Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Огород
  4. »
  5. Капуста
  6. »
  7. Белокочанная капуста
  8. »
  9. Выращивание капусты

Посадка и уход за капустой в открытом грунте весной: секреты выращивания

Капуста – это популярный овощ, который можно вырастить практически в любом регионе. Чтобы собрать достойный урожай осенью, важно правильно выбрать сорт и время посадки.

  1. Можно ли сажать в мае и какую температуру выдерживает?
  2. Влияние весенней погоды на овощ
  3. Какой способ выбрать и когда сажать?
  4. Сроки для разных регионов
  5. Как определиться с сортом?
  6. Секреты посадки и ухода в открытом грунте
    1. Посев в ящики и высадка в грунт
    2. Как правильно посеять в гряды и зачем применять доломитовую муку?
  7. Сбор урожая

Можно ли сажать в мае и какую температуру выдерживает?

Многие опытные огородники считают, что выращивать капусту рассадой нет смысла. Гораздо проще и эффективнее высевать семена сразу в открытый грунт, так как всходы устойчивы к весенним заморозкам до -5 градусов. В мае, когда земля достаточно прогрелась, а температура даже ночью не опускается ниже нуля, капусту можно сажать в любом регионе.

Важно!

Многие огородники занимаются посевами, ориентируясь на лунный календарь и климатические особенности зоны выращивания.

Влияние весенней погоды на овощ

Основной фактор, влияющий на капусту весной – температура окружающей среды. Заморозки можно отнести к минусам выращивания этого овоща. Стабильная и теплая погода в мае, наоборот, выступает в роли положительного аспекта.

Овощи, высаженные весной до момента наступления жаркого лета, успеют сформировать мощную корневую систему, что поможет им пережить засуху.

Какой способ выбрать и когда сажать?

У семенного (безрассадного) способа есть ряд преимуществ:

  • При таком способе выращивания капусту практически никогда не поражает «Черная ножка».
  • После пересадки в грунт капуста на время приостанавливает свой рост. При семенном выращивании подобных задержек не наблюдается.
  • Растение успевает сформировать мощную корневую систему, что упрощает потребление питательных веществ и помогает овощу пережить засуху.
  • Благодаря равномерному и постоянному освещению, при безрассадном способе выращивания, капуста раньше начинает формировать кочан.
  • Рассаду капусты сложно вырастить. Чтобы получить крепкие кустики нужно обеспечить растению идеальные условия выращивания.

Несмотря на то что безрассадный способ выращивания капусты проще и эффективней рассадного, не стоит забывать, что не во всех регионах можно выращивать овощи семенами. Например, в холодном сибирском климате собрать урожай позднеспелой капусты, выращенной семенным способом в открытом грунте, не получится.

Сроки для разных регионов

Сроки посева семян и высадки готовой рассады, в зависимости от региона и климатических условий, растягиваются с марта, до начала июня.

Сорта капусты Климатическая зона (регион) Срок посева семян на рассаду Возраст рассады (дней) Сроки высадки в открытый грунт Сроки посева при семенном способе выращивания
Ранняя и цветная капуста Южные регионы 1 марта – 10 марта 45 – 55 25 апреля – 10 мая С 10 апреля
Подмосковье и центральная часть страны 5 марта – 15 марта 45 – 55 1 мая – 15 мая Первая декада мая
Сибирь и Урал 25 марта – 1 апреля 50 – 60 20 мая – 1 июня 15 – 20 мая
Краснокочанная и среднеспелая капуста Южные регионы 20 марта – 25 марта 30 – 40 10 мая – 20 мая С 10 апреля
Подмосковье и центральная часть страны 25 марта – 1 апреля 30 – 40 15 мая – 25 мая С 5 мая
Сибирь и Урал 1 апреля – 10 апреля 30 – 40 25 мая – 1 июня Не выращивают
Среднеспелая, для засолки Южные регионы 5 мая – 15 мая 30 – 35 10 июня – 15 июня С 10 апреля
Подмосковье и центральная часть страны 25 апреля – 10 мая 30 – 40 1 июня – 10 июня Первая декада мая
Сибирь и Урал 1 апреля – 10 апреля 35 – 40 15 мая – 25 мая Не выращивают
Позднеспелая капуста Южные регионы 1 апреля – 10 апреля 35 – 40 15 мая – 25 мая С 10 апреля
Подмосковье и центральная часть страны 40 – 45 10 мая – 25 мая Конец апреля
Сибирь и Урал 20 апреля 40 – 50 20 мая – 5 июня Не выращивают

При выращивании овоща в теплице, сроки посева значительно сдвигаются. Раннеспелые сорта высевают с конца марта, среднеспелую капусту сеют в течение всего апреля, а позднеспелые сорта – до середины мая.

Как определиться с сортом?

При выборе сорта для выращивания, кроме климатических особенностей важно понимать для каких целей будет использоваться капуста. Для употребления в свежем виде (салаты) лучше подходят ранние сорта, а для длительного хранения и консервации – позднеспелые.

Сорт Название Описание Период вегетации
Ранний Июньская Шаровидные кочаны могут достигать 2,5 кг. Сорт морозостойкий и не боится капустной мухи. 3 – 3,5 месяца
Точка Кочаны не большие, до 700 г. За счет этого их можно высаживать очень компактно, по 6 – 7 штук на одном квадратном метре. 90 – 106 дней
Казачок f1 Это устойчивый к заболеваниям гибридный сорт. Кочаны очень плотные, весом до 1,2 кг. 98 – 108 дней
Среднеспелый Мегатон Округлые кочаны могут достигать 15 кг. Гибридный сорт обладает хорошим иммунитетом и способен сохранять свои товарные качества до полу года. 120 дней
Купчиха Универсальный сорт, который прекрасно подходит как для употребления в сыром виде, так и для длительного хранения и засолки. Вес кочана около 3 кг. 130 – 150 дней
Атрия Средний вес кочана 7 кг. Сорт имеет хороший иммунитет и практически не подвержен заболеваниям. 110 – 120 дней
Поздний Агрессор Вес кочана 4 – 5 кг. Они плотные и достаточно твердые. Очень неприхотливый сорт, устойчивый к болезням, вредителям и растрескиванию. 4 месяца
Мара Плод как правило не более 4 кг. Капуста может храниться до 8 месяцев. При этом она ценна своими отменными вкусовыми качествами. 165 дней
Московская Головка может достигать 10 кг. Морозостойкий сорт с хорошими вкусовыми качествами. Может сохранять свою сочность до 9 месяцев. 130 дней

Не стоит забывать, что в теплых регионах можно выращивать любые сорта, а для северных районов нужно выбирать холодостойкие семена.

Секреты посадки и ухода в открытом грунте

В этот период погода становится наиболее благоприятной для высадки рассады на грядки. Заморозки, как правило, уже не возвращаются, а солнце не способно уничтожить молодые листья.

Посев в ящики и высадка в грунт

Чтобы иметь возможность высадить капусту в мае, необходимо высевать семена на рассаду в соответствии с рекомендациями, которые указаны на упаковке.

Важно помнить о том, что в среднем молодой кустик можно перемещать на постоянное место через 50 дней после посева. Также следует учитывать сортовые особенности и погодные условия.

Рассадное выращивание капусты происходит в несколько этапов:

  1. Подготовка почвы. Можно использовать уже готовый субстрат или изготовить питательную смесь самостоятельно, смешав в равных пропорциях дерновую землю и перегной. Для увеличения питательности в субстрат добавляют золу. Готовый грунт проливают слабым раствором марганца или кипятком.
  2. Далее подготавливают семена. Их калибруют, убирая непригодные для посадки (изъеденные, пустые и пр.). После этого семена заворачивают в марлю и опускают на 30 минут в слабый раствор марганцовки. Далее посевной материал промывают теплой водой.
    Совет

    Если на пачке указано, что семена были протравлены производителем, то их достаточно опустить в горячую воду, чтобы снизить риск возникновения грибковых заболеваний.

  3. Также не лишним будет вымыть ящики и контейнеры, в которые будет производиться посадка.
  4. Тару для посадки заполняют субстратом, и закладывают семена в бороздки на глубину до 1 см и на расстоянии 3 – 4 см друг от друга. Почву выравнивают и укрывают пленкой или стеклом. Первые всходы появляются на 5 день.
  5. Для получения хорошей рассады, посевам нужно обеспечивать оптимальные условия для роста и развития.
    • Температура роста после появления первых всходов должна быть не менее +18 – 20 градусов.
    • Через неделю после всходов сеянцы нужно проредить.
    • Подкормка – важный элемент выращивания здоровой рассады.
    • Еще через несколько недель молодые ростки пикируют.
    • Нельзя допускать чрезмерного пересыхания грунта.
    • Сеянцам следует обеспечить 12 часовой световой день (для досвечивания используют фитолампы).
    • За несколько недель до высаживания рассады в открытый грунт ее закаливают.
  6. Как правило, в начале мая среднесуточная температура не опускается ниже +5 градусов, а это значит, что пора высаживать молодую рассаду.Схема: как правильно посадить в открытый грунт
    • Ранние сорта. 60×35 – 40 см, 50×50 см или 70×30 – 35.
    • Среднеспелые сорта. 70х50 или 60х40 – 60 см.
    • Поздние сорта. 60х45 – 50 или 70х45 – 70 см.
  7. Уход в открытом грунте включает в себя:
    • Подкормку.
    • Своевременный полив.
    • Окучивание.
    • Мульчирование.

Как правильно посеять в гряды и зачем применять доломитовую муку?

Основной плюс этого метода выращивания – отсутствие пересадок, которые капуста плохо переносит. Этим способом чаще всего выращивают ранние и среднеспелые сорта.

Особенности безрассадного метода:

  • Посев производят в начале мая. Семена подготавливают, так же как и для рассадного способа.
  • Грунт должен быть заранее перекопан и удобрен. Если почва кислая, то в нее вносят доломитовую муку или известь.
  • Во время посадки в каждую лунку помещают по 5 семян. Схема такая же, как и при рассадном способе.
  • После посева грядки поливают и накрывают пленкой или нетканым материалом. Его убирают при появлении двух настоящих листочков.
  • После появления 6 листочков всходы прореживают, оставляя только сильные кустики.
Важно!

Уход за капустой сводится к рыхлению, окучиванию, регулярному поливу и подкормкам.

Сбор урожая

Урожай ранней и средней капусты можно собирать в июле – августе. Позднеспелая капуста созревает в сентябре – октябре. Срезать следует только упругие, сочные кочаны. Некоторые сорта не бояться первых заморозков, но большинство следует собирать до понижения температуры ниже +3 градусов. Позднюю капусту лучше всего хранить в подвале на стеллажах или в деревянных ящиках, кочерыжку при этом не удаляют.

Собрать достойный урожай капусты может только ответственный и дисциплинированный огородник. Если пренебрегать агротехническими правилами, то неважно, каким именно способом выращивается овощ, полакомиться сочными листьями все равно не получится.

Читайте далее:

Преимущества посева редиски весной в открытый грунт. Когда сажать овощ в это время года и как за ним ухаживать?

В чем особенности посадки петрушки в открытом грунте и в теплице семенами весной? Правила выращивания культуры

Особенности и секреты выращивания и ухода за капустой брокколи в открытом грунте, в теплице и дома. Фото культуры

Посев цветной капусты на рассаду и посадка ее в открытый грунт. Как правильно ухаживать за всходами?

Пошаговая инструкция, как выращивать редиску под пленкой? Когда сажать и какой сорт выбрать?

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 0
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2025 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.