Шашлыки

Берём вот такую красивую овощную композицию.

Добавляем сюда 2 запечённых баклажана и получаем отличный салат к шашлыку.

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 штуки;
• помидоры — 3 штуки;
• перец жёлтый сладкий — 1 штука;
• 1 зубчик чеснока;
• кинза — несколько веточек;
• зелёный лук (шнитт и батун) — несколько перьев;
• сок лимона — 1 столовая ложка;
• оливковое масло — 3 столовые ложки;
• соль, перец по вкусу. Читать полностью →

Авокадо – заморский фрукт, который многие ошибочно считают овощем, прибыл к нам из Южной Америки, которая и является его родиной. Этот фрукт растёт на ветвях дерева из семейства лавровых. Поэтическое название, которое обозначает «яичковое дерево» дали этому растению ацтеки. Несмотря на то, что созревает плод в тёплом тропическом климате, купить его можно практически в любой точке мира. Читать полностью →

Знаете с чем надо подавать шашлык? С вином? Конечно. Запивать вином. Или водочкой. Кому как нравится. А вот подавать лучше со свежими овощами и зеленью. Огурцы нарезать кольцами или дольками. Кольцами нарезать болгарский перец. Помидоры порезать на 4 части. Про чеснок и молодой зелёный лук не забыть. И много разной зелени – петрушку, укроп, сельдерей, кинзу. Всё это выложить на большое плоское блюдо и поставить посередине стола.

Если народу на шашлык собралось много, то не все смогут дотянуться до блюда с овощами и зеленью. В этом случае лучше приготовить свежий овощной салат. Как хорошо подойти с тарелочкой, наложить горку салатика. Рядышком куски шашлыка положить. И на своё место – наслаждаться вкусом.

Приготовить салат просто. Системного подхода нет. Рубим овощи как нам, вернее вам, вздумается. У каждого это будет выглядеть по-разному.

Тем не менее, вот рецепт. Читать полностью →