Осторожно с редиской! С какого возраста можно давать овощ ребенку?

Богатый полезными веществами и витаминами редис – прекрасный диетический продукт для взрослого человека. Но подойдёт ли плод для питания детям? В статье рассказывается о том, в каком возрасте можно давать овощ, в каких количествах и особенностях ввода в рацион.

1. Из-за чего редис не рекомендован для детского питания?
2. Когда начинать давать продукт?
3. Польза и вред редиски
   1. Польза
   2. Вред
4. Противопоказания
5. Как выбрать овощ?
6. Как избавить от нитратов?
7. Дозировка
8. Рецепты
   1. До трёх лет
   2. После трёх лет
9. Чем заменить в меню?

Из-за чего редис не рекомендован для детского питания?

Химический состав редиса делает корнеплод диетическим продуктом, но врачи не рекомендуют его детям до двух лет из-за следующих элементов:

1. Горчичные масла. Пищеварение детей до 3-х лет несовершенно. Недостаток ферментов и желудочного сока может привести к проблеме с усваиванием компонента. Горчичное масло делает редис достаточно острым продуктом и реакция на него у ребёнка может быть непредсказуемой.
2. Витамин С. Наличие этого витамина делает его полезным для иммунитета, но также делает его сильным аллергеном.
3. Сера. Увеличивает газообразование, вызывает метеоризм.

Когда начинать давать продукт?

Несмотря на полезные свойства и богатство витаминами, не стоит торопиться давать на пробу овощ ребёнку. Лучшее время для ввода продукта – 2 года.

Слишком ранний ввод продукта:

1. Может не понравится ребёнку. Из-за острого вкуса.
2. Раздражать слизистую желудка, вызывать болезненные ощущения.
3. Может появится аллергическая реакция.
4. Могут появится симптомы непереносимости: тошнота, рвота, повышенный метеоризм.

Также, чтобы избежать нежелательных последствий от корнеплода, лучше отказаться матерям в период грудного вскармливания. Особенно, если дитя страдает коликами. Ведь редис способствует образованию газов.

Польза и вред редиски

Польза

1. Наличие витамина В в составе благоприятно влияет на нервную систему.
2. Улучшение состава крови из-за наличия железа.
3. Улучшает аппетит.
4. Витамин С способствует укреплению иммунитета.
5. Витамин Е ускоряет регенерацию клеток.
6. Фтор и кальций в составе укрепляют ногти, волосы.
7. Горчичное масло обеззараживает. Препятствует размножению микробов.
8. Клетчатка укрепляет стенки кишечника.

Рекомендован к употреблению:

• при респираторных заболеваниях;
• при анемии;
• при авитаминоз.

Вред

Употребление в больших количествах может навредить организму:

• вызвать изжогу;
• боль в животе;
• аллергическую реакцию;
• пищевое расстройство;
• повышенное газообразование.

Противопоказания

Корнеплод противопоказан:

1. Детям до двух лет. Так как горчичные масла раздражают слизистые желудочно-кишечного тракта. Нарушает пищеварение и вызывает сильную выработку газов и колики.
2. Если выявлены хронические заболевания как колит, панкреатит, гастрит, язва желудка, ДЖВП, то в период их обострения овощ употреблять в пищу нельзя.
3. Если выявлена аллергия на продукт.

Как выбрать овощ?

Лучше всего выращивать редис самостоятельно. Такой продукт не будет содержать нитратов, которые могут привести к отравлению. Если такой возможности нет, покупая овощ в магазине или на рынке, обратите внимание на его внешний вид.

Выбирать с прилавка не следует:

1. Очень крупные или мелкие плоды.
2. Плоды с тёмными пятами на кожуре. Это свидетельствует о низком качестве.
3. Редис должен быть крепким. Не надо покупать вялые мягкие корнеплоды.

Как избавить от нитратов?

Редис – ранний овощ. Из-за этого он таит в себе опасность наличия большого количества нитратов и пестицидов. Так как на фермах могут использовать средства для ускорения роста.

Чтобы не бояться за здоровье ребёнка, существуют способы избавления от вредных веществ:

1. Очистка от кожуры. Большинство вредных веществ содержится именно в ней.
2. Замачивание в чистой воде на 2 часа. Воду нужно менять каждые 30 минут. Если не располагаете временем, то можно нарезать редис кубиками и замочить на 15 мин.
3. Термическая обработка. Варёные овощи более безопасны.
4. Покупка только в сезон его созревания. Не стоит, например, покупать овощ зимой.

Дозировка

Хоть плод и богат полезными элементами, для детей нужно строго дозировать его употребление.

• до трёх лет рекомендуется 40 г продукта;
• после трёх лет можно увеличить количество до 50-100 г.

Лучше всего добавлять в салат 1-2 раза в неделю. При этом следует очищать плод от кожуры.

«Передозировка» может привести:

• к аллергической реакции;
• к метеоризму;
• пищевой непереносимости (диарея, боль в желудке, рвота).

Рецепты

Из-за острого вкуса овощ в чистом виде может не понравится детям. Лучше всего начинать вводить его, добавляя в салаты.

До трёх лет

С огурцом

Для первого раза подойдёт такой рецепт.

Ингредиенты:

• зелёный салат – 2 листа;
• редис – 1 штука;
• огурец – 1 штука;
• яйца (варёные) – половина яйца;
• сметана – 1 ст. ложка;
• зелень: укроп или петрушка.

Способ приготовления:

1. Овощи помыть, обдать кипятком или паром.
2. Нарезать салат.
3. Редиску натереть на тёрке или нарезать мелкими кубиками.
4. Яйцо мелко порезать.
5. Смешать салат, редис, яйцо в салатнице.
6. Приправить сметаной.
7. Посыпать зеленью.

Из сыра и зелени

Если ребёнок хорошо реагирует, то можно сделать такой салат.

Ингредиенты:

• 2 редиса;
• 1 огурец;
• 50 г твёрдого сыра;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. мелко нарезанной зелени укропа.

Способ приготовления:

1. Овощи помойте.
2. Нарежьте огурец и редис, смешайте в салатнице.
3. Натрите сыр на тёрке, добавьте к овощам.
4. Перемешайте, заправьте салат сметаной.
5. Посыпьте зеленью.

Чтобы уменьшить воздействие горчичных масел на слизистые желудочно-кишечного тракта, подавайте ребёнку салат с картофелем или кашей.

После трёх лет

С творогом

Ингредиенты:

• редис – 3 шт.;
• 200 г творога;
• яйца куриные (варёные) – 2шт.;
• половинка болгарского перца;
• зелень: укроп;
• сметана – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Яйца мелко нарезать.
2. Болгарский перец пропустить через мясорубку, смешать с творогом.
3. Редиску натереть на крупной тёрке.
4. Смешать яйца, творожную массу, редис в салатнице.
5. Заправить сметаной и зеленью.

Чем заменить в меню?

Альтернативу редису для маленького ребёнка могут составить:

• помидоры;
• огурцы;
• зелень: укроп или петрушка;
• листовой салат;
• морковь.

Редис оказался достаточно спорным продуктом для детского меню. Анализируя противопоказания, можно сделать вывод, что не стоит торопиться с введением корнеплода в кормление. Соблюдая меры предосторожности, консультируясь со специалистами, можно избежать нежелательные последствий и принести пользу для здоровья ребёнка.

Читайте далее: