Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Огород
  4. »
  5. Корнеплоды
  6. »
  7. Картофель
  8. »
  9. Сорта картофеля
  10. »
  11. Среднеспелые сорта картофеля

Общая характеристика и описание сорта картофеля «Янка», особенности его выращивания и хранения

Замечательный подарок для промышленности и огородников сделали белорусские селекционеры, создав сорт картофеля Янка. Этот вид столового назначения по вкусу и товарным характеристикам не уступает среднеспелым голландским сортам, а по морозоустойчивости и лёжкости превосходит многие из них.

  1. Характеристика, описание и фото
  2. Достоинства
  3. Недостатки
  4. Таблица сравнения с другими видами картошки
  5. Краткая история селекционирования
  6. Выращивание
    1. Инвентарь
    2. Подготовка почвы
    3. Посадочный материал
    4. Время посадки
    5. Схема
    6. Уход
  7. Болезни и вредители
    1. Борьба
    2. Профилактика
  8. Сбор и хранение урожая

Характеристика, описание и фото

Картофель Янка относится к столовым среднеспелым сортам со сроком созревания 90-100 дней.

Этот гибрид отличается высокой стойкостью к весенним заморозкам. Повреждённые холодом побеги культура заменяет формированием побегов замещения.

Совет

Сорт Янка адаптирован для выращивания на различных грунтах и в большинстве климатических зон, не требователен к поливу, а в северных областях может вообще обходиться без него.

Хорошую урожайность дополняют отличный товарный вид и долгий срок хранения.

  1. Внешний вид:
    • Побеги. Густооблиственные кусты этого вида имеют 5-7 стеблей прямостоячего типа, достигающих в высоту 70 см. Листовая пластина среднего размера с опушенной поверхностью окрашена в тёмно-зелёный цвет. Крупные сиреневые цветы собраны в соцветия по 8 штук.
    • Корнеплоды. Хорошо развитая корневая система формирует от 10 до 12 клубней овальной формы с гладкой поверхностью. Глазки углублённые, но они малого размера и немногочисленны. Интересна кожица этого сорта – тонкая, прочная, жёлтого цвета, с маленькими коричневыми пятнами. Плотная и сочная мякоть имеет кремовый окрас.
  2. Норма высева и урожайность с 1 га. Норма высева отличается для различных климатических зон и определяется агрономом. В среднем для посадки сорта Янка необходимо около 32-34 тысяч клубней весом до 80 гр – 27 ц/га.Урожайность тоже отличается по областям. По итогам государственных испытаний она была зафиксирована как 195-311 ц/га, а в Костромской области собирали и по 360 ц/га этого сорта.
  3. Вкусовые характеристики. Картофель Янка имеет великолепные вкусовые качества. Об этом сорте можно уверенно сказать, что здесь всё в меру. Корнеплоды универсальны для использования в кулинарии, так как имеют среднюю развариваемость. Мякоть приятная по консистенции, не водянистая и не суховатая, в меру рассыпчатая. Сорт Янка получил оценку дегустационной комиссии 4,8 из 5 при занесении в Госреестр.
  4. Химический состав. Содержание различных микроэлементов в картофеле зависит от особенности грунта, состава воды и применяемых подкормок. При определении назначения сорта важно знать процентное содержание сухих веществ и крахмала в корнеплоде. В данном столовом сорте содержится около 22% сухих веществ, из них 65% – крахмал.
  5. Средний вес клубней. Клубни сорта Янка при полном вызревании имеют массу 90-105гр. При товарной отбраковке с недостаточным весом отсеивается всего 5%.
  6. Товарность. Товарность картофеля Янка составляет 85- 90% по результатам государственных испытаний РФ.
  7. Устойчивость к болезням и вредителям. Сорт Янка обладает хорошим иммунитетом к вирусным заболеваниям, картофельному раку и нематоде. К фитофторозу, альтернариозу, парше и чёрной ножке устойчивость средняя.
  8. Лёжкость. В прохладном месте со средней влажностью клубни этого сорта могут храниться больше года, не теряя товарных и вкусовых качеств, и обладают лёжкостью до 96%.
  9. Потребительские качества. Картофель Янка универсален для кулинарии, так как в процессе термической обработки отлично сохраняет форму.Этот сорт используют для приготовления салатов и супов, запекания, фаршировки, жарки во фритюре. Он также востребован промышленностью для переработки на чипсы, сублимированное пюре и другие полуфабрикаты.
  10. Регионы выращивания. Этот сорт был районирован для Центрального и Северо-западного регионов, но из-за неприхотливости к погодным условиям и почве огородники выращивают его по всей РФ.

Достоинства

  • Хорошая урожайность.
  • Семенной материал не подвержен вырождению.
  • Товарный вид корнеплода.
  • Не боится заморозков.
  • Можно убирать механическим способом.
  • Отличные вкусовые качества.
  • Лёжкость до 96%.

Недостатки

  • Плохо переносит переувлажнение почвы, вплоть до загнивания корневой системы.
  • Не имеет иммунитета к ризоктониозу.

Таблица сравнения с другими видами картошки

Каратоп
Сорт картофеля Вес клубня (г) Урожайность (ц/га) Содержание крахмала (%)
Янка 90-105 195-311 15
Ривьера 115-140 134-225 16
90-100 420-450 14
Гала 80-130 210-250 13
Ред Скарлет 60-125 164-192 15
Чародей 75-120 230-350 15
Розара 80-115 202-310 13
Адретта 120-140 420-450 16
Темп 120-150 430-500 20
Невский 90-130 550-600 14

Краткая история селекционирования

Картофель сорта Янка был получен в результате селекции учёными Белорусского центра овощеводства и растениеводства. Официально зарегистрирован в 2010 году. В государственный реестр Российской федерации этот сорт попал в 2012 году.

Выращивание

Инвентарь

Большинство огородников выращивают картофель не на продажу, а для собственных нужд. Под посадку используют небольшие участки, на которых удобно и целесообразно применять ручной труд.

Необходимый для этого инвентарь остаётся неизменным многие десятилетия:

  • штыковая лопата;
  • тяпка;
  • ручная мотыга;
  • грабли;
  • вилы;
  • лопата для копания картошки.

Подготовка почвы

Лучшими предшественниками перед посадкой картофеля являются бобовые, морковь и капуста. Почва подготавливается осенью:

  1. В перекопанный грунт вносят навоз с добавкой мочевины или золы.
  2. Весной грунт перекапывают снова, и для повышения урожайности вносят небольшое количество комплексных минеральных удобрений.

Посадочный материал

Проращивают семена картофеля Янка с 15 апреля по 1 мая, раскладывая тонким слоем на освещённой поверхности при температуре 12-15°С. Помещение необходимо ежедневно проветривать. Кратковременное снижение температуры закаляет клубни.

Перед посадкой семена необходимо продезинфицировать «Фитоспорином» или другими медесодержащими составами.

Время посадки

Высадка в зависимости от региона проводится в разное время, но в основном это середина мая.

Внимание!

Важно, чтобы земля прогрелась до температуры +8°С.

Схема

Каким способом высаживать картофель – гнездовым или траншейным — выбирает сам огородник. Необходимо придерживаться следующих правил:

  • клубни заглубляются на 10 см;
  • расстояние между лунками не менее 30 см;
  • междурядья оставляются шириной 70 см.

В лунки можно добавлять перегной или золу.

Уход

Картофель сорта Янка приспособлен к различным почвам и погодным условиям, не требователен в уходе. Нужно следить за тем, чтобы почва не переувлажнялась, так как сорт создавался засухоустойчивым.

  • Окучивание. Окучивание картофельной ботвы необходимо провести не менее трёх раз за весь вегетативный период . Последнее окучивание производится до полного смыкания стеблей в кусте.
  • Полив. Картофель Янка поливают 3 раза в течение периода созревания:
    1. через две недели после появления ростков;
    2. в период образования бутонов;
    3. во время цветения.
  • Прополка и рыхление. Эти две процедуры обязательны, и их лучше объединить. Во время прополки удаляются не только сорняки и остатки невыкопанного прошлогоднего урожая, но ещё и оценивается общее состояние грунта и наличие в нём проволочника. Взрыхленная почва позволяет насытить корневую систему кислородом.
  • Подкормка. Подкормку данного сорта производят 2-3 раза за сезон. Следует учитывать, что обильная подкормка азотными удобрениями ускоряет рост ботвы, а это снижает увеличение самого корнеплода.
  • Иные меры по уходу. Если на участке чрезмерно кислая почва, что значительно снижает урожайность, её надо нейтрализовать доломитовой мукой. Для этого сорта за 10-15 дней до сбора урожая рекомендуют произвести опрыскивание раствором суперфосфата.

Болезни и вредители

Борьба

Этот сорт при селекции постарались защитить от большинства заболеваний, но к фитофторозу при высокой влажности гибрид Янка неустойчив. Этот грибок поражает растение во второй половине июля, а вот грибковой инфекцией ризоктониоз картофель может заразиться в любой период вегетации.

Для предотвращения распространения спор заболевшие растения удаляют, а остальные обрабатывают средствами:

  • «Максим»;
  • «Бактофил»;
  • «Агат-25К».

Для борьбы с насекомыми используют инсектицидные препараты:

  • «Регент»;
  • «Корадо»;
  • «Актара».

Профилактика

Перед посевом семена и почву обрабатывают дезинфицирующими растворами. Место посадки для этого сорта необходимо менять через каждые три года. Для предотвращения размножения личинок вредителей можно мульчировать междурядья соломой.

Сбор и хранение урожая

Картофель сорта Янка, благодаря его прочной кожице, можно уверенно выкапывать вилами, не боясь повредить клубни. Но для этого сбор корнеплодов нужно проводить вовремя, так как у недозрелых будет слаборазвитая кожура, неспособная выдержать повреждения, а перезревшие потеряют товарный вид и вкусовые качества. Поэтому сорт Янка лучше убирать в конце августа или в начале сентября.

Выкопанный урожай тщательно просушивают на солнце. В прохладном сухом помещении отсортированные клубни отлично сохранятся до следующего сезона.

Сорт Янка зарекомендовал себя не только в Белоруссии, но и среди огородников России. У него масса достоинств: урожайность, морозостойкость, возможность механизированной сборки. Но самое главное – это его кулинарный потенциал. Каждый, кто попробует этот сорт, поставит ему твёрдую пятёрку, в отличие от дегустационной комиссии, оценившей его на 4.8 балла.

Читайте далее:

Характеристика, описание и агротехника выращивания сорта картофеля "Гранада"

Ранний и неприхотливый сорт картофеля Жуковский. Фото, описание, нюансы выращивания

Характеристика сорта картофеля Импала, особенности выращивания, ухода, сбора урожая

Описание и характеристика картофеля сорта "Аврора". Секреты выращивания и ухода

Универсальный ранний сорт картофеля — Палац. Описание, характеристики и фото

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 0
Вам также может быть интересно:
  • Не судите по названию! Сорт капусты Агрессор: характеристика, описание и фото
  • На ваших грядках капуста Колобок: характеристика, фото и описание позднего сорта
  • Описание сорта капусты Московская поздняя с фото, характеристики, уход за ней и применение в кулинарии
  • Описание и фото сорта картофеля Невский: инструкции по выращиванию и уходу
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2025 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.