Шашлыки

По этому рецепту можно приготовить любые куриные запчасти, будь то крылышки, голени или бёдра. Благодаря используемому маринаду получается изумительный сладковатый вкус, а само куриное мясо приобретает красивый цвет.

Ингредиенты:

• куриные голени — 8 штук (1-1,2 кг);

для маринада:

• соевый соус — 3 столовые ложки;
• томатная паста — 2 столовые ложки;
• мёд — 1 столовая ложка;
• чеснок — 2 зубчика;
• молотый имбирь — 1 чайная ложка;
• чёрный молотый перец — по вкусу. Читать полностью →

Представил, что вместо казана у меня вок. А что, вполне похожая посуда. И приготовил филе куриной грудки на восточный манер. Кстати, блюдо готовится быстро, из серии «Ужин за 30 минут».

Ингредиенты

• куриная грудка — 1 штука;
• репчатый лук — 4 маленькие головки;
• чесночные стрелки — 10 штук;
• крупный желтый болгарский перец — 1 штука;
• шампиньоны — 5 штук;
• растительное масло — 100 г;
• кунжутные семена — 1/2 столовой ложки;

для маринада:

• соевый соус — 3 столовые ложки;
• бальзамический уксус — 1 чайная ложка;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• красный острый молотый перец;
• белый молотый перец; Читать полностью →

Куриный суп — одно из простых первых блюд. Быстро готовится и требует минимум ингредиентов. Не считая домашней заготовки — лапши собственного приготовления. Впрочем, всегда можно использовать покупные макаронные изделия. Естественно, с ущербом для вкуса.

Ингредиенты

для бульона:

• курица — 1,8 кг;
• морковь — 2 штуки;
• картофель — 3 штуки;
• лук репчатый — 1 головка;
• соль;
• вода;
• укроп и зеленый лук;

для лапши:

• мука пшеничная — 2,5 стакана;
• яйцо — 1 штука;
• вода — 0,5 стакана. Читать полностью →

Приготовим куриное филе в кисло-сладком маринаде из красной смородины. Можно мариновать в приготовленном заранее соусе из красной смородины, а можно упростить задачу и приготовить маринад на месте. Для этого нам понадобится куриная грудка, стакан ягод красной смородины, буквально 5-10 ягод чёрной смородины и некоторые специи. Рецепт хорош для середины июля, когда можно выйти в огород и запросто собрать стакан смородины.

Ингредиенты

• куриная грудка;
• красная смородина — 1 стакан;
• чёрная смородина — несколько ягод;
• сахар — 30 г;
• сок 1/3 лимона;
• молотая корица — 1/4 ч.л.;
• гвоздика — 1 бутон;
• чёрный и душистый молотый перец, соль по вкусу. Читать полностью →