Картофель сорта Янка, благодаря его прочной кожице, можно уверенно выкапывать вилами, не боясь повредить клубни. Но для этого сбор корнеплодов нужно проводить вовремя, так как у недозрелых будет слаборазвитая кожура, неспособная выдержать повреждения, а перезревшие потеряют товарный вид и вкусовые качества. Поэтому сорт Янка лучше убирать в конце августа или в начале сентября.

Выкопанный урожай тщательно просушивают на солнце. В прохладном сухом помещении отсортированные клубни отлично сохранятся до следующего сезона.

Сорт Янка зарекомендовал себя не только в Белоруссии, но и среди огородников России. У него масса достоинств: урожайность, морозостойкость, возможность механизированной сборки. Но самое главное – это его кулинарный потенциал. Каждый, кто попробует этот сорт, поставит ему твёрдую пятёрку, в отличие от дегустационной комиссии, оценившей его на 4.8 балла.

Читайте далее: