Капуста – это популярный овощ, который можно вырастить практически в любом регионе. Чтобы собрать достойный урожай осенью, важно правильно выбрать сорт и время посадки.
Можно ли сажать в мае и какую температуру выдерживает?
Многие опытные огородники считают, что выращивать капусту рассадой нет смысла. Гораздо проще и эффективнее высевать семена сразу в открытый грунт, так как всходы устойчивы к весенним заморозкам до -5 градусов. В мае, когда земля достаточно прогрелась, а температура даже ночью не опускается ниже нуля, капусту можно сажать в любом регионе.
Многие огородники занимаются посевами, ориентируясь на лунный календарь и климатические особенности зоны выращивания.
Влияние весенней погоды на овощ
Основной фактор, влияющий на капусту весной – температура окружающей среды. Заморозки можно отнести к минусам выращивания этого овоща. Стабильная и теплая погода в мае, наоборот, выступает в роли положительного аспекта.
Овощи, высаженные весной до момента наступления жаркого лета, успеют сформировать мощную корневую систему, что поможет им пережить засуху.
Какой способ выбрать и когда сажать?
У семенного (безрассадного) способа есть ряд преимуществ:
- При таком способе выращивания капусту практически никогда не поражает «Черная ножка».
- После пересадки в грунт капуста на время приостанавливает свой рост. При семенном выращивании подобных задержек не наблюдается.
- Растение успевает сформировать мощную корневую систему, что упрощает потребление питательных веществ и помогает овощу пережить засуху.
- Благодаря равномерному и постоянному освещению, при безрассадном способе выращивания, капуста раньше начинает формировать кочан.
- Рассаду капусты сложно вырастить. Чтобы получить крепкие кустики нужно обеспечить растению идеальные условия выращивания.
Несмотря на то что безрассадный способ выращивания капусты проще и эффективней рассадного, не стоит забывать, что не во всех регионах можно выращивать овощи семенами. Например, в холодном сибирском климате собрать урожай позднеспелой капусты, выращенной семенным способом в открытом грунте, не получится.
Сроки для разных регионов
Сроки посева семян и высадки готовой рассады, в зависимости от региона и климатических условий, растягиваются с марта, до начала июня.
| Сорта капусты | Климатическая зона (регион) | Срок посева семян на рассаду | Возраст рассады (дней) | Сроки высадки в открытый грунт | Сроки посева при семенном способе выращивания |
| Ранняя и цветная капуста | Южные регионы | 1 марта – 10 марта | 45 – 55 | 25 апреля – 10 мая | С 10 апреля |
| Подмосковье и центральная часть страны | 5 марта – 15 марта | 45 – 55 | 1 мая – 15 мая | Первая декада мая | |
| Сибирь и Урал | 25 марта – 1 апреля | 50 – 60 | 20 мая – 1 июня | 15 – 20 мая | |
| Краснокочанная и среднеспелая капуста | Южные регионы | 20 марта – 25 марта | 30 – 40 | 10 мая – 20 мая | С 10 апреля |
| Подмосковье и центральная часть страны | 25 марта – 1 апреля | 30 – 40 | 15 мая – 25 мая | С 5 мая | |
| Сибирь и Урал | 1 апреля – 10 апреля | 30 – 40 | 25 мая – 1 июня | Не выращивают | |
| Среднеспелая, для засолки | Южные регионы | 5 мая – 15 мая | 30 – 35 | 10 июня – 15 июня | С 10 апреля |
| Подмосковье и центральная часть страны | 25 апреля – 10 мая | 30 – 40 | 1 июня – 10 июня | Первая декада мая | |
| Сибирь и Урал | 1 апреля – 10 апреля | 35 – 40 | 15 мая – 25 мая | Не выращивают | |
| Позднеспелая капуста | Южные регионы | 1 апреля – 10 апреля | 35 – 40 | 15 мая – 25 мая | С 10 апреля |
| Подмосковье и центральная часть страны | 40 – 45 | 10 мая – 25 мая | Конец апреля | ||
| Сибирь и Урал | 20 апреля | 40 – 50 | 20 мая – 5 июня | Не выращивают |
При выращивании овоща в теплице, сроки посева значительно сдвигаются. Раннеспелые сорта высевают с конца марта, среднеспелую капусту сеют в течение всего апреля, а позднеспелые сорта – до середины мая.
Как определиться с сортом?
При выборе сорта для выращивания, кроме климатических особенностей важно понимать для каких целей будет использоваться капуста. Для употребления в свежем виде (салаты) лучше подходят ранние сорта, а для длительного хранения и консервации – позднеспелые.
| Сорт | Название | Описание | Период вегетации |
| Ранний | Июньская | Шаровидные кочаны могут достигать 2,5 кг. Сорт морозостойкий и не боится капустной мухи. | 3 – 3,5 месяца |
| Точка | Кочаны не большие, до 700 г. За счет этого их можно высаживать очень компактно, по 6 – 7 штук на одном квадратном метре. | 90 – 106 дней | |
| Казачок f1 | Это устойчивый к заболеваниям гибридный сорт. Кочаны очень плотные, весом до 1,2 кг. | 98 – 108 дней | |
| Среднеспелый | Мегатон | Округлые кочаны могут достигать 15 кг. Гибридный сорт обладает хорошим иммунитетом и способен сохранять свои товарные качества до полу года. | 120 дней |
| Купчиха | Универсальный сорт, который прекрасно подходит как для употребления в сыром виде, так и для длительного хранения и засолки. Вес кочана около 3 кг. | 130 – 150 дней | |
| Атрия | Средний вес кочана 7 кг. Сорт имеет хороший иммунитет и практически не подвержен заболеваниям. | 110 – 120 дней | |
| Поздний | Агрессор | Вес кочана 4 – 5 кг. Они плотные и достаточно твердые. Очень неприхотливый сорт, устойчивый к болезням, вредителям и растрескиванию. | 4 месяца |
| Мара | Плод как правило не более 4 кг. Капуста может храниться до 8 месяцев. При этом она ценна своими отменными вкусовыми качествами. | 165 дней | |
| Московская | Головка может достигать 10 кг. Морозостойкий сорт с хорошими вкусовыми качествами. Может сохранять свою сочность до 9 месяцев. | 130 дней |
Не стоит забывать, что в теплых регионах можно выращивать любые сорта, а для северных районов нужно выбирать холодостойкие семена.
Секреты посадки и ухода в открытом грунте
В этот период погода становится наиболее благоприятной для высадки рассады на грядки. Заморозки, как правило, уже не возвращаются, а солнце не способно уничтожить молодые листья.
Посев в ящики и высадка в грунт
Чтобы иметь возможность высадить капусту в мае, необходимо высевать семена на рассаду в соответствии с рекомендациями, которые указаны на упаковке.
Важно помнить о том, что в среднем молодой кустик можно перемещать на постоянное место через 50 дней после посева. Также следует учитывать сортовые особенности и погодные условия.
Рассадное выращивание капусты происходит в несколько этапов:
- Подготовка почвы. Можно использовать уже готовый субстрат или изготовить питательную смесь самостоятельно, смешав в равных пропорциях дерновую землю и перегной. Для увеличения питательности в субстрат добавляют золу. Готовый грунт проливают слабым раствором марганца или кипятком.
- Далее подготавливают семена. Их калибруют, убирая непригодные для посадки (изъеденные, пустые и пр.). После этого семена заворачивают в марлю и опускают на 30 минут в слабый раствор марганцовки. Далее посевной материал промывают теплой водой.
Совет
Если на пачке указано, что семена были протравлены производителем, то их достаточно опустить в горячую воду, чтобы снизить риск возникновения грибковых заболеваний.
- Также не лишним будет вымыть ящики и контейнеры, в которые будет производиться посадка.
- Тару для посадки заполняют субстратом, и закладывают семена в бороздки на глубину до 1 см и на расстоянии 3 – 4 см друг от друга. Почву выравнивают и укрывают пленкой или стеклом. Первые всходы появляются на 5 день.
- Для получения хорошей рассады, посевам нужно обеспечивать оптимальные условия для роста и развития.
- Температура роста после появления первых всходов должна быть не менее +18 – 20 градусов.
- Через неделю после всходов сеянцы нужно проредить.
- Подкормка – важный элемент выращивания здоровой рассады.
- Еще через несколько недель молодые ростки пикируют.
- Нельзя допускать чрезмерного пересыхания грунта.
- Сеянцам следует обеспечить 12 часовой световой день (для досвечивания используют фитолампы).
- За несколько недель до высаживания рассады в открытый грунт ее закаливают.
- Как правило, в начале мая среднесуточная температура не опускается ниже +5 градусов, а это значит, что пора высаживать молодую рассаду.Схема: как правильно посадить в открытый грунт
- Ранние сорта. 60×35 – 40 см, 50×50 см или 70×30 – 35.
- Среднеспелые сорта. 70х50 или 60х40 – 60 см.
- Поздние сорта. 60х45 – 50 или 70х45 – 70 см.
- Уход в открытом грунте включает в себя:
Как правильно посеять в гряды и зачем применять доломитовую муку?
Основной плюс этого метода выращивания – отсутствие пересадок, которые капуста плохо переносит. Этим способом чаще всего выращивают ранние и среднеспелые сорта.
Особенности безрассадного метода:
- Посев производят в начале мая. Семена подготавливают, так же как и для рассадного способа.
- Грунт должен быть заранее перекопан и удобрен. Если почва кислая, то в нее вносят доломитовую муку или известь.
- Во время посадки в каждую лунку помещают по 5 семян. Схема такая же, как и при рассадном способе.
- После посева грядки поливают и накрывают пленкой или нетканым материалом. Его убирают при появлении двух настоящих листочков.
- После появления 6 листочков всходы прореживают, оставляя только сильные кустики.
Уход за капустой сводится к рыхлению, окучиванию, регулярному поливу и подкормкам.
Сбор урожая
Урожай ранней и средней капусты можно собирать в июле – августе. Позднеспелая капуста созревает в сентябре – октябре. Срезать следует только упругие, сочные кочаны. Некоторые сорта не бояться первых заморозков, но большинство следует собирать до понижения температуры ниже +3 градусов. Позднюю капусту лучше всего хранить в подвале на стеллажах или в деревянных ящиках, кочерыжку при этом не удаляют.
Собрать достойный урожай капусты может только ответственный и дисциплинированный огородник. Если пренебрегать агротехническими правилами, то неважно, каким именно способом выращивается овощ, полакомиться сочными листьями все равно не получится.
Читайте далее:
Станьте первым!