Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Огород
  4. »
  5. Корнеплоды
  6. »
  7. Картофель
  8. »
  9. Выращивание картофеля

Всё о выращивании картофеля в открытом грунте: технология и агротехника

  • Болезни и вредители картофеля (15)
  • Посадка (16)
  • Уборка урожая (7)
  • Уход за картофелем (12)
  • Хранение картофеля (19)

Картофель занимает лидирующие позиции в фермерском хозяйстве. Его выращивают в продовольственных и кормовых целях. Также используют в качестве промышленного сырья. Это одна из наиболее востребованных культур, которую можно выращивать различными способами.

В процессе выращивания нужно учитывать следующие особенности:

  • овощу требуется рыхлая почва и регулярный полив;
  • посадку выполняют на участке с хорошим освещением;
  • почва должна быть нейтральной с показателем 5-5,5 рН, при повышенной кислотности проводится известкование;
  • картофель не поливают сразу после посадки, поскольку это препятствует формированию корневой системы;
  • корнеплод высаживают, когда почва на глубине 10 см прогреется до 8-10˚С;
  • клубни нельзя закапывать глубже 10-12 см;
  • всходы нужно окучивать, чтобы защитить клубни от возможных заморозков, от солнечного света, сделать почву рыхлой и насыщенной воздухом.

Соблюдение этих условий и технологии выращивания поможет получить хороший урожай.

Несоблюдение требований при подготовке семенного материала и почвы, посадке и уходе приведет к образованию мелких клубней. Картофель будет поражаться заболеваниями и вредителями.

Опровергаем слухи!
В июне 2018 года в СМИ появилась информация об изменениях в статье 10.12 Кодекса об административных правонарушениях. Сообщалось, что за посадку картофеля из личного семенного материала будет возлагаться штраф. Но Россельхознадзор опроверг эти сведения. Закон не распространяется на физических лиц. Он затрагивает только тех, кто занимается коммерческой деятельностью.

Как выбрать сорт для выращивания

При выборе сорта следует определиться с желаемыми сроками получения урожая. Вегетация раннеспелого картофеля длится 40-65 дней. Это Каратоп, Колетте, Ривьера, Джувел, Тимо, Жуковский ранний. Позднеспелые сорта созревают через 110-120 дней. Это Рагнеда, Маниту, Астерикс, Здабыток, Ласунок, Чайка, Сатурна, Атлант.

Если необходимо вырастить технический конеплод, следует обратить внимание на сорта Маг и Универсал.

Для любителей белой мякоти подойдет Рокко и Аскамид.

Важным критерием выбора являются климатические условия местности. Правильно подобрать сорт для определенного региона поможет государственный реестр.

Факторы влияющие на урожайность

Объемы урожая зависят от различных факторов.

Увеличение

Повышению урожайности способствует:

  • высокое качество семян;
  • соответствующие климатические условия;
  • необходимый уход;
  • соблюдение севооборота;
  • использование для посадки правильного типа почвы.

Урожайность также определяется сортом.

Уменьшение

Снижение урожайности происходит при:

  • загущенности посадок;
  • недостатке воздуха в грунте;
  • дефиците влаги в период цветения;
  • недостатке подкормки;
  • затенении участка.

На продуктивность картофеля негативное влияние оказывает высокая (+50˚С) и низкая (-1˚С) температура воздуха.

Норма высева

Норма посадки рассчитывается по формуле: Н (расход кг/га) = Г (густота посадки в тыс. шт.) х М (средний вес клубня). Полученный показатель будет соответствовать количеству посадочного материала, который необходим для засева гектара земли.

Способы посадки: когда и какой выбрать

Картофель высаживают несколькими способами:

  • в гребни, которые применяются на глинистых грунтах с затрудненным воздухообменом;
  • в траншеи – на песчаниках и в зонах с засушливым климатом.
  • под лопату – на южных склонах с рыхлым грунтом;
  • под солому – на тяжелых почвах;
  • под пленку – метод применяется для ранних сортов;
  • в курганы – на участках с небольшой площадью;
  • в мешки – при отсутствии возможности выращивать овощ на грядке.

Для посадки можно использовать короба. Это позволяет повысить урожайность и отказаться от прополки и окучивания.

Приспособления для посадки

Для посадки используют:

  • сеялку;
  • ручной плуг;
  • маркеры;
  • насадку для мотоблока.

Распространенным приспособлением для высадки картофеля является лопата.

Технологическая карта

С помощью технологической карты фермеры контролируют производство, финансовые вложения и затраты труда. В документе указывают:

  • сорт;
  • порядок обработки участка и посадки;
  • правила ухода;
  • цель проведенных технологических процедур;
  • агротехнические нормы;
  • численность персонала;
  • выработку за день;
  • производительность;
  • продолжительность трудового дня;
  • сроки окончания работ;
  • расходы.

Составление карты повышает эффективность производственного процесса.

Бизнес

Отличие между выращиванием на даче и в промышленных масштабах состоит в прибыльности. Для промышленного выращивания рекомендуется засевать от 250 гектар. Это позволит добиться рентабельности в 100-200%. При использовании приусадебного участка цифра будет меньшей. Рентабельность составит 40-60%.

Картофельный бизнес имеет как плюсы, так и минусы. К преимуществам относят неприхотливость культуры. Овощ востребован на рынке в течение всего года. Ранний картофель можно реализовывать по высокой цене. Затраты окупятся через четыре месяца. Продажа небольших объемов продукции с частных огородов не облагается налогом.

Недостатком бизнеса является зависимость урожайности от внешних факторов. Картофель плохо переносит жару, что потребует дополнительных расходов на оросительную систему. При недостаточном освещении формируются мелкие клубни. Для борьбы с болезнями и вредителями понадобятся финансовые затраты и усилия. Увеличить урожайность помогут новые технологии. Например, теплые грядки, выращивание в мешках и бочках.

Болезни и вредители

Картофель поражается грибковыми заболеваниями:

  • ризоктониозом;
  • вертициллезом;
  • фузариозом;
  • паршой;
  • раком;
  • фомозом;
  • альтернариозом;
  • некрозом;
  • мозаикой;
  • готикой;
  • скручиванием;
  • гнилью, черной ножкой.

Предупредить развитие болезней поможет соблюдение севооборота, обеззараживание грунта, обработка семенного материала Фундазолом (10 г на 0,5 л воды) или Интегралом (10 мл на 100 мл воды). Для борьбы применяют опрыскивание Поликарбацином (40 г на 10 л воды), 1% бордосской смесью, хлорокисью меди (40 г на 10 л) и Арцеридом (50 г на 10 л).

К вредителям картофеля относятся:

  • проволочник;
  • медведка;
  • колорадский жук;
  • цикадка;
  • блошка;
  • нематода;
  • майский жук.

Избавиться от вредителей помогут препараты Престиж (50 мл на 3 л воды), Медветокс (30 г на 10 м»), Актара (8 г на 10 л), Табу (4 мл на 10 л). Чтобы предотвратить их появление, надо придерживаться правил севооборота, известковать и рыхлить почву, бороться с сорняками, обрабатывать клубни.

Соблюдение севооборота

Севооборот помогает сохранить питательный состав почвы.

Предшественники

Картофель высаживают после лука, огурцов, тыквы, редиса, салата, бобовых. Подойдет участок, где произрастали рожь, ячмень или пшеница. Используют почву, на которой выращивалась сахарная свекла и кукуруза.

Посадки после картофеля

Высаживать можно горох, фасоль, тыкву, кабачки, огурцы, свеклу, капусту, шпинат, редьку. Грядки засевают овсом, люпином или рожью. Эти культуры повышают плодородность грунта.

Предпосадочная подготовка

За 3-4 недели до высадки семена заносят в теплое помещение с температурой 12-18˚С и влажностью 85-95%. Их раскладывают на полу в 1 слой или помещают в ящики. Нужно следить, чтобы картофель равномерно освещался. Через месяц на клубнях образуются ростки размером в 1 см.

Статья в тему
Обработка клубней перед посадкой.

Как выращивать

Каждый способ выращивания отличается своими особенностями.

Классический способ

Участок подбирают с черноземной, суглинистой либо песчаной почвой кислотностью в 5,5-6 рН. Осенью грядку перекапывают на 20-30 см и добавляют на 10 м2 по 30 кг компоста, навоза или 300 г аммиачной селитры. Посадку начинают, когда грунт на 10-12 см прогреется до 7-8˚С. Клубни высаживают в лунки глубиной 8-10 см, которые располагают через 30 см. В междурядьях оставляют по 60 см.

Когда растение достигнет 15 см, проводят первое окучивание, через 3 недели — второе. К нижней части растения подсыпают влажный грунт. По мере образования почвенной корки выполняют рыхление. Чтобы избежать появления сорняков и сохранить влагу в грунте, после первого окучивания картофель мульчируют. В борозды засыпают листья, компост, сено или опилки.

Первый раз кусты поливают, когда они вырастут до 10 см, затем при образовании бутонов и после стадии цветения. На одно растение понадобится 4 л воды. В аналогичном порядке вносят подкормки. На 10 м2 расходуют 2 кг птичьего помета, 3-4 кг навоза, 100 г сульфата аммония, 150 г суперфосфата либо 80 г аммиачной селитры.

По-голландски

Корнеплоды высаживают в борозды шириной 30-40 см. Глубина посадки – 10 см. Ряды размещают через 70 см. Голландский метод обеспечивает беспрепятственный доступ воздуха к корням. Также препятствует скоплению влаги и загниванию растений.

По-китайски

В яму глубиной 50 см и диаметром 70 см высыпают 0,5 ведра навоза. На дно укладывают 3 клубня и на 10 см засыпают землей. Когда покажется росток, почву подсыпают. Процедуру выполняют 6 раз.

В теплице

Посадку проводят в период с декабря по февраль или в июле-августе. Урожай созревает в октябре-декабре и марте-мае. Температуру поддерживают в пределах 17-21˚С.

В бочке/ведре

В бочке или ведре объемом от 7 л убирают дно. В стенках через 10-15 см проделывают отверстия. Устанавливают емкость и засыпают состав из дренажной земли, почвы и препарата ЭМ-Бокаши (1:1:1) слоем в 20 см. Емкость наполовину заполняют грунтом. Клубни высаживают на расстоянии 20 см, поливают и засыпают землей на 10 см. При появлении ростков снова вносят грунт толщиной в 10 см. Это действие повторят 4-5 раз.

В опилках

Картофель раскладывают на грунте и засыпают опилками толщиной в 10 см. Этот материал помогает защитить корнеплод от парши. Опилки можно смешивать с перепревшим навозом или торфом.

Метод Гюлиха

Участок делят на квадраты размером 1 м. В середине каждого почву рыхлят и обкладывают компостом. Делают углубление, кладут клубень, направляя ростки вниз, и присыпают грунтом. Повторяют 4 раза.

Под пленкой

Пленку расстилают на перекопанном участке. Затем в шахматном порядке делают надрезы крестообразной формы через 30 см. В них формируют лунки и закладывают клубни. Ямки присыпают почвой либо золой с перегноем.

В траве

Посадочный материал надо разложить на целине по схеме 40Х25. От края участка оставляют 20 см. Сверху прикрывают сухой травой. Можно использовать сорняки.

В домашних условиях

Цветочный горшок большого размера засыпать наполовину землей. Она должна быть рыхлой. Затем закладывают 1-2 клубня и присыпают грунтом. Горшок ставят вблизи окна, чтобы картофель получал необходимое освещение. Урожай созреет через 60-80 дней.

На песке

Песчаные почвы плохо удерживают влагу. Поэтому клубни выращивают в траншеях. Осенью выкапывают выемки глубиной 25-30 см, оставляя между ними по 70-100 см. В траншеи насыпают сырое сено слоем 10-15 см, которое присыпают навозом. За зимний период эта смесь перепревает, и его толщина уменьшается до 5 см. Клубни укладывают на компостный слой и прикрывают землей.

В ящиках

Ящик устанавливают на кирпичах, чтобы добиться хорошей вентиляции. Дно застилают бумагой и насыпают смесь из перегноя и керамзитового отсева (1:1). Укладывают картофель на расстоянии 20 см и прикрывают почвой. Когда покажутся всходы, надо насыпать новый слой грунта. Процедуру повторяют до образования бутонов.

Сбор и хранение урожая

Уборку начинают в первой половине августа и заканчивают в сентябре.

Когда происходит

Сигналом для сбора урожая является массовое высыхание наземной части. В это время клубни хорошо отделяются от побегов, а кожура становится плотной.

Как осуществляется

Корнеплоды выкапывают вилами либо лопатой, очищают от земли и сортируют по размеру. Также откладывают поврежденные клубни. Картофель просушивают на открытом воздухе несколько часом. Хранят урожай в пластиковых или деревянных ящиках при температур +2-4˚С и влажности 90-95%.

Проблемы при выращивании

В процессе выращивания можно столкнуться с несколькими проблемами.

Клубни трескаются в земле

Появление трещин возникает вследствие развития фомоза, черной ножки или парши. Сохранить картофель помогут профилактические меры. Также клубни растрескивается на тяжелых грунтах. Для посадки следует выбирать подходящие для этой культуры типы почвы.

Мелкие клубни

Клубни мелкого размера формируются при поражении серебристой паршой. Избежать этого поможет профилактическая обработка посадочного материала. Корнеплоды мельчают из-за большого количества азотных удобрений. Это приводит к одностороннему развитию кустов и образованию пышной ботвы.

Низкая урожайность

Такая проблема возникает при несоблюдении севооборота, истощении почвы, слишком глубокой посадке, применении некачественных семян. Плохая продуктивность картофеля наблюдается при одновременном высаживании ранних и поздних сортов.

К ошибкам при выращивании относится использование посадочного материал низкого качества, возделывание одного сорта, отсутствие подготовки клубней. Также слишком близкое расположение кустов, поздняя посадка и внесение удобрений в чрезмерных количествах.

Картофель – сравнительно неприхотливая культура. Но для получения высокой урожайности выращивать овощ нужно согласно агротехническим нормам. Необходимо учитывать разновидность почвы и расположение участка. А также обеспечить подкормку, полив, рыхление и профилактическую подготовку.

Статьи из рубрики "Выращивание картофеля"

Секреты изготовления самодельных картофелесажалок для мини-трактора. Чем еще можно убрать картошку?

Картофель — один из самых питательных и полезных овощей в мире. Его выращиванием может заняться любой человек при наличии участка. Чем больше площадь земли для посадки, тем хлопотней ...

Упростите работу на огороде! Посадка картошки мотоблоком с помощью картофелесажалки и других приспособлений

Посадка картофеля – трудоемкий процесс, но мотоблок поможет сделать это без излишних усилий. Техника сэкономит вам время, которое драгоценно в разгар посевного сезона. Не нужно тяжело работать целый ...

Что такое грохотная картофелекопалка и как ее сделать своими руками?

В настоящее время выращивание картофеля пользуется большой популярностью. Но это тяжелый и долгий процесс. Все больше людей задумывается о том, как упростить свою работу. На помощь им приходят ...

Можно ли использовать картофельную ботву после уборки урожая и что с ней делать?

Ботва – это лиственный куст, состоящий из нескольких прямых или несколько склонённых стеблей, покрытых слегка вытянутыми листьями с заострёнными концами ярко-зелёного цвета, который играет важную роль в созревании ...

Отличный способ получить качественный урожай — выращивание картофеля из семян. Нюансы процедуры

Классический способ выращивания картофеля из клубней приводит к тому, что в нем накапливаются генетические изменения, которые вредны для человека, употребляющего в пищу этот овощ. Кроме того, вырастающие клубни ...

Правила севооборота: что сажать после картофеля на следующий год и под зиму? Полезные советы

При наступлении посевного сезона огородники задумываются над новыми посадками, глядя на опустошенные грядки, где в прошлом году рос картофель. Не любое растение будет стабильно развиваться на земле, лишенной ...

Какие существуют типы картофелекопалок и как агрегат сделать своими руками? Обзор готовых моделей

Опытные землевладельцы знают, что при помощи обычной лопаты многого не добьешься, и большинство работы в поле исполняют машины. Для тех, кто только постигает азы этого ремесла, предназначается эта ...

Когда и в каких регионах возможна посадка картофеля под зиму и как ее осуществить?

Современных огородников сложно удивить: тематические журналы, интернет-порталы и ТВ-программы изобилуют секретами успешного растениеводства. В обиход входят методы культивации, которые ещё несколько лет назад казались неприемлемыми. Так, садоводы из ...

Принцип работы и виды картофелекопалок для Т 25 и других тракторов. Как сделать приспособление своими руками?

Картофелекопалки для трактора и дли мини-трактора - это отличный механизированный помощник в сборе урожая корнеплодов. С помощью этой техники время сбора значительно уменьшается, и уборка происходит с наименьшими ...

Как выбрать картофелекопалку для мотоблока и сделать механизм самому? Описание оборудования и полезные советы

Механизация привычных рабочих процессов для современного человека не новость. Пожалуй, каждый знает о нелегкой работе в поле в сезон уборки урожая, но благодаря современному оборудованию можно существенно упростить ...
Выращивание картофеля в ящиках без дна

Интересный метод: выращивание картофеля в ящиках без дна! Подробный обзор

Известно ли вам, что картошку можно выращивать в ящиках? Да-да, да еще собрать при этом неплохой урожай! Если нет, читайте нашу статью и узнайте, как самостоятельно смастерить ящики для посадки картофеля и каких правил придерживаться, чтобы выкопать вкусные и качественные клубни.

Распространенные вредители картофеля

Какие вредители картофеля чаще всего поражают растение и как с ними бороться?

Снижение урожайности картофеля нередко возникает из-за насекомых-вредителей. Поэтому особенно важно суметь грамотно подобрать способы борьбы с ними, при этом не забывая о безопасности выбранных средств, также влияющих на здоровье человека. Не менее важно разбираться в признаках появления того или иного вредителя.

Китайский метод выращивания картофеля. В чем его суть и особенности?

Картофель получил свое распространение во многих странах. Но Китай долгое время не отдавал предпочтение клубням, в основном на гарнир подавался рис. Однако в последнее время правительство Китая взяло ...

Правила полива картофеля: как и когда проводить орошение?

Картофелю необходимо обеспечить благоприятные условия, чтобы получить хороший урожай. В формировании сочных клубней одну из основных ролей играет вода. К вопросу о поливах картофельной плантации нужно подходить с ...

Как осуществлять посадку картофеля в гребни вручную и мотоблоком, в чем плюсы и минусы метода?

Сейчас популярен метод посадки картофеля в гребни. Узнайте особенности этого метода, в каких ситуациях он наиболее предпочтителен и почему.

Когда сеять горчицу после картошки: осенью или в другое время? Как правильно сажать сидерат?

После посадки картофеля почва становится истощенной, для придания ей силы и обогащения полезными веществами применяют различные способы, от внесения синтетических и органических удобрений до применения народных способов. Одним из ...

Зеленеет картошка: почему это происходит, опасно ли есть такие клубни, можно ли их сажать?

Картофель является одним из самых часто употребляемых в пищу продуктов среди Россиян. Часто среди нормальных клубней попадаются зеленые или частично зеленые. Известно, что такой картофель вреден для здоровья, ...

Как выращивать картофель по методу Митлайдера? Все об этом способе посадки

Более двадцати лет назад агрономом из Америки был разработан способ посадки картофеля с определенными требованиями к подготовке грунта, посадочного материала, а также строгими рекомендациями по уходу за растениями. ...

Результативный способ выращивания картофеля — голландская технология. Описание и возможные ошибки

Существует множество способов посадки картофеля, разнообразные схемы и способы ухода, ведь главной целью огородника является получение хорошего урожая. Одним из самых результативных способов посадки картофеля, позволяющим получить отличный ...
Удобрения для картофеля

Какое выбрать минеральное удобрение для картофеля и как правильно его вносить?

Минеральные удобрения — важный компонент на пути к высокому и качественному урожаю картофеля. Но прежде чем их применять, разберитесь в тонкостях использования, чтобы не навредить овощу.

Навигация по записям

1 2 3 4 
Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.