Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты

Лучшие рецепты салатов с копченым кальмаром

Салаты с отварными и консервированными кальмарами знакомы, наверное, всем. Этот морской обитатель довольно вкусен и хорошо сочетается с большинством продуктов (например, с яйцами хороши салатики). Для разнообразия можно приготовить ароматный, простой и вкусный салат с копченым кальмаром.

  1. Особенности салатов из копченого кальмара
    1. Рецепт с мидиями
    2. Салат с огурцом
    3. Постный рецепт вкусного салата
  2. Хозяйкам на заметку
  3. Полезное видео

Особенности салатов из копченого кальмара

Копченый морепродукт встречается реже, чем замороженные тушки и баночки с кольцами моллюска в собственном соку.

Но все же в магазинах часто удается отыскать такой деликатес.

Он готов к употреблению.

Часто он продается не целыми тушками, а пластинами, это значит, что для копчения использовался тихоокеанский представитель вида.

У тихоокеанского кальмара внушительные размеры, поэтому его продают не целиком, а кусками. Здесь вся правда о деликатесе.

А еще возможно закоптить кальмара самостоятельно. Получится не только дешевле, но и полезнее, так как в домашних коптильнях не используют вредные ароматизаторы, усилители вкуса и прочие химические добавки.

Салаты с продуктами, прошедшими копчение (это касается и кальмаров), не требуют большого количества ингредиентов и сложных соусов. Они всегда удаются на славу, благодаря выраженному аромату и насыщенному вкусу главного компонента. Поэтому готовить их совсем не сложно, а набор составляющих может быть минимальным – буквально 3-4 вида.

Рецепт с мидиями

Легкий и вкусный салат с мидиями и кальмарами подойдет для праздничного стола во время поста и просто для рациона тех, кто любит дары моря.

Простые и вкусные варианты салатов на основе копченого кальмара

Мидии выбирайте приготовленные в пряном масле.

Информация о рецепте
  • Кухня:европейская
  • Тип блюда:салат
  • Способ приготовления:резка
  • Порции:6
  • 40 мин

Ингредиенты:

  • кальмары– 300 г
  • мидии — 100 г
  • горошек консервированный – 0,5 банки
  • картофель – 1-2 шт.
  • майонез – 2 – 3 ст.л.
  • укроп – 0,5 пучка
  • петрушка – 0,5 пучка.

Приготовление пошагово с фото:

Кальмары нарезать кубиками размером 0,7-1 см.

Измельчить зелень.

Картофель отварить, остудить и нарезать кубиками размером 1 см, как на фото.

С горошка слить воду. Мидии оставить целыми. Сложить все ингредиенты в посуду для смешивания.

Добавить майонез. Салат не следует солить — кальмары достаточно соленые.

Перемешать салат. Оставить на полчаса для настаивания. Выложить в салатник. Украсить зеленью и лимоном.

Салатик готов. Подайте к нему свежий белый хлеб.

Вкус салата можно смягчить. Замените копченые просто отварными кальмарами (здесь все секреты правильной варки, а здесь, как очистить), и мидии используйте отварные. В этом случае не забудьте посолить.

Автор: Ната Комарова.

Салат с огурцом

Просто, быстро и вкусно – вот так можно охарактеризовать это незамысловатое блюдо. Из-за низкой калорийности (80-90 калорий в 100 граммах) и высокой усвояемости составляющих салат с кальмаром и огурцом допустимо есть даже на ужин при похудении.

Нам понадобится:

  • кальмар копченый – 200 г
  • твердый сыр – 50 г
  • огурцы свежие – 2 шт.
  • огурцы малосоленые – 2 шт.
  • салатные листья – 5-6 шт.
  • лук зеленый — небольшой пучок
  • растительное масло — 1 ст.л.
  • лимонный сок — 1 ч.л.
  • черный перец — 1-2 щепотки.

Готовить легко:

  1. Нарезать кубиками мясо кальмара и огурцы.
  2. Натереть сыр на терке мелко.
  3. Нарвать салатные листья и нарубить лук.
  4. Сделать заправку из лимонного сока, перца и масла.
  5. Собрать салат и заправить.
  6. Солить его не нужно, так как малосоленые огурцы и сам копченый деликатес придадут блюду чуть солоноватый вкус.

Постный рецепт вкусного салата

Постное — не значит невкусное или скучное.

Постный стол может быть таким же ярким и разнообразным, как и скоромный.

Доказательство этому – это блюдо с кальмаром и корейской морковкой.

Кстати, сочетание моркови по-корейски и копченого мяса кальмаров уже есть в этой подборке рецептов.

К слову, морепродукты, как и рыбу, разрешается есть в праздничные дни, отмечаемые в период поста. На праздничном постном столе такой салат будет смотреться очень нарядно и, главное, уместно.

Продукты:

  • кальмар копченый – 200 г
  • картофель отварной – 2 шт.
  • морковь по-корейски – 100 г.
  • грибы маринованные – 100 г
  • кукуруза консервированная – 100 г
  • лук красный – 1 шт.
  • зелень ассорти
  • соевый соус
  • лимонный сок, майонез — для заправки.

Приготовление пошагово:

  1. Нарезать тушку кальмара и картошку на небольшие кусочки.
  2. Морковь и грибы порезать, если они крупно разделаны.
  3. Лук порезать кубиками, а зелень нарубить.
  4. С кукурузы слить жидкость.
  5. Соединить все продукты, заправить лимонным соком и майонезом.
  6. По капельке добавлять соевый соус, пробуя салат «на соль». С соусом нужно обходиться осторожно, так как и у грибов, и у моркови в маринадах достаточно соли и можно легко испортить блюдо, сделав его несъедобным из-за избытка соли. Если морковь и грибы достаточно сообщили соленый вкус салату, то можно вообще обойтись без соевого соуса.
  7. При подаче можно посыпать сухариками.

Хозяйкам на заметку

Мясо копченого кальмара можно миксовать для салатов с разными продуктами:

  • с крупами — традиционный рис, чуть менее популярная гречка, совсем неожиданное пшено;
  • с макаронными изделиями — рожками, ушками, ракушками, звездочками (в продаже есть макароны с добавлением шпината, томатной пасты, гречневой муки, можно экспериментировать со вкусами);
  • с овощами — свежими (помидор, огурец, перец, капуста почти всех видов, кабачок, баклажан), маринованными, солеными;
  • с корнеплодами — картошка, лук, чеснок, морковь;
  • с фруктами — яблоко, лимон, апельсин, грейпфрут, груша, авокадо, манго, киви;
  • с грибами;
  • с заправками — сметана, майонез, соки цитрусовых, растительные масла, горчицы разных сортов.

На выходе будет получаться новое блюдо.

Полезное видео

Читайте далее:

Два рецепта на выбор: фунчоза с кальмарами — второе блюдо и салат

Вкусные салаты из моркови и копчёной колбасы

Постный салат из корейской моркови с соевым мясом

Чем заменить мясо в шаурме? Рецепты постного продукта для приготовления в домашних условиях

Салат с картофелем-пай: рецепт оригинального праздничного блюда

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 3
Миниатюра к статье Лучшие рецепты салатов с копченым кальмаромМиниатюра к статье Лучшие рецепты салатов с копченым кальмаром
Вам также может быть интересно:
  • Как приготовить салат-тортКак приготовить салат-торт: несколько рецептов на выбор
  • Вкусные салаты из сыра, винограда и курицыОригинальные салаты из курицы, винограда и сыра
  • Рецепты лучших консервированных салатов из моркови и перцаРецепты салатов на зиму из перца и моркови
  • Пикантные ананасы в беконе под острым соусомАнанасы в беконе

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.