Гамбургеры

Давайте приготовим горячие бутерброды с мясом.

Гамбургер

Правда, выглядит аппетитно? Сконструировать такое возможно, приготовив стейки из говядины. Ещё нам понадобятся обычные булочки и разнообразные овощи. Придётся проявить фантазию. Я предложу лишь один из вариантов. Читать полностью…

Говяжья вырезка – самая нежная часть, нерабочая, что значит без жил и мышц. И к тому же совсем нежирная. Безусловно, это самая лучшая мясная часть говядины. И шашлык из говяжьей вырезки получается отменный.

Шашлык из говяжьей вырезки

Для большой компании готовлю из вырезки немного шашлыка. Во-первых, дорого. Во-вторых, надо обойди несколько точек на рынке, чтобы купить вырезки на большую ораву. Одна полоска весит всего около половины килограмма.

Ингредиенты

  • вырезка говядины – 1 кг;
  • лук репчатый – 350 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • лавровый лист – 1 листок;
  • чёрный молотый перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • розмарин – 1 веточка. Читать полностью…

Шашлык на кухне

Пища, приготовленная на вертеле, шампурах или на шпажках – так в кулинарной энциклопедии определяется слово «шашлык». Заметьте, о том, что пища приготовлена на костре нет ни слова. Значит, пожарив шашлык на кухне, мы никаких правил вроде не нарушим. Во всяком случае так хочется в это верить. Особенно когда за окном городской квартиры дуют холодные, пронзающие насквозь, ветра и метут лютые метели.

Для барбекю или пикника на природе рановато. А так хочется сочного шашлычка! Можно приготовить его на обычной кухне. Покупаем мякоть говядины и овощи. И начинаем колдовать. Соединим шашлык из говядины с овощным шашлыком. Читать полностью…

Для приготовления фондю необходима специальная кухонная утварь под названием фондюшница. В этом рецепте указано 4 сорта мяса лишь для разнообразия. Поверьте, это разнообразие не будет лишним в дружеской компании. У каждого свои вкусы, а тут вы угодите всем.

Ингредиенты

  • 200 г филе говядины;
  • 200 г постной свинины;
  • 200 г мяса куриной грудки;
  • 200 г ноги барашка;
  • мясные кости;
  • 1 зубчик чеснока;
  • вода на 2 объёма от котелка фондюшницы;
  • соль, перец, специи по вкусу;
  • соусы – несколько видов.

Читать полностью…

Страница 1 из 3123