Выращивание и уход за свеклой в открытом грунте

Каждое растение требует особенного ухода, будь то комнатный цветок или посевные культуры на дачном участке. Особенности ухода зависят от многих факторов — от предпочтений в климате, от естественной среды произрастания, от необходимого количества влаги, насыщенности почвы минералами и ее твердости. Выясним, что нужно сделать для того, чтобы урожай свеклы порадовал нас крупными отборными качественными плодами.

Особенности выращивания

• Климат. Если вы житель холодных регионов или наоборот, страдаете от жаркого лета, то это не повод отказываться от выращивания свеклы. Это неприхотливый к погоде корнеплод, который прекрасно растет как в холодном, так и в жарком климате.
• Влага. Свекла не нуждается в обильном постоянном поливе. Переувлажнение почвы приведет к порче или загниванию урожая, а если этого удастся избежать — корнеплоды будут водянистыми и «с жилками». Для недавно посаженных, молодых ростков требуется более частый полив — раз в 3-4 дня, в сравнении со «взрослым» урожаем, его следует поливать раз в 8-10 дней.
• Удобрения. В этом вопросе свекла весьма капризна и требовательна. Как и многие другие растения, она нуждается в азоте и фосфоре, и в отличие от других — в натрии. Для подкормки на первых этапах роста можно использовать коровяк или птичий помет, а так же поваренную соль. Ее стоит добавлять в воду при поливе, это увеличит размер плодов и существенно улучшит их вкус.
• Почва. Свекла нуждается в рыхлой, хорошо «дышащей» почве.

Как выбрать сорт?

Выбор сорта зависит от целей, ведь свеклу можно использовать по разному: употреблять в пищу, для корма крупного рогатого скота, для получения сахара.

Для выращивания в открытом грунте хорошо подходит сорт Бордо 237. Он удовлетворяет всем показателям, влияющим на сложность выращивания: хорошо хранится, всходит и зреет относительно быстро (около 100-130 дней), имеет насыщенный сладковатый вкус, хорошо переносит жару и холод.

На втором месте — Египетская плоская свекла. Она дает большие сезонные урожаи, не цветет, подходит для выращивания в жарких регионах, так как хорошо переносит жару. Может долго храниться и подходит для всех видов кулинарной деятельности.

Если вы живете в холодных регионах, вы можете заняться выращиванием свеклы Хладостойкой. Название говорит само за себя — она хорошо подходит для подзимнего и ранневесеннего посева.

Для наглядности опишем качества различных сортов в виде таблицы:

Отличительные особенности выращивания для разных регионов

Как было сказано выше, климат напрямую влияет на урожайность. Поэтому обязательно стоит обращать внимание на отличительные особенности выращивания в зависимости от вашего региона.

В Сибири основными критериями для посадки свеклы будут сроки ее созревания и устойчивость к заморозкам. Однако стоит помнить, что раннеспелые сорта плохо хранятся, их нужно в скором времени после сбора урожая как-нибудь использовать. Отличным вариантом для Сибири является Сибирская плоская и подзимняя А 474. Для хорошего урожая свеклу следует сажать в середине октября, под снег, либо ранней весной.

Не сложно выращивать свеклу на Урале. Помимо классических правил ухода за ней, стоит помнить о том, что свекла любит солнце, поэтому лучше сажать ее на хорошо освещаемых полях, а не на маленьких тесных огородах. Отнеситесь серьезно к ночным заморозкам — они погубят ваш урожай. Для избежания таковых сажайте свеклу в начале июля.

Жителям Подмосковья не стоит бояться трудностей, ведь климат этого места наиболее благоприятен для данной культуры.

Наиболее подходящее время для посадки — весна, когда почва прогрета в достаточной степени. Но зачастую садоводы и огородники сажают свеклу и зимой, так как это имеет ряд положительных моментов: урожай созревает быстрее весеннего, после зимней «закалки» плоды лучше переносят заморозки. Сеять свеклу на зиму нужно ориентируясь на ваш климат, примерно при -3 градусах.

Для хорошего урожая следует соблюдать правила севооборота, то есть последовательность посадки культур на одной почве. Свеклу не следует сажать после капусты и моркови. Также не рекомендуется сажать в одну и ту же почву два урожая свеклы подряд. Подходящими предшественниками являются лук, картофель, томаты, перец, огурцы.

Семена

Чтобы вырастить хороший урожай, мало заботиться о всходах — необходимо грамотно выбрать семена для посадки. Семена свеклы представляют собой небольшого размера твердые шарики. Определить по виду семян сорт невозможно, поэтому, чтоб не рисковать при покупке семян, вы можете собрать их и подготовить к последующей посадке самостоятельно.

Для получения семян необходимо дождаться цветения свеклы. В этот момент на растении появятся цветоносы. Следите за тем, чтоб на них не заводились вредители. Через некоторые время по всей длине стрелки начнут образовываться семена. После того, как на клубне появятся соцветия, лучше обвязать его марлей, иначе, скорее всего, семена будут склеваны птицами. Как только зеленые семечки приобретут бурый оттенок, их можно будет начать собирать. После сбора их можно поместить в мягкий мешочек или стеклянную банку. В таком виде семена могут храниться долгое время.

При сборе семян нужно усвоить один очень важный момент: свекла — двухлетнее растение, поэтому собирать семена нужно именно на второй год. В первый год свекла может цвести из-за внезапных холодов. В таком случае она направляет все силы не на плоды, а на цветение. И полученные при этом цветении семена, при посадке дадут очень плохой урожай.

Выращивание

В домашних условиях

В северных регионах из-за суровых погодных условий выращивание свеклы очень часто происходит в домашних условиях. Семена высаживаются в ящик, наполненный грунтосмесью. При посадке таким образом стоит помнить об увлажненности почвы, ведь большое количество жидкости погубит всходы.Также после появления листьев придется позаботиться о том, чтоб всходы получали достаточное количество света. Без него ботва будет слабой и болезненной. Для выращивания свеклы в домашних условиях соблюдайте следующую инструкцию:

1. Подберите светлое место без сквозняков. Заполните подготовленную емкость грунтом
2. В грунте сделайте небольшие ямки на расстоянии 4-5 см друг от друга, поместите в них семена
3. Засыпьте семена грунтом, полейте небольшим количеством воды и присыпьте удобрением
4. До появления первых всходов температура в помещении не должна быть ниже 20 градусов
5. Поливайте всходы удобрением раз в три-четыре дня. Желательно использовать органические смеси.

В открытом грунте

Основной опасностью при посадке свеклы в открытом грунте являются внезапные заморозки, наносящие вред свекле и ведущие к цветушности. Также стоит помнить о различных вредителях, живущих в самой почве и о болезнях, провоцируемых различными факторами. Если вы все-таки решили выращивать свеклу в открытом грунте — придерживайтесь следующей инструкции:

1. Подготовьте грядки. Они должны быть хорошо разрыхлены. Сделайте на грядках небольшие бороздки глубиной 2-3 сантиметра.
2. Бороздки поливаем водой не допуская размывания
3. На расстоянии 6-10 сантиметров друг от друга раскладываем семена в бороздки
4. Аккуратно засыпаем семена почвой и, при наличии, удобрением.

Несмотря на то, что размер корнеплода свеклы во многом зависит от сорта и почвы, можно прибегнуть к некоторым методам, позволяющим увеличивать размер корнеплода:

• Выбирайте правильное время для посадки. Холода существенно влияют на размер корнеплода;
• Не пренебрегайте прореживанием. Оно позволит плодам получать достаточное количество полезных веществ из почвы;
• Улучшайте почву естественными удобрениями. Хорошо подойдет птичий помет или коровяк. Опытные огородники советуют удобрять землю пищевыми дрожжами, отваром луковой шелухи или поливать грядки водой с разведенной в ней поваренной солью.

Для любителей сладкой свеклы тоже есть свои секреты:

• За пару недель до сбора урожая не поливайте свеклу. Это приведет к скопление сахаров в корнеплоде;
• Высаживание свеклы после или вместе с картофелем также приводит к увеличению сладости;
• Чаще разрыхляйте землю, примерно после каждого полива.

Техника

Для равномерного распределения семян на грядке, а так же для автоматизации самой посадки, можно использовать специальное оборудование.

Сеялки — специальные машины, позволяющие делать ровные грядки и соблюдать приемлемую дистанцию между высаженными семенами. Для домашнего использования подойдут ручные сеялки, которые, к тому же, не сложно сделать самому.

Свеклоуборочные комбайны используются в промышленных масштабах. Как ясно из названия, они автоматизируют процесс сбора урожая: специальными копачами извлекают корнеплоды из грунта, очищают от земли и складывают в прицеп. Комбайны различаются по многим критериям, основной из них — положение транспортера-очистителя, которое позволяет выкапывать свеклу их сухой или вязкой влажной почвы.

Прореживатель — еще одно устройство, позволяющее проредить всходы для улучшения качества урожая. Применяется при промышленном выращивании.

Ошибки в выращивании

Свекла не любит кислую почву. Как определить что почва кислая? — обратите внимание на сорняки: если в большинстве своем это хвощ, то от посадки свеклы лучше воздержаться

Заморозки. Если речь не идет о зимнем посеве и хладостойких сортах, то крайне рекомендуется убедиться, что на время взростания ваших посевов не ожидаются заморозки. Это плохо сказывается на плодах и может стать причиной цветушности.

Сбор и хранение

Перед сбором рекомендуется не проводить полив пару недель. При уборке нужно очистить свеклу от земли и срезать ботву. Очевидно, что нужно избавляться от испорченных плодов и свести механические повреждения при сборе к минимуму. Хранить свеклу нужно в помещении с низкой влажностью и околонулевой температурой.

Время сбора урожая зависит от времени посадки, скорости созревания выбранного сорта и «капризности» осени. Если осень дождливая — не затягивайте со сбором урожая, излишняя влажность, плохо сказывается на качестве корнеплодов. В холодную осень тоже лучше убирать урожай сразу. Наиболее подходящее время для уборки — вторая декада сентября.

Болезни и вредители

Как и любые растения, свекла может болеть или быть атакованной вредителями. Наиболее распространенной болезнью является церкоспороз — небольшие стяжки на ботве. Для избежания этого недуга рекомендуется избавляться от сорняков и обрабатывать свеклу специальными препаратами. Второе по частоте заболевание — фомоз, выражающейся в виде пересохших круглых пятен на листьях. Для избежания фомоза следует удобрять грунт калийными составами.

Среди распространенных вредителей можно выделить медведку, а точнее ее личинки, нематоду — небольшого червяка, который не прочь разделить с вами урожай свеклы, и свекловичную муху, откладывающую личинки на внутреннюю часть ботвы.

Соблюдая надлежащие правила ухода, сбора и посадки, независимо от места жительства и опыта, вы сможете успешно вырастить свеклу, получив в качестве награды вкусные и полезные корнеплоды.